காய்கறிகள் Braised ஆட்டுக்குட்டி - சமையல்

செய்ய குண்டு ஆட்டுக்குட்டியையும் ருசியானது மற்றும் சுவையான இருந்தது, அது முன்னுரிமை எலும்பு மீது மட்டும் புதிய வெட்டு தேர்வு அவசியம். இங்கே இந்த இறைச்சி சில உணவுகள் உள்ளன.

ஒயினில் காய்கறிகள் லாம்ப் குண்டு

தயாரிப்பு நீங்கள் வேண்டும்:

ஆட்டிறைச்சி - ஒரு பவுண்டு;

வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.

பூண்டு - ஒரு சில கிராம்பு;

தக்காளி - 4-5 துண்டுகள்;

மிளகு - ஒரு;

சீமை - ஒன்று;

வறட்சியான தைம், ரோஸ்மேரி, வாசனைப்பொருட்கள்;

உப்பு;

சிவப்பு ஒயின் - 100 மில்லி;

பசுமை

பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் வெட்டுவது மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தை வறுக்கவும் வேண்டும். சீமை prizharit முழு, பின்னர் க்யூப்ஸ், ஒரு போது குளிர் வெட்டி. மிளகு நறுக்கு, வறுக்கவும் மற்றும் அது ஒரு சிவப்பு ஒயின் ஊற்ற. , தக்காளி பருவ குட்டிகளில் தோல் இருந்து அவர்களை தலாம் மற்றும் கடாயில் காய்கறிகள் ஓய்வு சேர்க்க. பின்னர் ஒரு சுத்தமான வறுக்கப்படுகிறது பான் எடுத்து தனித்தனியாக ஆட்டுக்குட்டி வறுக்கவும். அது வறுக்கப்படுகிறது முன் மசாலா மற்றும் உப்பு நிரப்ப வேண்டும்.

பின்னர், இறைச்சி பேக்கிங் ஒரு அச்சு இடப்பட்டு வேண்டும், அது தடித்த-சுவர் இருக்க வேண்டும் என்று விரும்பத்தக்கதாகும். பின்னர் ஆட்டுக்குட்டி prizharennye காய்கறிகளும் சேர்த்து இது அவர்களிடம் இருந்து உருவானது சாஸ் ஊற்ற. இறைச்சி சுடும் போது நீராவி வைக்க ஒரு மூடி அல்லது தகடு மூடப்பட்டிருக்கும் வேண்டும். இரண்டு மணி நேரம் 150 டிகிரி அடுப்பில் வடிவம் போடு. இறைச்சி எலும்புகள் விலகி செல்ல இருக்கும் போது, பின்னர் braised காய்கறிகள் ஆட்டுக்குட்டி தயார்.

கத்திரிக்காய் Braised ஆட்டுக்குட்டி

சமையலுக்குப் தேவையான பொருட்கள்:

லாம்ப் - 0.7 கிலோ;

நீர் - கண்ணாடிகள் இணை;

கேரட் - 250 கிராம்;

கத்தரிக்காய் - 230 கிராம்;

உருளைக்கிழங்குகள் - 650 கிராம்;

வெங்காயம் - 260 கிராம்;

லாரல் இலை ;

மிளகு பட்டாணி;

கிரீன்ஸ்;

உப்பு

செம்மறி ஆடு இறைச்சி முற்றிலும் எலும்புகள் அகற்றாமல் கழுவி வேண்டும் வெட்டி. இப்போது பானை மடிகின்றன மற்றும் நீர், முன்னுரிமை சுடு நீர் சேர்க்க. பின்னர் தீ, ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் மீது. காய்கறிகள் - வெங்காயம், கேரட், உருளைக்கிழங்கு - சிறு துண்டுகளாக வெட்டி. கொதிக்கும் போது, ஒரு சுத்த உருளைக்கிழங்கு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க, பின்னர் சுமார் ஒரு மணி கொதி. பின்னர் மற்றொரு பாத்திரத்தில் இறைச்சி மாற்ற, மற்றும் உரிக்கப்பட்டு, கழுவி கத்திரிக்காய் மேல். பின்னர் கேரட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம், வைத்து விரிகுடா இலை மற்றும் ஒரு சில பட்டாணி கருப்பு மிளகு. 37 நிமிடங்கள் பற்றி நடுத்தர வெப்ப மீது அனைத்து இந்த கொதி. நீங்கள் ஒரு அட்டவணை, காய்கறிகள் ஆட்டுக்குட்டி குண்டு விண்ணப்பிக்க முன், மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க. டிஷ் மிகவும் சுவையாக மற்றும் திருப்திகரமான மாறிவிடும்.

உருளைக்கிழங்கு கொண்டு Braised ஆட்டுக்குட்டி

லாம்ப் - 0.4 கிலோ;

கேரட் - ஒன்று;

உருளைக்கிழங்குகள் - சுமார் 5-6 துண்டுகள்;

வெங்காயம் - ஒன்று;

தக்காளி - 5 துண்டுகள்;

பூண்டு - கிராம்பு ஒரு ஜோடி;

சில்லி மிளகு - 1 துண்டு;

தக்காளி பேஸ்ட் - கலை 2 தேக்கரண்டி.

கிரீன்ஸ்;

புதிய துளசி;

கருப்பு மிளகு;

தாவர எண்ணெய்;

நீர் - அரை கப்;

லாரல் இலை;

உப்பு

முதலில் நீங்கள் கேரட் சுத்தம் மற்றும் சிறிய அது க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட வேண்டும். தக்காளிகள் மற்றும் கழுவும் மற்றும் பகடை சிறிய. பூண்டு சுத்தம் மற்றும் மத்தியில் ஒவ்வொரு துண்டும் உள்ள கீறல் வேண்டும். விதைகள் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கு ஆகியவை சுத்திகரிக்கப்பட்டு மிளகுத்தூள். உருளைக்கிழங்குகள் கழுவி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி வேண்டும். பின்னர் மெல்லிய வில் சற்று தக்காளி பேஸ்ட் சேர்த்து, காய்கறி எண்ணெய் semicircles மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டுவது.

இப்போது நாம் ஆட்டுக்குட்டி தொடர. மாமிசம் முற்றிலும் பின்னர் ஒரு துண்டு அல்லது பேப்பர் துண்டுகள் கொண்டு உலர்ந்த, கழுவ வேண்டும். பின்னர் க்யூப்ஸ் அதை வெட்டி ஒரு தங்க பழுப்பு மேலோடு வரை வரை எண்ணெய் வறுக்கப்படுகிறது. பின்னர், ஒரு வருக்கும் கடாயில் வைக்க உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து தெளி. பின்னர் பூண்டு, கேரட், உப்பு மேல் மீண்டும் இறைச்சிக்கு வைத்து மசாலா கொண்டு தெளிக்க. பின்னர், தக்காளி, மிளகாய் மிளகுத்தூள் மற்றும் புதிய துளசி வைத்து. அனைத்து இந்த மூலிகைகள் தெளிக்கப்படும் மற்றும் அவரது உருளைக்கிழங்கு மீது முக்கியத்துவம் அளிக்கப்பட்டுள்ளது. பின்னர் மீண்டும், உப்பு மற்றும் மிளகு, விரிகுடா இலை மற்றும் கருப்பு மிளகு பட்டாணி வைத்து. பின்னர் ஒரு சிறிய தீ மீது, தண்ணீர் சேர்த்து சுமார் அரை மணி நேரம் சூடாக்கவும். அரை மணி நேரம் காலவதியின் போது வெளியே ஒரு தட்டில் வரை விஷயங்களை கலந்து, பின்னர் மூலிகைகள் நிதானத்தை உதவியுடன் தெளிக்க வேண்டும். காய்கறிகள் Braised ஆட்டுக்குட்டி மிகவும் சுவையாக மற்றும் ருசியானது மாறிவிடும்! கூடுதலாக, இந்த டிஷ் எந்த இரவு கண்கவர் இயக்கலாம்.