"ப்ளடி மேரி": காக்டெய்ல் செய்முறையை மற்றும் கலந்து தொழில்நுட்பம்

"ப்ளடி மேரி" - பிரபல காக்டெய்ல் செய்முறையை பாரிசில் அநேகமாய் ஒரு நூற்றாண்டிற்கு முன்பு கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, அது எங்கள் நாட்டை சார்ந்தவர் மூலம் பணிக்கப்பட்டது கலவையாக இருந்தது விளாடிமிர் ஸ்மிர்நோவ், மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்பாளர் ஓட்கா "ஸ்மிர்நோவ்". முதல் கூட்டத்தினர் உண்மையில், ஓட்கா மற்றும் தக்காளி சாறு விட வேறு எதுவும், இல்லை (வெளிப்படையாக, அவர் பானத்தின் இறுதிப் பெயர் முகவரி கொடுத்தார்). பின்னர் கலப்பில் சேர்க்க தொடங்கினர் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் மற்றும் வேறு சில பொருட்கள் மற்றும் மசாலா. இன்று, எந்த பட்டியில் அல்லது உணவகத்தில் இந்த ஆற்றல்மிக்க காக்டெய்ல், அதன் புளிப்பு, சற்று காரமான பணக்கார சுவை அறியப்படுகிறது வழங்கப்படும்.

ஒரு காக்டெய்ல் செய்ய எப்படி "ப்ளடி மேரி" வீட்டில்

கிளாசிக் பதிப்பு கருதுகின்றனர். காக்டெய்ல் "ப்ளடி மேரி" செய்முறையை பொருட்களில் மிகவும் பெரிய அளவில் உள்ளது. எனவே, நீங்கள் வேண்டும்:
- பிளாக் மிளகு;
- உலர்ந்த முள்ளங்கி அரை தேக்கரண்டி (துறையில் மசாலா கடையில் காணலாம்);
- வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்;
- 90 மில்லி. தக்காளி சாறு;
- 45 மில்லி. அல்லது ஒரு சிறிய மேலும் ஓட்கா;
- எலுமிச்சை சாறு சொட்டு ஒரு ஜோடி;
- செலரி புதிய குச்சி, எலுமிச்சை ஒரு துண்டு மற்றும் அலங்காரம் பச்சை ஆலிவ்.

ஒரு சிறிய கருப்பு மிளகு, உலர்ந்த முள்ளங்கி தூவி ஒரு உயரமான கண்ணாடி கடுமையான வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் (சுவை அல்லது) ஒரு சில துளிகள் ஊற்ற. ஓட்கா - தக்காளி மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, மற்றும். மெதுவாக ஒரு கரண்டியால் அசை. கண்ணாடி குளிராக்கலில் தயாரிப்பு கடைசி கட்டத்தில் ஒரு சில ஐஸ் க்யூப்ஸ் வைக்கப்பட வேண்டும். வலது புகைப்படம் "பிளடி மேரி" என்பதில் காட்டியுள்ளது போல எலுமிச்சை, செலரி மற்றும் பச்சை ஆலிவ் ஒரு துண்டுடன் பரிமாறவும். உடனடியாக பரிமாறவும். அது உள்ளது இன்று மதுக்கடைப் பணியாளர்கள் அமெரிக்க சங்கம் மூலம் ஒரு குறிப்பு கருதப்படுகிறது செய்முறையை இது ஒரு பாரம்பரிய காக்டெய்ல் "ப்ளடி மேரி" இருந்தது.

ஆவலினால் பானம் தயாரிப்பு

எந்த காக்டெய்ல் - இல்லை விதிவிலக்கு, மற்றும் "பிளடி மேரி" - ஒரு செய்முறையை ஒற்றை வடிவத்திற்கு இல்லை. உதாரணமாக, நீங்கள் உப்பு சீனி கலந்த பானங்கள் பதிப்பு கலந்து முடியும், மற்றும் யாருக்கு தெரியும், ஒருவேளை அவள் நீங்கள் முந்தைய ஒரு விட சுவை வேண்டும். ஒரு கலவையாக மேற்கொள்ள:

- செலரி உப்பு (துறை மசாலா விற்கப்படும்);
- 4 சிறிய செர்ரி தக்காளி உரிக்கப்பட்டு, ஒரு கூழ் ஒரு பிசைந்து;
- அரை சிவப்பு மிளகாய் மிளகுத்தூள்;
- ஓட்கா 40-60 மில்லி;
- கொத்தமல்லி 6-8 இலைகள்;
- கடல் உப்பு அல்லது வழக்கமான சிறிது 2 பெரிய படிக;
- 1 டீஸ்பூன். எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாறு எல்.

விளிம்பு ஒரு அழகான விளிம்பில் பெற செலரி உப்பு ஒரு பெரிய காக்டெய்ல் கண்ணாடி முக்கும். அதற்கு முன், கண்ணாடி சற்று ஈரமான இருக்க முடியும். அடுத்து, ஒரு குலுக்கி மீதமுள்ள பொருட்கள் குலுக்கி பனி சேர்க்க மற்றும் திரவ கண்ணாடி நிரப்ப. பரிமாறும் முன், நீங்கள், சிறிய தக்காளி கொண்டு அலங்கரிக்க ஒரு டூத்பிக் அதை கோர்வையாக முடியும்.

ஒரு தீம் பற்றிய மாறுபாடுகள்

யாரோ இந்த செய்முறையை ஒரு சிறிய இனிப்பு செர்ரி சுவைகள் என்பதைத் தவிர, முந்தைய ஒரு, கிளாசிக் இருந்து மிகவும் வேறுபட்ட என்று கூறலாம். அன்னாசிப்பழம் "ப்ளடி மேரி" - அதாவது நீங்கள் உண்மையில் வியப்பு என்ன, அது ஒரு கலவையான காக்டெய்ல் ஏனெனில் தான். இந்த எந்த நீங்களோ அல்லது உங்கள் விருந்தினர்கள் மிகவும் துல்லியமாக முயற்சி செய்யவில்லை. இந்த தலைசிறந்த உருவாக்க வேண்டும்:

- ஓட்கா 45-50 மில்லி;
- புதிய அன்னாசிப்பழம் சாறு 80 மில்லி;
- எலுமிச்சை சாறு அல்லது எலுமிச்சை 25 மில்லி;
- 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை சிரப்;
- சற்று சிவப்பு மிளகு எரியும்.

முந்தைய பதிப்புகளில் போலவே, ஐஸ் ஒரு குலுக்கி அனைத்து பொருட்களிலும் இணைக்க மற்றும் எலுமிச்சை அல்லது ஒரு ஆலிவ் ஒரு துண்டுடன் ஒரு உயரமான கண்ணாடி மற்றும் அழகுபடுத்த ஊற்ற. தக்காளி சாறு கலந்து வெறும் ஓட்கா - எப்படியும், "ப்ளடி மேரி" பொருட்படுத்தாமல் நீங்கள் கிளாசிக் செய்முறையை பின்பற்ற அல்லது பாரிசில் 1920 ஆம் ஆண்டு முதல் முறையாக, அது கலந்து என்பதை, ஒரு பிரபலமான மற்றும் பல காக்டெய்ல் நேசித்தேன் உள்ளது.