சூப் - ஒரு பாரம்பரிய ரஷியன் டிஷ். நீண்ட நேரம் அவர்கள், உருளைக்கிழங்கு முட்டைக்கோஸ் ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் ஏர் நின்று, உண்மையில் லிக் சென்றவர்களும் இதனால் மண் பானைகளில் வேகவைத்த உலைக்களத்திலோ, மற்றும் வலுவான மணம் குழம்பு கொல்லப்பட்டன. அல்லாத குச்சி பூச்சு கொண்ட பானைகள் - பதிலாக உலைகள் பறந்து ஆண்டுகள் எஜமானியும் பதிலாக பானைகளில் மற்றும் பானைகளில், அதிநவீன எரிவாயு மற்றும் மின்சார அடுப்பு தோன்றி வந்தன. அது, அதிகப்படியான உமிழ் நீர் ஊற அதில் இருந்து முட்டைக்கோஸ் சூப் மட்டும் இதுவரை கிடைத்திராத வாசனை இருந்தது அப்படியே இருந்தது.
ஏன் multivarka
ரஷியன் உலையில் - எனினும், நாம் அவர் ருசியான உணவு தற்போதைய ரசிகர்கள் ஆச்சரியமான தழுவல்கள் இல்லாமல் விட்டு சொன்னபோது மிகவும் சரியாக இல்லாத. வெற்றி அவரது பாத்திரம் multivarka மாற்றப்படும். இந்த கருவியில், உணவு வெறும் வறுத்த மற்றும் அது ரஷ்யா இருந்தது போலவே, வழக்கமான பானைகளில், PAN கள், மற்றும் அடைக்கப்பட்டுள்ள என, வேகவைத்த இல்லை. ஒருவேளை சமையல் ஒருவர் இந்த வழியில் கூட நீண்டதாக தெரிகிறது. ஆனால் multivarka புதிய முட்டைக்கோஸ் இருந்து சூப், மிகவும் சுவையாக மணம் பெற்று செலவிடும் நேரத்தை அது மதிப்பு என்று!
செய்முறையை 1
நீங்கள் வீட்டில் ஒரு சிறந்த இரவு ஆச்சரியமாக முடியும் என்பதை பற்றி மேலும் அறிய. இங்கே இந்த செய்முறையை கொண்டு ஆரம்பிக்கலாம். 800 கிராம், அது சிறந்த ஆட்டுக்கறி, 5-6 உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி (நீங்கள் கெட்ச்அப் கொண்டு பதிலாக முடியும்), 1 கேரட், 2 வெங்காயம், பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் மசாலா, மூலிகைகள் மற்றும் ஒரு சிறிய சூரியகாந்தி ஒரு சில spoonfuls உள்ளது - கோழி இறைச்சி (கோழி போன்ற பாரம்பரியமாக சமைத்த ரசங்கள்): அது தேவையான இருக்கும் எண்ணெய். சமையல் சூப் புதிய என்பதால் முட்டைக்கோஸ் multivarka, அது தலை (600 கேட்ச்) எண்ணிக்கையில் பாதி எடுக்கும். உப்பு மற்றும் ருசிக்க மிளகு கொள்ளப்படுகின்றன.
ஒரு grater வெங்காயம் மற்றும் முட்டைக்கோஸ், கேரட், துடைப்பான், க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட ஒரு உருளைக்கிழங்கு வெட்டுவது. (. டைமர் 40 நிமிட இடப்படுகிறது), "பேக்கிங்" முறையில் சாதனத்தில் திரும்ப ஒரு கிண்ணத்தில் எண்ணெய் ஊற்ற, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வைக்க மற்றும் கவர் மூட - கூட zazharki தயார். மாமிசம் சிறு துண்டுகளாக வெட்டி மற்றும் காய்கறிகளைப் சேர்க்க. திட்டத்தின் இறுதி வரை காத்திருக்கவும். இப்போது multivarka புதிய முட்டைக்கோஸ் முட்டைக்கோஸ் சூப் எப்படி சமைக்க இரண்டாம் கட்டம் வருகிறது. திட்டம் "சுட்டுக்கொள்ள" முட்டைக்கோஸ் ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து தன் பணியைத் முடிந்தவுடன், உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி அல்லது கெட்ச்அப் மற்றும் பரபரப்பை சேர்க்க, வாசனைப்பொருட்கள் தெளி. தண்ணீர் நிரப்பி, திட்டம் "தணித்தல்" (நேரம் - அரை மணி நேரம்) இயக்கவும். பின்னர் கருவியின் கவர் திறந்து அற்புதம் குடும்பங்களின் மகிழ்ச்சியூட்டும்! சூப் புளிப்பு கிரீம் பதிவு மற்றும் மூலிகைகள் தன்னை டிஷ் கொண்டு தெளிக்க வேண்டும்.
செய்முறையை 2
நீங்கள் ஓரளவு வித்தியாசமாக multivarka சூப் சமைக்க முடியும். உதாரணமாக, நீங்கள் ஒரு ஆயத்த வேண்டும் குழம்பு. அதை பற்றி 2-2.5 லிட்டர் எடுக்கும் சூப் தயார். மேலும் பெரிய kartoshinu 3, காலாண்டு முட்டைக்கோஸ் தலை 2 கேரட், அதே வெங்காயம், 1 தக்காளி, 2-3 விஷயங்களை பல பட்டாணி கருப்பு மிளகு, உப்பு மற்றும் ருசிக்க மூலிகைகள் இலைகள்.
நீங்கள் முதலில் / நறுக்கு காய்கறிகள் வெட்டி வேண்டும். மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து ஒரு கிண்ணத்தில் அவர்களை வைத்து குழம்பு ஊற்ற (தக்காளி தவிர, அவர்கள் வழிமுறையின் இறுதி சேர்க்கப்படும்). முதலாவதாக தேவையான அனைத்து பொருட்கள் கொதிக்க multivarka சூப் கருத்துப்படி "ஒரு ஜோடி" நேரம் வளமையை திரும்பியது. கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை இளங்கொதிவா தொடங்கியதும், திட்டம் அமைக்க "சூப்."
நேரம் பார்க்க மற்றும் சமைத்த உருளைக்கிழங்கு நிலை பார்க்கலாம். அது கிட்டத்தட்ட மென்மையான இருந்தால், multivarka தக்காளி சூப் சேர்க்க. சூப் சமைத்த பின், மற்றொரு அரை மணி நேரம் அட்டைப்படத்தில் திறக்க வேண்டாம், அதனால் அவர் வலியுறுத்தினார். நீங்கள் நேசித்தார் சூப் "தினசரி" ஆச்சரியமாக விரும்பினால், பின்னர் மற்றொரு மணி நேரம் "வெப்பமூட்டும்" முறையில் செயல்படுத்த.
ரெசிபி 3 - பிளம்ஸ் கொண்டு சூப்
முதலில், பழங்காலத்து சமையல் சலுகைகள் சாதாரண சூப் சமைக்க. உதாரணமாக, நீங்கள் புதிய முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கொடிமுந்திரி உடன் முட்டைக்கோஸ் சூப் சமைக்க முடியும். அதனால் அவர்கள் பெரிய வேடிக்கை இருந்தன, (மிகவும் மெலிந்த, ஆனால் க்ரீஸ் இல்லை) பன்றி இறைச்சி 350-400 கிராம் எடுத்து. மீதமுள்ள கூறுகள் உருளைக்கிழங்கு - 150 கிராம், வெங்காயம் - 1 துண்டு, கொடிமுந்திரி - 70 கேட்ச், முட்டைக்கோஸ் - 200g சற்று தக்காளி. நிச்சயமாக, சுவை உப்பு, மசாலா மற்றும் சூடான மிளகுத்தூள் இடப்படுகிறது. இந்த புதிய முட்டைக்கோஸ் முட்டைக்கோஸ் சூப் க்கான செய்முறையை multivarka இந்த மாதிரி: துண்டுகளாக இறைச்சி வெட்டி சிறிய. சாதனத்தின் கிண்ணத்தில் அவற்றை மடிய, நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் மேல் அதை நிரப்ப. தண்ணீர் நிரப்பி, "தணிப்பது" முறையில் இயக்கவும். இறுதியில் தக்காளி, உப்பு மற்றும் மசாலா சேர்க்க. மொத்த சமையல் நேரம் - 2 chasa (அரை 30 நிமிடங்கள் தோல் மெலிவு). சூப், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மூலிகைகள் பருவத்தை அது உணவளித்தல்.
ரெசிபி 4: சார்க்ராட் சூப்
முந்தைய சமையல் multivarka முட்டைக்கோஸ் புதிய சூப் எப்படி சமைக்க கவனம் வருகின்றன. இப்போது உணவுகள் உன்னதமான பதிப்பு, அதாவது பற்றி பேசுகிறேன். ஈ சார்க்ராட் கொண்டு சூப். அது பன்றி இறைச்சி குழம்பு அதை பெற சிறந்தது. நீங்கள் எடுக்கும் முதல் படி ஏனெனில் - ஒரு லா கார்டே சிறு துண்டுகளாக வெட்டி பன்றி இறைச்சி வரிப்பேக்கன் ஒரு பவுண்டு, தாவர எண்ணெய் (முறை "பேக்கிங்" அல்லது "காய்கறி சாதம்") ஒரு கிண்ணம் மற்றும் வறுக்கவும் உள்ள இடுகின்றன. பரபரப்பை எரித்து இல்லை.
வெங்காயம் தயார் அடுத்த zazharki அதை வைக்க. நான் அதை நிறைய செய்ய விரும்புவோர் - வெட்டி 2, எந்த - போதுமான 1. க்கான பின்னர் 1 கேரட் மற்றும் வெங்காயம் பிறகு 5 நிமிடங்கள் தேய்க்க, அதை ஊற்ற. தயாரிப்பு கலந்து மற்றும் சுமார் 20 நிமிடங்கள் குண்டு விடுங்கள். கடந்த பதிலுக்கு தக்காளி (2-3 தேக்கரண்டி) போடு. பீல் 4 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு, க்யூப்ஸ் அவற்றை வெட்டி. முட்டைக்கோஸ் எடுத்து முயற்சி. அது குழாய் கீழ் கூட அமில துவைக்க இருந்தால். , உப்பு மீதமுள்ள உள்ளடக்க பொருளுக்கும் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, சீசன் போடு allspice, மற்றும் விரிகுடா இலை சேர்க்க. தண்ணீர் நிரப்பி, திட்டம் அரை மணி நேரம் "தணித்தல்" ஆன்.
சாப்பாட்டின் வரலாற்றில் இருந்து
இப்போது இந்த அற்புதமான டிஷ் பற்றி சில சுவாரஸ்யமான உண்மைகள். அது சூப் நிரப்புதல் சூப் ஒரு வகையான முதன் முதலில் விளக்கியவர் பொதுவான மக்கள் முட்டைக்கோஸ் வளர எப்படி கற்று போது, கூட 11 ஆம் நூற்றாண்டில் ரஷியன் விவசாய அட்டவணை தோன்றினார். பின்னர் டிஷ் திரவ டிஷ், இது முட்டைக்கோஸ், sorrel, கீரை, தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி கூடுதலாக சேர்த்திருந்தனர் பொருள். எங்கள் முன்னோர்கள் கூட சூப் எப்போதும் வளமையை பெறுகிறார் என்று ஒரு பானை பேசிய, மிகவும் மரியாதையுடன் சூப் சேர்ந்தவர் "நல்ல." அவரது முக்கிய சுவையா இனிமையான அமிலத்தன்மை, டிஷ் வேறுபட்டது. பிற பொருட்கள், காளான்கள், ஆப்பிள்கள், வேர்கள் மத்தியில், அதை வைத்து.