கொரிய காரட்டுகள்: அசல்

சமீப ஆண்டுகளில், சாலட் "கொரிய கேரட்" ரஷ்யாவில் மற்றும் ஐரோப்பிய நாடுகளில் இருவரும் மிகவும் பிரபலமாகி உள்ளது. எனினும், கடையில் ஒரு உண்மையான கலவை வாங்க - அவர் அரிதாகத்தான் சாத்தியமான அதே கொரியர்கள் செய்கிறார் போன்ற. அசல் இருந்து தொலைதூரத்தில் உள்ளன என்பதை ரஷியன் உணவு சமையல் ஏற்று நிறைய கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.

நாம் எப்படி சமைக்க நீங்கள் சொல்ல வேண்டும் கேரட் கொரிய இது முதலில் இந்த அசாதாரண கலவை வேண்டும், உண்மையான, "அதே சுவை" உணர. அது, பல நேசித்தேன் அது தயாரிப்பது எளிது மற்றும் விலையுயர்ந்த அல்ல குறிப்பாக ஏனெனில். உண்மையில், கொரிய கேரட் மாறாக கொரியா விட, உஸ்பெகிஸ்தான் தோன்றினார். சாலட் சிவப்பு மிளகாய் ஒரு சிறப்பு தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி வறுத்தெடுத்தார் சிறப்பு சுவையை நினைவில் உள்ளூர் கொரியர்கள் என்பவர் கண்டுபிடித்தார். அது இந்த மூலப்பொருள் எந்த உணவு தனிப்பட்ட சுவை கொடுக்கிறது உள்ளது. கொரியாவில் தேசிய உணவு பல உணவுகள் சேர்க்கப்படும்.

பின்வரும் செய்முறையை கேரட் ஒரு கிலோ ஆகும். எனவே, நீங்கள் அதிகமாகவோ அல்லது கலவை குறைவாக செய்ய விரும்பினால், வெறுமனே அதிகரிக்க அல்லது கேரட் எடை விகிதாச்சாரப்படியே கூறுகளின் அளவைக் குறைக்கின்றன.

புதிய கேரட், பீல் எடுத்து அது கழுவ வேண்டும். மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. இப்போது உங்கள் நேரத்தையும், உழைப்பையும் காப்பாற்ற அனுமதிக்கும் சிறப்பு grater, விற்க உள்ளது. இன்னும் கொஞ்சம் உப்பு சேர்த்து பத்து நிமிடங்கள் விட்டு வேண்டும், அது விரும்பத்தக்கதாகும் - கேரட் சாறு அனுமதிக்க சுமை கீழ். ஒரு குறிப்பிட்ட நேரத்தில் பிறகு, தண்ணீர் மற்றும் நெருக்கு இயங்கும் கீழ் ஒரு வடிகட்டி அதை துவைக்க. ஒரு எனாமல் அல்லது கண்ணாடி கொள்கலனில் வைக்கவும். கேரட் பூண்டு மூன்று அல்லது நான்கு கிராம்பு தவளை மற்றும் சேர்த்த பிரஸ். பின்னர் வினிகர் devyatiprotsentnogo மூன்று தேக்கரண்டி, அனைத்து கலவை கலவை சேர்க்க.

இந்த வீட்டில் ஒரு கலவை தயார் யார் எல்லோரும் செய்து கொண்டிருந்தேன் என்று அடிப்படை படிகள், இருந்தன. எங்களுக்கு ரகசியக் அசல் இப்போது இறைச்சி, பார்ப்போம்.

தடித்த சுவர்கள் பான் சோயா எண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் 5 தேக்கரண்டி ஊற்ற. வெள்ளை நீராவி வரை உயர் வெப்ப மற்றும் வெப்ப மீது வைக்கவும். தரையில் சிவப்பு மிளகு ஒரு தேக்கரண்டி சேர் வெப்பம் குறைக்க மற்றும் ஒரு நிமிடம் எண்ணெய் ஓட வைத்து. இவ்வாறு, சிவப்பு மிளகு அதன் ஆக்கிரமிப்பு கசப்பு மற்றும் ஓங்கியிருக்கும் இழக்கிறது, மற்றும் எண்ணெய் மிளகு ஒரு இனிமையான தனிப்பட்ட நறுமணம் உறிஞ்சிக்கொள்ளும். அடுத்து, வெங்காயம் மஞ்சள் திரும்ப துவங்கும் வரை, எண்ணெய் மற்றும் சராசரி பல்பு வறுக்கவும் பல நிமிடங்கள் பாதி போடப்படுகிறது. பின்னர் அது சுவை கெடுக்க முடியும் என்பதால், வெங்காயம் துண்டுகள் ஒரு கலவை ஏறுவதை தவிர்க்க எண்ணெய் வடிகட்டி பின்வருமாறு.

வடிகட்டிய எண்ணெய் கேரட், நன்றாக அசை மற்றும் மறைப்பதற்கு சேர்க்க. சாலட் குறைந்தது ஒரு நாள் நிற்க வேண்டும். அடுத்த நாள் அவர் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது. நீங்கள் உண்மை கொரியன் கலவை தனிப்பட்ட சுவை அனுபவிக்கும்!

சமையல் கேரட் சில நாட்களுக்கு முன்பு ஒரு சிறிய வாடிய போட என்றால், பரிமாறும் நீங்கள் ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் சேர்க்கும் முன்பு: நீங்கள் ஒரு கலவை மேலும் ஓரு ஏனெனில்.

நாம் ஒரு எப்படி விவரித்துள்ளனர் கொரிய கேரட் அடிப்படை படி கொரியன் சமையல் செய்முறையை. எனினும், ஒரு கலவை இல்லை vozbronyaetsya சேர்க்க ஒரு சிறிய சர்க்கரை, கருப்பு அல்லது வெள்ளை மிளகு, உள்ள ருசிக்க கொத்தமல்லி, கொத்தமல்லி, எள் விதைகள், சோயா சாஸ், மற்றும் கூட தக்காளி பேஸ்ட். இந்த கூறுகளின் ஒவ்வொரு அதற்கே உரித்தான தனித்துவமான சுவை உள்ளது, எனவே புதிய மூலப்பொருள் சேர்த்து ஒவ்வொரு முறையும், நீங்கள் சில புதிய சுவை கிடைக்கும்.

பல மக்கள் கற்பனை புதிய விண்வெளி தேடும் மற்றும் இறைச்சி, கோழி, கொத்துக்கறி, மீன் அல்லது கடல் உணவுகள், ஆனால் ஒரே ஒரு சிறிய வெட்டு கலவை கொரியன் வறுத்த துண்டுகள் சேர்க்க வேண்டும். நீங்கள் கூட அன்னாசிப்பழம் கூடுதலாக இந்த கலவை செய்முறையை காணலாம்.

பரிமாறும் பொறுத்தவரை, அது கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், என்று மிகவும் நன்றாக தெரிகிறது கலவை கேரட் ஒரு முட்டைக்கோஸ் இலை அழகாக உதாரணமாக, அமைக்கப்பட்டன கொரிய,.