பன்றி இறைச்சி மற்றும் கிரீம் கொண்டு carbonara: செய்முறையை

எப்படி அழகான தலைப்பு உள்ளது "பேக்கன் மற்றும் கிரீம் கொண்டு Carbonara!" என்பது தெளிவாகியுள்ளது ஒருமுறை இந்த டிஷ் சன்னி மத்திய தரைக்கடல் இருந்து வரும், சரியான இருக்க வேண்டும் - இத்தாலி இருந்து. நிச்சயமாக அதே அது சுவை?

அது உண்மையில். பாஸ்தா Carbonara - அது உண்மையில், ருசியான அழகான மற்றும் திருப்திகரமான டிஷ், உலகம் முழுவதும் சம்பாதித்த மரியாதை மரியாதையும் அவசியம். அது உலகம் முழுவதும் பல உணவகங்கள் பரிமாறப்படுகின்றது. நீங்கள் விரும்பும் ஒன்றை தயவு செய்து, அல்லது சக ஒரு நீடித்த தாக்கத்தை ஆக்க, உங்கள் நண்பர்கள் மயக்கனும்ன்னா, படி செய்முறையை எங்கள் படி உதவும் இந்த சுவையான டிஷ் எப்படி சமைக்க வேண்டும் கற்று.

Carbonara என்ன

ரஷியன் சமையலறை செய்முறையை எண் கடினமான கொதிக்கும், அப்பத்தை, கட்லட், முட்டைக்கோஸ், மற்றும் பிற பிரபலமான உணவுகள் உள்ளது. ஒவ்வொரு இல்லத்தரசி நிச்சயமாக தயாரிப்பு மற்றும் "இரகசிய உட்பொருட்கள்" ஒரு ஜோடி ஆண்டுகள் வழி நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. Carbonara அதே பற்றி வெற்றியைப் பெற்றன. இத்தாலியின் ஒவ்வொரு மண்டலமும் அதன் சொந்த சிறப்பு பாஸ்தா Carbonara உள்ளது.

பன்றி இறைச்சி மற்றும் கிரீம் கொண்டு ரெசிபி டிஷ் வரலாற்று தாயகத்திற்கு வெளியே அதிக அளவில் காணப்படுகிறது. மற்றும் இத்தாலியர்கள் Guanciale என்ற தலைப்பைப் அல்லது பான்செட்டா பயன்படுத்தி இந்த டிஷ் தயாரிக்க. கூடுதலாக, அவர்கள் பொதுவாக Carbonara கிரீம் சேர்க்கப்படும் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி சாஸ் Pecorino ரோமனோ செய்ய இல்லை.

சிறப்பு பொருட்கள்

Guanchinale - ஒரு பிரகாசமான மறக்க முடியாத சுவை ஒரு சிறப்பு தயாரிப்பு ஆகும். அது கொழுப்பைக் கொண்டு இறைச்சி அடுக்குகள் பிரதிபலிக்கிறது இது பன்றி இறைச்சி கன்னத்தில் இருந்து தயாராக உள்ளது. தாடை தாராளமாக, பின்னர் பரவியது vyalitsya வாரம் 3. உயர் வெட்டப்பட்டது Guanciale என்ற தலைப்பைப் அவசியம் Carbonara சேர்க்கப்படும் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் இத்தாலிய நறுமணப் பொருட்கள் கலவையை தேய்க்க.

பான்செட்டா - இந்த பேக்கன் வகைகள் ஒன்றாகும். உண்மையில், இது, பன்றி இறைச்சி தன்னையறியாமலே உள்ளது மசாலா கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது.

மாற்று அரிய கூறுகள்

எளிதாக இத்தாலி வெளியே மாகாணத்தில் மட்டற்ற மகிழ்ச்சி, அல்லது ஒரு பெரிய நகரம் கிடைத்தால் ஆனால், சொல்லுங்கள்? ஏதாவது வந்து Guanciale என்ற தலைப்பைப் மற்றும் மிகவும் பொதுவான பான்செட்டா பேக்கன் இடமாற்றியதால். பதிலாக அரிய உயர் தரம் pecorino சீஸ் வெற்று சீஸ் டிஷ் அனுப்பப்படுகிறது. இன்று நாம் சமையல் இந்த முறை கிளாசிக் குறைவாக பிரபலமாக உள்ளது என்று சொல்ல முடியும். அனைத்து பிறகு, பன்றி இறைச்சி மற்றும் கிரீம் கொண்டு பாஸ்தா Carbonara மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

செய்முறையை அம்சங்கள்

பன்றி இறைச்சி மற்றும் கிரீம் ஒப்பீட்டளவில் எளிய தயாரித்தல் carbonara, முன் பயிற்சி அல்லது சிறப்பு சமையல் திறன்கள் நேரம் தேவையில்லை. இந்த டிஷ் ஒரு காதல் இரவு முக்கிய அலங்காரம் முடியும். அது ஒரு நல்ல அன்பார்ந்த காலை அல்லது மதிய வெளியே செய்யவும். டிஷ், தன்னிறைவு அதை, தின்பண்டங்கள், சாலடுகள் மற்றும் பிற சேர்த்தல் வேண்டும் வெட்டப்பட்டது புதிய பருவகால காய்கறிகள் மிதமிஞ்சிய இருக்க முடியாது என்றாலும் இல்லை.

தேவையான பொருட்கள்

இத்தாலியில், Carbonara பெருகிய "கண் மூலம்" எடுத்து தேவையான பொருட்கள். முதல் முறையாக இந்த பலகாரத்தை செய்தாய் அந்த, சில விகிதாச்சாரத்தில் கடைபிடிக்கின்றன நல்லது. பின்வருமாறு அவர்கள் தோராயமாக உள்ளன:

• tverdosortnoy கோதுமை பாஸ்தா - 400 கிராம்;
• பன்றி இறைச்சி - 300 கிராம்;
• மூல முட்டைகள் - 3 பிசிக்கள்.
• பாலாடைக்கட்டி (grated) - 300-350 கிராம்;
• கிரீம் - 300 மில்லி;
• பூண்டு, இளம் துளசி, சாதிக்காய், மிளகுத்தூள் ஒரு கலவையை, உப்பு - சுவை வேண்டும்;
• வறுக்கவோ ஆலிவ் எண்ணெய்.

இப்போது நாங்கள் Carbonara எப்படி சமைக்க விசாரிப்போம். விளக்கப்படங்களுடன் பேக்கன் மற்றும் கிரீம், முழுமையான ரெசிபி, நீங்கள் சரியாக விரைவில் எல்லாம் செய்ய உதவும்.

தயாரிப்பு செயல்முறை

டிஷ் பாஸ்தா அழகுபடுத்த மற்றும் சாஸ் கொண்டுள்ளது. இந்த கூறுகள் ஒருவருக்கொருவர் தனித்தனியாக தயாரிக்கப்பட்டது, மற்றும் அவர்கள் பரிமாறும் முன் உடனடியாக ஒன்றாக இணைந்துள்ளன.

முதல் படி நீரைக் கொதிக்க வைக்க உள்ளது. இது குறைந்தது ஒன்றரை லிட்டர் இருக்க வேண்டும், எனவே பாஸ்தா சிறந்த ருசிக்கும். கொதிக்கும் போது, ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் podsolite தண்ணீர் ஊற்ற.

நீண்ட வழிகாட்டியுள்ளபடி பொருட்களைப் க்கான பாஸ்தா பதிவிறக்கி சமைக்க, வெளிப்படுத்தப்பட்ட.

முட்டைகள், கிரீம் மற்றும் பார்மிசன் மிகவும் மற்றும் இணைக்க துடைப்பம் துடைப்பம். இது இல்லாமல் அது நடக்காத காரியம் என்றே உண்மையான பாஸ்தா Carbonara உள்ளது ஜாதிக்காய் மற்றும் மசாலா, சேர்க்கவும்.

பன்றி இறைச்சி மற்றும் கிரீம் கொண்டு ரெசிபி ஆக்கிரமித்திருந்த இந்த இரண்டு சுவை இருப்பதை சுட்டுகிறது. எனவே சமையல் பேக்கன் இறங்கி. அது முற்றிலும் வெளிப்படையான வரை ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் சிறிய மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டப்பட்ட வேண்டும். மிகவும் முடிவில் பெரிய துண்டுகளைக் மற்றும் துளசி வெட்டப்பட்ட பேக்கன் சேர்க்க.

எங்கள் பாஸ்தா உறுதியாக இந்த நேரத்தில் சமைக்கப்பட்ட. நீர் வெளியேறியது மற்றும் பன்றி இறைச்சி க்கான பான் பாஸ்தா அனுப்ப வேண்டும். அது கிரீம் மற்றும் முட்டைகள் ஒரு சாஸ் சேர்க்க உள்ளது. தீ உடனடியாக அணைக்க மற்றும் பான் உள்ளடக்கங்களை அசை வேண்டும்.

அந்த பன்றி இறைச்சி மற்றும் கிரீம் தயாராக அனைத்து எங்கள் பாஸ்தா Carbonara தான். நீங்கள் அட்டவணை அனைத்து அழைக்க முடியும்!

முட்டையிடும்

நாம் சாஸ் அனைத்து பாலாடைக்கட்டி சேர்த்துள்ள விட்டீர்களா? மீதமுள்ள பகுதியை நாங்கள் தரை பணிபுரிந்த, வெறுமனே வடியும் துணிக்கைகளை முன் டிஷ் அலங்கரிக்க வேண்டும். அலங்கரிக்கும் பேக்கன் மற்றும் கிரீம் நமது Carbonara கூட இன்னும் appetizing மற்றும் ருசியானது இருக்கும், இளம் மற்றும் பச்சை நன்றி இருக்கிறது.

முட்கரண்டியும் கத்தியும் - இந்த டிஷ் வழக்கான கருவிகளும் சாப்பிட செய்யப்படுகிறது. டிஷ் ஒரு நிறைவுடன், நீங்கள் ஒரு சிற்றுண்டி அல்லது croutons, செர்ரி தக்காளி, வெள்ளரி, முள்ளங்கி தாக்கல் செய்யலாம். மேஜை மீது ஆலிவ் எந்த கூடுதல் ஜாடி இருக்கும் - இந்த சிற்றுண்டி இத்தாலிய சாப்பாட்டின் இயல்பு வலியுறுத்த, மற்றும் சுவை முழுமைப்படுத்த.