இத்தாலி ஒரு துண்டு - பாஸ்தா செய்முறையை

இத்தாலிய உணவு - நம்பமுடியாத, ருசியான களியாட்டம், ஒருபோதும் திரும்ப திரும்ப மற்றும் நவீன உலகில் அதிசயமாக நாகரீக - அதன் அனைத்து பன்முகத்தன்மை அவரது ரசிகர்கள் தயவு செய்து சோர்வாக இல்லை. பாரம்பரிய இத்தாலிய உணவு கருதப்படுகிறது உலகின் சிறந்த உறுப்பினர்களில் ஒருவராகவும், இந்த குறைந்தது பங்கு, அதை உணவுகள் பல்வேறு அற்புதமான உணவுகள் சமையலுக்கு பயன்படுத்த முன்மொழிகிறது என்று - இறைச்சி, கடல் மற்றும் மீன், காய்கறிகள், இறைச்சி, கோழி, பாலாடைக்கட்டி, பழம், அரிசி, பாஸ்தா மற்றும் பருப்பு வகைகள். இது பல சுவையூட்டும், வாசனைப்பொருட்கள், ஒயின் மற்றும் எண்ணெய் இல்லாமல் உணவு உண்மையிலேயே தெய்வீக செய்கிறது என்று எல்லாம், வியாபாரம் செய்ய முடியாது மற்றும் பொதுவாக.

அது இல்லை அறிந்த இல்லை (அல்லது குறைந்தபட்சம், எந்த பதிலும் வரவில்லை) பாரம்பரியமாக சிலருக்கு கண்டுபிடிப்பது கடினம் இத்தாலிய டிஷ், இது மிகவும் சிக்கலான என்றாலும், ஆனால் இன்னும் சிறப்பு கவனம் சமையல் போது தேவைப்படும் பாஸ்தா செய்முறையை. பல உணவுகள் போலவே, இதுவும் சமையல் விதிகளின் படி உருவாக்கப்பட்ட, மற்றும் ஒரு நிரப்பியாக சுவையூட்டிகள், சுவையூட்டும், வாசனைப்பொருட்கள், மூலிகைகள், பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் சமர்ப்பிக்கப்பட்டன பயன்படுத்தப்படுகிறது என்ன பொறுத்து அது மாறுபடுகிறது சுவை உள்ளது. நீங்கள் ஒரு சுவையான டிஷ் பெற விரும்பினால் குறைந்தது ஓரளவு இத்தாலிய போன்ற என்றால் அனைத்து இந்த விவரங்கள் கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளப்பட வேண்டும்.

உதாரணமாக, நீங்கள் Arugula சாஸ் oraganlnym அப்படிப் பட்ட அற்புதமான கிளாசிக் பாஸ்தா செய்முறையை பயன்படுத்த முடியும். மார்க் அதன் தயாரிப்பு வேண்டும் பாஸ்தா (பாஸ்தா) - 250 கேட்ச், கோழி -. 200 கிராம், Arugula -. 1 அரிக்கட்டுகள் அக்ரூட் பருப்புகள், ஆலிவ் எண்ணெய், மூலிகைகள், பூண்டு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட கடித்தார் .. முதலில் நாம் ஒரு பானை தண்ணீர் கொதிக்க, இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு போடுங்கள் உப்பு வேண்டும். குறைந்தது அரை மணி நேரம் எடுக்க பணக்கார குழம்பு - இந்த நீரில் இறைச்சி சமைக்க. அடுத்து பேஸ்ட் செய்முறையை முடிக்கப்பட்ட குழம்பு பசையில் காபி தண்ணீர் வழங்குகிறது (தயார் நிலைக்கு, ஆனால் ஒரு இத்தாலியர்கள் அழைக்க என்று "aldente" இத்தகைய சமைத்த). பாஸ்தா தயாராக இருக்கும் போது, அது ஒரு தட்டு மற்றும் மோதிரத்தை மீது ஒரு வடிகட்டி உள்ள நிராகரிக்க சாஸ் சேர்த்து, அட்டவணை கொண்டுவர அவசியம். கொட்டைகள், Arugula, பூண்டு, மூலிகைகள் மற்றும் வெண்ணெய், ஒரு பிளெண்டர் ஒன்றாக அரைத்து நன்கு உப்பு சேர்க்க சமைத்த கோழி இணைந்து மீண்டும் அரை அனுப்ப ஒரு சுவையான சாஸ் தயார். சமையல் முடிவில், பாஸ்தா சாஸ் ஊற்ற புதிய மூலிகைகள் மற்றும் ஆலிவ் அதை அழகுபடுத்த இருக்கும்.

ஒரு சுவையான இனிப்பு கொண்டு - எடுத்துக்காட்டாக, ரஷியன் அட்டவணையின் ஒரு உண்மை தலைசிறந்த காளான்கள் ஒரு பாஸ்தா செய்முறையை முடியும் கிரீமி காளான் சாஸ். அதன் தயாரிப்பு பேஸ்ட் எடுக்கவேண்டும் (400 கிராம்.), 30% கொழுப்பு கிரீம், காளான் (900 கிராம்.), மாவு (10 கிராம்.), சுவை - உப்பு மற்றும் மிளகு. பாஸ்தா முன்கூட்டியே ஒரு காபி தண்ணீர் இருக்க வேண்டும் - அது கூட ஒரு சிறிய கடினமாக இறுக்கமாக இருக்கக் தயாராகும் வரை, மற்றும். , துண்டுகளாக வெட்டி காளான்கள் பான் மூடி கீழ் நீண்ட ஒரு சாறு வெளியே நிற்க முடியாது, கடந்த சில ஆண்டுகளாகவே கொதிக்க - நீங்கள் பின்னர் சாஸ் எடுத்துக் கொள்ளலாம். அவருக்கு அடுத்த பின்னர், கிரீம் மாவு உள்ள ஒரு மணவிலக்கு விண்ணப்பிக்க ருசிக்க சுவையூட்டும் சாஸ், உப்பு தூவி ஒரு சில நிமிடங்கள் அது சூடாக்கவும். இந்த டிஷ் இன்னும் சூடான இருக்க வேண்டும் பரிமாறவும் - கருப்பு மிளகு தெளிக்கப்படும் காளான்கள், வைக்க மேலிருந்து பாஸ்தா மோதிரம் வைத்து தட்டில்.

வீட்டில் உண்மையான இத்தாலிய விருந்தில் ஏற்பாடு செய்ய பொருட்டு, அது பாரம்பரிய மது சேமித்து எப்படி பற்றி நினைத்து மதிப்பு, மகிழ்ச்சியான இது ஐஸ்கிரீம், பல்வேறு வகைகள் இத்தாலியர்கள் ரொம்ப பிடிக்கும் நிச்சயமாக, பாலாடைக்கட்டி உடன் பாஸ்தா செய்முறையை ஒரு பொருத்தமான சந்தர்ப்பத்தில் கண்டுபிடிக்க உள்ளன. (. 500 GR) - டிஷ் அது தேவையான புதிய பொருட்கள் தயாரித்தல் எடுத்துக்கொள்ளக்கூடாது வேண்டும் எப்படி, வெளியே மிகவும் நல்ல திரும்பி (. 15 GR) பாஸ்தா (பாஸ்தா), ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய், சீஸ் - (. 100 GR) சரியான feta சீஸ் மற்றும் துளசி (30 கிராம்.). ஐந்து பூண்டு சாஸ் (பல்லின் 2.), ஆலிவ் எண்ணெய் (150 மில்லி.), சற்றே பழம் வினிகர், ஆரஞ்சு (1 பிசி.), எலுமிச்சை பீல் மற்றும் மசாலா எடுக்கப்பட்டது. இந்த பாஸ்தா செய்முறையை, கொதி பாஸ்தா சொன்னதாகவும் உப்பு மற்றும் சேர்க்க வழங்குகிறது , ஆலிவ் எண்ணெய் , பூண்டு, எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு அனுபவம் அண்ண வெளியே கசக்கி ஆரஞ்சு சாறு கசக்கி, அனைத்து பழம் வினிகர் மற்றும் மசாலா கலக்க - பின்னர் சாஸ் சமைக்க. அடுத்து, சாஸ் நன்கு கலந்து சேர்க்க வேண்டும் , வெண்ணெய் ஒரு தட்டில் பாஸ்தா மீது ஊற்ற.