கேக் "ரெயின்போ" அல்லது ரெயின்போ கேக். சமையல், நிறங்களை விருப்பங்கள்

மிட்டாய் தொழிற்சாலை கலை மகிழ்ச்சியான பணி - கேக் "ரெயின்போ". அமெரிக்காவில் இருந்து எங்களுக்கு வந்து, மற்றும் வானவில் அடுக்குகளின் வண்ணங்களில் வரையப்பட்ட உள்ளது , மென்பட்டு கடற்பாசி கேக் கிரீம் சீஸ் கிரீம் ஒன்றாக கவ்விக்கொண்டது. பியூட்டிபுல் செழிப்பான, ஆனால் மிகவும் க்ரீஸ் மற்றும் வயிறு கடினமானது. மற்றும் செயற்கை நிறங்கள் மிகுதியாக தோற்றம் மிகவும் பிரபலமான குழந்தைகள் இனிப்புக்கு என்று குறிப்பிடுவதுபோல், அபாய அறிவிப்பாக இருக்கிறது. எப்படி அவரது கண்கவர் இழக்காமல் இந்த டிஷ் போக்க முடியும்?

பொருள்

இந்த இனிப்பு மிகுந்த ஆர்வம் உங்களை இணையம் என்பது கேக் "ரெயின்போ" மீது தோன்றத் துவங்கும், ஆண்டுக் கணக்கில் ஜோடி முன்பு ஈர்த்தது. ரெசிபி, ஒரு புகைப்படம் சேர்ந்து, தங்கள் தோற்றத்தை ஹிட். அவர் ஒரு தேவதை கதை "ஆலிஸ்" அணி தரவரிசைப் பட்டியலில் மேட் ஹாட்டர் இருந்து கீழே வர தோன்றியது. கூறுகள் மற்றும் ஒட்டுமொத்த வடிவமைப்பு அடிப்படையில், அது ரெயின்போ கேக் கிரீம் பாலாடைக்கட்டி இணைந்து "மென்பட்டு" போன்ற அவர்கள் பிஸ்கட் தங்கள் காதலை பிரபலமானது, அமெரிக்க தின்பண்ட விற்பகம் நன்றி பிறந்தார் என்று முடிவு செய்ய முடியும். மற்றும் அனைத்து சேர்ந்து உணவு சாயங்கள் (அது பழம்பெரும் நினைவுகூர்ந்தது மதிப்பு கேக் "ரெட் வெல்வெட்").

விருப்பங்கள்

கிளாசிக் பதிப்பில் ரெயின்போ கேக் ஏழு கேக்குகள், நிறங்கள் ஒரு வானவில் உள்ள நிற மற்றும் அதற்கான வரிசை கூடியிருந்தனர் பிரதிபலிக்கிறது. முழு அமைப்பில் கிரீம் பாலாடைக்கட்டி, தூள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் அடிப்படையில் பணக்கார கிரீம் சேர்ந்து நடத்தப்படுகிறது.

உணவு வண்ண மற்றும் ஆரோக்கியமான மனித சோம்பேறித்தனம் முன்னிலையில் சுருக்க கேக் பிறப்பு "ரெயின்போ" இருந்தது. அது அனைத்து அறியப்பட்ட நிற சோதனை கொள்கை ஏழு துண்டுகள் இருந்து கூடியிருந்த இது ஒரு துண்டு கடற்பாசி, உள்ளது கேக் "வரிக்குதிரை". தயார் கேக் அடுக்குகள் விரும்பிய எண் வெட்டப்படுகின்றன, இந்த வடிவத்தில் கிரீம் இடையீட்டு.

நேரம் மற்றும் கற்பனை பிஸ்கட் அடுக்குகள் கூம்பு அல்லது சீரான அமைக்கப்பட்டு முடியும் என்றால்.

அடிப்படை செய்முறையை

நடவடிக்கைகள் துறையில் குறிக்க பொருட்டு, நீங்கள் ஒரு கேக் "ரெயின்போ" சுட்டுக்கொள்ள முடியும் அடிப்படை செய்முறையை, குறிப்பிட வேண்டும்:

• முட்டை வெள்ளை - 6 பிசி.
• முட்டை மஞ்சள் கருவை - 3 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 120 கிராம்;
• சர்க்கரை புரதம் - 40 கிராம்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
• மாவு - 200 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி ;.
• பால் (சூடான) - 135 மில்லி;
• வெண்ணிலா - சிட்டிகை;
• சீஸ் தயிர் - 700 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை - 250 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 230 கிராம்;
• வெண்ணிலா - சிட்டிகை.

அனைத்து பொருட்கள் அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும்.

மூன்று முறை பேக்கிங் பவுடர் கொண்டு மாவு சலி. சர்க்கரை (120 கிராம்) மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், திரவ கூறுகளின் அனைவரும் ஒன்றாக கலந்து முட்டை வெள்ளை தவிர. ஒரு போமிற்கு பீட். முட்டை நிறை, முற்றிலும் கலந்து கொண்டு மாவு ஒன்று சேருங்கள். திட சிகரங்களையும் வரை பீட் வெள்ளையர் முட்டை மீதமுள்ள சர்க்கரை கொண்டு. இந்த கேக் உடன், "ரெயின்போ" கூடுதலான காற்றை ஆதாயத்தைப் பெறும். இந்த மாவை ஒரு காலாண்டில் பரபரப்பை தொடர்ந்து புரதம் தட்டிவிட்டு ஓரினத்தன்மை வேண்டும். பின்னர் மீதமுள்ள வெள்ளையர் சேர்க்க.

7 பகுதிகளாக மாவை பிரிக்கின்றன, ஒவ்வொன்றும் கவனமாக வானவில் ஒரு குறிப்பிட்ட வண்ண தொடர்புடைய சாய அசை. சுமார் 24 செமீ விட்டம் சில குறிப்பிட்ட வகையான வண்ண மாவை ஊற்ற.

அது ஒரு டூத்பிக் சோதித்து அறியப்பட முடியும் தயாராகும் வரை, 180 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள.

ஒரு கிண்ணத்தில் கிரீம் பாலாடைக்கட்டி, பாலாடைக்கட்டி, வெண்ணிலா, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் சேர்க்க. சீரான மற்றும் எடை குறைந்த 5 நிமிடங்கள் பீட்.

வானவில் வண்ணங்களை வரிசைமுறை ஏற்ப அவர்களை முட்டை, சாண்ட்விச் கிரீம் கேக் - கேக் "ரெயின்போ", நாம் வெறும் வழங்கிய இதில் செய்முறையை சேகரிக்க. போகா திறந்த விட்டு.

எங்கே பெயிண்ட்?

நிச்சயமாக, கேக் நன்றாக இருக்கிறது, ஆனால் ஒரு கணிசமான கனரக கிரீம் இணைந்து உணவு வண்ண அளவு அது ஒரு குழந்தைகள் விடுமுறை உருவாக்கப்பட்டதாகும் குறிப்பாக, அபாய அறிவிப்பாக இருக்கிறது. எப்படி அவர்களது உடல்நலத்துக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல், குழந்தைகள் தயவு முடியும்? நிச்சயமாக, ஒரு இயற்கையாக அமைந்தது சாயங்கள் பயன்படுத்த, ஆனால் அவர்கள் கூட மங்காது அல்லது கேக்குகள் சமையல் போது தவிர்க்கப்பட முடியாது வெப்ப சிகிச்சை போது நிறத்தை மாற்ற உள்ளார்ந்த உள்ளது முடியும். எனினும், ஒரு தீர்வு காணப்படவில்லை, இப்போது நீங்கள் இயற்கை வண்ணச்சாயங்கள், குடும்பம் மற்றும் நண்பர்கள் தயவு சமைக்க ஒரு கேக் "ரெயின்போ" முடியும். செய்முறையை கிளாசிக் விட மிகவும் கடினமாக இருக்கிறது, எனவே உற்பத்திச் செலவுகள் இரண்டு நிலைகளில் பிரிக்கலாம்.

மாறுபட்ட அடுக்குகள்

தங்கள் தயாரிப்பு, நீங்கள் தனியாக கேக்குகள் வரையப்பட்டது அவர்களை கருவுறச்செய்வதை வண்ணமிடப்படக்கூடும் அதில் இருந்து வரும் பொருட்கள் இரண்டு பட்டியல்களை வேண்டும்.

கேக்குகள்:

• மாவு - 600 கிராம்;
• disintegrant - 6 மணி கரண்டி ;.
• சர்க்கரை - 350 கிராம்;
• உப்பு - 1.5 தேக்கரண்டி ;.
• முட்டை - 6 பிசிக்கள்.
• முட்டை வெள்ளை - 2 அலகுகள்.
• வெண்ணெய் - 350 கிராம்;
• ப்ளாக்பெர்ரி சாறு - 75 மில்லி;
• புளுபெர்ரி சாறு - 75 மில்லி;
• கீரை சாறு - 75 மில்லி;
• கேரட் சாறு - 75 மில்லி;
• கிழங்கு சாறு - 75 மில்லி;
• 2 முட்டை மஞ்சள் கருவை மற்றும் பால் 50 மில்லி ஆகியவற்றின் கலவையாகும்.

தயாரிப்புகள் 24-26 செ.மீ. விட்டத்திற்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது.

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு எண்ணெய், சர்க்கரை 150 கிராம் மற்றும் மாவு சேர்த்து. துணிக்கைகளை ஒரு வதக்கவும்.

தனித்தனியாய், ஒரு தண்ணீர் குளியல் வைத்து சர்க்கரை கலைக்கவும் வெப்பம் சர்க்கரை 200 கிராம், உடன் முட்டைகள் மற்றும் வெள்ளையின கலந்து. எடை ஒரு நீண்ட நேரம் அது உங்கள் விரலை வைத்து அதை சாத்தியமில்லை என்று சூடாக இருக்க வேண்டும். இந்த நடவடிக்கை முட்டை நிலைப்படுத்துவதற்கு அவசியம், எனவே கேக் "ரெயின்போ" ஒளிபரப்பை. வெப்பத்தில் இருந்து முட்டைகள் நீக்கிவிட்டு ஒரு நிலையான பஞ்சுபோன்ற வெகுஜன வரை 5 நிமிடங்கள் துடிக்கும்.

6 பகுதிகளாக எண்ணெய் மாவு மற்றும் முட்டை மக்களின் பிரித்துக் கொள்ளவும். அதிக துல்லியத்துடன் பொறுத்தவரை, சிறந்த சமையலறை செதில்கள் உதவியுடன் அதை செய்ய வேண்டும்.

இப்போது Shortcakes பொருத்துவது:

• ஒரு வகை (அல்லது மஞ்சள் கேக் லாக்டிக் மஞ்சள் கரு கலவையை) சாறு பகுதியாக மாவு கலவையை கலந்து;
• மென்மையான வரை முற்றிலும் மறியல்;
• , முட்டை பகுதியாக சேர்க்க, மெதுவாக கலந்து சோதனை எடை குறைந்த வைத்திருத்தல்;
• ஒரு அச்சு அதை வைத்து சமைத்த வரை, 15-20 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள.

உட்புகுத்துகை:

• சிவப்பு பழம் கூழ் - 150 கிராம்;
• ; 150 கிராம் - கூழ் இறுதியாக ஆரஞ்சு தோல் + grated
• கூழ் இறுதியாக grated எலுமிச்சை பீல் + - 75 கிராம்;
• பிசைந்து கிவி - 150 கிராம்;
• அவுரிநெல்லிகள் சோடா என்ற + சிட்டிகை சாறு - 75 கிராம்;
• ப்ளாக்பெர்ரி கூழ் - 150 கிராம்;
• நீர் - 330 கிராம்;
• ஜெலட்டின் - 25 கிராம்.

நீங்கள் கேக் "ரெயின்போ" பார்க்க (புகைப்படம் அல்லது வாழ) போது, அது எப்போதும் பிரகாசம் பாதிக்கிறது. சுகாதார தீங்கு இல்லாமல் இந்த அடைய, அது கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன பரிந்துரைகளை ஒட்டிக்கொள்ளும் அவசியம்.

நீர் 75 கிராம் ஒரு எலுமிச்சை மற்றும் புளுபெர்ரி கூழ் ஆகியவற்றைப் சாறு சேர்க்கவும். திரவம் 180 கிராம் ஜெலட்டின் ஊற. அது வீங்கும் முறை, ஜெலட்டின் முழு கலைக்கப்பட்டது, கொதிக்கும் தடுக்கும் வரை வெப்பம் வெகுஜன. உறை.

சமமாக ஒரு பழம் கூழ் கொண்டு கொள்கலன்களுக்கான ஜெலட்டின் வெகுஜன ஊற்ற. கேக் வடிவத்தில் பூர்த்தி செய்யப்பட வேண்டும்.

ஒவ்வொரு கேக் ஜெல்லி ஊற்ற மற்றும் ஊற்ற குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து வேண்டும்.

ஆனால் கிரீம் பற்றி என்ன?

மிகவும் தைரியமான கேக் "ரெயின்போ" செய்து, நன்கு அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்கும் சீஸ் பொருண்மை (ஒரு செய்முறையை புகைப்படத்தை காண. கட்டுரையில்). எப்படி அதே அலங்கார குணங்கள் அடைய மற்றும் சுவையை எளிதாகும்? விருப்பங்கள் கீழே:

• சுவிஸ் meringue. சர்க்கரை சிகரங்களையும் திட 300 கிராம் ஒரு தண்ணீர் தொட்டியில் 8 புரத துடைப்பம். காரணமாக புரதங்களின் வெப்ப சிகிச்சை செய்ய மூல மற்றும் பாயும்.
• வெண்ணெய் கிரீம். , கிரீம் 1 லிட்டர் வைப் இட் ருசிக்க தூள் சர்க்கரை சேர்க்க.
• கிரீமி தயிர் கிரீம். கிரீம் பாலாடைக்கட்டி மென்மையான பேஸ்ட் 1/3 மாற்றவும்.