கோழிக்கறியுடன் ஒரு க்ரீம் சாற்றில் டெலிகேட் பாஸ்தா

சாஸ் மற்றும் பாஸ்தா: அழைக்கப்படும் இத்தாலிய பாஸ்தா டிஷ் இரண்டு அடிப்படை பொருட்கள் கொண்டுள்ளது. இன்று, இந்த டிஷ் மத்திய தரைக்கடல் நாடுகளில் மட்டும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. அவரது இன்பம் உலகில் அனுபவம் சமையல்கலைஞர்களான தயாராக உள்ளது. இந்த கட்டுரையில் நான் கோழிக்கறியுடன் ஒரு க்ரீம் சாற்றில் பாஸ்தா எப்படி சமைக்க பற்றி பேசுவோம்.

இந்த டிஷ் durum கோதுமை இருந்து நூடுல்ஸ் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் தண்ணீர் ஒரு பெரிய தொகை வேண்டும் பாஸ்தா கொதிக்க. இந்த சிறிய தந்திரம், பாஸ்தா சிறந்த அதன் வடிவத்தைத் தக்கவைத்துக். மென்மையான கிரீமி சாஸ் அடிப்படை தயாரிப்பு எண்ணை அல்லது கிரீம் உள்ளது. ஒரு கோழி பேஸ்ட் மேலும் நறுமண மற்றும் பணக்கார சுவை செய்யும். இங்கே இந்த டிஷ் சில உணவுகள் உள்ளன.

கோழிக்கறியுடன் கிரீம் சாற்றில் பாஸ்தா

தேவையான பொருட்கள்: வெங்காயம், ஆரஞ்சு 60 கிராம், வெண்ணெய் (15 கிராம்), அரிசி காடி 30 மில்லி, ஒரு சிறிய மிளகு மற்றும் உப்பு, ரோஸ்மேரி ஒரு சில இலைகள், ஆலிவ் எண்ணெய் (45 மிலி), செலரி 150 கிராம், திராட்சைப்பழம் இன் கூழ் 40 கிராம், கோழி 500 கிராம் ஆட்டுக்கறி, கிரீம் சீஸ் மற்றும் பாஸ்தா.

தயாரிப்பு

கொதிக்க பாஸ்தா, வடிகால், ஒரு சூடான இடத்தில் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் இடத்தில் பருவம் அணிக்கு. அரை மோதிரங்கள் - மெல்லிய கீற்றுகள் செலரி, மற்றும் வெங்காயம் வெட்டப்பட்ட. கவனமாக பூண்டு வெட்டுவது. சிட்ரஸ் பழங்கள் இருந்து சாறு பிழி. வெண்ணெய் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் பேஸ்டை வெங்காயம் மற்றும் செலரி. அதன் பிறகு, பான் சிட்ரஸ் சாறு, பூண்டு, கிரீம் பாலாடைக்கட்டி, 2/3 சேர்க்க அரிசி வினிகர், ரோஸ்மேரி, உப்பு, மிளகு மற்றும் தரையில். அனைத்து மூன்று நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். உயர் வெப்ப கோழி மார்பக மீது ஃப்ரை, கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. மாமிசம் மற்றும் பாஸ்தா சாஸ் பான் போடு. சாறு சேர்த்து பாதியில் அது ஆவியாகி. கிரீம் சாற்றில் பாஸ்தா கோழி சேர்த்து தயாரிக்கப்படும். ஆப்பீட் பான்!

கிரீம் சாற்றில் காளான்கள் கொண்ட பாஸ்தா

தேவையான பொருட்கள்: இரண்டு கோழி ஆட்டுக்கறி, காளான்கள் 200 கிராம், பூண்டு பல கிராம்பு, பாலாடைக்கட்டி (150 கிராம்) கனரக கிரீம் (300 மில்லி), ஆரவாரமான, உலர்ந்த துளசி, உப்பு.

தயாரிப்பு

தாவர எண்ணெய் வறுக்கவும் உள்ள பூண்டு மற்றும் காளான்கள் நறுக்கப்பட்ட. கோழி மார்பக கீற்றுகள் வெட்டி காளான்கள் உடன் பான் அவற்றை சேர்க்க. ஸ்பைஸ் இறைச்சி மிளகு, உப்பு மற்றும் துளசி. நடுத்தர வெப்ப மீது ஆட்டுக்கறி வறுக்கவும் கிட்டத்தட்ட சமைத்த வரை. கிரீம் இல், grated சீஸ், பரபரப்பை சேர்க்க மற்றும் சாஸ் ஊற்ற. , நடுத்தர வெப்ப மீது மூழ்க எரிபொருள் நிரப்பும் தொடர்ந்து கிளறி, நிமிடங்கள் ஐந்து முதல் பத்து. பழங்கால கொதிக்க மற்றும் சாஸ் பான் அவற்றை மாற்ற. அடுத்த இரண்டு அல்லது மூன்று நிமிடங்கள் குண்டு டிஷ். கோழி மற்றும் காளான்கள் தயாராக கொண்டு கிரீம் சாற்றில் பாஸ்தா. ஆப்பீட் பான்!

கோழிக்கறியுடன் பாஸ்தா பார்மிசன் ஒரு கிரீமி சாற்றில்

தேவையான பொருட்கள்: வெண்ணெய் (50 கிராம்), கிரீம் (20%), 500 பறவைகள் ஆட்டுக்கறி, கறி 100 கிராம், 200 கிராம் பார்மிசன், பேக்கேஜிங் பழங்கால.

தயாரிப்பு

கொதிக்கும் உப்பு தண்ணீர் ஆரவாரமான கொதிக்க. மிதமிஞ்சிய தண்ணீர் வாய்க்கால் ஒரு வடிகட்டி அவற்றை மடிய, பின்னர் ஒரு சூடான இடத்தில் மீண்டும் பான் மற்றும் இடத்தில் வைக்க. சிக்கன் இறைச்சி கோடுகள் வெட்டப்பட்ட, பருவம் கறி, பிரவுன் உப்பு மற்றும் வெண்ணெய். பான் 30% சிஸ் கிரீம் மற்றும் வெண்ணெய் இடத்தில் ஊற்ற. ஒரு கொதி நிலைக்கு சாஸ் கொண்டு grated சீஸ் சேர்க்க. பாலாடைக்கட்டி கலைக்கவும் பல நிமிடங்கள் எரிபொருள் நிரப்பும் அணைக்கின்றன. Parmesan சீஸ் ஒரு தகடு மற்றும் தூவுவதற்கு மீது தயார் ஆரவாரமான. இறைச்சி சாஸ் பாஸ்தா மேல் ஊற்ற. ஆப்பீட் பான்!