குளிர் மற்றும் மட்டும் ஐந்து அடைத்த தக்காளி சமையல்

எந்த சமையல் sprpavochnike காணலாம் இது அடைத்த தக்காளி சமையல் இன்னும் கொஞ்சம் கடினமான சாலடுகள் மற்றும் கரிம காய்கறிகளை விடவும் தயாரிப்பது என்று மிகவும் பொதுவான தின்பண்டங்கள் உள்ளன. கற்பனை க்கான காய்கறிகள், பாலாடைக்கட்டி, மீன், இறால் ... ஸ்பேஸ் - திணிப்பு, நீங்கள் எந்த திணிப்பு பயன்படுத்த முடியும்! நீங்கள் கனவு ஆசை இருந்தால், நீங்கள் உங்கள் மேல்புறத்தில் கொண்டு வர முடியும், மற்றும் ஏற்கனவே நன்கு அறியப்பட்ட சமையல் இவை அடைத்த தக்காளி, செய்ய முடியும்.

மிகவும் பிரபலமான சமையல் ஒன்று காய்கறிகள் அடைத்த தக்காளி உள்ளது. சிவப்பு தக்காளி திணிப்பு சிறந்த நிறுவனம் சதை கொண்டு, சரியான வட்ட வடிவில் கருதப்படுகின்றன. தக்காளி முற்றிலும் கழுவி அவர்களை மேல் வெட்டி - தொப்பி, தடித்த ஒன்றரை சென்டிமீட்டர். பின்னர் தேக்கரண்டி மெதுவாக சுவர் சேதப்படுத்தாமல் நடுத்தர ரேக்.

கேரட், செலரி, வோக்கோசு மற்றும் பாசினிப்பின்: வெங்காயம், பச்சை காய்கறிகள் மற்றும் சில ரூட் காய்கறிகள் இருந்து தயாரிக்கப்படும் திணிப்பு. வேர் காய்கறிகள், சுத்தம் கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் எண்ணெய் சிவப்பு சூடான வெள்ளை மெல்லிய கொண்டு பான் டாஸில் உள்ளன. வெங்காயம் கூட சுத்தம் நொறுக்கப்பட்ட வறுக்கப்படுகின்றன. கீரைகள், துண்டுகளாக வெட்டி வறுத்த காய்கறிகள் மற்றும் உப்பு கலந்த, கழுவ வேண்டும். பெறப்படுகிறது திணிப்பு தக்காளி நிரப்ப மற்றும் இமைகளுக்கு உறை. அடைத்த தக்காளி சமையல் வேறுபடும் அடைத்த மிளகுத்தூள் க்கான அதே வழியில் தயாரிக்கப்பட்டாலும் தக்காளி சாஸ், ஊற்ற முடியாது.

ஆரோக்கியமான பழுத்த தக்காளி, பயன்படுத்தப்படும் தக்காளி சாஸ் ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக கடத்தப்படுகின்றன இது. விளைவாக தக்காளி வெகுஜன கொதிக்கும் கொண்டு மற்றும் ஐந்து நிமிடங்கள் வேகவைத்த உள்ளது. இப்போது சூடான தக்காளி வெகுஜன தோல்கள் மற்றும் விதைகள் பிரிக்க ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்த்தார்கள் வேண்டும். இதன் விளைவாக வெகுஜன உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் மசாலா சேர்க்க அவசியம். வெகுஜன கெட்டியடைகிறது, அதை ஒரு உலர் பான்-வறுத்த மாவு சேர்க்கப்படும். மாவு உள்ள கட்டிகள் உருவாக்கம் தவிர்க்க ஒரு சிறிய நீர் சேர்க்க.

அனைத்து கூறுகளும் கலவையாகவே மற்றும் சூடான 15 நிமிடங்கள் உள்ளன. தயாராக சாஸ் ஜாடிகளை அடைத்த தக்காளி மற்றும் சுடு நீர் ஒரு கொள்கலன் மீது பாஸ்டியர் முறைப் நிரப்பப்பட்ட. ஒரு அரை லிட்டர் கேன்கள் பாஸ்டுரைசேஷன் 120 நிமிடங்கள் - 70 நிமிடங்கள், லிட்டர். பாஸ்டியர் முறைப் பிறகு, வங்கிகள் உடனடியாக சுழற்றுவது மற்றும் குளிர் வரை போர்வையைப் போன்ற அட்டையில் வைத்து.

பல குடும்பங்கள் குளிர்காலத்தில் அடைத்த தக்காளி சமையல் ஒவ்வொரு குடும்பத்தினரும் தங்கள் சொந்த செய்ய. ஆனால் அனைத்து நேசித்தேன் என்று சில பிரபலமான சமையல் க்கான போன்ற பின்வரும் பொருட்கள் கொண்டிருக்கும் கை செய்முறையை லிக் தக்காளி சூழப்பட்டுள்ள பெயர்கள்,:

* தக்காளி - 2-3 கிலோகிராம்
* வெங்காயம் - 1 துண்டு
* பூண்டு - 1 கிராம்பு
* காய்கறி எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி
* வோக்கோசு

பின்வருமாறு இறைச்சி தயாரிக்கப்பட்டது: நீர் ஒன்று லிட்டர் 9% வினிகர், உப்பு பாதி, 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, விரிகுடா இலை, மிளகு மற்றும் மிளகு மணம் 50 மில்லி எடுத்து அவசியம் - 1 தேக்கரண்டி.

வோக்கோசு நறுக்கப்பட்ட மற்றும் தயாராக லிட்டர் ஜாடிகளை போடப்படுகிறது. பூண்டு மற்றும் வறுத்தெடுத்தார் தாவர எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். தக்காளி கவனமாக தண்டு ஒரு டூத்பிக் கொண்டு கழுவ மற்றும் துளைத்து. இதைச் செய்ய சிறந்த இறைச்சி மற்றும் tresnuli.Pomidory சிறந்த சராசரி எடுக்க நனைத்த, ஆனால் நீங்கள் பெரிய கிடைத்தது என்றால் - இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி முடியும். வெங்காயம் மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட மற்றும் தக்காளி முதலிடத்தில்.

இறைச்சி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வினிகர் சேர்த்து ஜாடிகளை ஒரு சூடான ஊற்ற வேண்டும். 1.5 லிட்டர் - ஆன்-லிட்டர் ஜாடி ஊறுகாய் ஒரு அரை லிட்டர், மூன்று லிட்டர் வேண்டும். வங்கிகள் பானை அளவைப் பொறுத்து 12-15 நிமிடங்கள் பாஸ்டியர் முறைப் மீது. பாஸ்டுரைசேஷன் வங்கிகள் சுழற்றுவது மற்றும் குளிர்விப்பு முன் சரிசெய்யும்.

இந்த செய்முறையை உள்ள இறைச்சி முதல் இடத்தில் வழக்கமாக குடித்துவிட்டு என்று சுவையாக இருக்கிறது, மற்றும் தக்காளி பிறகு உண்ணப்படுகிறது.
இத்தாலிய பாஸ்தா -recipe தக்காளி வீட்டில் தயாரிப்பது எளிது, அத்துடன் தக்காளி மற்ற பல சமையல் ஆகும். அனைத்து அறியப்பட்ட மற்றும் பழக்கமான தக்காளி பல உயிரியல் செயல்பாட்டு உட்பொருள், மனித உடலில் நன்மை விளைவுகள் உண்மையை இது மறக்க வேண்டாம்.