கத்தரி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் காய்கறி குண்டு. அடுப்பில் காய்கறி குண்டு

இந்த ஒரு காய்கறி சமைக்கவும் ஒரு உணவாகும் என்று தெரியுமா? இல்லை என்றால், நாங்கள் தற்போது கட்டுரையில் அதைப் பற்றி விரிவாக விவரிக்க. அதை நீங்கள் எப்படி multivarka, அத்துடன் அடுப்பில், அடுப்பில் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான காய்கறி குண்டு சமைக்க பற்றி அறிந்து கொள்வீர்கள்.

தட்டை பொது தகவல்

காய்கறி செல் ஒரு டிஷ், சிறப்பு உணவுகள் (வாணலி, புட்டம் தட்டையானது அல்லது ஒரு தடித்த-சுவர் பான் கெண்டி) தேவை தயாரித்தல் உள்ளது.

நீங்கள் தெரியும், அது காய்கறி அல்லது பழங்களிலிருந்து செய்ய வெண்ணெய், அத்துடன் குழம்பு அல்லது உலர் ஒரு சிறிய அளவு கூடுதலாக, பால் பொருட்கள் வெள்ளை ஒயின்.

காய்கறி செல் வழக்கமான வேறுபடுகிறது சுண்டவைத்தவை காய்கறிகள் அதன் தயாரிக்கும் முறைகள். தேவையான பொருட்கள் முதல் அதிகபட்ச வெப்பத்தை வறுத்தெடுத்தார் (இந்தச் வழக்கில் அவர்கள் தீவிரமாக இடையூறாக அல்லது குலுக்க உள்ளன) பின்னர் மெதுவாக தங்கள் சொந்த சாறு உள்ள சுண்டவைத்தவை.

ஒரு பொது விதியாக, காய்கறி குண்டு இறைச்சி மற்றும் மீன் இல்லாமல் தயாராக. அட்டவணை அல்லது அது ஒரு தனி டிஷ் அல்லது ஒரு சைட் டிஷ் போன்ற பரிமாறப்படுகிறது.

அடுப்பில் ஒரு காய்கறி குண்டு வைக்க

கணக்கிட்டுப் பார்த்தால் டிஷ் ருசியான மற்றும் அன்பார்ந்த, ஆனால் மிகவும் அறியலாம் மதிய மட்டுமே உள்ளது. வீட்டில் அது செய்ய, நாங்கள் கூறுகளின் பின்வரும் தொகுப்பிலுள்ள வேண்டும்:

• நடுத்தர eggplants உள்ளது - 2 பிசிக்கள்.
• புதிய தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• வெள்ளை வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• தாகமாக கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
• ஸ்வீட் மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
• புதிய பச்சை கொத்து;
• பூண்டு இனப்பூண்டு - 3 பிசிக்கள்.
• வெள்ளை சர்க்கரை - ஒரு பெரிய கரண்டியால்;
• வினிகர் ஆறு சதவீதம் - ஒரு பெரிய கரண்டியால்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 பெரிய கரண்டி;
• உப்பு மற்றும் மிளகு - விருப்பத்தின் பேரில் பயன்படுத்தப்படும்.

செயலாக்க கூறுகள்

உடன் காய்கறி சமைக்கவும் இடம்பெறச் செய்வதற்கு முன்னர் அடுப்பில் கத்திரிக்காய், நீங்கள் அனைத்து பொருட்கள் தயார் வேண்டும்.

கத்தரிக்காய் முற்றிலும் கழுவ மற்றும் "தொப்புள்" வெட்டி. பட்டை கூட கடுமையான இருந்தால், இது நீக்கப்பட்டது. அடுத்து, கத்தரி சுமார் 1 சென்டிமீட்டர் தடித்த துண்டுகள் வெட்டப்பட்ட என்பதுடன் பின்னர் உப்பு தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது மற்றும் ஒதுக்கியது.

புதிய தக்காளி, blanched உரிக்கப்பட்டு, 6 துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்ட. அதன் பிறகு, பல்கேரியன் மிளகு இருந்து அனைத்து விதைகள் நீக்க மற்றும் அகன்ற அதை வெட்டி. கேரட் மற்றும் வெங்காயம் பொறுத்தவரை, அவர்கள் சுத்தம் மற்றும் தன்னிச்சையாக வெட்டப்படுகின்றன.

தட்டில் வெப்ப சிகிச்சை

முக்கிய கூறுகள் தயாரிக்கப்பட்டுள்ளன ஒருமுறை, அவர்கள் சிகிச்சை வெப்பத்தை தொடங்கும். இதை செய்ய, பான் தாவர எண்ணெய், ஒரு சிறிய சூடான வரை அது கத்தரி மற்றும் மிளகுத்தூள் தக்காளி, பின்னர் கேரட் மற்றும் வெங்காயம் எடுத்து, பின்னர் முதல் வறுக்கவும் திரும்ப. பிந்தைய பொருட்கள் மேலும் சேர்க்கப்படும் வினிகர் மற்றும் சர்க்கரை.

அடுப்பில் உணவுகள் தயாரித்தல்

வறுத்த பின்னர் அனைத்து கூறுகளும் பயனற்ற வடிவில் எடுத்து அனைத்து காய்கறிகள் அது பரவியது. அடுத்து, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, புதிய மூலிகைகள் அவர்களை தூவி, ருசிக்க மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்க.

preheated அடுப்பில் ஒரு மூடி மற்றும் இடத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும் வடிவ டிஷ். 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 52 நிமிடங்கள் இரவுச் சாப்பாடு சமைக்க. மிகவும் நன்றாக சமைத்த குழம்பு அல்லது தண்ணீர் இல்லை சேர்க்கப்பட்டது. காய்கறிகள் தங்கள் சொந்த சாறு உள்ள வேக வைக்க வேண்டும்.

அட்டவணை உதவியது

செல் தயாரானவுடன், அது தகடுகளில் விநியோகிக்கப்படுகிறது உடனடியாக அட்டவணை உதவியது. கூடுதலாக அது நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் பெரிய அளவில் செய்வது, ரொட்டித் துண்டு உதவுகிறது.

காய்கறி சமைக்கவும் multivarka சமையல்

மேலும் அடிக்கடி பல்வேறு உணவுகள் அதே அளவு ஆண்டில் எடுக்கப்பட்ட பல்வேறு இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு உணவாக கருதப்படுகிறது இல்லை விட.

எனவே, நாம் சுவையாக மற்றும் ஆரோக்கியமான மதிய உணவை தயார் செய்ய வேண்டும்:

• நடுத்தர கத்தரி - 1 பிசி.
• இளம் சீமை சுரைக்காய் - 1 பிசி.
• தக்காளி svezhiy- 1 பிசிக்கள்.
• பெரிய வெள்ளை வெங்காயம் - 1 பிசி.
• தாகமாக கேரட் - 1 பிசி.
• ஸ்வீட் மிளகு - 1 பிசி.
• புதிய பச்சை கொத்து;
• பூண்டு இனப்பூண்டு - 2 பிசிக்கள்.
• தாவர எண்ணெய் - 45 மில்லி;
• வெண்ணெய் - 95 கிராம்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு - விருப்பத்தின் பேரில் பயன்படுத்தப்படும்.

பொருட்கள் தயாராகிறது

கத்தரி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் அடுப்பில் எளிதாக விரைவில் போன்ற தயாராகி கொண்டு காய்கறி குண்டு. ஆனால் நீங்கள்தான் சாதனத்தின் கிண்ணத்தில் பொருட்கள் வைத்து முன், அவர்கள் நன்கு கருதப்படுகின்றன.

அனைத்து காய்கறிகள், உரிக்கப்பட்ட "navels" மற்றும் விதைகள், பின்னர் அகன்ற ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு நறுக்கப்பட்ட. இதேபோல், பீம் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் பெறுகிறது.

வறுக்கப்படுகிறது உணவுகள்

தாவர எண்ணெயின் சேர்ந்து, முக்கிய பொருட்கள், கிண்ணத்தில் சாதனம் (தக்காளி தவிர) தங்கள் பரவல் அரைத்து, பின்னர் 2 நிமிடங்கள் தொகுப்பிலிருந்து முறையில் வறுத்த. இந்த வழக்கில், அவர்கள் மட்டும் சற்று பழுப்பு நிற வேண்டும், ஆனால் obmyaknut இல்லை.

குண்டு

காய்கறிகள் பழுப்பு நிற வாங்கிய பிறகு, வெண்ணெய் ஒரு துண்டு அவற்றை சேர்க்க. பொருட்கள் கலக்கப்பட்டு அதே நேரத்தில் அதற்கு மேற்பட்ட நிமிடங்கள் 2. தயாரிப்பு ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் திட்டம் "அணைத்தல்" அமைக்கப்படுகிறது மணிக்கு சமைக்கப்படும்.

புதிய உரிக்கப்பட்டு தக்காளி பரவி நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் காய்கறி வகைகளில் மென்மையான வெப்ப சிகிச்சை 5 நிமிடங்களுக்கு பிறகு. சுமார் 8-12 நிமிடங்கள் குண்டு தயாரிப்புகளின் இநத பகுதியில். இந்த நேரத்தில், காய்கறிகள் முற்றிலும் மென்மையான இருக்க வேண்டும்.

அட்டவணை ஒரு சுவையான காய்கறி டிஷ்

சீமை சுரைக்காய் காய்கறி குண்டு multivarka உள்ள சமைத்த பின், அது 4-8 நிமிடங்கள் "வெப்பமூட்டும்" விட்டு உள்ளது. பின்னர் மதிய ஆழமான ஸ்க்ரெட் மீது தீட்டப்பட்டது மற்றும் ரொட்டி மற்றும் புதிய மூலிகைகள் ஒரு துண்டு கொண்டு அட்டவணையில் வழங்கினார்.

இந்த டிஷ் கூடுதலாக நீங்கள் இறைச்சி, மீன் அல்லது கோழி சமைக்க முடியும். ஹவுஸ்வைஃபாகவும் மிகவும் மேலே குறிப்பிட்டுள்ள பொருட்கள் இல்லாமல் வருகிறது ஒரு உணவு பணியாற்ற விரும்புவதில்லை.

அடுப்பு கலத்தில் சமையல்

பெரும்பாலும், ஒரு காய்கறி சமைக்கவும் அடுப்பில் சமைக்க. விரைவில் இந்த டிஷ் செய்ய, நாங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் பயன்படுத்தி பரிந்துரைக்கிறோம்.

• இளம் தாகமாக கேரட் - 600 கிராம்;
• வெண்ணெய் - சுமார் 100 கிராம்;
• பூண்டு இனப்பூண்டு - துண்டுகள் ஒரு ஜோடி;
• உப்பு, பல்வேறு மசாலா - உங்கள் சுவை விண்ணப்பிக்க;
• உலர் வெள்ளை ஒயின் - 50 மில்லி;
• கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - விரும்பினால் (பெரிய கரண்டி ஒரு ஜோடி).

பொருட்கள் தயாராகிறது

அடுப்பு முக்கிய மூலப்பொருள் மீது கேரட் செல் தயாராவதற்காக முற்றிலும் சூடான நீரில் கழுவி பின்னர் உரிக்கப்பட்டு மற்றும் பெரிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன உள்ளது. அதன் பிறகு, பூண்டு கிராம்பு சுத்தம் மற்றும் ஒரு கத்தி கொண்டு அவர்களை நசுக்க.

தட்டில் ஒரு டிஷ் சமையல்

கணக்கிட்டுப் பார்த்தால் டிஷ் மிகவும் பெருங்கலோரி உள்ளது. எனினும், அது கேரட் கால்நடை கொழுப்புகள் இல்லாமல் உடல் உறிஞ்சப்படுகிறது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். அத்தகைய ஒரு இரவு தயாரித்தல் தடித்த கிரீம் பயன்படுத்த வேண்டும் ஏன் என்று உள்ளது.

எனவே, ஒரு வாணலி அல்லது வறுக்கவோ கடாயில், சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான செல் உருவாக்கி வெண்ணெய் உருகி. பின்னர் அது இனப்பூண்டு மற்றும் வறுத்த ஒரு பிட் நொறுக்கப்பட்ட சேர்க்க. அதற்குப் பிறகு, ஒரு கிண்ணத்தில் அகன்ற நறுக்கப்பட்ட கேரட் வைத்து. அது நிறம் மாற்றும் வரையில் அது சமைக்க.

காய்கறி மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து, தீ ஒரு குறைந்தபட்ச குறைகிறது. மேலும் 12 நிமிடங்கள் ஒரு மூடி கீழ் கேரட் குண்டு. அது மத்தியில் நிச்சயமாக உலர் வெள்ளை வைன் சேர்க்கப்பட்டது.

எப்படி அட்டவணையில் ஒரு சத்தான உணவு செய்ய?

சமையல் பிறகு, கேரட் கொண்ட அணு கொழுப்பு கிரீம் இன்னும் அடர்ந்த மற்றும் பெரிய spoonfuls பரவ, பின்னர் முற்றிலும் கலந்தனர். மீது ¼ மணி மூடி டிஷ் நீடித்த பிறகு பாதிக்கப்பட்ட தட்டில் பரவி அட்டவணை வழங்கப்படுகிறது.

மூலம், பதிலாக புளிப்பு கிரீம் மதிய உணவிற்குப் unsweetened இயற்கை தயிர் அறிக்கை குற்றச்சாட்டைச் சுமத்த முடியும். அவருடன், அவர் அதிக மென்மையான, சுவையான மற்றும் சத்தான இருக்கும்.

சுருக்கி

உங்கள் கவனத்தை ஒரு காய்கறி செல் தயாரிப்பு பல விருப்பங்கள் ஏதும் அளிக்கப்படவில்லை. தேர்வு செய்தாலும், அது உங்களுக்கு தான்.

மூலம், செய்ய போன்ற ஒரு டிஷ் முடியும் மட்டும் மேலே பொருட்கள் இருந்து, ஆனால் போன்ற செலரி, சீமை சுரைக்காய், பூசணி, பல்வேறு பாலாடைக்கட்டிகள், வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு, பூக்கோசு மற்றும் பல கூறுகள் பயன்படுத்தி.