கடை திருட்டு போன்ற Marrows இருந்து கேவியர். Marrows இருந்து கேவியர்: புகைப்படம், செய்முறையை

Courgettes, இன் கேவியர் கடைகள், இல்லவே இல்லை மாறிவிடும். அனைத்து க்குப் பிறகு, அதுபோன்ற தின்பண்டங்கள் தயார் கண்டிப்பாக செய்முறையை அனைத்து பரிந்துரைகள் போன்ற proportioning அத்துடன் துல்லியமாக பின்பற்ற வேண்டும். இந்த தேவைகளுக்கு மட்டும் பொருள், நீங்கள் நிச்சயமாக ஒரு மிகவும் சுவையாக மற்றும் ருசியானது சீமை சுரைக்காய் கேவியர் (கிடைக்கும் என) கிடைக்கும். இது எப்படி முடிந்தது?

கண்ணோட்டம்

சோவியத் ஒன்றியத்தில் குறிப்பாக பிரபலமான முகப்பு கேவியர் சீமை சுரைக்காய். பின்னர் ஏனெனில் அது கடை அலமாரிகள் சுவையான மற்றும் அழகுபடுத்த ஒரு நிரப்பியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது என்று ருசியானது சுவையூட்டிகள் மீது கண்டுபிடிக்க மிகவும் கடினமாக இருந்தது. இது தொடர்பாக, எங்கள் தாய்மார்கள் மற்றும் பாட்டி புதிய காய்கறிகளுடன் கையிருப்பு, பின்னர் அவர்களை கேவியர், lecho, மட்டமான மற்றும் பல செய்தார்.

அது இன்று நம் நாட்டில் வசிப்பவர்கள் இந்த வெற்றிடங்களை மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன என்பது குறிப்பிடத்தக்கதாகும் வேண்டும். Courgettes இன் கேவியர் - இந்த ஒருவேளை ரஷியன் மக்கள் பிடித்த தின்பண்டங்கள் ஒன்றாகும். அனைத்து பிறகு, இந்த டிஷ் மிகவும் சுவையாக மணம் மற்றும் அன்பார்ந்த மாறிவிடும்.

உண்மையில், கேவியர் தட்டில் பல போன்ற கேரட், மிளகுத்தூள், வெங்காயம் காய்கறிகள் சேர்ந்து பதப்படுத்தப்பட்ட, மற்றும் அவை வெட்டப்படுகின்றன சீமை சுரைக்காய், நீராவியில் கூறினார்.

நீங்கள் இந்த அற்புதமான பசி தூண்டும் முயற்சி, நீங்கள் நிச்சயமாக தொகுப்பாளினி அவரது செய்முறையை கேட்கும். அனைத்து பிறகு, இந்த டிஷ் ஒரு சிறப்பு சுவை பண்புகள் மட்டுமே, ஆனால் அற்புதமான சுகாதார பயன்களும் உள்ளன.

Marrows இருந்து கேவியர்: புகைப்படம், செய்முறையை

அத்தகைய preform தயார் பல வழிகள் உள்ளன. கிளாசிக் ஸ்குவாஷ் கேவியர், நாம் வேண்டும்:

• இளம் ஸ்குவாஷ் சாத்தியமுள்ள சிறுதொழில் அளவில் - சுமார் 3 கிலோ;
• புதிய கேரட் - சுமார் 1 கிலோ;
• பெரிய வெங்காயம் பல்புகள் - 1 கிலோ;
• தக்காளி பேஸ்ட் - 2 பெரிய கரண்டி;
• உப்பு - 1.5 வி. எல்.
• சர்க்கரை மணல் - ஒரு பெரிய கரண்டியால்;
• சிட்ரிக் அமிலம் - தேக்கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 60 மில்லி.

சிகிச்சை பொருட்கள்

எப்படி ருசியான மற்றும் ருசியானது சீமை சுரைக்காய் கடை திருட்டு போன்ற கேவியர் செய்வது எப்படி? இது மிகவும் புதிய மற்றும் இளம் காய்கறிகள் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. Courgettes பின்னர் தலாம் மற்றும் முக்கிய, தடித்த இல்லை துண்டுகளாக வெட்டி வேண்டும். இந்த ஒரு grater கேரட் மற்றும் நறுக்கு அரை மோதிரங்கள் வெங்காயம் ஒரு பெரிய ஈர்ப்பு தொடரப்படுகிறது.

முன் வறுக்கப்படுகிறது

வரிசையில் சீமை சுரைக்காய் மிகவும் சுவையாக கேவியர் வெளியே மாற்றியமைத்ததாக, அனைத்து அத்தியாவசிய பொருட்கள் முன் வறுக்கவும் இருக்க வேண்டும். இந்த தீ மீது பான் வைத்து, பின்னர் அதை ஒரு எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் வெப்பப்படுத்தல் தேவைப்படுகிறது. மேலும், காய்கறி கொழுப்பு வறுக்கவும் மோதிரங்கள் தங்க பழுப்பு இருபுறமும் வரை சீமை வேண்டும். என்று காய்கறிகள் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கப்படும் வேண்டும் பிறகு, மற்றும் அதே சுத்த, வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சமைக்கவும். அனைத்தும் பொரித்த காய்கறிகள் முடிவில் ஒரு பிளெண்டர் ஐ செலுத்த வேண்டும், அதிகபட்ச வேகத்தில் ஒரு ஒருபடித்தான குழம்பு மாற்றப்படுகிறது.

வெப்ப சிகிச்சை

காய்கறி ஒரு ஒருபடித்தான வெகுஜன பெற்றதிற்கு அதன் ஆழமான பான் வைக்க, பின்னர் குறைந்த வெப்பம் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. சிற்றுண்டி அடுத்து சமையல் உப்பு, சிட்ரிக் அமிலம், சர்க்கரை மற்றும் சேர்க்க தக்காளி பேஸ்ட். தயாரிப்பு கலந்து, அவர்கள் மற்றொரு ¼ மணி மூழ்க வேண்டும்.

இறுதி கட்டத்தில்

மேலே கூறப்பட்ட நடவடிக்கைகளில் அனைத்து பிறகு நீங்கள் நிச்சயமாக கடை திருட்டு போன்ற சீமை சுரைக்காய் ஒரு சுவையான கேவியர் கிடைக்கும். முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு கருத்தடை ஜாடிகளை ஒரு முழு பரவல் இருக்க வேண்டும் பின்னர் காற்றுப்புகா ரோல். தாமதமாக குளிர்காலத்தில் வரை குளிர்பதனப் பெட்டி அல்லது பாதாள அறையில் ஒரு சிற்றுண்டி கொள்ளுங்கள், ஆனால் பயன்படுத்த - மட்டுமே 1 மாதம் நெருங்கிய Seaming பிறகு.

குளிர்காலத்தில் க்கான கேவியர் ஸ்குவாஷ்

அது இலையுதிர், குளிர் மற்றும் வசந்த முழுவதும் பருகப்படலாம் எப்படி, சீமை சுரைக்காய் கேவியர் செய்ய? இந்த முடிவுக்கு வருகிறது தின்பண்டங்கள் தயார் செயல்முறை மேலும் வினிகர் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அது இந்த தயாரிப்பு மட்டுமே கூறினார் உணவு நீண்ட கால சேமிப்பு பங்களிக்க என்று இல்லை, ஆனால் அது காரமான மற்றும் மிகவும் மணம் செய்யும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

எனவே எளிய கேவியர் செய்முறையை சீமை சுரைக்காய் பின்வரும் பொருட்கள் அடங்கும்:

• இளம் ஸ்குவாஷ் சாத்தியமுள்ள சிறுதொழில் அளவில் - சுமார் 2 கிலோ;
• பெரிய வெங்காயம் பல்புகள் - 150 கிராம்;
• தக்காளி பேஸ்ட் - 2 பெரிய கரண்டி;
• உப்பு - 10 கிராம்;
• மணல் சர்க்கரை - 10 கிராம்;
• வினிகர் 9% - 10 மில்லி;
• கருப்பு மிளகு அரைக்கப்பட்டு - 3 கிராம்;
• வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் - வேண்டுகோளின் பேரில்;
• தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி.

சிகிச்சை பொருட்கள்

ஒரு சிற்றுண்டி தயார் முன், இது பின்னர் இளமையான சீமை சுரைக்காய் சுத்தம் செய்ய, மற்றும் தோல் மற்றும் முக்கிய இருந்து அவர்களை அழிக்க நல்லது. அடுத்து காய்கறிகள் பெரிய நறுக்கு தேவைப்படும் மற்றும் மென்மையான குழம்பு வரை ஒரு பிளெண்டர் அரைக்கவும். அது வெங்காயம் சுத்தம் செய்ய மற்றும் இறுதியாக அவர்கள் வெட்டுவது மிகவும் அவசியமானதாகிறது. முன் துண்டாக்கப்பட்ட, விரும்பினால் புதிய கீரைகள் பொறுத்தவரை, அது பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்.

அடுப்பில் சமையல்

பொருட்கள் தயார்படுத்தப்படுகின்றன ஒருமுறை, சீமை சுரைக்காய் ஒரு எனாமல் கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் தீ வைத்து மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. மேலும் காய்கறியாகச் வெகுஜன நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், சர்க்கரை, அரைக்கப்பட்டு allspice,, உப்பு மற்றும் புதிய மூலிகைகள் ஊற்ற தேவை. ஒரு ஸ்குவாஷ் கேவியர் உள்ளது, நீங்கள் 9% அட்டவணை வினிகர், தாவர எண்ணெய் மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட் சேர்க்க வேண்டும். 20 நிமிடங்கள் அனைத்து பொருட்கள் கொதிக்க, அவர்கள் சூடான ஜாடிகளை மீது ஊற்ற உடனடியாக ரோல் இருக்க வேண்டும்.

இந்த செய்முறையை சிற்றுண்டி தயாராக தாமதமாக வசந்த வரை பாதாள அறையில் சேமிக்க முடியும். இந்த கேவியர் மிகவும் சுவையாக மற்றும் மணம் பெறப்படுகிறது. அது Crimping பிறகு ஒரே ஒரு மாதம் பயன்படுத்த முடியும்.

வீட்டில் கடுமையான கேவியர்

நீங்கள் தவங்கள் ஒரு பெரிய ரசிகர் இருந்தால், செய்முறையை மிகவும் உங்களுக்கு ஏற்றது.

எனவே, வீட்டில் ஸ்குவாஷ் கேவியர் தயாரித்தல், நாம் வேண்டும்:

• இளம் ஸ்குவாஷ் சாத்தியமுள்ள சிறுதொழில் அளவில் - 1 கிலோ;
• பெரிய வெங்காயம் பல்பு - 3 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
• உப்பு - சுவை வேண்டும்;
• பூண்டு - ஒரு சில கிராம்பு;
• ரெட் மிளகாய் மிளகு - சராசரி நெற்று;
• வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் - வேண்டுகோளின் பேரில்;
• தாவர எண்ணெய் - ருசிக்க.

செயலாக்க காய்கறிகள்

கடுமையான ஸ்குவாஷ் கேவியர் அவசியம் ஒரு எரியும் சிவப்பு மிளகு சேர்க்க வேண்டும். அனைத்து பிறகு, இந்த தயாரிப்பு முழு பசி தூண்டும் சிறப்பு வாசனை மற்றும் சுவை கொடுக்கிறது. இவ்வாறு, மிளகாய் மிளகு, கழுவி வேண்டும் அது தண்டு, பின்னர் விதைகள் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கு அகற்ற வெட்டி. மேலும் ஒரு சில உரிக்கப்பட்டு பூண்டு கிராம்பு நசுக்க வேண்டும். சீமை சுரைக்காய் பொறுத்தவரை, பின்னர் அவர்கள் துண்டுகளாக, பீல் அனைத்து நீக்கி பின்னர் வெட்டப்பட வேண்டும். நீங்கள் ஒரு முதிர்ந்த தயாரிப்பு பயன்படுத்தினால், அது அகற்றப்பட்டு விதை அதன் உள் பகுதியாக அனைத்து வேண்டும். நீங்கள், கேரட் சுத்தம் வேண்டும் ஒரு grater அதை வெட்டுவது வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு வெட்டுவது.

வெப்ப சிகிச்சை பொருட்கள்

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, எளிய சீமை சுரைக்காய் கேவியர் ஒரு எளிய மற்றும் மலிவு பொருட்கள் தேவைப்படுகிறது. குளிர்காலத்தில் இத்தகைய ஏற்பாடுகளை செய்ய வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் காய்கறிகள் ஒரு நல்ல வறுக்கவும் துண்டுகள் இருக்க வேண்டும். அடுத்து இவர்களுக்கு உங்களைப் துருவிய கேரட், நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு, விளக்கை வெங்காயம், உப்பு, சிவப்பு மிளகாய் மிளகு, வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு சேர்க்க வேண்டும். அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, அவர்கள் காய்கறிகள் டெண்டர் வரை, தண்ணீர் (சுமார் 1 கப்) ஒரு சிறிய அளவு ஊற்ற, மற்றும் மூடி பின்னர் வரை மூடப்பட்டு கீழ் பின்னர் மூழ்க வேண்டும்.

இறுதி கட்டத்தில்

அரை காய்கறிகள் முடிவில் ஒரு மென்மையான பசை போன்ற எடையில் கொடுக்கும் பிளெண்டர் வைத்து அரைத்து, அடுப்பு, குளிர் இருந்து அகற்றப்பட வேண்டும். ஒரு சிறிய ஜாடி வினியோகிக்கப்படும் அடுத்து முடிந்ததும் ஸ்குவாஷ் கேவியர் வேண்டும் மற்றும் கருத்தடை ஒரு தட்டில் வைத்து. இந்த கூர்மையான பணிக்கருவிக்கு பிறகு சுழற்றுவது மற்றும் ஒரு தடித்த சூடான போர்வை கீழ் குளிர்விக்க விட்டு வேண்டும். அடுத்த நாள் கேவியர் கரையில் பாதுகாப்பாக குளிர்சாதன பெட்டியில் பெட்டியில் வைக்கப்படும் முடியும். ஒரு சிற்றுண்டி மிக நீண்ட (2-4 மாதங்கள்) இருக்கக் கூடாது கொள்ளுங்கள்.

ஆப்பிள்கள் உடன் கேவியர்

நீங்கள் கவனித்தோம் என, ஸ்குவாஷ் கேவியர் மட்டும் கூறினார் தயாரிப்பு, ஆனால் வேறு எந்த காய்கறிகள் மற்றும் கூட பழம் சேர்க்க முடியும்.

எனவே, இந்த சுவையான சிற்றுண்டி தயாரித்தல், நாம் வேண்டும்:

• இளம் ஸ்குவாஷ் சாத்தியமுள்ள சிறுதொழில் அளவில் - 3 கிலோ;
• பெரிய வெங்காயம் பல்புகள் - 1 கிலோ;
• கேரட் - 2 கிலோ;
• உப்பு - சுவை வேண்டும்;
• பூண்டு - 100 கிராம்;
• தக்காளி - 3 கிலோ;
• இனிப்பு மிளகு - 5 பிசிக்கள்.
• புளிப்பு ஆப்பிள் பச்சை - 3 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - உங்கள் சுவை மற்றும் ஆசை பயன்படுத்தப்படுகிறது;
• ரெட் மிளகாய் மிளகு - சராசரி நெற்று;
• வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம் - வேண்டுகோளின் பேரில்;
• தாவர எண்ணெய் மணமற்ற - 200 மில்லி.

தயாரிப்பு செயல்முறை

அத்தகைய முட்டைகள் தயார் நன்கு கழுவ வேண்டும், மேலும் எல்லா காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் சுத்தம், பின்னர் தன்னிச்சையாக வெட்டி. மேலும் பொருட்கள் தேவையான மாறி மாறி ஒரு மென்மையான குழம்பு ஒரு பிளெண்டர் மற்றும் அரைத்தல் போடப்படுகிறது (நீங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை திருப்பங்கள் முடியும்).

அனைத்து பொதுமக்கள் பொருட்கள் சான்றைப் பொது enameled கிண்ணத்தில் போடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு பெரிய கரண்டியால் கலந்து வேண்டும். உட்பட குறைந்தபட்ச தீ முட்டைகள் 2-3 மணி நேரம் சமைக்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில், அனைத்து appetizers கொண்டு அதிகப்படியான ஈரப்பதம் ஆவியாகி. இதன் விளைவாக, வெகுஜன மேலும் அடர்ந்த மற்றும் மணம் ஆகிறது. இவருக்கு உங்களைப் உப்பு, minced பூண்டு, சர்க்கரை, எரியும் சிவப்பு மிளகு மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும். மீண்டும் அனைத்து பொருட்கள் சுமார் 15 நிமிடங்கள் வேகவைத்த வேண்டும் கலக்க.

Seaming செயல்முறை

ஸ்குவாஷ் கேவியர் கணிசமாக Uvarov, பெரும்பாலான மணம் இருக்கும் முறை, அது ரோல் கருத்தடை ஜாடிகளை பரவ உடனடியாக தேவைப்படுகிறது. அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பு சேமிக்கவும் பாதாள அல்லது உணவு பொருட்கள் வைக்கும் அலமாரி குளிர்பதனிகள் அறையில் முழு குளிர்காலத்தில் இருக்க முடியும். அது ரன் பிறகு 1.5 மாதங்களுக்கு பயன்படுத்த விரும்பத்தக்கதாகும்.

பரிமாறவும்

என்ன அட்டவணையில் ஒரு சுவையான பணிக்கருவிக்கு உதவுகிறது? பொதுவாக, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு பதப்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் ஒரு சிறிய kremanku அல்லது கலவை கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட்டு பின்னர் விருந்தினர்களாக மணம் தின்பண்டங்கள் போதிக்கிறது உள்ளது. இந்த நாட்டில் பெரும்பாலான மக்கள் பின்வருமாறு போன்ற ஒரு தயாரிப்பு ஆகும் பயன்படுத்துகின்றன: அவர்கள், புதிய வெள்ளை ரொட்டி மிகவும் தடித்த துண்டு இல்லை எடுத்து மேல் ருசியான ஸ்குவாஷ் கேவியர் நிலைத்து நின்றது. இது ஒரு பணிக்கருவிக்கு சமையல் உணவுகள் பயன்படுத்த முடியும் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. உதாரணமாக, முட்டைகள், பெரும்பாலும் இறைச்சி அல்லது goulash ஏற்கனவே தயாராக அழகுபடுத்த சேர்க்கப்படும் (போன்ற வெந்தையநிறம், பல பழங்கால மற்றும்.).