ஒரு சுவையான மற்றும் ஊட்டமளிக்கும் jellied கோழி அடி எப்படி

சில மக்கள் கோழி கால்கள் மூட்டுகளில் நோய்கள் மக்கள் பெரும் உதவி இது ஒரு சிறப்பு கொலாஜன் கொண்டுள்ளது என்று எனக்கு தெரியும். கான்ட்ராய்டினுக்கு மற்றும் குளுக்கோசமைனுடன் விழுங்குதலுக்கு மாத்திரைகள் சாப்பிட jellied கோழி கால்கள். இந்த டிஷ், ஒரு பண்டிகை மேஜை மீது வைத்து வெட்கப்படவில்லை இது செய்முறையை மிகவும் சிக்கலான அல்ல. வெறும் மனதில் வைத்து கோழி இணைந்து அடி மேலும் தாடையில் அல்லது தொடைகள் சேமித்து வைக்க வேண்டும் என்று - உங்கள் ஜெல்லி கூட இறைச்சி, ஆரோக்கியமானது. பல இல்லத்தரசிகள் இந்த டிஷ் சேவல் பயன்படுத்த விரும்புகின்றனர் - அது மேலும் கொலாஜன் உள்ளது. கிலோகிராமுக்கு கால்கள் இரண்டு கால்கள், அல்லது ஒரு இடுப்பு (அல்லது கால் காலாண்டில்) எடுக்க வேண்டும்.

நாம் செய்ய வேண்டும் முதல் விஷயம் மூன்று மணி நேரம் கால் குளிர்ந்த நீரில் ஊற உள்ளது. இந்த நடைமுறை கால் பிறகு நீண்ட நீர் மிகவும் எளிதாக கரும்புள்ளிகளை கிண்ணங்களை. பின்னர் அவர்கள் படங்களில் சுத்தம் வேண்டும். சுத்தமான பெரிய கேரட், அகன்ற sechem. என் வெங்காயம், ஆஃப் உமி தொடாமல் விட்டு, ஒரு உலர் ஆனால் குறைந்த வேர்கள் மேல் பகுதி வெட்டி. , ஒரு தொட்டியில் காய்கறிகள், கால் மற்றும் தாடை ஒன்றாக மடி குளிர்ந்த நீரில் மூன்று லிட்டர் ஊற்ற. சுமார் இரண்டு சமைக்கவும் ஒன்றரை மணி. இந்த செயல்பாட்டில் முக்கிய விஷயம் - கொதிக்கும் திரவ ஒரு கணம் இழக்க இல்லை. நுரை கவனமாக ஒரு துளையிட்ட தட்டுகள் கரண்டியால் நீக்க, அல்லது jellied கோழி அடி மேகமூட்டம் திரும்ப வேண்டும் தோன்றினார்.

இரண்டு அல்லது மூன்று மணி நேரம் கழித்து தீ அணைக்க. குழம்பு வடிகட்டப்பட்ட. வெங்காயம் விட்டு தூக்கி - அது ஏற்கனவே அதன் தங்கக் நிறம் மற்றும் வாசனை கொடுத்துள்ளது. கேரட் அழகான நட்சத்திரங்கள், மலர்கள் வெட்டி அலங்கரிக்க செய்யப்படுமாக முடியும் அவற்றைப் jellied கோழி அடி முடிந்ததும். தாவல்கள் மேலும் இனி தேவை - அவற்றைப் ஒரு செல்ல கொடுக்க முடியும். ஆனால் டிரம்ஸ்டிக்ஸ் அல்லது கால்கள் இறைச்சி நீக்க கொண்டு, தவிர அது எடுத்து இழைகள் குழம்பு திரும்பும்.

மீண்டும், தீ மீது பான் வைத்து. குழம்பு லாரெல், allspice, மிளகு, மிளகாய் (சிட்டிகை) சுவையூட்டும், உப்பு ருசிக்க. மற்றொரு நாற்பது நிமிடங்கள் சமைக்கவும். உங்கள் விரல்களுக்கு அடியில் குழம்பு தேக்கரண்டி ஒட்டும், திரவ பிசின் போன்ற, பின்னர் டிஷ் தயாராக உள்ளதா என்பதை தடித்தல் மீது jellied கோழி அடி பாருங்கள். அதை திரவ குளிர்ந்த நீரில் அது கலைக்கப்படும் ஜெலட்டின் அறிமுகம், உறுதிப்படுத்த விரும்பும் எனக் கூறப்படுகிறது பின்னர் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் சமைக்க நடந்தால். பூண்டு இரண்டு அல்லது மூன்று கிராம்பு துண்டுகள், கொத்தமல்லியை பெரிய சாட்டை lengthwise வெட்டி. பிசுபிசுப்பு குழம்பு இந்த புதிய பொருட்கள் அறிமுகப்படுத்தி, மூடி பான் மறைப்பதற்கு. வெப்பம் அணைக்க மற்றும் ஐந்து நிமிடங்கள் நிற்க வேண்டும்.

வடிவங்களாக குழம்பு ஊற்ற. போது அது அறை வெப்பநிலையில் மற்றும் உறை கீழே குளிரச் செய்கிறது. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் கேரட் மற்றும் புதிய மூலிகைகள், வேகவைத்த காடை முட்டைகள் பகுதிகளாக இருந்து மலர்கள் அலங்கரிக்க. கடுகு அல்லது குதிரை முள்ளங்கி பரிமாறப்படுகிறது jellied கோழி அடி. நீங்கள் டிஷ் மயோனைசே கட்டம் மேற்பரப்பில் வரைவதற்கு முடியும். ஒரு சிற்றுண்டி இறைச்சி கலந்த மசியல் marinated காய்கறிகள் அளிக்கப்படக்கூடாது முடியும் என்பதாக இருக்கும்.

இப்போது ஒரு சில குறிப்புகள். Bouillon solim தீவிரமாக: உறைந்த, அது சரியாகிவிடும். நீங்கள் டிஷ் பஃப் செய்ய முடியும். குழம்பு ஒதுக்கப்பட்ட நேரம் கொதிக்க போது, நாங்கள் வெளியே எடுத்து கோழி அடி எலும்புகள் சுத்தம். இறைச்சி கலந்த மசியல் படிவங்களை நிரப்புவதற்கு பின்வருமாறு: அது மேல் இடப்பட்டுள்ள ஃபைபர் இறைச்சி கீழே - நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு. அது அனைத்து குழம்பு நிரப்பவும். டிஷ் இன்னும் உறைந்த இல்லை பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்க என்றால், பின்வருமாறு தொடர. வடிகட்டப்பட்ட, அது சூடேற்றவும். மீண்டும் வடிவத்துக்கு மாமிசம் கப்பல், மற்றும் ஒரு திரவ முன்பு குளிர்ந்த நீரில் 100 மில்லி கரைந்த அரை கரண்டியால் ஜெலட்டின், சேர்க்க. வெடிப்பது குழம்பு ஓட, ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம். பின்னர் வடிவங்களில் அவற்றை இறைச்சி நிரப்ப.