பிரஞ்சு பொரியலாக: "துரோகி" க்கான செய்முறை

பிரஞ்சு பொரியலாகும் காய்கறி எண்ணெயில் வறுத்த காய்கறிகளின் பொரியலாகும். வீட்டில், இந்த உணவு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள சமைக்க முடியும். துரித உணவு நிறுவனங்களுக்கான பார்வையாளர்களின் விருப்பமான சுவையானது பிரஞ்சு பொரியும், அனைவருக்கும் கிடைக்கக்கூடிய செய்முறையாகும். இந்த வடிவத்தில் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு தாயகம் பெல்ஜியம் ஆகும்.

இங்கே நாங்கள் பிரஞ்சு பொரியும் வீட்டில் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று பேசுவோம். இந்த எல்லா பிடித்தமான உணவையும் தயார் செய்வது கடினம் அல்ல. முதல் படி தலாம் இருந்து உருளைக்கிழங்கு தலாம், அது நடுத்தர அளவு பார்கள் வடிவத்தில் வெட்டி. பின்னர் அவர்கள் காகித துண்டுகள் கொண்டு, குளிர் தண்ணீர் இயங்கும் ஸ்டார்ச் கொண்டு முன் கழுவி வேண்டும்.

இந்த செயல்முறைகளுக்குப் பிறகு, தேவையான அளவு காய்கறி எண்ணெய் வறுக்கப்படும் பான் அல்லது பிரையரில் ஊற்றப்படுகிறது, அங்கு உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் பாக்கெட்டுகளில் பொறித்திருக்கின்றன. இந்த வழக்கில், கொள்கலன்களில் தொகுதிகள் இலவசமாக வைக்கப்படுகின்றன என்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும். இங்கே பிரஞ்சு பொரியின் ஒரு எளிய டிஷ் உள்ளது , இது செய்முறையை ஆரம்ப கூட கிடைக்கும்.

உருளைக்கிழங்கு சரியான தேர்வு பொன்னிற மற்றும் மென்மையான பிரஞ்சு பொரியலாக கிடைக்கும் ஏற்படுத்தும். பொரியலாக தயாரிப்பதற்கு விரைவாக மென்மையாதல் காரணமாக, இளம் மற்றும் ஸ்டார்ச் நிறைந்த காய்கறிகளை எடுத்துக் கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை. சிராய்ப்பு மற்றும் சேதம், சரியான படிவம் இல்லாமல் முதிர்ந்த மற்றும் பெரிய உருளைக்கிழங்கு தேர்வு செய்ய வேண்டும்.

பிரஞ்சு பொரியலாக மிருதுவான மற்றும் ஒரு தங்க மேலோடு செய்ய ஒரு சில குறிப்புகள்:

1. காகித துடைப்பான் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு கடற்பாசி உலர்த்திய. இது வறுத்தெடுக்கும் போது எண்ணெய் ஊற்றுவதை தவிர்க்க வேண்டும்.
2. தேவையான சுவை மற்றும் வண்ணத்தை பெற, சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் மட்டுமே எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
3. ஒரு உருளைக்கிழங்கில் ஒரு உருளைக்கிழங்கு பகுதியை வைத்து முன், நீங்கள் காய்கறிகளின் சிறிய துண்டுகளை குறைப்பதன் மூலம் எண்ணெய் வெப்பநிலையை சரிபார்க்க வேண்டும். வறுத்த தயாராக எண்ணெய் ஒரு தெளிவான அடையாளம் - உடனடியாக மற்றும் ஒரு குமிழி துண்டு சூழப்பட்ட.
4. பிரஞ்சு ஃப்ரைஸை உண்ணுவதற்கு முன்பு உப்பு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது மென்மையாக வைத்திருக்கும், மேலும் ஒரு கோல்டன் மேலோடு இருக்கும்.

வீட்டில் பிரஞ்சு பொரியலாக செய்முறை

இந்த எளிய டிஷ் குழந்தைகளாலும் பெரியவர்களாலும் நேசிக்கப்படுவதால், இது முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு உண்மையான உபசரிப்பு என்று கருதப்படுகிறது. நீங்கள் வழக்கமான செய்முறையை உங்கள் கற்பனை ஒரு சிறிய சேர்க்க குறிப்பாக. எடுத்துக்காட்டாக, இறைச்சி ஒரு மிருதுவான வறுத்த உருளைக்கிழங்கு சமைக்க . இது ஒரு அழகுபடுத்தி அல்லது ஒரு முக்கிய பாடமாக செயல்படலாம். காளான்கள், இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் பலவற்றைப் போன்ற பல்வேறு பொருட்களுடன் உருளைக்கிழங்கை வறுக்கவும்.

எனவே, பிரஞ்சு பொரியலாக, இது செய்முறையை வழக்கமான ஒரு வேறுபடுகிறது. இது அவசியம்: உருளைக்கிழங்கு 600 கிராம், இறைச்சி tenderloin 250 கிராம், கீரைகள் 10-15 கிராம், உப்பு, மிளகு சுவை வேண்டும்.

பார்கள் வடிவத்தில் சிறிய துண்டுகளாக இறைச்சி வெட்டி, preheated தாவர எண்ணெய் ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது உள்ள வறுக்கவும். கடாயில் உள்ள உருளைக்கிழங்கை வெட்டி, 8-12 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், உப்பு, மிளகு, மிளகு, உப்பு சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து வதக்கவும். இது அட்டவணையில் மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

இப்போது பிரஞ்சு பொரியினை தயாரிப்பது எப்படி என்று உங்களுக்குத் தெரியும்.