டெண்டர் மற்றும் தாகமாக கோழி மார்பக ரோல்: செய்முறையை

கோழி ரோல் மற்றும் மார்பகங்களை ஒரு அடுப்பில் தயாராக இருக்கக்கூடும் மற்றும் எரிவாயு அடுப்பில் தாவர எண்ணெய் ஒரு பெரிய தொகை பயன்படுத்தி. இன்று நாம் அது ஒரு சுவையான, மென்மையாக மற்றும் சிக்கனமானதான ஏனெனில், முதல் விருப்பத்தை பாருங்கள். இது இந்த அசல் டிஷ் தயாரிப்பு நீங்கள் இலவச நேரம் முதல் 1.5 மணி இருந்து வேண்டும் என்று கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

படிப்படியாக ரோல் கோழி: செய்முறையை முட்டை மற்றும் பச்சை வெங்காயம் மார்பகங்களை

டிஷ் தேவையான பொருட்கள்:

• குளிர்ந்த கோழி ஆட்டுக்கறி - 650 கிராம்;
• குறைந்த கொழுப்புள்ள மயோனைசே - 4-6 பெரிய கரண்டி;
• கோழி முட்டை அளவிலான - 4 பிசிக்கள்.
• மணத்தை - அம்புகள் 10-15;
• சிவப்பு மிளகு - 1/3 இனிப்பு கரண்டியால்;
• உலர்ந்த துளசி - 1/2 இனிப்பு கரண்டியால் ;
• durum பாலாடைக்கட்டி - 90-110 கிராம்;
• அயோடின் கலந்த உப்பு - 2/3 தேக்கரண்டி.

இறைச்சி தயாரிப்பு தயார் செய்யும் நடவடிக்கையின்

கோழி மார்பக ரோல் மேலும் மென்மையான மற்றும் மென்மையான மட்டும் புதிய குளிர்ந்த இறைச்சி பயன்படுத்த வேண்டும் இருந்தது. அது கழுவி வேண்டும் தோல் மற்றும் எலும்புகள் சுத்தம், பின்னர் 1.7 சென்டிமீட்டர் தடித்த பெரிய நீர்த்தேக்கங்கள் வெட்டப்பட்ட. இந்த துண்டுகள் நிரப்பப்பட்ட ஒரு ரோல் அமைக்க முடியும், அதை சமையல் சுத்தி ஊக்கம் விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. அதன் பிறகு, ஆட்டுக்கறி மிளகு, உப்பு தேவையான மற்றும் முட்டை திணிப்பு செய்யப்படுகிறது வரை ஒதுக்கி உள்ளது.

நிரப்புதல் தயாரித்தல் செயல்முறை

கோழி மார்புகளை Roulade எந்த திணிப்பு செய்ய முடியும். நாம் இந்த நோக்கத்திற்காக சில முட்டைகள் வாங்க முடிவு உள்ளன. அவர்கள் steepness மஞ்சள் கரு (5-8 நிமிடங்கள்) வரை உப்பு நீரில் கொதிக்க வேண்டும். அதன் பின்னர், தயாரிப்பு குளிர்ந்த நீரில் ஒரு குறைத்தது வேண்டும், பின்னர் ஓட்டின் சுத்தம் மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater பயன்படுத்தி அரைக்கப்பட்டு. இந்த டிஷ் மேலும் நறுக்கப்பட்ட மணத்தை, குறைந்த கொழுப்புள்ள மயோனைசே, உலர்ந்த துளசி மற்றும் grated கடின சீஸ் சேர்க்க வேண்டும் அவரை இன்னும் ஊட்டமளிக்கும் மாறியது வேண்டும். அனைத்து இந்த பொருட்கள் முற்றிலும் பெரிய கரண்டியால் கலக்க வேண்டும்.

உருவாக்கும் சாப்பாட்டின் செயல்முறை

அனைத்து கூறுகளும் பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் தயாரிக்கப்பட்டுள்ளன ஒருமுறை வேண்டும், அது ரோல்ஸ் உடனடியாக உருவாக்கம் தொடர வேண்டும். இதை செய்ய, ஒரு வெட்டும் பலகையில் பின்னர் தாராளமாக இறைச்சி ஒரு சில மீட்கப்பட்டு துண்டுகள் வைத்து, தயாராக திணிப்பு முன் அவற்றை உயவூட்டு. அடுத்து பூண்களும் ஒரு இறுக்கமான ரோல் ஒரு மூடப்பட்டிருக்கும் வேண்டும் தற்காலிகமாக ஒரு டூத்பிக் கொண்டு பாதுகாக்க. உருவாக்கப்பட்ட ஒப்புமை மற்றும் பிற அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின்படி.

வெப்ப சிகிச்சை

அடுப்பில் கோழி மார்புகளை ரோல் இடம்பெறச் செய்வதற்கு முன்னர், அது தாளில் சமையல் மடிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. எனவே அது மிகவும் விரைவாக சமைத்த மற்றும் மிகவும் சாறு நிரம்பியதாக கிடைக்குமாம். இவ்வாறு, இறைச்சி உணவு fillets மற்றும் முட்டைகள் 35-42 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி வெப்பத்தில் சூடுபட்ட வேண்டும்.

எப்படி அட்டவணை கொண்டுவர

போது கோழி மார்பக ரோல் (புகைப்படம் மேலே காட்டப்பட்டுள்ளது) அடுப்பில் முற்றிலும் propechetsya, அது அடைய கவனமாக ஒரு டிஷ் மீது தகடு மற்றும் இடத்தை அகற்றுவதற்கு அவசியம். தயாரிப்பு பகுதி குளிர்ச்சி பிறகு எந்த அழகுபடுத்த பொடியுடன் துண்டுகளாக்கி மற்றும் தற்போதைய விருந்தினர்கள் வெட்டப்பட்ட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மேலும், ஒரு டிஷ், அது விரும்பத்தக்க புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரீம், கோதுமை ரொட்டி, காய்கறி சாலட் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கொண்டு காளான் குழம்பு சமர்ப்பிக்க உள்ளது.