குண்டு கொண்டு உருளைக்கிழங்கு குடும்ப மகிழ்ச்சி உத்தரவாதம்.

"ஒரு மனிதனின் இதயத்திற்கு செல்லும் வழியை அவனுடைய வயிற்றில் போடுகிறான். இந்த சொற்றொடரை ஏற்றுக்கொண்ட பிறகு, என் கணவனை என் மனதில் மட்டும் நினைத்து கொண்டே பல்வேறு உணவு வகைகளோடு கலங்கினேன். பிரமாதமான பழங்கள், இறைச்சி சாலடுகள், இறைச்சி சமைத்த இறைச்சி, கோழி இறைச்சி போன்றவற்றிலிருந்து சாலடுகள் - என் சமையல் சோதனைகள் அனைத்தையும் மனதில் கொண்டு என்ன தான் இருக்கிறது ... ஏற்கனவே இந்த மூலையில் ஒரு பம்ப் வைத்திருப்பவர் போல, : நான் செய்ய முயற்சி செய்ய வேண்டாம்! என் முயற்சிகள் அனைத்தும் சுவாரஸ்யமான புத்திசாலித்தனமாக புணர்ச்சியைக் கண்டறிந்து, சாதுரியமாக கழிப்பறைக்குள் நுழைந்தன. மற்றும் பொருட்கள் மட்டும் கீழே போயின, ஆனால் என் நேரம், முயற்சிகள் மற்றும் வலிமை. இது ஏன் நடந்தது? அனுபவமில்லாத எஜமானி மற்றும் சர்க்கரை கசப்பானதாகிவிடும் என்று அநேகர் நினைக்கலாம், அந்த குறிப்பு மிகவும் வித்தியாசமானது - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, வருகை புரிந்தவர்கள், சமைத்த அனைத்தையும் உறிஞ்சி, சப்ளை செய்தார்கள். இது நம் நாட்டின் பெரும்பான்மையினரைப் போன்ற விலையுயர்ந்த மனைவி, சமையல் மகிழ்வுக்கும் ஆரோக்கியமான உணவிற்கும் அன்னியமானதாகும். வெங்காயம் ஒரு கேரட் ஒரு கடாயில் வறுத்த போது, அவரது கண்களில் தீ தோன்றியது, எண்ணெய் அனைத்து திசைகளில் தெறித்தல், மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள அணைக்கப்படும் ... ஆமாம், அன்பே பெண்கள்! நாங்கள் எங்கள் பிரியமானவர்களை தயவு செய்து எப்படி எங்கள் மூளை சாதனைகள் புரியும், மற்றும் அவர்கள் குண்டு கொண்ட உருளைக்கிழங்கு ஏற்படும் ஒரு உண்மையான, உடல் பிரசவம் வேண்டும்! அவர்கள் உங்களுடைய foie gras தேவையில்லை, அவற்றின் கருத்துப்படி, வணிக சந்திப்புகளுக்கு இவை காட்டுகின்றன , மற்றும் வறுத்த இறைச்சியுடன் வறுத்த உருளைக்கிழங்குகளும் கடவுள்களின் உணவு மற்றும் உண்மையான muzhiks ஆகும். எனவே, இரவு உணவிற்கு பிறகு தனது கணவரின் நன்றியுள்ள புன்னகை பார்க்க விரும்புவோர், குடும்ப மகிழ்ச்சிக்கான ஒரு செய்முறையை எழுதுகிறேன் . அது "குண்டு கொண்ட உருளைக்கிழங்கு" என்று அழைக்கப்படுகிறது.

எனவே, முதல் நாம் உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், மேலும், சிறந்த, குறைந்தபட்சம் பையில்! (எப்படியும், அது குறுகிய இருக்கும்). பின்னர் நாம் கேரட், வெங்காயம், இனிப்பு பல்கேரிய மிளகு மற்றும் இரண்டு தக்காளிகளை சுத்தம் செய்வோம். நாம் ஒரு துண்டு துணியில் கேரட் தேய்க்க, வெங்காயம் வெட்டுவது, வைக்கோல் கொண்டு மிளகு வெட்டு, மற்றும் க்யூப்ஸ் கொண்டு தக்காளி. சூடான வறுக்கவும் பான் மீது குண்டு வைத்து. இல்லை, அது தவறு! வெள்ளை கொழுப்பு அனைத்து குண்டு! ஆமாம், அது தீங்கு! ஆமாம், கல்லீரல் கொடூரமான வார்த்தைகளால் சத்தமாக ஆணையிடும். ஆனால் கணவரின் கல்லீரல் தன்னை கணவன் தன்னை விட சபித்து விட, என்னை நம்புங்கள் ... இப்போது உருகிய கொழுப்பு நாம் கேரட், மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் மற்றும் வெங்காயம் பிறகு பரவியது. எரிவாயு குறைக்க, மூடி மறைக்க வேண்டாம். காய்கறிகள் வறுத்தெடுக்கப்பட வேண்டும், அணைக்கப்படக்கூடாது! கேரட் வரும் போது, உருளைக்கிழங்கு சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டுவது. ஃபைன் !!! அதனால் என்ன, அது குவளையை மற்றும் வடிவம் இழக்க வேண்டும் என்று, மனிதன் படி, சுண்டவைத்த இறைச்சி உருளைக்கிழங்கு இந்த இருக்க வேண்டும்! ஆனால் பின்னர் அவர் மகிழ்ச்சியுடன் ஸ்மியர் மற்றும் ஒருமித்த வெகுஜன மாநில அனைத்து வரை கலந்து மற்றும் மிகவும் மகிழ்ச்சி இருக்கும்.

நீர் வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்குகளை தண்ணீருடன் வெட்டி, தண்ணீரை மட்டும் மூடி, இன்னும் அதை நெருப்பில் போடு. இதற்கிடையில், அது ஒரு பாறை கொண்டு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் நறுக்கப்பட்ட மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி சேர்க்க நேரம். ஐந்து நிமிடங்கள் காத்திருந்து வாயுவை அணைக்கவும். என்ன உருளைக்கிழங்கு பற்றி? அது வேக வைத்திருக்கிறதா? நன்றாக, அது நன்றாக உள்ளது, வறுக்கப்படுகிறது பான் அனைத்து உள்ளடக்கங்களை ஒரு கடாயில் மாற்றப்பட்டு மற்றும் உப்பு மறந்து இல்லாமல், ஒரு தளர்வான மூடிய மூடி கீழ் சுமார் ஒரு சில நிமிடங்கள் ஒரு சிறிய எரிவாயு மீது சுண்டவைத்தவை. உருளைக்கிழங்கு ஒரு வெளிப்புற வெளிச்சம் இல்லை என்று நீங்கள் காணும்போது, இறுதியாக வெட்டப்பட்ட கீரைகள், அனைத்தையும் சேர்த்து, ஒரு வாசனை பூண்டு ஒரு கிராம் எறியுங்கள். ஐந்து நிமிடங்களில், தீ அணைக்கப்படலாம், மனிதனின் இதயத்தின் பாதை இப்போது இலவசம்.

சுத்திகரிக்கப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு சுண்டவைத்த உருளைக்கிழங்கு நீங்கள் ஒரு ஸ்மார்ட் புரவலன் என அழைக்கப்படும் அனைத்து வாய்ப்புகளை கொடுக்கும், ஆனால் நீங்கள் சிறிது "ஸ்வாலோ", "பெர்ரி", "மேரி-ஸ்கைட்" மற்றும் "Vasilisa அழகான" தங்க விரும்பினால் - உங்கள் விருப்பத்தை குண்டு கொண்டு வறுத்த உருளைக்கிழங்கு உள்ளது. அதை செய்ய, அது ஒரு மேலோடு தங்க, மிருதுவாக, மற்றும் வெந்தயம் என்ற வாசனையை சரியாக செய்ய வேண்டும். இந்த சிக்கலில் எதுவும் இல்லை, நினைவில், நீங்கள் வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு சிறிய எண்ணெய் ஊற்ற வேண்டும், குண்டு வைத்து, மற்றும் கொழுப்பு போட வேண்டாம்! இல்லையெனில் உருளைக்கிழங்கு ஈரத்தை உறிஞ்சி மென்மையாக மாறும், கோடுகள் வேலை செய்யாது. ஒரு மூடி கொண்டு உருளைக்கிழங்கு மூடிவிடாதே, அதை முடிந்தவரை குறைவாக மாற்றி அதை தயார் செய்ய ஐந்து நிமிடத்திற்கு முன் உப்பு போடவும். அவ்வளவுதான். "ஆண்டின் மனைவி" என்ற தலைப்பு உங்களுக்கு வழங்கப்படுகிறது. ஆனால் நீண்ட காலம் அல்ல. நாளை உங்கள் கணவர் நிதானமாகவும், வெறுப்பாகவும் உங்கள் காதுக்குக் கீழ் நின்றுகொண்டு, இரண்டு மாதங்களுக்குப் பாத்திரத்தில் உருளைக்கிழங்கைப் பார்த்ததில்லை, அவர் மூன்று நாட்கள் பசிப்பதற்காக உட்கார்ந்திருந்தார், இறந்துபோகும் மயக்கத்தில் அவர் உருளைக்கிழங்கைக் கண்டார். ... சரி, நான் என்ன சொல்ல முடியும்? கையில் கையில் மற்றும் சமையலறையில். உருளைக்கிழங்கு தாக்கு ...