குளிர்காலத்தில் க்கான கத்தரிக்காய் கலவை. சமையல் குறிப்புகள்

கத்தரிக்காய் கலவை - நாம் சூடான பருவத்தில் தயார் மகிழ்கிறோம் ஒரு மிகவும் சுவையாக உணவாகும், இது. ஆனால் அது குளிர்காலத்தில் தயார் செய்ய முடியும். தி முக்கிய விஷயம் பயன்படுத்தப்படும் முறையில் பல்வேறு சமையல் கொண்டு அசல் காய்கறி.

கத்தரிக்காய் கலவை மற்றும் தக்காளி

கிலோகிராம் eggplants உள்ளது கழுவி, கவனமாக பீல், க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட நீக்க மற்றும் முக்காடிட்டு அதே வறுக்கவும். அரை கிலோ வெங்காயம் , உரிக்கப்பட்டு வெட்டி melenko வெளியே வைத்து. தக்காளி அறுநூறு கிராம் இறுதியாக வெட்டுவது. ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் சூடான சிவப்பு மிளகு சேர்க்க, தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகள் கலந்து. சாலட் கொதிக்கும் நிலையில், கவர் கொண்டுவர நாற்பது நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். சுத்தமான அரை லிட்டர் ஜாடிகளை ஒரு பின்னர் பிரித்தனர். நாற்பத்தைந்து நிமிடங்கள் அவர்களை தூய்மையாக்க வேண்டும்.

eggplants மற்றும் கேரட் கொண்டு சாலட்

ஒரு கிலோ கத்தரி ரொட்டி சுடுவது பகுதியிலுள்ள தி அடுப்பில் முழு, பீல், நறுக்கு மற்றும் வறுக்கவும். கேரட் அதே அளவு வெங்காயம் கொண்டு அண்ண மற்றும் குண்டு அகன்ற. ஒரு ஆழமான பான், மடிப்பு தக்காளி க்யூப்ஸ் சேர்க்க. அவர்களின் எண்ணிக்கை மாறுபடுகிறது. ஒரு பவுண்டு - நீங்கள் இன்னும் புளிப்பு டிஷ் பெற விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு கிலோ, மேலும் மென்மையான வேண்டும். நாற்பது நிமிடங்கள் தீ மீது சாலட் குண்டு வைத்து. தி இறுதியில், சுமார் பத்து நிமிடங்கள் போது இறுதி கட்டத்தை, கூடுதல் பெருமளவு ஸ்பூன்ஃபுல்லை உப்பு, 2 - சர்க்கரை, மூன்று விரிகுடா இலை மற்றும் 1/4 கப் வினிகர். வங்கிகள் போன்ற வழக்கமான தயார். வெளியே பரவி உலோக கவர்கள் சுழற்றுவது. மூடு ஒரு சூடான போர்வை மற்றும் குளிர்விக்க விட்டு. பரிமாறும் முன், பூண்டு தேவையான ஐந்து நொறுக்கப்பட்ட கிராம்பு சேர்க்க.

நிரப்ப கத்தரிக்காய் சாலட்

இந்த டிஷ் மிக விரைவில் சமைக்கப்பட்ட. கத்தரி தலாம் ஒன்றரை கிலோகிராம் மற்றும் பரந்த polsantimentra கொண்டு துண்டுகளாக வெட்டி. அவர்களை நன்கு உப்பு மற்றும் அரை மணி நேரம் விட்டு, பின்னர் தண்ணீர் துவைக்க மற்றும் சிறிது வெளியே கசக்கி. தெளி மிளகு, தயாராக மாநில வரை மாவு கலவையை மற்றும் வறுக்கவும் உருட்டவும். perezharku க்யூப்ஸ் மூன்று பெரிய நுண்குமிழில் வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி (600 கிராம்), உப்பு கொள்ளுங்கள். , கத்திரிக்காய், லோவர் நிரப்ப கொதி நிலைக்கு கொண்டு. ஒரு சுத்தமான அரை லிட்டர் கரையில் வெளியே பரவி முப்பது நிமிடங்கள் கருத்தடை. ரோல் வரை மற்றும் பள்ளிதான்.

குளிர்காலத்தில் க்கான கத்தரிக்காய் சாலட் "எரியும்"

கத்தரி மற்றும் மிளகுத்தூள் பாதி கிலோகிராம் பவுண்டு அழி. தக்காளியை 1.4 கிலோ கழுவ பூண்டு ஒரு தலை தலாம், ஒரு சிவப்பு சூடான மிளகு தண்டு துண்டித்து விட்டது விதைகள் மீட்டெடுக்க முடியாது. அரைத்தும் ஒரு உணவு செயலி அனைத்து காய்கறிகள் அது காடி கால் கப் மற்றும் கரடுமுரடான உப்பு அதே அளவு, சர்க்கரை ஒரு கப் மற்றும் பாதியளவு எண்ணெய்யை சேர்க்கவும். , முட்டை கொதிக்க கொதிக்க கொண்டு வரவும். இப்போது நீங்கள் தயாராக ஜாடிகளை மீது ஊற்ற முடியாது. அடுத்து, சுழற்றுவது மற்றும் நன்கு சரிசெய்யும்.

இந்த கலவை ஒரு மாறுபாடு சற்றே மாறுபட்ட தயாரிப்பு இருக்க முடியும். Eggplants மற்ற காய்கறிகளுடன் இறைச்சி அரவை கடந்து செல்ல தேவையில்லை. அவர்கள் குறைவாக ஒரு சென்டிமீட்டர் ஒரு பருமன் கொண்டவர்கள் இது சிறிய துண்டுகள், வெட்டப்பட்ட, சுத்தம். அரைக்கப்பட்டு காய்கறிகள் வைக்கப்பட்ட மற்றும் எதிர்காலத்தில் அதே செய்முறையை உள்ளது.

கத்தரிக்காய் சாலட் "காளான்கள்"

இந்த கலவை அழகான பொதுவான மற்றும் பல நேசித்தேன் உள்ளது. கத்தரி கழுவி இரண்டரை கிலோகிராம் இல்லை சுத்தம் மற்றும் ஆறு பகுதிகளாக lengthwise வெட்டி. பின்னர் ஒவ்வொரு பகுதியிலும் வறுத்த, ஆனால் மிகவும். , வெங்காயம் மூன்று நூறு கிராம் வெட்டி பூண்டு ஒன்பது பெரிய கிராம்பு மேஷ் அவர்களை கலந்து. - காரமான கலவை - கத்தரி - வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் பல கத்தரி: நாம் பான் அடுக்குகள் அவற்றை வைத்து தொடங்கும். "காளான்கள்" நிரப்பு செய்து. இதை செய்ய நீரை இரு கப், உப்பு பெருமளவு ஸ்பூன்ஃபுல்லை, காடி அரை கப், வெண்ணெய் 250 கிராம் கலந்து, ஒரு சில பட்டாணி மற்றும் மிளகுத்தூள் lavrushek. கலவை கொதிக்கும் மற்றும் அது கத்தரி ஊற்ற கொண்டுவரப்பட்டது. அடுத்து, ஒரு துணியால் பானை மேல் மூடிவிட்டு ஐந்து மணி நேரம் விட்டு. கலவையை கொதி, கரையில் வெளியே பரவி ரோல் தூய்மையாக்க.

ஆப்பீட் பான்!