எப்படி தரையிறக்கும் உள்நாட்டு "சுவைத்துப்பார்த்தவர்களால்" திருப்தி என்று

பயங்கர சுஷி டிஷ், சுவையான மற்றும் அசாதாரண, பாரம்பரிய ஜப்பனீஸ் சமையலிலிருந்து மேற்கத்திய உலகத்திற்கு ஒரு பரிசு. ஒரு சில ஆண்டுகளுக்கு முன்பு எனில், அதுபோன்ற ஒரு உபசரிப்பு மட்டுமே சிறப்பு உணவகங்கள் கூட ஒரு புதிய சமையல்காரர், கையில் தேவையான அனைத்து பொருட்கள் கொண்ட முயற்சித்தது, ஆனால் இப்போது, வீட்டில் சுஷி செய்ய எப்படி யோசிச்சு வேண்டாம்.

அரிசி (எப்போதும் ஒரு சிறிய மற்றும் சுற்று தானியங்கள் உடன்), ஒரு சிறப்பு தாளிக்கும் வசாபியை, அரிசி வினிகர் மற்றும் ஒரு சில பிற பொருட்கள் - இந்த செயல்முறை அது நவீன கடைகள் வழங்க முடியும் என்று தேவைப்படுகிறது. எனினும், மிகவும் முக்கியமான சுஷி செய்ய எப்படி மட்டும், ஆனால் எப்படி தவறான தயாரிப்பு (அஜீரணம்) ஆகியவற்றின் விளைவுகளின் தடுக்க வேண்டும்.

எனவே, இந்த உணவு தயாரித்தல் வழக்கமாக தேவை முடியும்: எதிர்காலத்தில் அரிசி பந்துகளில் தவிர வராத அனுமதிக்கிறது, பெரிய அளவில் பசையம் கொண்டிருக்கும் அரிசி (சுற்று மற்றும் சிறிய); கடற்பாசி நோரி (உலர்ந்த அவர்களை இலைகள்), அரிசி மென்மையாக ஈரப்பதம் உள்ள; நிலம் ஒரு நிரப்பியாக இஞ்சி ஊறுகாய். நீங்கள் கையில் வேண்டும் , அரிசி வினிகர் டிஷ் ஒரு மறக்கமுடியாத சுவை, மற்றும் பற்பசை, வசாபியை (ஜப்பனீஸ் horseradish) கொடுக்க தேவையான.

நீங்கள் வீட்டில் சுஷி செய்ய முன், நீங்கள் கவனமாக தயார் வெளியே வேலை வேண்டும், அரிசி பந்துகளில் மற்றும் சமையல் செயல்முறையின் பிற நிலைகளில் உருவாக்கம் மட்டுமே அனுபவம் சமையல்காரர்களுக்கு கைகளில் உட்பட்டவை ஏனெனில். சராசரியாக, தயாரிப்பு பொருட்கள் மற்றும் சமையல் திறமைகளை தயார் பொறுத்து, 1-2 மணி எடுக்கிறது. கூடுதலாக, சில சுஷி வகையான , ரோல்ஸ் குறிக்கும் சுஷி, வெளியே உள்ளே திரும்பி படம் தாள் கடற்பூண்டுகளின் சுருட்டப்பட்ட வெளிப்புறத்தில் அமைந்திருக்கும் அமைந்துள்ள - பெரும்பாலும் தடித்த ரோல்ஸ், மேல்புறத்தில் அல்லது uramaki ஐந்து வகையான தயார் அவசியம் என்றழைக்கப்பட்ட, கடினமாக நீண்டநேரமும் எ.கா. Futomaki தயார் செய்யலாம்.

நீங்கள் விரைவாகவும் எளிதாகவும் சுஷி செய்ய எப்படி பற்றி யோசிக்க? ஐரோப்பிய உணவு ஒரு சுவையான மற்றும் அசாதாரண க்கான செய்முறையை கவனம் செலுத்த - நிகிரி சுஷி. அரிசி வார்ப்பட கைகள் மற்றும் வேகவைக்காத மீன் மூடப்பட்டிருக்கும் துண்டுகள் இந்த டிஷ். அத்தகைய ஒரு சமையல் தலைசிறந்த உருவாக்க, நாம் வேண்டும்: அரிசி - சிறிய சுற்று தானியங்கள் (. 150 கிராம்), வாட்டர் (. 200 மில்லி), சர்க்கரை மற்றும் உப்பு (. 15 GR) ரைஸ் வினிகர் மற்றும் சோயா சாஸ் (. 30 அவுன்ஸ்), சற்றே ஊறுகாய் இஞ்சி மற்றும் வசாபியை மற்றும் மீன் ஆட்டுக்கறி (200 கிராம்.). தயாரிப்பு, நீங்கள் ஃஆப் பூண்களும் சூரை, கானாங்கெளுத்தி, ஹெர்ரிங் அல்லது கானாங்கெளுத்தி தேர்வு செய்யலாம். இல்லை கெட்ட பொருத்தம் இறால், மீன் வகை, ஆக்டோபஸ் மோதிரங்கள் அல்லது நண்டு இறைச்சி.

முதல் கட்ட முற்றிலும் அரிசி கழுவ வேண்டும், ஒரு தடித்த கீழே (குண்டு பான்) ஒரு கிண்ணத்தில் அது பயன்படுத்தி நீரை உறை. , குறைந்த வெப்பத்தை ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் தானிய சமையல்காரர்கள் வேண்டும் பின்னர் வெப்பம் மற்றும் ஒதுக்கி 10 நிமிடங்கள் கிண்ணத்தை நீக்க. இந்த நேர முடிவில் தற்போதைய எண்ணிக்கை, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் வினிகர் கலவையை நிரப்பப்பட்ட ஒரு பரந்த கிண்ணத்தில் மாற்றப்படும் நன்றாகக் கலக்கவும். ஒழுங்காக சுஷி செய்ய எப்படி அறிந்தவர்களால்தான், அது வினிகர் ஆவியாகி அனுமதிக்கிறது, அரிசி கூர்மையான இயக்கங்கள் அசை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

அரிசி குளிர் விடுவிக்கப்படும் வரை நீங்கள் இறால் செய்ய முடியும். அவர்கள் முன் பனி நீக்கு, சுத்தமான மற்றும் நேர்த்தியாகவும் உள் பக்கத்தில் ஒரு நீள்வாக்குப் கீறல் செய்ய வேண்டும். மேலும், இது மீன் fillets மெல்லிய துண்டுகள் வெட்டி ஒரு ஆக்டோபஸ் 10 நிமிடங்கள் மோதிரங்கள் கரங்களை க்கான கொதிக்க அவசியம். எதிர்காலத்தில், அவர்கள் கூட, குளிர்விக்க மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டி வேண்டும்.

சிறிய உருண்டைகளாக அமைக்க படம் தேவையான குளிர்ந்து அவ்வப்போது தண்ணீர் ஒரு கொள்கலன், வினிகர் ஒரு சில துளிகள் கொண்டு acidified கைகளை தோய்த்தல் உள்ளன. முடிக்கப்பட்ட அரிசி பந்து முறை வரும் பொழுதே, ஒரு சிறிய வசாபியை பரவ முடியும் மீன் ஆட்டுக்கறி, மோதிரம் ஆக்டோபஸ் ஒரு துண்டு, இறால்களின் பகுதியை வெட்டி அல்லது ஒரு சிறிய நண்டு இறைச்சி வெட்ட. அது மீன் துண்டு பொருட்கள் மீதமுள்ள நேரத்தை விட அதிக நேரம் இருக்க வேண்டும் என்று நினைவில் கொள்வது முக்கியமானது. மேலும் தயாராக பந்துகளில் கடல்தாவரம் கீற்றுகளாக சுற்றிவைக்கவேண்டும்.

உணவுகள், இந்த உணவு வழங்கப்படும் இதில், நீங்கள் சுஷி முன் தயார் செய்யலாம். ஒரு சிறிய வசாபியை போட்டு வைத்தால் போதும் ஒரு செவ்வக டிஷ் இந்த நோக்கத்திற்காக, ஊறுகாய் இஞ்சி துண்டுகள், மற்றும் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் சோயா சாஸ் ஊற்ற.