நாங்கள் ஒரு கோழியிலிருந்து ஒரு சுவையான ஷிஷ் கேபாவை சமைக்கிறோம்.

ஒரு கோழியிலிருந்து கௌஷிக்கான ஷாப்பிங் கபாப் சுவையாகவும், எளிமையானதாகவும், மேலும் விரைவான டிஷ் வகையாகவும் கருதப்படுகிறது. இந்த உணவுக்கு தேவையான எல்லாவற்றையும் தயாரிப்பது மிகவும் எளிது, அது இறைச்சியைச் சுத்தப்படுத்தி, சமைக்க வேண்டும். சரியாக ஒரு கோழி மற்றும் எப்படி ஒரு நுட்பமான, மென்மையான கோழி ஷீட் கப்பாப் சமைக்க எப்படி பற்றி - நீங்கள் இந்த பொருள் இருந்து கற்று கொள்கிறேன்.

எலுமிச்சை பழச்சாறு, அரை கண்ணாடி எலுமிச்சை சாறு, அதிக தேன், பூண்டு ஒரு கிராம், 2.5 சென்டிமீட்டர் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட கோழி வடிப்பான் அரை கிலோ. நீங்கள் ஒரு சிறிய இனிப்பு மிளகு தேவை, மூன்று மிளகுத்தூள், சிவப்பு, பச்சை மற்றும் மஞ்சள் எடுத்து, பின்னர் அவர்கள் 3x3 செ சதுரங்கள் வெட்டி.

அனைத்து பொருட்களும் தயார் நிலையில் இருக்கும்போது, புனித நூல்களுக்கு செல்க. எலுமிச்சை, சுண்ணாம்பு மற்றும் தேன் சாறு கலந்து, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட பூண்டு சேர்க்கவும். இந்த கலவையின் ஒரு காலாண்டில் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் ஊற்றப்படுகிறது, இது ஏற்கனவே கோழி இறைச்சியைக் கொண்டுள்ளது. கூர்மையாக்கி பையை மூட மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் அரை மணி நேரம் அதை வைத்து. இறைச்சி எஞ்சியுள்ள கோழிக்கு பின்னால் ஒரு மூடி கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும்.

நாங்கள் கிரில்லைப் பெற்றுள்ளோம், அதில் கோழிப்பண்ணையில் எங்கள் ஷிவி கேபப் வறுக்கிறோம். எண்ணெய் அதன் கிரில் உயவூட்டு. நாம் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து ஒரு கோழி கொண்டு வருகிறோம். நான் இன்னும் skewers மீது கோழி இருந்து shish kebab விரும்புகிறேன், அதனால் நான் எப்போதும் மிளகு சதுரங்கள் அதை மாற்றி, skewers மீது சரம் இறைச்சி ஏன் என்று. நீங்கள் skewers இல்லை என்றால் - கவலைப்பட வேண்டாம், வழக்கமான உலோக skewers.

கிரில்லின் வெப்பநிலை சராசரியான மதிப்புகளுக்குள் வைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் கோழி இருந்து கஷுக் கப்பாப் முழுமையாக 10 நிமிடங்களில் வறுத்தெடுக்கப்படும், முக்கிய விஷயம் அதை மாற்ற மற்றும் இறைச்சி ஊற்ற மறக்க வேண்டாம்.

சரி, அது தான் நான் சொன்னேன், சமைக்க ஆரம்பித்ததில் இருந்து அரை மணி நேரம் கடந்து விட்டது, உங்கள் மேஜையில் கோழிப்பண்ணை கசப்புகளை கசக்கிவிட்டது.

இப்போது இறைச்சி marinating விதிகள் பற்றி ஒரு சில வார்த்தைகள்.

• Marinate இறைச்சி கண்ணாடி அல்லது பீங்கான் உணவுகள் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் கையில் உள்ள முதல் இரண்டு விருப்பங்கள் இல்லை என்றால், நீங்கள் பிளாஸ்டிக் உணவை பயன்படுத்தலாம். எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் அலுமினிய பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும் - அமிலம் உலோகத்தைத் துடைக்கத் தொடங்கும், மற்றும் டிஷ் ஒரு உச்சரிக்கப்படும் "உலோக" சுவை பெறும்.
• இறைச்சி இறைச்சி அவசியம் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஊற வேண்டும்.
• பெரிய இறைச்சி துண்டுகள், நீண்ட அவர்கள் marinate வேண்டும், மற்றும் மாறாகவும்.
• நீங்கள் இறைச்சி குறைந்தபட்ச நேரம் இறைச்சி ஊறவைக்க வேண்டும் என்றால் - அது கூர்மையான ஏதாவது பல முறை துளைக்க மிக சோம்பேறி இருக்க கூடாது.
• நீங்கள் கடுமையான இறைச்சி இருந்தால், அதை அன்னாசி அல்லது கிவி துண்டுகள் மூலம் மென்மையாக்கலாம். நினைவில் முக்கிய விஷயம் என்று புரதங்கள் மென்மையாக்க முடியும் என்று பழங்கள், இரண்டு மணி நேரம் விட இனி இறைச்சி marinate கூடாது.
• நீங்கள் இறைச்சி பெற விரும்பவில்லை என்றால் இறைச்சி அதை முன் இருந்தது விட கடுமையான - இறைச்சி உள்ள அமிலம் அதை overdo செய்ய வேண்டாம். வினிகர், மது அல்லது சாறு மிதமான அளவில் ஊற்றவும். அமில உணவுகள் விளைவை நடுநிலையான, அதே அளவுகளில் இறைச்சி உள்ள தாவர எண்ணெய் சேர்க்க.
• நீங்கள் இறைச்சி marinate போகிறீர்கள் என்றால், ஏற்கனவே திறந்த வெளியில் திட்டமிடப்பட்ட வெளியே இடத்தில் வந்து, ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் பயன்படுத்த, அதை வெளியே அனைத்து காற்று அனுமதிக்க மறக்க வேண்டாம்.

இப்போது நாங்கள் இறைச்சி வகைகளை வரிசைப்படுத்திவிட்டோம், கோழி சமைப்பதற்கு இன்னும் ஒரு வழியை விவரிப்பேன்.

Aerogrill உள்ள கோழி இருந்து ஷிஷ் கப்பாப் .

குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்ச்சியடைந்த கோழினை எடுத்துக்கொள்வோம், கவனமாக சுவைத்து, மசாலாப் பொருள்களை உள்ளே போடவும். இப்போது அரைமணி நேரத்திற்கு நாம் அதை நனைக்கிறோம், மற்றும் மசாலாக்களை உறிஞ்சும் போது, நாம் ஏரோக்ரிலை சூடுபடுத்துவோம். நாங்கள் நடவடிக்கைக்கு இரண்டு தெரிவுகள் உள்ளன.

முதல் விருப்பம். Aerogrill கீழே பீர் பியரி. தட்டி மீது கோழி வைத்து, அதிகபட்ச ரசிகர் இயக்கவும். நாங்கள் அரை மணி நேரம் நேரத்தைத் திருப்பி, காத்திருக்கிறோம். 30 நிமிடங்கள் கழித்து, எங்கள் பக்கத்தை மற்ற பக்கத்திற்கு திருப்பி, சமைக்கும் வரை மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

இரண்டாவது விருப்பம். ஒரு ஜாடி அல்லது ஒரு பாட்டில் நாம் பீர் ஊற்ற, நாம் இந்த பாட்டில் ஒரு கோழி தாவர மற்றும் அதே நிலைமைகளை கீழ் சமைக்க, ஆனால் நாம் திரும்ப வேண்டும், நாங்கள் 45 நிமிடங்கள் காத்திருக்க. செயல்முறை முடிவடையும் போது, அது தயாராக இருக்க வேண்டும் என்பதை உறுதி செய்ய ஒரு குச்சியை கொண்டு துளை இறைச்சி முயற்சி.