பிஸ்கட் பிஸ்கட் க்கான செய்முறை: பல்வேறு நாடுகளில் இருந்து சமையல் நிபுணர்களின் கற்பனை

பேக்கிங் சிறிய குழந்தைகள் தாய்மார்கள் மட்டும் செய்யப்படுகிறது. பெரியவர்கள் போன்ற இனிப்புகள். அன்புக்குரியவர்களே தயவுசெய்து எளிய வழிகளில் ஒன்றை ஒரு பிஸ்கட் சுட வேண்டும். ஒருவேளை, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசி குடும்பத்துக்கும் சொந்தமான, அசல் மற்றும் தலைமுறை-நிரூபிக்கப்பட்ட ரெசிபி பிஸ்கட் பிஸ்கட். இன்னும் அத்தகைய சுதந்தரத்தை பெறாதவர்களுக்கு, நாங்கள் ஒரு அடிப்படை பதிப்பை வழங்குகிறோம். ஏற்கெனவே உபதேசங்களையும் ரகசியங்களையும் அறிந்தவர்கள் தங்கள் சமையல் வழிகாட்டியை உணவூட்டும் முதுகலைப் பொருட்களால் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட மகிழ்வுடன்களைப் பெறலாம்.

ஒரு பிஸ்கட்

பிஸ்கட் பிஸ்கட் எளிய செய்முறையை மிகவும் எளிது. 100 கிராம் எண்ணெயில் ஒரு துண்டு எடுத்து (அரை நிலையான தொகுப்பு) மற்றும் அரை பிரித்து. ஒரு பகுதி மெதுவாக உருகும், மற்றது பிடிக்காதது. இரண்டு பகுதிகளும் இணைந்துள்ளன, சர்க்கரையின் முழுமையற்ற கண்ணாடி, இரண்டு முட்டைகளும் ஒரு சிறிய உப்பும் ஊற்றப்படுகின்றன. முழு வெகுஜன கலப்பு (தட்டி) முழுமையான ஒற்றுமை வரை. அடுத்து, ஒரு அரை கப் மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் இரண்டு ஸ்பூன் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. நறுக்கப்பட்ட மாவை நாற்பது நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது. சரியான நேரம் வந்தவுடன், அதை ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் சுழற்று எதிர்கால குக்கீகளை வெட்டி விடுங்கள். எளிய பதிப்பு - வட்டங்கள், அழுத்தும் கண்ணாடி. நீங்கள் figurative வடிவங்கள் அல்லது ஒரு கத்தி மற்றும் கற்பனை பயன்படுத்த முடியும் - நீங்கள் இன்னும் மாறுபட்ட மற்றும் சுவாரஸ்யமான குக்கீகளை கிடைக்கும். பேக்கிங் தட்டில் படலம் அல்லது காகிதத்தோல் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும், பைகள் "குப்பை" மீது வைக்கப்படுகின்றன - ஏழு நிமிடங்களுக்கு மேல் சூடான அடுப்பில். ப்ளஷ் தயாராக இருப்பதை சுட்டிக்காட்டுகிறது.

"Savoyardy"

இத்தாலியின் பிரபலமான இனிப்புத் திரிமிசு இதுவாகும். அங்கு இருந்து பிஸ்கட் பிஸ்கட் க்கான செய்முறை வந்தது. இது மேலே விட சற்று சிக்கலானது. எந்தவொரு சமையல் நடவடிக்கையிலும் கடினமாக இருப்பதால் அல்ல - ஒரு நல்ல முடிவை நீங்கள் ஒரு எளிய கை மற்றும் ஒரு நல்ல கலவை வேண்டும். "விதைப்பு" மூன்று முட்டை வெள்ளைகள் ஒரு தடித்த நுரை தாக்கப்பட்டு, பின்னர் 30 கிராம் சர்க்கரை கலந்து மற்றும் பிரகாசிக்கும் மற்றும் மென்மையான கொண்டு. அடுத்த படி: தனித்தனியாக சர்க்கரை அதே அளவு சர்க்கரையுடன் இரண்டு மஞ்சள் கற்களால் இணைத்து, மேலும் முழுமையான அழகுடன் துடைக்கவும். வெகுஜனங்கள் இணைந்திருக்கும், மாவு (கண்ணாடி ஒரு மூன்றில் ஒரு பங்கு) பாய்கிறது மற்றும் மெதுவாக கலக்கப்படுகிறது அதனால் "சோதனை" காற்று உள்ளது. இந்த பகுதியில் பிஸ்கட் பிஸ்கட் ரெசிப்பி சிறந்த முறையில் கவனிக்கப்படுகிறது, இல்லையெனில் இதன் விளைவாக பிளாட் மற்றும் அசைவூட்டமாக்கப்படும். சமைக்கும் பையில் இருந்து, வெகுஜன நீண்ட குச்சிகளை கொண்டு பேக்கிங் தட்டில் மீது அழுத்தும், சர்க்கரை பவுடர் கொண்டு இருமுறை தெளிக்கப்படுகின்றன மற்றும் ஒரு மணி நேரத்திற்கு கால் "மூச்சு" விட்டு. கடைசி சைகைகள் பத்து நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்க வேண்டும்.

பிஸ்கட் "ரோஸஸ்"

மலர்கள் உருவாவதற்கு நேரம் வரும் வரை அவை மிகவும் எளிமையாக செய்யப்படுகின்றன. நீங்கள் முன்கூட்டியே பயப்படாவிட்டால் நீங்கள் இதை சமாளிக்க முடியும். அதே நேரத்தில் நீங்கள் தேர்வு செய்யும் பிஸ்கட் பிஸ்கட் என்ன செய்முறையை - அது தேவையில்லை. மாவை ஒரு ஸ்பூன் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் மீது ஊற்றப்படுகிறது. அது வட்டாரங்களில் பரவுவது விரும்பத்தக்கது, எனவே அடுத்தடுத்த நடவடிக்கைகள் மிக எளிமையாக உள்ளன. ஒரு சூடான அடுப்பில், கம்புகள் ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு சுடப்படுவதால், சரியான நேரத்தை மிஸ் பண்ணாததால் அவளுடன் நெருக்கமாக இருக்க நல்லது. சூடான வடிவத்தில், இதழ்கள் தாளிலிருந்து அகற்றப்பட்டு சரியான வடிவத்தில் சுருண்டு கிடக்கின்றன, உடனடியாக ஒன்றாக இணைக்கப்படுகின்றன. குளிர்ச்சியடைய நேரம் கிடைக்கும் - அவர்கள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்வதில்லை. நிச்சயமாக, அடுப்பில் பிஸ்கட் பிஸ்கட் இந்த செய்முறையை கலவை அடிப்படையில் அசல் அல்ல, ஆனால் வழங்கல் முற்றிலும் தனிப்பட்ட. குழந்தைகள் மற்றும் வயதுவந்த "பூக்கள்" இருவரும் பெரும் பசியுடன் சாப்பிடுகிறார்கள்.

"நிதி" குக்கீகள்

பிஸ்கட் பிஸ்கட் இந்த செய்முறையை பிரஞ்சு மூலம் எங்களுக்கு வழங்கப்பட்டது. அது கடினமாக உள்ளது, அது மாதுளைக்கு மாவு தேவை, கோதுமை வாங்குவது அவ்வளவு சுலபமல்ல. ஒரு நூறு கிராம் வெண்ணெய் உருகுவதைக் காட்டிலும் சற்று கூடுதலானது, மற்றும் ஒரு திரவமான மாநிலத்தின் கையகப்படுத்தல் செயல்முறையின் முடிவில் ஒரு சமிக்ஞை அல்ல - எண்ணெய் ஒரு பழுப்பு வண்ணம் மற்றும் ஒரு நட்டு வாசனை தோன்றுகிறது. இலவங்கப்பட்டை, ஏலக்காய் அல்லது வெண்ணிலா - நான்கு முட்டைகளின் புரதங்கள் நுரையீரலுக்கு, 100 கிராம் தூள் சர்க்கரை (சர்க்கரை அல்ல), பாதாம் 80 கிராம் மற்றும் சாதாரண மாவு 50 கிராம், ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் சுவைக்கு கொண்டுவரப்படுகின்றன. மேலும், கடலைப் போன்று எண்ணெயை ஊற்றி, எல்லாமே கலக்கப்படுகிறது. பிஸ்கட் பிஸ்கட் இந்த செய்முறையை அச்சுகளில் உள்ளது, எனவே நீங்கள் உங்கள் உடைமை சிலிக்கான் இருந்தால் கூட, எண்ணெய் எண்ண வேண்டும். விரும்பியிருந்தால், நீங்கள் ஒவ்வொரு அடுக்கின் மையப்பகுதியில் ஜாம் அரை ஸ்பூன்ஃபுல்லைக் கிழித்து, மூன்றில் இரண்டு பாகங்களை நிரப்பலாம் (இன்னும் இல்லை!). அவர் குண்டுவீச்சு - மற்றும் திணிப்பு ஒரு கம்பளிப்போர்வை கிடைக்கும். ஒரு மணி நேரத்திற்குள் 200 டிகிரிகளில் உங்கள் குக்கீகள் தயாராக இருக்கும்.