மீன் சாலடுகள்: பிக்கி சமையல். பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் உடன் சாலட்கள்: சமையல்

மீன் சாலடுகள் எப்போதும் நம் நாட்டில் பெரிய புகழ் அனுபவித்து வருகின்றனர். என்று நாம் உங்களுக்கு அடங்கும் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட மிக ருசியான மற்றும் எளிய உணவுகள், முன்வைக்க வேண்டும் ஏன் இன்று, மற்றும் ஊறுகாய் தயாரிப்பு ஆகும்.

அரிசி வழக்கத்திற்கு மாறான மீன் சாலட்: படி செய்முறையை

இந்த டிஷ் நீங்கள் வேண்டும்:

• உப்பு ஹெர்ரிங் - 1 பிசி நடுத்தர.
• நீண்ட தானிய அரிசி - 3 பெரிய கரண்டி;
• இனிப்பு வெங்காயம் பல்புகள் - 3 தலைகள்;
• புதிய பச்சை சாலட் இலைகள் - 30-40 கிராம்;
• பெரிய முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• வினிகர் - 60 மிலி;
• உயர் கொழுப்பு மயோனைசே - தனிப்பட்ட விருப்பங்களை மீது சேர்க்க;
• உப்பு - கொதிக்கும் தானியங்கள் உள்ளது.

முக்கிய கூறுகளின் தயாரிப்பு

நெல் அரிசியுடன் மீன் சாலட் எப்போதும் ஒரு மென்மையான சுவைமணத்திற்காகவும் இருந்திருக்கும். மற்றும் டிஷ் வழங்கல் - விதிவிலக்கல்ல. அது தயார் பொருட்டு, அது வரிசைப்படுத்த அவசியம் நீண்ட தானிய அரிசி, பின்னர் (நொறுங்கும் பெற) உப்பு தண்ணீர் அதை கொதிக்க ஒரு சல்லடை, அதிகபட்ச துண்டு மற்றும் குளிர் திரவத்தில் மீட்டமைக்க. அடுத்து, தலை, துடுப்புகள், தோல் மற்றும் எலும்புகள் இருந்து உப்பு ஹெர்ரிங் சுத்தம், பின்னர் சிறிய க்யூப்ஸ் ஒரு மீதமுள்ள பூண்களும் வெட்டி.

கூடுதலாக, சுவையான மீன் சாலட் செய்முறையை போன்ற வெங்காயம் காய்கறி அடங்கும். கொடுக்க டிஷ் ஒரு அசாதாரண புளிப்பு சுவையானது அதில், சுத்தமான இறுதியாக துளியேனும் இருக்க மற்றும் அரை மணி நேரம் வினிகர் ஊற வேண்டும். இந்த நேரத்தில் நீங்கள் வேகவைக்கப்பட்ட முட்டைகள் கொதிக்க மற்றும் ஒரு கத்தி கொண்டு அவர்களை வெட்டுவது முடியும்.

உணவு உருவாக்கமும் அட்டவணைக்குறிய சரியான உணவு

மீன் சாலடுகள் லேயர்கள் மற்றும் பரபரப்பை போன்ற தட்டில் தளவமைக்கலாம். வழங்கியவர் டிஷ் இரண்டாவது வகையான கிளிக் செய்யவும். இதை செய்ய, ஒரு உணவுகள் குளிர்ந்து சீராக வைக்க வேண்டுமென்று நொறுங்கும் அரிசி, உப்பு ஹெர்ரிங், வினிகர் வெங்காயம் வெங்காயம் மற்றும் கடின வேகவைத்த முட்டை மற்றும் கொழுப்பு மயோனைசே தோய்த்து. இத்தகைய நடவடிக்கைகளை விளைவாக நீங்கள் ஒரு பிளேட்டின், பச்சை சாலட் இலைகள் முன் வரிசையாக மீது வெளியே சரிய வேண்டும் என்று ஒரு மிகவும் தடித்த மற்றும் மணம் வெகுஜன கிடைக்கும். விடுமுறை அட்டவணை, இந்த டிஷ் portioned கலவையில் விரிவாக்கலாம்.

"ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங்?" கலவை தயார் எப்படி

மீன் பஃப் சாலடுகள் அறிமுகம் போன்ற ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் ரஷியன் பாரம்பரிய உணவுகளை குறிப்பிட இல்லை. அனைத்து பிறகு, அது பண்டிகை அட்டவணை தயார் அவரது மிகவும் இல்லத்தரசிகள் இருந்தது.

இவ்வாறு, இந்த கலவை தயாரித்தல் தேவை:

• புதிய ஆகியவற்றில் 2 பிசிக்கள் krupnaya-.
• உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் சராசரியாக - 3 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் வெள்ளை இனிப்பு - 2 தலைகள்;
• உப்பு ஹெர்ரிங் - 1 பெரிய துண்டு.
• பெரிய கோழி முட்டைகள் - 3 பிசிக்கள்.
• புதிய கேரட் சராசரியாக - 3 பிசிக்கள்.
• உயர் கொழுப்பு மயோனைசே - தனிப்பட்ட விருப்பங்களை மீது சேர்க்க;
• உப்பு - (கொதிக்கும் காய்கறிகளின்) ருசிக்க.

தயாராகிறது உணவு

உப்பு மீன் மற்றும் காய்கறிகள் வழங்கியவர் கலவை விரைவாகவும் எளிதாகவும் மிகவும் செய்யப்படுகிறது. இதை செய்ய, நேரடியாக தோல் பின்வரும் பொருட்கள் கொதிக்க: உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும், கேரட் மற்றும் ஆகியவற்றில் பெரிய சராசரியாக. இந்த வழக்கில், நீர் கவனமாக இருக்க ஒரு சிறிய உப்பு ஊற்ற வேண்டும். எனவே சாலட் நிறைவானக் மற்றும் சுவையான இருக்கும்.

காய்கறிகள் வேகவைத்த வரையில், நீங்கள் ஹெர்ரிங் செயலாக்கம் செய்ய முடியும். அது கழுவி வேண்டும் பின்னர் அனைத்து துடுப்புகள், வால், தலை, பீல் நீக்க மலைமுகட்டில் இருந்து விதைகள் நீக்க வெட்டி. நீங்கள் மட்டும் இறுதியாக நறுக்கு அவசியம் மீன் ஆட்டுக்கறி, உப்பு என்பதால் இந்த நடவடிக்கைகளின் விளைவாக.

காய்கறிகள் மென்மையான ஒருமுறை, அவர்கள் குளிர் காற்றை, பின்னர் தலாம் மற்றும் அண்ண வேண்டும். கூடுதலாக, இது மிகவும் இறுதியாக இருக்க வேண்டும் ஒரு புதிய வெங்காயம் மற்றும் வேகவைத்த முட்டைகள் வெட்டுவது.

உருவாக்கும் செயல்பாடு

சாலட்கள் மீன் அதிக நேரம் இல்லை எடுக்கும். அதன் அழகான வடிவம் ஒரு மேலோட்டமான டிஷ் எடுத்து நறுக்கப்பட்ட ஹெர்ரிங் மேற்பரப்பில் வகுக்கும் வேண்டும். இதையொட்டி, மீன் வெங்காயம் ஒரு அடுக்கு மூடப்பட்டிருக்கும் வேண்டும், பின்னர் உருளைக்கிழங்கு, முட்டை, கேரட் மற்றும் ஆகியவற்றில் வைத்து. அதற்கு முன் அடுத்த தயாரிப்பு பரவியது முந்தைய அடுக்கு கொழுப்பு மயோனைசே உராய்வு எண்ணெய் வேண்டும் என்று கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

எப்படி சாலட் "கார்னட்டின் காப்பு" செய்ய?

மீன் சாலடுகள், நாங்கள் கருத்தில் இதில் சமையல், அது மட்டுமே உப்பு உணவுகள் இருந்து, ஆனால் பதப்படுத்தப்பட்ட பயன்படுத்த தயார் முடியும். அனைத்து பிறகு, அவர்களுடன் இந்த டிஷ் மேலும் மணம் மற்றும் சுவையான இருக்கும்.

மாதுளை அழகான மற்றும் அசாதாரண கலவை தானியங்கள் கொண்டு சமையலுக்கு பெறப்பட்ட வேண்டும்:

• முட்டை கோழி தரத்தை மதிப்பு - 3 பிசிக்கள்.
• புளிப்பு பச்சை ஆப்பிள்கள் - 2 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் இனிப்பு வெங்காயம் - 1 தலை;
• பதிவு செய்யப்பட்ட சூரை - 1 ஸ்டாண்டர்ட் வங்கி;
• திட சீஸ் - 130 கிராம்;
• கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 5 பெரிய கரண்டி (சாலடுகள்);
• உயர் கலோரி மயோனைசே - 5 பெரிய கரண்டி (சாலடுகள்);
• பெரிய பழுத்த மாதுளை - 1 பிசி. (பொறுத்தவரை அலங்கரிக்கும் உணவுகள்).

செயலாக்க பொருட்கள்

அது கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும் இன்று பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் ஒரு பெரிய பிரபலமான சாலடுகள். சமையல் வருகிறது அன்பார்ந்த மற்றும் சுவையான உணவுகள் கிட்டத்தட்ட அனைத்து குடும்ப தெரியும். அனைத்து பிறகு, அவர்கள் விரைவாகவும் எளிதாகவும் செய்யப்பட்ட, மற்றும் மாறாக அசாதாரண உள்ளன. இந்த அசல் சாலடுகள் பாதுகாப்பாக வரைந்துகொண்டதோடு "கார்னட்டின் காப்பு செய்யலாம்". அதன் பிரகாசமான அலங்காரம் அனைத்து பண்டிகை அட்டவணையில் ஒரு சிறப்பு மனநிலை கொடுக்கும்.

இந்த டிஷ் தயார் செய்யும் பொருட்டு அது வேகவைக்கப்பட்ட முட்டைகள் கொதிக்க பின்னர் தட்டி தேவைப்படுகிறது. இதேபோல், அது கடினமாக சீஸ் மற்றும் புதிய புளிப்பு ஆப்பிள்கள் செய்யப்பட வேண்டும். அடுத்து, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், பின்னர், சூரை ஒரு ஜாடி திறக்க குழம்பு ஒரு மாநிலத்திற்கு குழம்பு சேர்ந்து ஒரு ஆழமான தகடு மற்றும் நீட்டிக்க போர்க் போடுங்கள். மாதுளை போன்ற பழங்கள் பொறுத்து, அது மேல் பகுதியில் ஒரு சிறிய கீறல் இருக்க வேண்டும், பின்னர் நீர் ஒரு கிண்ணத்தில் குறைந்தது மற்றும் உரிக்கப்பட்டு அனைத்து முழு தானியங்கள் மற்றும் திரைப்படங்களில் பிரிக்க.

அசல் சாப்பாட்டின் உருவாக்கம்

அத்தகைய ஒரு கலவை உருவாக்க நீங்கள் ஒரு மேலோட்டமான ஆனால் பரந்த விட்டம் தட்டில் எடுத்து அதன் நடுத்தர பகுதியில் அமைக்க வேண்டும் அம்ச கண்ணாடி. அதன் பிறகு, தேவைப்படுகிறது கிண்ணத்தின் விளிம்புகள் இல்லை பதிவு செய்யப்பட்ட சூரை சுருட்டி கசக்கிய மிக தடித்த எளிமையான உள்ளது. மீன் மேல் வேகவைத்த முட்டைகள், grated ஆப்பிள் மற்றும் புளிப்பு பாலாடைக்கட்டி விநியோகிக்க இதே முறையில் பின்னர் புதிய வெங்காயம் வைக்கப்பட வேண்டும், மற்றும். மேலும், அனைத்து அடுக்குகளின் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே என்ற புனையப்பட்ட கலவையை ஸ்மியர் வேண்டும். இறுதியில் நீங்கள் கவனமாக கலவை இருந்து கண்ணாடி நீக்க வேண்டும் மற்றும் அழகாக டிஷ் பர்கண்டி மாதுளை விதைகள் மறைப்பதற்கு.

மிகவும் மென்மையானது சாலட் "Mimosa"

நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் ஒரு கலவை தயார் விரும்பினால், சமையல் நாங்கள் உங்களுக்கு ஒரு பஃப் "Mimosa" என்று இந்த நாட்டில் மிகவும் பிரபலமான டிஷ் எடுத்து ஏற்படுத்திக் கொள்ளுமாறு பரிந்துரைக்கிறோம் வியக்கத்தக்க எளிமையானவை. போன்ற பொருட்கள் வாங்க வேண்டிய அவசியம் உருவாக்க:

• எந்த பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் (சால்மன், சூரை, சரிந்தது எண்ணெய், saury மற்றும் முன்னும் பின்னுமாக.) - 1 வங்கி;
• புதிய கேரட் நடுத்தர - 2 பிசிக்கள்.
• நீண்ட தானிய அரிசி - ½ கப்;
• பெரிய கோழி முட்டைகள் - 4 பிசிக்கள்.
• உயர் கலோரி மயோனைசே - 160 கிராம்;
• பாலாடைக்கட்டி எந்த திட - 130 கிராம்;
• உப்பு - கொதிக்கும் தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின்.

செயலாக்க பொருட்கள்

அனைத்து கூறுகளும் இப்படி ஒரு டிஷ் அமைப்பதற்கு முன்பு நடத்தப்பட வேண்டும். இந்த உப்பு தண்ணீர், கேரட், பின்னர் குளிர், பீல் ஒரு கொதி தேவைப்படுகிறது மற்றும் ஒரு சிறிய grater அதை தட்டி உண்ணவும். செயலாக்கத் உள்ளாகி மற்றும் கடின சீஸ் வேண்டும்.

இது பல இல்லத்தரசிகள் அதை உருளைக்கிழங்கு கூடுதலாக செய்ய, "Mimoza" கலவை என்று அறிக்கை கூறியது வேண்டும். எனினும், நாம் விட்டு, ஒரேமாதிரியான நகர்த்த முடிவு மற்றும் காய்கறி நெல் அரிசியுடன் திரும்பப் பெறப்பட்டது. அது friable மாநில வரை கொதிக்க மீது செயல்படுத்துதல் வேண்டும், குளிர்ந்த நீரில் rinsed மற்றும் முற்றிலும் திரவ அகற்றும். இது இறுதியாக வெங்காயம் குழம்பு கோழி முட்டைகள், வெட்டுவது தேவை மற்றும், மஞ்சள் கருவை இருந்து வெள்ளையர் பிரிக்க, மேலும் வெவ்வேறு பாத்திரங்கள் ஒரு நன்றாக grater அவற்றை தேய்க்க.

சீரற்ற உணவுகள் விரைந்து உருவாக்கம்

மிகவும் மென்மையான மற்றும் சுவையான அரிசி வெளியே மீன் சாலட். மற்றும் இந்த "Mimosa" - விதிவிலக்கல்ல. அத்தகைய ஒரு கலவை அமைக்க, நீங்கள் இருக்கின்றது, மிகவும் ஆழமான கிண்ணத்தில் எடுத்து கேன்கள் போடுங்கள், தங்கள் போர்க் நீட்டவும் மற்றும் சமமாக முழு பரப்பளவின் மீது பரவியது வேண்டும். மீன் முதலிடத்தில் வேண்டும் வெங்காயம், பின்னர் மாறி மாறி: நீண்ட தானிய அரிசி, grated கேரட், முட்டை வெள்ளை, சீஸ் மற்றும் முட்டை மஞ்சள் கருவை கொதிக்கவைத்த. கடந்த தவிர அனைத்து அடுக்குகள், எக்கச்சக்கமாக உயர் கலோரி மயோனைசே உயவூட்டு தேவைப்படுகிறது.

சால்மன் மற்றும் அன்னாசி சுவையான மற்றும் அசாதாரண கலவை

வழங்கியவர் டிஷ் உங்கள் விருந்தினர்கள் எந்த மகிழ்விக்கும். அனைத்து பிறகு, சிவப்பு உப்பு மீன், காய்கறிகள் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள் ஒரு அற்புதமான சேர்க்கையை அனைவரையும் ஈர்க்க. முதல் ஆனால் முதல் விஷயங்கள்.

தேவையான கூறுகள்

ஒரு அசாதாரண கலப்பு கலவை வேண்டும் போன்ற தயாரித்தல்:

• கொழுப்பு உப்பு சால்மன் - 260 கிராம்;
• மயோனைசே இல்லாமல் முட்டைக்கோஸ் கடல் - 200 கிராம்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம் துண்டுகள் - 250g;
• இனிப்பு மணி மிளகு - 1 பெரிய துண்டு.
• அம்புகள் பச்சை வெங்காயம் மற்றும் புதிய - ஒரு சிறிய பீம்;
• சீன முட்டைக்கோஸ் - 4 நடுத்தர இலை;
• கலோரி மயோனைசே - சுமார் 200 கிராம்;
• கடல் உப்பு மற்றும் allspice - ருசிக்க.

தயார் பொருட்கள் செயல்முறை

அனைத்து கூறுகளும் தனித்தனியாக ஒரு கலவையான சொல்லி வாய்விட்டுச் சாலட் வருகிறது முன் வாங்கிய சிகிச்சை வேண்டும். முதல் படி தோல் மற்றும் எலும்புகள் இருந்து உப்பு சால்மன் சுத்தம், பின்னர் சீன முட்டைக்கோஸ் புதிய இலைகள் க்யூப்ஸ் அதை வெட்டுவது உள்ளது. கூடுதலாக, நீங்கள் இறுதியாக முன்பு தங்கள் சாறு இழந்து வெங்காயம் மற்றும் பச்சை அம்புக்குறி சிறிய நறுக்கு பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம், வெட்டுவது வேண்டும்.

உருவாக்கும் செயல்பாடு

இந்த கலவை அடுக்குகள் அமைக்க கூடாது, மற்றும் அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கலந்து. உப்பு சால்மன்,: இதை செய்ய, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் பெருமளவு கிண்ணத்தில் வெளியிட வேண்டும் கடல் காலே (முற்றிலும் பறிக்கப்படாமல் திரவம்), பதிவு செய்யப்பட்ட அன்னாசிப்பழம், இனிப்பு மிளகு, இந்த leek மற்றும் சீன முட்டைக்கோஸ். விரும்பிய என்றால், இந்த தயாரிப்புகள் அனைத்தும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க முடியும், பின்னர் உயர் கலோரி மயோனைசே அவர்களைச் சேர்க்கலாம் நன்கு கலந்து. இத்தகைய நடவடிக்கைகளை விளைவாக நீங்கள் அழகான வடிவம் மற்றும் தற்போதைய விருந்தினர்கள் வைக்க வேண்டும் என்று மிகவும் ருசியானது மற்றும் அடர்த்தியான வெகுஜன கிடைக்கும்.

எப்படி அட்டவணை கொண்டுவர?

மீன் சாலடுகள், இன்று நாம் மறு சமையல், நீங்கள் செய்ய முடியும் மற்றும் விடுமுறை அட்டவணை, மற்றும் வழக்கமான குடும்ப இரவு. உணவு குடும்ப உறுப்பினர்கள் மற்றும் விருந்தினர்கள் முன் அடுக்குகள் உருவானது அந்த படிப்புகள் சிறிது vyderzhatv குளிர்சாதன பெட்டியில் க்கான உறுதியாக இருக்க வேண்டும். அனைத்து பிறகு, கலவை அதிக மென்மையான, தாகமாக மற்றும் சுவையாக உள்ளது கொண்டமைப்பதற்கான ஒரே வழி பொருட்கள் கொழுப்பு மயோனைசே உறிஞ்சப்படுகிறது காட்டியுள்ளனர். நீங்கள் ஒரு கலவையான டிஷ் தயார் என்றால், அது உடனடியாக நிரப்புதல் சாஸ் சேர்த்து பிறகு தற்போது இருக்க முடியும். எந்த வழக்கில், மட்டுமே தேவையான வருகிறது சமையல் படைப்புகள் முக்கிய உணவு குளிர்ந்த முன் வழங்க.

பயனுள்ள குறிப்புகள் இல்லத்தரசிகள்

இன்று, உப்பு சேர்த்து தயாரிக்கப்படும் புகைபிடித்த அல்லது தகரத்தில் அடைக்கப்பட்ட மீன் என்று பல்வேறு சாலடுகள் ஒரு பெரிய பல உள்ளன. எனினும், இது போன்ற தயாரிப்பு பயன்படுத்த குறிப்பாக கோடை செய்தால், அதற்கு அர்த்தம் எளிதாக தீங்குவிளைவிப்பதுபோல் முடியும் என்பதால், மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். வயிறு நிறம் பாருங்கள் (மஞ்சள் இருக்க கூடாது), கண்கள் (மந்தமான இருக்க வேண்டும் வேண்டாம்) மற்றும் ஆட்டுக்கறி நிலைத்திறனைப் (அது இருக்க கூடாது - பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் தேர்ந்தெடுக்கும் ஏன் போது அவற்றின் செல்லுபடித்தன்மை மற்றும் உற்பத்தியாளர் கால சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும், மற்றும் உப்பு உணவுகள் வாங்கும்போது அதற்காகப் என்று friable மற்றும் மென்மையான).