பன்றி இறைச்சி tenderloin

பன்றி இறைச்சி tenderloin இறைச்சி மிகவும் மலிவு வகைகளில் ஒன்றாகும். அது நிறைவுற்ற கொழுப்பு ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த வகைப்படுத்தப்படும். அது நன்றாக சூடாகவும், அல்லது வெட்டு பிளாட் பதக்கங்கள் இருந்து பொருத்தமானதாகும். அதனால் கூடுதல் சுவை கொண்டது நிறைவுற்ற வேண்டும் இந்த, திரவ அல்லது உலர் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து பன்றி இறைச்சி marinate முடியும். இறைச்சி உலர்ந்த மற்றும் கடுமையான இருந்தது என்று பன்றி இறைச்சி tenderloin சமையல் போது, அதை மிகைப்படுத்தி முடியாது என்று நினைவில் முக்கிய விஷயம். நீங்கள் இறைச்சி நிறம் மற்றும் doneness பரிசோதிக்கவும் சாறு வெளியே இயங்கும் எண்ணிக்கை சோதிக்கப்படுகிறது தூளாக்கிவிட்டது ஒரு இறைச்சி வெப்பமானி ஆய்வு பயன்படுத்த முடியும். குக் பன்றி tenderloin, குறைந்த வெப்ப மீது வேண்டும் அதன் இறைச்சியைப் சுவையான மற்றும் தாகமாக இருக்கிறது. என்ன பன்றி tenderloin சமைக்க? பின்வரும் அவர்களை பயன்படுத்தி நீங்கள் இன்பம் கொண்டு வரும் என்று உணவுகள் தயார் முடியும் சமையல் பல்வேறு விவரிக்கிறது.

செய்முறையை 1

அசல் இருந்து செய்முறையை உணவுகள் பன்றி tenderloin அதன் ஊறுகாய்களிலும் உள்ளது. 4 பரிமாறுவது தயாரிப்புகள் வேண்டும்:

• ¼ கப் சோயா சாஸ்.
• ¼ கப் பழுப்பு சர்க்கரை.
• 2 தேக்கரண்டி ச்செரிக்கு.
• 1 ½ கொண்டிருக்கும் தேயிலை கரண்டி நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் உலர்.
• அரைக்கப்பட்ட இலவங்கப்பட்டை 1 தேநீர் கரண்டி.
• ஆலிவ் எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி.
• 1 பூண்டு தூள் சிட்டிகை.
• 500 கிராம் பன்றி இறைச்சி tenderloin.

சோயா சாஸ், பழுப்பு சர்க்கரை ச்செரிக்கு, உலர்ந்த வெங்காயம், இலவங்கப்பட்டை, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பூண்டு தூள் பெருமளவு பிளாஸ்டிக் பையில் வைக்கப்பட்டு இறைச்சி உள்ள. , சீல் பாதி்ப்பு கலக்கப்பட்ட. இறைச்சி பன்றி இறைச்சி ஒரு பையில் பரப்புங்கள். கூல் மணி 12. கடுமையாக கிரில் வெப்பத்தை. சிறிது கிரில் உயவூட்டு. ஸ்ப்ரெட் வாட்டு இறைச்சியை (ஊறுகாய் பயன்படுத்தப்படும் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது). 20 நிமிடங்கள் கிரில் மீது வறுக்கப்பட்ட, அல்லது விரும்பிய doneness வரை. பதக்கங்கள் வெட்டப்பட்ட மற்றும் பரிமாறவும். இதன் முடிவில், பன்றி இறைச்சி tenderloin பாரம்பரிய பொருந்தும் பன்றி இறைச்சி க்கான சுவையூட்டிகள்.

செய்முறையை 2

சூடான சமைத்த அரிசி, கீரை மற்றும் chard உணவு ரோஸ்மேரி சிறப்பாக பன்றி tenderloin ஒரு சைட் டிஷ் பணியாற்றினார். 6 பரிமாறுவது க்கான தேவையான பொருட்கள்:

இறைச்சிக்காக:

• தாவர எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி.
• பன்றியின் விலாப்பகுதியில் 1 கிலோ.
• 2 தேக்கரண்டி சூடான கடுகு அல்லது டிஜோன் கடுகு.
• கரண்டியால் ½ தேக்கரண்டி உப்பு.
• கரண்டியால் ¼ தேக்கரண்டி மிளகு.

சாஸ் செய்ய:

• ¼ சூடான கடுகு கோப்பையில்.
• தாவர எண்ணெய் 1 கரண்டி.
• ஆப்பிள் சாறு காடி 3 தேக்கரண்டி.
• ¼ கப் பழுப்பு சர்க்கரை.
• உலர்ந்த ரோஸ்மேரி 1 தேநீர் கரண்டி.

உயர் வெப்ப எதிர்ப்பு தாவர எண்ணெய் பான் ஒரு நடுத்தர வெப்பம் மணிக்கு சூடேற்றப்பட்ட. இறைச்சி இருந்து அதிக கொழுப்பு நீக்கவும். ஒரு கிண்ணத்தில், பன்றி இறைச்சி சாமான்களை (2 தேக்கரண்டி கடுகு, உப்பு மற்றும் மிளகு) கலந்து. tenderloin இந்த கலவையை தேய்க்க. அனைத்து பக்கங்களிலும் பழுப்பு வரை ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் வறுக்கவும் மீது பன்றி பரப்புங்கள். அது 6. அடுப்பில் படலம் மற்றும் பரிமாற்ற இருந்து தட்டில் இறைச்சி லே நிமிடங்கள் எடுக்கும். சுட்டுக்கொள்ள, வெளிப்படுத்தப்பட்ட, நிமிடங்கள், சுமார் 30 அல்லது டெண்டர் வரை. இழுத்து பன்றி இறைச்சி தகடு, வெட்டி ஒரு டிஷ் மீது பரவியது. கடாயில் கலப்பில் சாஸ் அனைத்து பொருட்களிலும், நடுத்தர வெப்பம் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. எப்போதாவது கிளறி, ஒரு நிமிடம் குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க. பன்றி இறைச்சி ஒரு சாஸ் பரிமாறப்படுகிறது.

செய்முறையை 3

பன்றி இறைச்சி tenderloin இருந்து ஒரு மிக காரமான சுவை உணவுகள் பிடிக்கும் அந்த, அது Chipotle சாஸ் அதை சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சோளம் அல்லது மற்ற காய்கறிகள் இந்த சுவையான பன்றி இறைச்சி பரிமாறவும். 6 பரிமாறுவது நீங்கள் உணவு சேமித்து வைக்க வேண்டும்:

• ஆலிவ் எண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி.
• 1 பெரிய இனிப்பு வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட.
• 1 சிறிய zubochek பூண்டு, நசுக்கிய.
• கோழி குழம்பு 1 ½ கப்.
• 1 ½ கப் மாட்டிறைச்சி குழம்பு.
• ¾ பதிவு செய்யப்பட்ட பீச் அல்லது இலந்தைப் கோப்பையில்.
• சாஸ் தேயிலை Chipotle 2 தேக்கரண்டி (சூடான மிளகாய் மிளகுத்தூள் வெட்டி Adobo சாஸ் கலக்கப்படுகிறது).
• 1 ½ கொண்டிருக்கும் தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு.
• சோளமாவு 1 தேக்கரண்டி குளிர்ந்த நீரில் கலந்து 2 ½ கொண்டிருக்கும் தேயிலை கரண்டியால்.
• உப்பு.
• மிளகு.
• பன்றி இறைச்சி 700 கிராம்.

, 2 தேக்கரண்டி தேக்கரண்டி எண்ணெய் Preheat மென்மையான தங்க நிறம் வரை வெங்காயம் வறுக்கவும். பூண்டு சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வறுக்கவும். கோழி மற்றும் மாட்டிறைச்சி குழம்பு, பதிவு செய்யப்பட்ட பரவல், Chipotle சாஸ் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற. கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும். நடுத்தர வெப்ப குறைக்க மற்றும் அணைக்க, வெளிப்படுத்தப்பட்ட, 5 நிமிடங்கள் தண்ணீர் சோளமாவு மறியல் மற்றும் சாஸ் ஊற்ற. , கிளறி, சமைக்க தொடர்க சாஸ் கெட்டியடைகிறது மற்றும் கொதித்தது வரை நிமிடங்கள் 5. உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் பக்க ஒதுக்கி சேர்க்கவும். 200 சி Preheat அடுப்பில் அதிகப்படியான கொழுப்பு பன்றி இறைச்சி லேசாக உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கப்படும் கிளிப் செய்க. 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் சூடேற்றவும். அனைத்து பக்கங்களிலும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வறுத்த பன்றி. அடுப்பில் கடாயில் இடமாற்றம் செய்யுங்கள். பன்றி இறைச்சி tenderloin அகற்றப்பட்டது சுமார் 30 நிமிடங்கள் ஒரு அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது வேண்டும் மற்றும் 3 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி, வெட்டி ஒவ்வொரு துண்டு கரண்டியால் வெப்பம் சாஸ் ஊற்றி ஒரு டிஷ் மீது பரவியது.