பானைகளில் pilaf எப்படி சமைக்க வேண்டும்

அரிசி, இறைச்சி, தண்ணீர், கேரட், வெங்காயம், உப்பு மற்றும் கொழுப்பு: சமையல் pilaf ஐந்து ஏழு பொருட்கள் தேவைப்படுகிறது. உலகின் மக்கள் மத விருப்பங்களைப் பொறுத்து பல்வேறு வகையான இறைச்சியைச் சாப்பிட்டு, பல்வேறு கொழுப்பு மற்றும் அரிசி வகைகளைச் சேர்த்துக் கொள்கின்றனர், அதனால்தான் வெவ்வேறு மக்களிடையே சுவை குணங்களை வேறுபடுத்துகிறது.

நீங்கள் பானைகளில் பிலாஃப் சமைக்கத் துவங்குவதற்கு முன்பு, அவை குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பப்பட வேண்டும், சுமார் இரண்டு மணிநேரங்களுக்கு வெளியேற வேண்டும், இதனால் துளைகள் ஈரப்பதத்துடன் கலக்கப்படும். பின்னர் பிலாஃப் மேலும் தாகமாக மற்றும் ருசியான இருக்கும். 10 நிமிடங்களுக்கு இறைச்சியை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, சிறிது வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும். ரொட்டி தயாரிப்பதற்கு மிகவும் ருசியான பிலாஃப் ஒரு இளம் ஆட்டுக்குட்டி, ஆனால் நீங்கள் பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழி பயன்படுத்தலாம்.

இறைச்சி சேர்த்து கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில், பட்டைகள் வெட்டப்பட்ட, உப்பு, மிளகு சேர்த்து மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் வறுக்கப்படுகிறது தொடர்ந்து. தொடர்ந்து காய்கறிகள் இறைச்சி கலந்து மற்றும் எரியும் தடுக்க மறக்க வேண்டாம். தனியாக, 2 மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரில் அரிசி ஊற வேண்டும். அரிசி நீரில் நீண்ட நேரம் வைத்திருக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை, அதனால் அதன் பயனுள்ள பண்புகளை இழக்கக்கூடாது, பிலாஃப் சுவை மோசமடையக்கூடாது.

நீளமான தானியங்களுடன் பளபளப்பான அரிசி ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. இது போன்ற அரிசி இருந்து மணம் பறிக்கப்பட்ட pilaf பெறப்படுகிறது. தொட்டியின் அடிப்பகுதியில் நீங்கள் இறைச்சி துண்டுகளை நேரடியாக கொழுப்பில் போட்டு வைக்க வேண்டும், பின்னர் வெங்காயங்களைக் கொண்டு கேரட் வைத்து, அரிசி கொண்டு மேல் போடவும். குடும்பம் மற்றும் விருந்தினர்கள் விரும்பும் ஒவ்வொரு பானைக்கும் ஸ்ப்ரேஸ்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன.

பின்னர் நீங்கள் பானைகளை மூடி, குளிர் அடுப்பில் வைக்க வேண்டும். படிப்படியாக 200 டிகிரி வரை அடுப்பில் சூடு. சிறிது திறந்த மூடி கொண்ட ஒரு பானையில் சாக்லேட் சமைக்க முதல் முறையாக, அரை மணி நேரம் கழித்து திரவ ஆவியாகும் வரை, இறுக்கமாக மூடப்பட்ட மூடி மூடி, அதை தயார் செய்யச் செய்யும். இறுதியில், நீங்கள் pilaf செய்ய இறுதியாக பருப்பு பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்க முடியும்.

ருசியான பிலாஃப் ஒரு உலோகப் பானையில் பாத்திரங்களில், ஆனால் பீங்கான் பாத்திரங்களில் மட்டுமே சமைக்க முடியும். Grannies உள்ள பிலாஃப் கூட இளம் இல்லத்தரசி கூட முழு, தாகமாக மற்றும் stunningly ருசியான மாறிவிடும். தடிமனான சுவர்களைக் கொண்டிருக்கும் இரும்புக் கன்டெய்னர் அதை எரிப்பதற்கு அனுமதிக்காது, நீண்ட காலமாக வெப்பத்தை தக்க வைத்துக் கொண்டிருக்கிறது, மேலும் தீவிலிருந்து அகற்றப்பட்டாலும் கூட, சில நேரங்களில் சமையல் செயல்முறை தொடர்கிறது.

ஒரு ஸ்கால்ப்பில் சமைத்த பிலாஃப் , பைல்ஃப் சுவைக்கு மாறுபடுகிறது, இது ஒரு திறந்த நெருப்பில் ஒரு கொத்தாக சமைக்கப்படுகிறது. இது மிகவும் சுறுசுறுப்பான சுவை, சுறுசுறுப்பாகவும் இலகுவாகவும் மாறிவிடும். அனைத்து பிறகு, போன்ற pilaf அடுப்பில் சமைக்க தொடங்குகிறது, பின்னர் அடுப்பில் உள்ள stewing மாற்றப்பட்டது.

மிகவும் மென்மையான, பானைகளில் கிட்டத்தட்ட உணவுப் பன்றி இறைச்சி கோழி தயாரிக்கப்படுகிறது. இது ஒரு மார்பக அல்லது கோழி தொடவை எடுக்க மிகவும் வசதியாக உள்ளது, பின்னர் எலும்புகள் பிலுவோ ஒரு சிறப்பு சுவை சுவை கொடுக்கும். இதை செய்ய, கூழ் இறைச்சி மற்றும் எலும்புகள் நறுக்கு மற்றும் வறுக்கவும் பற்றி 15 நிமிடங்கள் தாவர எண்ணெய் அல்லது கோழி கொழுப்பு நடுத்தர வெப்பம். பின்னர் வெங்காயம், வெட்டப்படுகின்றன வைக்கோல் மற்றும் கேரட் சேர்க்க. ஒரு உலோக பீப்பாயில் கேரட் தேய்க்க வேண்டாம், அதன் பயனுள்ள பண்புகளை இழக்காதீர்கள், முழு டிஸ்ஸின் நறுமணத்தை குறைக்கக்கூடாது.

இறைச்சி, காய்கறிகள், அரிசி: காய்கறிகள், இறைச்சி கொண்டு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் 15 நிமிடங்கள் இளஞ்சிவப்பு தொடர்ந்து குளிர்ந்த மற்றும் ஒரு தயாராக தொட்டியில் அடுக்குகளில் இடுகின்றன. உப்பு, மசாலா மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து, குழம்பு அல்லது தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் அரிசி தயார் வரை 30 நிமிடங்கள் 190 டிகிரி வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சமைக்க. கோழி இருந்து கோழி குழந்தைகள் சமைத்த மற்றும் வயிறு மற்றும் பித்தப்பை நோய்கள் பல்வேறு மக்கள் ஒரு உணவு உணவு.

பானைகளில் இருந்து பன்றி இறைச்சி பன்றி இறைச்சி, மணி மிளகு, தக்காளி மற்றும் பார்பெர்ரி, குங்குமப்பூ, ஜீரா, மஞ்சள் போன்ற தேர்வுகளால் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த மசாலா பளபளப்பான நிறைவுற்ற வண்ணம், அசல் சுவை, மற்றும் காய்கறிகள் பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை மென்மையாக்கும். சுமார் இரண்டு மணி நேரம் ஒரு குறைந்த வெப்பநிலையில் ஒரு சேவை தொட்டியில் அடுப்பில் pilaf தயார். இந்த பிலாஃப் மெதுவாக மென்மையாக இருக்கிறது, இது இறைச்சியை ஒரு சிறப்பு மென்மை மற்றும் மென்மையாகக் கொடுக்கிறது.

ப்லோவ் சமையல் மிகவும் மாறுபட்டது. இது ஒரு cauldron உள்ள திறந்த தீ சமைக்க மற்றும் ஒரு scallop அல்லது பான் உள்ள stewed, பானைகளில் அடுப்பில் வசித்து மெதுவாக வைத்து மற்றும் விரைவில் ஒரு பற்றாக்குறை கொண்ட பல சமையல்காரர் அல்லது அழுத்தம் குக்கர் உள்ள பொருட்களை pawns. ஆனால் ஒவ்வொரு பிலாஃப் செய்முறையும் அதன் ரசிகர்களை எப்போதும் காணும்.