தக்காளி ஆரவாரமான சாஸ் - இத்தாலியின் சுவைகள்.

இத்தாலிய உணவு உலக பீஸ்ஸா, ரிசொட்டோ, tiramissu மற்றும் பல சுவையான உணவுகள் கொடுத்தார். ஆனால் அவற்றில் மிகவும் பிரபலமானது மேலும் ஒரு உள்ளது பேஸ்ட். Carbonara, போலோக்னீஸ், பவுலோ, மரினரா - ஒவ்வொரு பெயர் ஒரு பாடல் புதிது. மற்றும் சுவை - மற்றும் அனைத்து மொழி விழுங்குதலுக்கு. dieticians உத்தரவாதங்களை, பாஸ்தா மட்டும் செய்தபின் அப்லிஃப்டிங் வயிற்றில் நிரம்பிவிடும், ஆனால் இல்லை. ஒரு உண்மையான கண்டறிய - தங்கள் உணவில், பாஸ்தா பார்க்கிறார்கள் விரும்பாதவர்களுக்காக. அது எதுவும் அல்ல ஐரோப்பாவில் மிகவும் மெல்லிய இத்தாலிய பெண்கள் கருதப்படுகிறது.

ஒரு அசல் மதிய அல்லது இரவு மிக எளிய தயார். அது சரியாக வழக்கமான பாஸ்தா சமைக்க தெரியாது போதுமானது. இந்த இத்தாலிய பாஸ்தா தயாரிப்பு இல்லையெனில் தயாராக உள்ளது. பாஸ்தா சற்று உணவினால் வேண்டும். "பல்" - "டென்ட் அல்" அல்லது இத்தாலிய சமையல்காரர்களுக்கு இந்த முறை அழைக்க. பாஸ்தா நிரப்ப எதுவும் இருக்க முடியாது தயார். இந்த நோக்கத்திற்காக, தரையில் மாட்டிறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி, இறால், மற்றும் காய்கறிகள் ஏற்றது. சமையல் சமையல் பாஸ்தா எண்ணற்ற பல உள்ளன. எனினும், இது ஒவ்வொரு பெண் உங்கள் சொந்த கையொப்பம் செய்முறையை கண்டுபிடித்தல் தடுக்காது.
உதாரணமாக, உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் கிட்டத்தட்ட காலியாக உள்ளது என்றால், கேரட் மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு வீட்டில் பாஸ்தா தயார். 400 கிராம், ஒரு சிறிய வெண்ணெய் அல்லது எண்ணெய், கேரட் மற்றும் நடுத்தர அளவு பல்புகள் பெருமளவு ஜோடி எடையுள்ள பாஸ்தா மட்டுமே ஒரு பேக் எடுக்கும். மூன்று கேரட், shinkuem வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு கடாயில் தங்க பழுப்பு அவர்களை வரை. சமைத்த பாஸ்தா காய்கறிகள் சேர்த்து நன்கு கலந்து. கீழே சமையல் அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட முடியும் தக்காளி சாஸ், - அது இந்த டிஷ் புளிப்பு கிரீம் சிறந்த பொருத்தமானது.

எந்த பாஸ்தா அடிப்படையில் பாஸ்தா செய்ய. அது ருசியானது சாஸ் ஒரு நிறைவுடன் பணியாற்றுகிறார். அது டிஷ் சுவை, சுவை மற்றும் appetizing தோற்றம் கொடுக்கிறது என்று சொல்லவேண்டும். மிகவும் பிரபலமான சாஸ் ஒரு தக்காளி கருதப்படுகிறது. தற்செயலாக, அதன் தயாரிக்கும் முறைகள், அங்கும் கூட, டஜன் கணக்கான உள்ளன. பாஸ்தா இந்த தக்காளி சாஸ் எந்த உரித்தெடு முன் எடுத்து, மட்டுமே பழுத்த தக்காளி தயாரிக்கப்படுகிறது. அதன் பின்னர் தக்காளி சாஸ் துகள்களாக வைத்து பொருட்டு, நன்றாக சல்லடை மூலம் தேய்த்தார்கள். நிச்சயமாக, முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஒரு மணம், ஆனால் எப்போதும் போன்ற விஷயங்களை படிக்கும் கவனம் செலுத்த வாய்ப்பு இல்லை. எனவே, ஆரவாரமான பரிந்துரையின் பேரிலேயே எளிமைப்படுத்தப்பட வேண்டும் முடியும் டிரஸ்ஸிங் தயார். சுவையான தக்காளி சாஸ் இருந்து தக்காளி பேஸ்ட் பின்வருமாறு தயாராக உள்ளது.

ஒரு கடாயில் எண்ணெய், ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய் வெப்ப. மாவு ஒரு சிறிய அளவு கூடுதலாக வெங்காயம் அல்லது வெங்காயம் மற்றும் வெற்று நல்ல சமைக்கவும் அது வெட்டுவது. தக்காளி பேஸ்ட் சாஸ் பின்னர் செறிவான எடுத்து அது வண்ணம் மேலும் நெரிசலான இருக்கும் நல்லது. வெதுவெதுப்பான தண்ணீர் தக்காளி மூன்று கரண்டி பாதி கண்ணாடி கரையும். பான் மற்றும் சமையல்காரர் ஒரு எல்லாம் கலவையை கெட்டியடைகிறது வரை தொடர்ந்து கிளறி, ஊற்ற. இத்தாலியர்கள் நிச்சயமாக உலர்ந்த மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து தயாரிக்கப்படும் ஆரவாரமான சாஸ் தக்காளி. நீங்கள் வாசனை பயம் இல்லை என்றால், நீங்கள் அவர்களின் முன்மாதிரியை நீங்கள் பின்பற்றலாம். கலவைக்கு ஒரு பணக்கார சுவை, நீங்கள் உலர்ந்த porcini காளான்கள் இருந்து தூள் சேர்க்க முடியும்.

வழக்கமான தக்காளி சாஸ் ஆரவாரமான ஒரு காரமான பெஸ்டோ பதிலாக இருக்க முடியும்.
நீங்கள் ஒரு துளசி (பீம்), ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு அரை கப், பைன் கொட்டைகள் ஒரு சில, சுவை பாலாடைக்கட்டி, பூண்டு மற்றும் உப்பு எந்த பல்வேறு வேண்டும். ஒரு பிளெண்டர் அல்லது துடைப்பான் உலக்கை சாப் அனைத்துக் கூறுகளும். சாஸ் குளிர்சாதன பெட்டியில் சுமார் இரண்டு வாரங்கள் இருக்க முடியும் சேமிக்கலாம். மூலம், பெஸ்டோ ஏற்றது மட்டும் பாஸ்தா, ஆனால் மேலும் இறைச்சி, மீன், காய்கறிகள் உள்ளது.

பாரம்பரிய தக்காளி சாஸ் ஆரவாரமான போலோக்னீஸ் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சமைத்து. அவரது சுவை அதிக மென்மையான இருந்தது, கலவை ஒரு சிறிய கிரீம் சேர்க்க முயற்சி.
மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா, சோதித்துப் பாருங்கள் மேலும் அதிக ஒளிமயமான வாசனை பெற.

ஆரவாரமான வழக்கமான தக்காளி சாஸ் அது பல்வேறு பொருட்கள் சேர்ப்பதன் மூலம் பல்வேறு பரிணாமங்களை முடியும். உதாரணமாக, இத்தாலிய சமையலில் காளான்கள் காளான்கள் உடன் தக்காளி சாஸ் "போர்டோபிலோ" எனப்படுகிறது. நீங்கள் அன்னாசிப்பழம் மற்றும் சுண்ணாம்பு சேர்த்து விட்டால், நாங்கள் உற்பத்தியில் ஒரு இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை கிடைக்கும். சோயா சாஸ் மற்றும் இஞ்சி ஒரு சுவாரஸ்யமான தொடர்பு கொடுக்க.
இத்தாலிய உணவு - அது சமையல் masterpieces உருவாக்கும் உண்மை கலை, மற்றும் கற்பனை மற்றும் தைரியமான சோதனைகள் ஒரு இடத்தில் எப்போதும் உள்ளது.