சாஸ் "ஆயிரம் தீவுகள்" என்ன?

சாஸ் "ஆயிரம் தீவுகள்" முட்டை மற்றும் வினிகர் மயோனைசே மற்றும் கெட்ச்அப் (அல்லது வேறு சில இனிப்புடன் தக்காளி சாஸ்) ஆனது. கிளாசிக் மாறுபாடு ஒரு இனிப்பு காரமான சுவை வேண்டும்.

வீட்டில், சாஸ் ஒரு கடின வேகவைத்த முட்டை, நன்றாக சல்லடை மூலம் நறுக்கப்பட்ட சேர்க்கப்பட்டது. கால்ட் மூலப்பொருள் அடிக்கடி இன்று சமையல் காணப்படவில்லை, ஆனால் முன்னர் அதைப் பொதுவான thickener இருந்தது.

இந்த சமையல் நுட்பம் மிக நன்றாக தேய்த்தல் முட்டைகள் சுவை, ஆனால் உணவு அமைப்பு மட்டுமே மேம்படுத்த முடியும்.

நிகழ்வு சாஸ் வரலாறு

சாஸ் "ஆயிரம் தீவுகள்" தோற்றத் பற்றி கோட்பாடுகள் நிறைய உள்ளது. எனவே, அவர் கூறப்படும் கனடா அமெரிக்க மற்றும் தெற்கு ஒன்டாரியோவில் நியூ யார்க் ஸ்டேட் வடகோடியில் பகுதிகளில் தீவுகளில் ஆயிரக்கணக்கான பகுதியில் ஓய்வு கண்டுபிடிக்கப்பட்டது 20 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் இருந்தது.

மற்றொரு பதிப்பில் படி, அவர் முதல் ஏறக்குறைய அதே சமயத்தில் நியூ ஹாம்சயர் ஓய்வு உள்ள தயாரிக்கப்பட்டது. இருவரும் விருப்பங்கள் கீழ், சாஸ் புதிய மூலிகைகள் பரிமாறப்படுகிறது ஆண்டின் எந்த நேரத்தில் "கோடை" தயாரிப்புகள் தங்களால் இயன்ற பணத்தை அந்த வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது இணைந்து நடித்தனர் உயர் வகுப்பு உணவு, கருதப்படுகிறது.

அதன் தோற்றம் போதிலும், கடந்த நூற்றாண்டின் 70 வது சாஸ் "ஆயிரம் தீவுகள்" பேரளவு உற்பத்தி வைக்கப்பட்டுள்ளது, இன்று அது அனைத்து கலவை பார்கள் துரித உணவுகளிலும் காணலாம். எனினும், அதன் எஃகு கலவை தொழில்துறை உற்பத்தியில் பல பாதுகாப்புகள் மற்றும் செயற்கை சுவைகள், சுவை அசல் வேறுபட்டது செய்யும் அடங்கும். எனினும், வீட்டில் அது தயார், நீங்கள் கிளாசிக் தயாரிப்பு கிடைக்கும்.

சாஸ் "ஆயிரம் தீவுகள்": செய்முறையை

நீங்கள் வேண்டும் என்ன:

• 1.5 கப் கடை அல்லது வீட்டில் மயோனைசே;
• 1/2 கப் கெட்ச்அப்;
• ஆப்பிள் காடி 1 தேயிலை கரண்டியால்;
• 1.5 கருவிகளும் கரண்டியால் பெரிதும் அத்துடன் அவை grated வெங்காயம்;
• தேக்கரண்டி உப்பு 1 தேக்கரண்டி;
• மிளகாய் அல்லது புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு 1/2 தேநீர் கரண்டியால்;
• 1 பெரிய முட்டை உரிக்கப்பட்டு, வேகவைத்த;
• 1 pimentosa பொடியாக்கப்படுவதே தேயிலை கரண்டியால் அல்லது வறுத்த சிவப்பு மிளகு (விரும்பினால்).

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மயோனைசே, கெட்ச்அப், ஆப்பிள் சாறு வினிகர், வெங்காயம், உப்பு மற்றும் மிளகாய் கலந்து மென்மையான வரை அசை. அபராதம் சல்லடை மூலம் முட்டை துடைக்க மற்றும் பிற பொருட்கள் இணைந்து. இந்த சாஸ் உடனடியாக பணியாற்றினார் முடியும், ஆனால் அதை 12-24 மணி நேரம் ஒரு மூடப்பட்ட கொள்கலனில் குளுமையாக உள்ளது என்றால் அது சுவை இன்னும் சிறப்பாக இருக்கும். அது சுமார் 4 நாட்களுக்கு சேமிக்க முடியும்.

கூடுதலாக, இந்த சாஸ் ஒரு கலவையான உணவுமுறையாக ஆதரவாளர்கள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது குறைவான கலோரி பதிப்பு உள்ளது. இது பின்வரும் கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது:

• 1/2 கப் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை grated சீஸ்;
• 1.5 தேக்கரண்டி தக்காளி கெட்ச்அப்;
• 1 தேயிலை கரண்டியால் மிளகாய் சாஸ்;
• சர்க்கரை 1 தேயிலை கரண்டியால்;
• கடுகு 1/4 தேநீர் கரண்டியால்;
• இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் 2 தேநீர் கரண்டி;
• உப்பு;
• குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் 2 தேக்கரண்டி.

அதை எப்படி பயன்படுத்துவது?

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, "ஆயிரம் தீவுகள்" சாறு ஒரு பகுதியாக நீங்கள் வெவ்வேறு பொருட்கள் பெரும்பாலான பயன்படுத்த முடியும். இன்று அது பயன்படுத்தப்படுகிறது, மற்றும் ஒரு கலவை டிரஸ்ஸிங் மற்றும் இறைச்சி துண்டங்களுடனும் பர்கர்கள் பரிமாறப்படுகிறது. சில அது கடல் நன்றாக செல்கிறது என்று நம்புகிறேன்.

என்ன சாலடுகள் அவற்றை நிரப்ப முடியும்? நிபுணர்கள் சொல்வது போல், சிறந்த அவர் பச்சை காய்கறிகளை கூட பழம் வரும்.

"ஆயிரம் தீவுகள்" சாஸ் சாலட்

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் சாலட் வைட்டமின்கள் A மற்றும் C அத்துடன் ஃபைபர் மற்றும் பிற சத்துக்கள் உள்ளன. தயாரிப்பு நீங்கள் வேண்டும்:

• 1 தலை பனிப்பாறை கீரை, துண்டுகளாக கிழிந்த;
• 1/4 கப் பீச் துண்டுகளில் இருந்து எடுக்கப்படுகின்றன;
• 1/2 கப் grated கேரட்;
• 2 தேக்கரண்டி நறுக்கப்பட்ட செலரி;
• 2 கப் க்யூப்ஸ் ஒரு நறுக்கப்பட்ட ஆப்பிள்கள்;
• 1/2 கப் ஆரஞ்சு துண்டுகள், பாதியாக;
• 2 தேக்கரண்டி நறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த திராட்சைகள்;
• "ஆயிரம் தீவுகள்" சாறு.

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கலவை அனைத்து பொருட்கள் கலந்து சாஸ் சேர்த்து நன்கு கலந்து. கிளாஸிக் மற்றும் குறைந்த கலோரி மாற்று எரிபொருள் நிரப்பும் இரண்டையும் கலந்து பயன்படுத்தலாம்.