ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் மீன்: மருந்து-கிளாசிக்

இன்றுவரை, பல வெவ்வேறு சாலடுகள், வேறுபாடுகள் கூட பெரிய பல உள்ளன. சாலட் "மீன் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ்" - விதிவிலக்கல்ல. நான் இந்த கலவை தொடர்பான மற்றொரு புள்ளி குறிப்பிட விரும்புகிறேன். பல போலல்லாமல் சாலடுகள், சாலட் "மீன் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ்" என்கிற கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளது செய்முறையை, இதில் கிடைக்கும் வைட்டமின் A- செறிவூட்டிய அது பயனுள்ள காய்கறிகள் உள்ளதால்,: கேரட், பீட், வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு. சரி, குறைந்தது உண்மை என்று கலவை கலோரிகள் மற்றும் அதிகபட்ச சுவை குறைந்தது ஒரு பகுதியை.

எனவே, "மீன் கீழ் ஒரு ஃபர் கோட்" செய்முறையை.

இந்த கலவை செய்ய, நாங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகள் வேண்டும்:

1. கொழுப்பு ஹெர்ரிங் (நடுவில் உள்ள இரண்டு துண்டுகள்);

2 வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு (நான்கு அல்லது ஐந்து நடுத்தர துண்டுகள்);

3. கொதிக்கவைத்த கேரட் (இரண்டு அல்லது மூன்று நடுத்தர துண்டுகள்);

4. கொதிக்கவைத்த கிழங்கு (இரண்டு);

5. வெங்காயம், ஊறுகாய் மோதிரங்கள் (இரண்டு);

6. வேகவைத்த முட்டை - மஞ்சள் கரு (இரண்டு);

7. வோக்கோசு - கிளை;

8. மயோனைசே மற்றும் உப்பு ருசிக்க.

இப்போது நாம் தயாரித்தல் தொடர "ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் மீன்." கலவை கிண்ணத்தில் இரண்டு நடுத்தர கணக்கிடப்படும் அளவு செய்முறையை மற்றும் வழங்கல்.

ஹெர்ரிங் - புரவலன்களிலிருந்து வேறுபடலாம் செய்முறையை இதில், "ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் மீன்" கலவை முக்கிய மற்றும் கட்டாய அங்கமாகும். ஆனால் ஹெர்ரிங் மற்றும் வெவ்வேறு தரமான வாங்க முடியும். அது ஒரு ஒல்லியான, சுவையற்ற மீன் வாங்க, இந்த கலவை அழகை இழக்க நேரிடும் மதிப்பு. எனவே, "பூச்சுகள்" நீங்கள் பொறுப்புடன் அணுகலாம் மற்றும் கொழுப்பு மிகவும் சுவையாக ஹெர்ரிங் தேர்வு செய்ய வேண்டும் செய்வதற்கு ஹெர்ரிங் தேர்வு!

ஒரு துவங்குவதற்கு - மற்றும் சுத்தமான காய்கறிகள் தயார். முதலாவதாக, நாம் அதை ஒரு தனிப்பட்ட சுவை கொடுக்க மென்மையான செய்ய வெங்காயம் marinate வேண்டும். சுத்தம் செய்ய இந்த வெங்காயம் பொறுத்தவரை, வெட்டி இருபது முப்பது நிமிடங்கள் வினிகர் தோய்த்து. அது தொடக்கத்தில் சிற்பிகளால் ஹெர்ரிங் முன் இருக்க வேண்டும் Marinate. இரண்டாவதாக, காய்கறிகள் (உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட்), "சீருடையில்" சமைத்த என்றால், அவர்கள் மீண்டும் கழுவி சுத்தம் செய்ய வேண்டும். மேலும், நிச்சயமாக, நாம் ஆகியவற்றில் சுத்தம். வீசியதை உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் தனித்தனியாக ஆகியவற்றில் வைத்து, எனவே அவர் மற்ற காய்கறிகள் வரையப்பட்டிருந்தது.

அடுத்து, மீன் சுத்தம் அவரது தோல் இணைந்த குளிர் இயங்கும் நீரில் துவைக்க razdelyvaem.Snimaem, lengthwise பாதியில் மீன் வெட்டி பெரிய எலும்புகள் இருந்து விடுவித்து. இது குறிப்பாக கஷ்டப்பட கூடாது சாத்தியம், வெறும் இறைச்சி சாணை மூலம் பெரிய எலும்புகள் அகற்றுதல் பிறகு மீன் சுத்தம், தவிர்க்கலாம். ஆனால் சாப்பாட்டின் இந்த வகையான - ஒரு அமெச்சூர் உள்ளது. அனைத்து பிறகு, மீன்பிடி "ஃபர்" உண்மை வல்லுநர்கள் எந்த உணர பயன்படுத்தப்படும் மீன் பேஸ்ட், அதாவது, ஹெர்ரிங் துண்டுகள். எனவே நாங்கள் சிறிய துண்டுகளாக எங்கள் ஹெர்ரிங் வெட்டி தயாராக கலவை கிண்ணங்கள் கீழே மீது பரவியது.

ஹெர்ரிங் எங்கள் முன் தயாரிக்கப்பட்ட, ஏற்கனவே ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது வெங்காயம் வெளியே போட ஓவர். இப்போது மயோனைசே முதல் சிறிய ஸ்மியர் அடுக்கு, மற்றும் காய்கறிகள் வேலை தொடங்கும். உருளைக்கிழங்கு வெங்காயம் பிறகு காய்கறியாக முதன் முதலில் அடுக்கு செல்ல. வெறுமனே, நான் பயன்படுத்தும் ஒரு செய்முறையை "ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் மீன்" உருளைக்கிழங்கு ஒரு பெரிய grater மூலம் தேய்த்தார்கள் தேவைப்படுகிறது. ஆனால் நீங்கள் இறுதியாக இறுதியாக அது வெட்டுவது முடியும். Mazhem இரண்டாவது, மயோனைசே தடிமனாக அடுக்கு. காய்கறி உருளைக்கிழங்கு துறையில் துடைப்பான் கேரட் அடுத்த அடுக்கு. அது உருளைக்கிழங்கு போன்ற, நீங்கள் இறுதியாக இறுதியாக வெட்டுவது முடியும், உள்ளது. மீண்டும் மயோனைசே ஸ்மியர். கேரட் பிறகு காய்கறி மூன்றாம் கடந்த அடுக்கு - ஆகியவற்றில். அது ஒரு பிளாட் தட்டில் தட்டி சிறந்த, பின்னர் கேரட் மற்றும் மென்மையான மேல் வைத்து. மீண்டும், மயோனைசே மற்றும் இறுதி அடுக்கு.

இங்கே எங்கள் கலவை கிட்டத்தட்ட தயாராக உள்ளது. முடிவில், அது மட்டுமே அலங்கரிக்க ஒரு சிறிய உள்ளது. இதை செய்ய, இறுதியாக சமைத்த வேகவைத்த முட்டை மஞ்சள் கரு "ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் மீன்.", எங்களுக்கு கரைக்கும் செய்முறையை, நாங்கள் unpretentious மற்றும் எளிய, பார்க்க போன்ற. இறுதியாக சிறிய மல்லி அதை பிரித்து, கொத்தமல்லியை எங்கள் கலவை ஒரு குச்சி அலங்கரிக்க.

பன்னிரண்டு - சாலட் "ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங்" நிச்சயமாக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து குறைந்தது பத்து மணிக்கு ஊற அனுமதிக்க வேண்டும். எனவே, கலவை வெற்றி பெற்றதாக கூறப்பட்ட முன் முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்படுகிறது.

வட்டம், மேலே விவரிக்கப்பட்ட உள்ளது செய்முறையை இதில், "ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் மீன்", நீங்கள் அதை பிடிக்கும். அனைவரும் உங்கள் உணவு அனுபவிக்க !!!