எப்படி மற்றும் என்ன புளிப்பு பால் இருந்து தயார்

பெரும்பாலும், குறிப்பாக கோடையில், இல்லத்தரசிகள் அத்தகைய பிரச்சனை புளி பால் என்று முகம் கொடுக்கின்றன. இது ஊற்றப்படலாம், ஆனால் சமையற்கூறுகளில் இருந்து வீட்டு கிரீம்கள் மற்றும் தோல் புருவங்களை தயாரிப்பதில் இருந்து அதன் பல பயன்பாடுகளும் உள்ளன. என்ன புளிப்பு பால் செய்ய தெரிந்து, நீங்கள் சுவையாக, ஆனால் ஆரோக்கியமான உணவுகளை மட்டும் செய்ய முடியும்.

பெரும்பாலான மக்கள் மாவை செய்ய இந்த தயாரிப்பு பயன்படுத்த. மூலம், ஆடையெடு பால் அது மிகவும் மென்மையான மற்றும் காற்றோட்டமாக மாறிவிடும் மாறிவிடும். துண்டுகள், அப்பத்தை, பஜ்ஜி, இனிப்புப் பாத்திரங்கள், மற்றும் பல சமையல் கலையுணர்வுகளை சுடுவதற்கு ஒரு வாய்ப்பு உள்ளது.

உதாரணமாக, புளி பால் இருந்து சமைக்க முடியும் என்ன சமையல் ஒரு உங்கள் வாயில் உருகிய டோனட்ஸ் உள்ளது. இதை செய்ய, நீங்கள் ஒரு அரை லிட்டர் கொட்டப்பட்ட பால் வேண்டும், 3 முட்டைகள், ஒரு கண்ணாடி தண்ணீர், ஒரு கிலோ மாவு. இந்த கலவை, ஈஸ்ட் 10 கிராம் சேர்க்க, மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, கூட செங்குத்தான இல்லை, அவரை ஒரு மணி நேரம் நிற்க வேண்டும். இரண்டாவது விழித்தொகை செய்யப்படுகிறது, மாவை சிறிது அதிகரிக்கிறது வரை, மணி நேரம் மற்றொரு ஜோடி விட்டு. இந்த பிறகு, அடுக்கு பரவியது, வெட்டுகள் அதை செய்யப்படுகின்றன (நீங்கள் ஒரு கப் அல்லது சாஸர் இந்த பயன்படுத்தலாம்), அவர்கள் சற்று நீளமான வடிவம் வழங்கப்படும். டோனட்ஸ் ஒரு பெரிய அளவு காய்கறி எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி வறுத்தெடுக்கப்பட்டிருக்கின்றன (முடிந்தால், ஆழமான வறுத்தலைப் பயன்படுத்த). முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.

நாம் விரைவாக புளி பால் இருந்து சமைக்க பற்றி பேசினால், அது ஒரு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட குடிசை சீஸ் இருக்க முடியும். இதை செய்ய, பானம் ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் அரை நிமிடம் வைக்கப்படுகிறது, மற்றும் சமைத்த பாலாடைக்கட்டி பெறப்படுகிறது. மற்றொரு வழி: பால் கொதிக்கும் வரை தீயில் சூடுபடுத்தப்படுகிறது. இறுக்கமான சீரான தன்மை உருவாகியவுடன், வெப்பநிலை குறையும், மற்றும் உணவு தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் சில நிமிடங்களுக்கு விடப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக தயிர் cheesecloth மீண்டும் தூக்கி, ஒரு நேரத்தில் திரவ வாய்க்கால் அனுமதிக்க.

புளிப்புப் பாலில் இருந்து தயாரிப்பது என்னவென்று நினைத்துப் பார்த்தால், முதன் முதலில், பேக்கிங் பற்றி யோசிக்கவும், உண்மையில் நீங்கள் முதலில் உணவை தயாரிக்க இந்த பானம் பயன்படுத்தலாம். எடுத்துக்காட்டாக, செலரி கொண்ட சூப். அதை செய்ய, நீங்கள் 800 மில்லி புதிய பால் மற்றும் ஒரு குவளையில் கறி பால் வேண்டும். 4 முட்டை வேகவைக்கப்படுகிறது. கச்சா முட்டை சர்க்கரை 2 தேக்கரண்டி மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை தாக்கப்பட்டார். இங்கு புளிப்பு பால் ஊற்றப்படுகிறது, அது கலவையோ கலப்பையோ கலந்த கலவையாகும். புதிய பால் ஒரு கொதிக்கு கொண்டு வரப்படுகிறது, சிறு பகுதிகளிலும், ஒரு துண்டாக்கப்பட்ட முட்டை அது சேர்க்கப்படுகிறது. ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு, சூப் தீயில் உள்ளது. வேகவைத்த முட்டையின் அரைப்பகுதி, ஒரு தட்டில் வைக்கப்படுகிறது, பால் சூப் நிரப்பப்பட்ட, நறுக்கப்பட்ட செலரி கிரீன்களுடன் தெளிக்கப்படுகிறது.

புளி பால் இருந்து சமைக்க முடியும் என்று சூப்களில், tarator சிறப்பு புகழ் பெறுகிறது. இந்த குளிர் டிஷ் உட்கார்ந்து மட்டும், ஆனால் தாகம் quenches, இது வெப்பமான காலத்தில் முக்கியமானது. சிறு துண்டுகள் புதிய வெள்ளரிக்காய் வெட்டி, முன்பு உரிக்கப்படுவதில்லை. புளி பால் நீரில் நீர்த்த (விகிதம் ஒன்றுக்கு ஒன்று), அவர்கள் வெள்ளரிகள் நிரப்பப்பட்டிருக்கும். டிஷ் உள்ள நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, கீரைகள், உப்பு, தாவர எண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன் சேர்க்க. நீங்கள் வேகவைத்த முட்டைகள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி வெட்டலாம். சூப் ஒரு மணி நேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்க அனுமதிக்கப்பட வேண்டும், அதன் பிறகு அது பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது. சேவை செய்வதற்கு முன், அது இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் அதை தெளிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மென்மையான இது ஒரு ஜோடி செய்ய dumplings இருக்கும், இது செய்முறையை மேலும் புளிப்பு பால் இருந்து சமைக்க என்ன காரணமாக முடியும். இதற்காக, 2 முட்டை, 2 தேக்கரண்டி சோடா, ஒரு சிட்டிகை உப்பு போட்டு, இங்கு மாவு சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. இதன் விளைவாக மாவை மிகவும் செங்குத்தானதாக ஆகாது, ஆனால் அது மென்மையாக இல்லை. தனித்தனியாக, நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது, இது நீங்கள் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசு, மசாலா உருளைக்கிழங்கு, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் இன்னும் பயன்படுத்த முடியும். மாவை அரை மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு, பின்னர் சிறிய பாலாடை அதை சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு இரட்டை கொதிகலன் சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது இது.