கரிப்பில் இருந்து கட்லெட்டுகள்: ஒரு புகைப்படம் கொண்ட செய்முறை

மீன் மிகவும் விலையுயர்ந்த மற்றும் எளிதில் செரிக்கக்கூடிய தயாரிப்பு ஆகும். இதில் பல பயனுள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் உள்ளன. எனவே, இது சமையல் முறையில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது பல்வேறு சூப்கள், சாலடுகள் மற்றும் நிரப்பப்படாத இனிப்புப் பொருள்களுக்கு தயாரிப்பதற்கான ஒரு சிறந்த தளமாகும். இது வேகவைக்கப்பட்ட, வறுத்த, வேகவைத்த மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட வடிவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் குறிப்பாக ருசியானது, இந்த வெளியீட்டில் காணக்கூடிய கரி, செய்முறை மற்றும் புகைப்படங்களில் இருந்து வெட்டுக் கற்கள்.

பொது பரிந்துரைகள்

தாகமாக மற்றும் சுவையான கூடைகளை செய்ய, நீங்கள் மட்டுமே புதிய தரமான மீன் பயன்படுத்த வேண்டும். நீங்கள் கடைகளில் தொத்திறைச்சி துண்டுகளையெல்லாம் விற்கவில்லை என்றால், நீங்கள் முழு உடலையும் வாங்கிக் கொள்ளலாம். நிச்சயமாக, அது சிறிது காலம் எடுக்கும், ஆனால் இதன் விளைவு பாராட்டுக்கு அப்பால் இருக்கும்.

ஒரு விதியாக, கோழி முட்டை, ரொட்டி, வெங்காயம், உப்பு, மணம் மசாலா மசாலாப் பொருள்கள் ஆகியவை மீன் இறைச்சியில் சேர்க்கப்படுகின்றன. பெரிய juiciness, வெண்ணெய் அல்லது ஒரு சிறிய பன்றிக்கொழுப்பு சேர்க்கப்படும். ஆனால் நீங்கள் இந்த விஷயத்தில் தயாராக டிஷ் உணவு என்று முடியாது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். கோதுமை மாவு அல்லது பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கோதுமை மாவுகளில் கரியமில வாயு சிகிச்சைக் கற்றைகள் கொட்டப்படுவதற்கு முன்பு. இந்த வழக்கில், அவர்கள் ஒரு appetizing crunchy மேலோடு பெறும்.

திணிப்புடன் மாறுபாடு

கீழே விவரிக்கப்பட்ட தொழில்நுட்பம் படி, ஒரு சுவையான மற்றும் நறுமண மீன் டிஷ் பெறப்படுகிறது. இது ஒரு மென்மையான சீரான மற்றும் பழைய மற்றும் இளைய தலைமுறைகளுக்கு ஏற்றதாக உள்ளது. இது கிட்டத்தட்ட எந்த அழகுபடுத்தலுக்கும் உதவும். ஆனால் குறிப்பாக கம்ப்யூட்டரில் வெற்றிகரமான துண்டுப்பிரதிகள் களிமண் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் புதிய காய்கறிகளுடன் இணைந்திருக்கின்றன. உங்கள் குடும்பத்தை திருப்திகரமான மற்றும் பயனுள்ள இரவு உணவிற்காகப் பற்றிக் கொள்ளுங்கள்.

• அரை கிலோ கரி கறையை
• வெங்காயம் விளக்கை.
• 3 மூல கோழி முட்டை.
• கடினமான வெள்ளை ரொட்டி 100 கிராம்.
• 120 மில்லி லிட்டர் பசு பால்.
• பிரட்தூள்களில் நனைத்த 50 கிராம்.
• உப்பு, மசாலா மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஒல்லியான எண்ணெய்.

நடவடிக்கைகளின் வரிசை

கரிப்பில் இருந்து சமையல் வெட்டுகள் செயல்முறை (ஒரு புகைப்படம் கொண்ட செய்முறை கீழே படிப்படியாக காட்டப்படுகிறது) வழக்கமாக பல எளிமையான நிலைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.

படி 1. செய்ய வேண்டிய முதல் விஷயம் கோழி முட்டைகள் ஆகும். அவர்கள் கழுவி, குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி, தீயில் வைக்கப்பட்டனர். அவர்கள் சமைத்தவுடன், அவர்கள் குளிர்ந்து, ஷெல் இருந்து சுத்தம் மற்றும் பக்க சுத்தம்.

படி 2. இப்போது மீன் வடிகட்டிகள் சமாளிக்க நேரம். கழுவப்பட்ட கரி மிகவும் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக பால் உறிஞ்சப்பட்ட ஒரு உரிக்கப்படுவதில்லை விளக்கை மற்றும் பால் சேர்த்து கடந்து.

படி 3. விளைவாக வெகுஜன podsalivayut, பருவங்கள் மசாலா மற்றும் முழுமையாக கலந்து. இதன் விளைவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மூன்று தோராயமாக சமமான துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. அவை ஒவ்வொன்றும் தட்டையான கேக் ஒன்றில் தட்டையானது, இதன் மையம் முழு வேகவைத்த முட்டையின் மீது வைக்கப்பட்டு, ஒரு வெட்டுக்கட்டை வடிவமாக மாறும்.

படி 4 இந்த வழியில் தயாரிக்கப்படும் செம்மையாக்கப்பட்ட பொருட்கள் ரொட்டிகுழாயில் உருண்டையாகவும் வறுத்த கரும்பு தோற்றமளிக்கும் வரை வெயிலில் வறுக்கவும். கரிப்பில் இருந்து நடைமுறையில் தயாராக துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஒரு பேக்கிங் தாள் மாற்றப்படுகிறது, இது கீழே சிறிது ஒல்லியான எண்ணெய் கொண்டு எண்ணெய், மற்றும் அடுப்பில் வைத்து. ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு காலாண்டில் ஒரு நிலையான வெப்பநிலையில் பொருட்கள் சுட வேண்டும்.

குங்குமப்பூ மாவு கொண்ட மாறுபாடு

இந்த செய்முறையின் படி, குறைந்த கலோரி டிஷ் பெறப்படுகிறது, இது புதிய காய்கறி சாலோடு சேர்ந்து மோசமாக இல்லை. இது ஒரு அசாதாரண சுவை மற்றும் மிகவும் இனிமையான வாசனை உள்ளது. கர்ப்பத்திலிருந்து உணவுக் கூலிகளை தயாரிக்க, தேவையான அனைத்து பொருட்களுடன் முன்கூட்டியே பங்கு கொள்ளவும். சரியான சமயத்தில் நீங்கள் சமையலறையில் இருப்பதை கவனித்துக் கொள்ளுங்கள்:

• கிலோ சாஸானா.
• 3 தேக்கரண்டி மாவு மாவு.
• வெங்காயம் 250 கிராம்.
• 3 மில்லி லிட்டர் unrefined ஒல்லியான எண்ணெய்.
• உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் கலவை.

செயல்முறை விளக்கம்

கழுவப்பட்டு உலர்ந்த மீன் துண்டுகளாக வெட்டி இறைச்சி சாணை மூலம் இரண்டு முறை கரைக்கப்படுகிறது. அதே வழியில் ஒரு உரிக்கப்பட்டு வெங்காயம் கொண்டு வர. விளைவாக வெகுஜன, லீன் எண்ணெய், உப்பு, buckwheat மாவு, மிளகுத்தூள் ஒரு கலவையை சேர்க்க. அனைத்து தீவிரமாக ஒரு ஒத்த மாநில கைகளில் vymeshivayut.

ஈரமான கைகள் முடிந்ததும் திணிப்பு இருந்து சிறு துண்டுகள் பிடிக்க அவர்கள் விரும்பிய வடிவம் கொடுக்க. ஒரு சூடான வறுக்கவும் பாணியில் கரிப்பில் இருந்து மீன் துண்டுகளை வறுக்கவும், தாவர எண்ணெய் குறைந்தபட்ச அளவு உமிழப்படும். கூடுதலாக, இந்த பொருட்கள் அடுப்பில் சுடப்படும் அல்லது கிரில் மீது சமைக்கப்படும். வேகவைத்த அரிசி, புதிய அல்லது வேகவைத்த காய்கறிகளுடன் பரிமாறவும்.

உருளைக்கிழங்கு கொண்டு விருப்பம்

குழம்பு sazana - சமையல் மீன் நறுக்கு கிட்டத்தட்ட சிறந்த பொருள். இது ஒரு அடர்த்தியான அமைப்பைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் செயலாக்கத்தின் போது வீழ்ச்சியடையவில்லை. கூடுதலாக, அதை ஒரு தாகமாக மற்றும் நுட்பமான டிஷ் செய்ய போதுமான கொழுப்பு உள்ளது. Sazana இருந்து cutlets இந்த செய்முறையை ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்பு தொகுப்பு பயன்பாடு ஈடுபடுத்துகிறது. எனவே, முன்கூட்டியே உறுதி செய்யுங்கள்:

• ஒன்றரை கிலோகிராம் கரி கறை.
• ஒரு ஜோடி வெங்காயம் விளக்குகள்.
• ½ தேக்கரண்டி ஆப்பிள் சாறு வினிகர்.
• உருளைக்கிழங்கு ஒரு ஜோடி.
• லாரல் லெஃபிட்.
• 200 கிராம் வெண்ணெய்.
• பச்சை வெங்காயம் ஒரு கொத்து.
• மாவு, உப்பு, நறுமண மசாலா மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஒல்லியான எண்ணெய்.

தயாரிப்பு அல்காரிதம்

நீங்கள் பைலட் வாங்க நிர்வகிக்க முடியவில்லை என்றால், நீங்கள் முழு மீன் பயன்படுத்த முடியும். ஆனால் நீ அதை அகற்ற வேண்டும். பிரஷ்டு மற்றும் படுகொலை செய்யப்பட்ட உடலில் இருந்து அவர்கள் தலையை, வால் மற்றும் பின்னை பிரிக்கிறார்கள். அதன் பிறகு, ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு, ரிட்ஜ் சேர்த்து ஒரு கீறல் செய்ய மற்றும் பெரிய விலைமதிப்பற்ற எலும்புகள் அதை நீக்க. மீன் மிகவும் முடிவில் கவனமாக தோல் நீக்க வெட்டி.

இதன் விளைவாக வடிகட்டிகள் கழுவப்பட்டு நீரில் கழுவப்படுகின்றன, களைந்துவிடும் சமையலறை துண்டுகள் கொண்டு வெட்டப்பட்டு, மிக பெரிய துண்டுகளால் வெட்டப்படுகின்றன. தயாரிக்கப்பட்ட மீன் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் தரையில் மற்றும் முன் தரையில் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் இணைந்து உள்ளது. அங்கு உப்பு, மசாலா மற்றும் தரையுணவு இலைகளை அனுப்பவும். விளைவாக வெகுஜன நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் சேர்க்க மற்றும் மென்மையான வரை நன்றாக கலந்து.

ஈரமான கைகள் கொண்டு முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் சிறிய துண்டுகளாக பிடுங்கி, அவர்களுக்கு தேவையான வடிவத்தை கொடுக்க மற்றும் கோதுமை மாவு உள்ள ரொட்டி. விளைவாக அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் அனுப்பப்படும், உருகிய வெண்ணெய் ஒட்டியுள்ளது, மற்றும் ஒவ்வொரு பக்கத்தில் பல நிமிடங்கள் வறுக்கவும். கரிப்பிலிருந்து முதல் கட்லட்கள் மிதமான தீயில் ஒரு திறந்த பாத்திரத்தில் சமைக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும்போதே, அவர்கள் மெதுவாக மறுபுறம் திரும்புகின்றனர், தொட்டியைப் பறித்து, மூடியுடன் வறுக்கிற பான்னை மறைக்கிறார்கள்.