கிராமம் கலவை: பல்வேறு நாடுகளில் இருந்து சமையல்

வெளிப்படையாக, "நாடு சாலட்" - மாறாக, அது ஒரு குறிப்பிட்ட டிஷ் பெயர், மற்றும் வாழ்க்கையில் நடைமுறை மற்றும் நிலை. அவரது தயாரிப்பில் மிக முக்கியமான விஷயம் என்பதால் - அனைத்து அந்த கையை உள்ளது தாங்க கொண்டு. இவ்வாறு ஒவ்வொரு கிராமத்திலும் மற்றொரு கிராமத்தில் குறுகிய வழங்கல் வகையில் இருக்கக்கூடிய தனது சொந்த பணக்கார ஏதாவது. எனவே, ஒவ்வொரு கிராமத்திலும் அங்கு ஆண்டு நேரத்தை பொறுத்தது கூட மாறுபடுகிறது கலவை இது ஒரு கலவை ஆகும். மற்றும் நகரம் வாசிகள் ஒவ்வொரு கிராமத்திலும் கலவை க்கான - சமையல் கண்டுபிடிப்பு ஒரு வகையான. நாங்கள் குறைவான இயற்கையிலிருந்து விலக்கி வைக்கப்பட்டிருக்கும் அந்த அனுபவம் பெறுவார்கள்!

நாட்டின் பாணியில் அடுக்கு கலவை

ஒரே ருசியான, ஆனால் அழகான போன்ற கிராமங்களில் சாப்பிட. கோழிக்கறியுடன் முன்மொழியப்பட்ட கிராமிய கலவை கலவை மற்றும் சுவை எளிது, ஆனால் அது சரியான பதிவு செய்யப் பட வேண்டியது. அது சேர்க்கப்பட்டுள்ளது பொருட்கள் விகிதம் தனிப்பட்ட விருப்பங்களை பொறுத்தது - போன்ற என்ன உணவுகள், மற்றும் அவர்கள் ஒரு பெரிய அளவு எடுத்து. முதல் முறையாக, நீங்கள் பின்வரும் விகிதாச்சாரத்தில் பயன்படுத்தலாம்:

1. முதல் அடுக்கு: சுமார் ஆறு kartoshinu சீருடையில் சமைத்த. க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட முடியுமா, நீங்கள் தட்டி முடியும்.
2. இரண்டாவது அடுக்கு: வெங்காயம் (நறுக்கியது). வினிகர் உள்ள வெங்காயம் marinate ஒரு சில நிமிடங்கள் சாத்தியமான துறையில் தவிர்க்க.
3. மூன்றாம் அடுக்கு: ஊறுகாய் (2-3 விஷயங்கள்). மீண்டும், அல்லது க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட இழக்க - நீங்கள் தேர்வு.
4. நான்காம் அடுக்கு: பூஞ்சை. விதிகளின் படி - காடு, ஆனால் குடிமக்கள் (ஒரு பவுண்டு பற்றி) காளான்கள் எடுத்துக் கொள்ளலாம். காளான்கள் வெட்டுவது மற்றும் வறுக்கவும் வைத்து.
5. இறுதி அடுக்கு கோழி. Fillets அல்லது கால்கள் - நீங்கள் முடிவு. அவர்கள் வறுக்கவும் கொதிக்க அல்லது ரொட்டி சுடுவது முடியும்.

ஒவ்வொரு அடுக்கு மயோனைசே, கிராமிய துருவிய முட்டைகள் தெளிக்கப்படும் கலவை மேல் உராய்வு எண்ணெய் உள்ளது.

காட்டு பூண்டு கொண்டு சாலட்

அகன்ற இலைகள் கொண்ட ஒரு வகை வெள்ளைப் பூண்டு - இல்லை அது போல் தோன்றலாம், இது போன்ற ஒரு அரிய தயாரிப்பு செய்கிறது. சந்தை சாத்தியமானதே அதை வாங்க, வெறும் சுற்றி கேட்க வேண்டும். மற்றும் ஊறுகாய் மற்றும் அது அசாதாரணமானது அல்ல. நாம் அது சேர்த்தால் கூட எளிய கிராமத்தில் கலவையில், அவர் ஒரு முழு புதிய அற்புதமான சுவை பெறுகின்றான். இந்த கலவை முயற்சி: உருளைக்கிழங்கு, ஊறுகாய் (விகிதம் அனைத்து வெட்டு), கீரைகள், உடன் சமைத்த கேரட் ஊறுகாய் காட்டு பூண்டு மற்றும் மணம் சூரியகாந்தி எண்ணெய். எந்த மீன்களுக்கு ஒரு பக்க டிஷ் குறிப்பாக நல்ல.

டஸ்கன் சாலட்

இந்த ஒரு திட மெகாநகரங்களில் உள்ளது - மேற்கு ஐரோப்பிய நாடுகளில் என்பதை மறக்க வேண்டாம். மற்றும் இத்தாலிய விவசாயிகள், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவு நேசிக்கிறேன். வேகவைத்த கப் kannellini (தாக்கக்கூடியதாக வெள்ளை பீன்ஸ்) மற்றும் முட்டைகள் ஒரு ஜோடி: சாலட் தயார் ஒரு பழமையான டஸ்கனி கீழ் விவசாய தாவரங்கள் வரையறுப்பு அங்கு வளர்ந்து, கொடுக்கப்பட்ட. , மோதிரங்கள் பச்சை மிளகு நான்கு பகுதிகளாக - - க்யூப்ஸ், இரண்டு தக்காளி - - பச்சை வெங்காயம் இன் துண்டுகளாக்கப்பட்ட தண்டு முட்டைகள் இருநூறு ஹாம் கிராம், மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி கீற்றுகள், புதிய காளான்கள் மற்றும் நான்கு - மெல்லிய துண்டுகள். ஒரு சில கீரை இலைகள் (சிறந்த தரம் "நாவல்") துண்டுகள் பிய்க்கப்பட்டிருக்கிறார். அனைத்து இந்த கலக்கப்பட்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது சாஸ் உள்ளது. எங்கள் நிலையில், நன்றாக மயோனைசே அல்லது வழக்கமான ஆலிவ் எண்ணெய் உள்ளது.

கிராமம் கிரேக்கம் சாலட்

கிரீஸ் ஒரு கிராமத்தில் கலவை உட்பட எல்லாம் உள்ளது. இயற்கையாகவே, அவர் உங்களுக்கு பிடித்த கிரேக்கம் பாலாடைக்கட்டி இல்லாமல் செய்ய முடியாது - feta. கூறுகளின் விகிதம் தனிப்பட்ட சுவை பொறுத்தது. பச்சை வெட்டி கலவை (தர மோனோ எந்த தேர்வு, ஆனால் அனைத்து அதே "ரோமன்" பரிந்துரைக்கப்பட்டது), முட்டைக்கோஸ், தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள் (மிக பெரிய), ஆலிவ் அல்லது ஆலிவ், உருவெடுக்கிறார் (சிறிய ஒரு துண்டு உள்ள விட்டுச் சென்று விடுகின்றனர்) மற்றும் பாலாடைக்கட்டி (துண்டுகளாக்கப்பட்ட). எந்த feta இருக்கும் - பாலாடைக்கட்டி எடுத்து. எந்த மயோனைசே! ஆலிவ் எண்ணெய், புதிய எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, மிளகு மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த பதப்படுத்தப்பட்ட கலந்து. கிராமம் கிரேக்கம் உள்ள கலவை தயாராக தங்கள் காதலர்கள் காத்திருக்கிறது.

ஆஸ்திரிய கிராமத்தில் சாலட்

ஒரு பிட் அதை தேவையான பொருட்கள், ஆனால் சுவை மாறிவிடும் வியக்கத்தக்க களிப்போடு இருக்க வேண்டும். பீம் Arugula ஆர்வமாக கைகள், உப்பு மற்றும் புதிய எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்கப்படும், பின்னர் ஒரு ஸ்லைடு தட்டு மத்தியில் வைக்கப்படும். அது சுமார் கலை (ஏதுமில்லை உள்ளன என்றால் வழக்கமான தக்காளி இறங்க வெட்டப்பட்டது அல்லது வெட்டப்படுகின்றன,) செர்ரி பகுதிகளாக பிரித்தனர். ஆடு மிருதுவான பாலாடைக் கட்டி 100 கிராம் தக்காளி மீது அமைக்கப்பட்டுள்ளது உருவாக்கப்பட்டது கரண்டியால் சிறிய பந்துகளில், (நான் இருக்கும்). அனைத்து இந்த சற்று பாய்ச்சியுள்ளேன் பூசணி எண்ணெய் (தீவிர சந்தர்ப்பங்களில் ஆலிவ், ஒரு சிறிய பாய்ச்சியுள்ளேன் மது வினிகர் பொருந்தும்) மற்றும் வறுக்கப்பட்ட பூசணி விதைகளை தெளிக்கப்படும் - இதன் மூலம் ஆஸ்திரிய கிராமத்தில் கலவை ஒரு சிறப்பு சுவையை பெறுகிறது முக்கிய மூலப்பொருள் உள்ளது. நினைவில் கொள்க அது பதிலாக ஆயத்த வாங்கும், விதைகள் உங்களை வறு அவசியம்.

மாட்டிறைச்சி சாலட்

அவரைப் பொறுத்தவரை முதல் இடத்தில் பெரிய வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஊறுகாய் ஒரு ஜோடி தேவைப்படும் அவர்கள் சிறிய வெட்டு, priperchivayutsya மற்றும் கடுகு ஒரு தேக்கரண்டி சுவையில் புளிப்பு கிரீம். இறைச்சி ஒரு கிலோ மூன்றாவது சமைத்த மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வைக்கோல் உள்ளது. அனைத்து கூறுகளும் கலக்கப்படுகின்றன. பின்னர் "கிராமம்" ஒரு துண்டு உள்ள மாட்டிறைச்சி கொண்டு கலவை (பெரிய தக்காளி பொருத்தமற்ற இருக்கும்) சிறிய தக்காளி மூலமாகப் பூர்த்தி செய்துகொண்டார்.

பழமையான திருமண சாலட்

இல்லவே இல்லை ஒரு கலவை, ஒரு பக்க டிஷ் தேவை ஒரு திட இறைச்சி, முதல் பார்வையில் சராசரி குடிமகனுக்கு அது உள்ளது. எனினும், ஆடம்பரமான உணவுகள் "தொப்பை இருந்து" சாப்பிட திருமண பாராட்டுகளும்.

வெங்காயம், லாரல், மிளகு, பட்டாணி கொண்டு - விதிகளின் படி சமைத்த உயர்தர பன்றி இறைச்சி boneless, ஒரு பவுண்டு தயாரித்தல். ostuzhennoy ஒரு இறைச்சி கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. இணையாக, வெள்ளை மோதிரங்கள் ஒரு ஜோடி சாலட் வெங்காயம் மற்றும் இறைச்சி செய்யப்படுகிறது நறுக்கப்பட்ட. இதில் உள்ளவை: தண்ணீர் கால் கப், 9 தேக்கரண்டி மது வினிகர், மிளகு, சர்க்கரை மூன்று தேக்கரண்டி மற்றும் ஐந்து - தாவர எண்ணெய். பன்றி இறைச்சி வெங்காயம் கலந்து ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் அமைக்கப்பட்டன மற்றும் ஒரு இறைச்சி கொண்டு தெளிக்கப்படும். பழமையான திருமண கலவை ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் நிற்க வேண்டும். மாதுளை விதைகள் டிஷ் கொண்டு தெளிக்கப்படும் என்றால், குறிப்பாக சுவையுடனேயே அதை பெறுகிறார்.