பாலாடைக்கட்டி உடன் அப்பத்தை: செய்முறையை

இந்த கட்டுரையில், நாங்கள் உங்களுக்கு எப்படி பாலாடைக்கட்டி உடன் அப்பத்தை தயார் என்று காண்பிக்கிறோம். உக்ரைனியன் சமையல் இந்த டிஷ் - சூப், வடை, Hrechanyky, zavyvantsyami இணைந்து தேசிய கெளரவமாகக் விஷயம் ... ஆனால் காத்திருக்க! எங்களுக்கு அப்பத்தை திரும்ப அனுமதிக்க. அவர்கள் பல்வேறு ஃபில்லிங்ஸ் வருகின்றன. திருமணங்கள், அவர்கள் நறுக்கப்பட்ட கோழி அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி பரிமாறப்படும். இனிப்பு, திராட்சை, ஆப்பிள்கள், செர்ரிகளில் அல்லது புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தேன் சாஸ் - வேண்டிப் பிறந்த. முட்டைக்கோஸ், காளான்கள், கல்லீரல், பாலாடைக்கட்டி உடன் - வாரநாட்களில். பொதுவாக, இந்த டிஷ் நிரப்புதல் பாலாடை அதே பொருட்கள் செயல்படுகின்றன. ஆனால் வகையின் கிளாசிக் இருந்திருக்கும் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி உடன் அப்பத்தை நிலைத்திருக்கின்றன. அவர்களுக்கு ஒரு சோதனை தயாரிப்பு ரஷியன் அப்பத்தை அடிப்படையாக கலப்பதற்கு செயல்முறை போன்ற ஒரு பிட் உள்ளது. ஆனால் அது அங்கு, மற்றும் அதன் சொந்த வகைகளைப் உள்ளது. அது புரிந்து கொள்வோம்.

மாவை சாமான்களை

ரஷியன் அப்பத்தை, பிரஞ்சு crepes, மெக்சிகன் டார்ட்டிலாக்களில், ஆங்கிலம் கேக்கை - அவர்கள் மத்தியில் பொதுவான நிறைய. விட்டு இந்த இருந்து ஒரு பிட், நிச்சயமாக, ருசியான தேசிய உணவுகள் உக்ரைனியன் அப்பத்தை உள்ளன: சீஸ், இறைச்சி மற்றும் வேறு எந்த நிரப்பப்பட்ட. அவர்கள் கிளரி-வறுத்த இல்லை ஒரு கடாயில், ஆனால் பின்னர் சாஸ் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அடுப்பில் dopekayut. எனவே, மாவு உறைகள் மாவை சிறப்பு இருக்க வேண்டும். உக்ரைன் ஒவ்வொரு பகுதியில் சில நுட்பமான வேறுபாடுகள் இருக்கின்றன. கலிசியா அப்பத்தை புளிப்பு பால் அல்லது மோர் கொண்டு சமைத்த. புதிய தயாரிப்பு - மத்திய உக்ரைனில். எங்கோ சோடா இணைத்தது எங்காவது - ஸ்டார்ச். ஆனால் அத்தியாவசிய பொருளாக முட்டைகள், ஆனால் எந்த, வீட்டில் உள்ளது. பிரகாசமான மஞ்சள் கருக்கள், மீள் மாவை அப்பத்தை வெளியே மாறும். ரஷியன் அப்பத்தை இந்த டிஷ் இடையே மற்றொரு வேறுபாடு உள்ளது. நீங்கள் ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் அடிப்படை சேர்க்க முடியும்.

மாவை

அவரது பதப்படுத்தல் உடன் நாங்கள் பாலாடைக்கட்டி (புகைப்படம்) உடன் உக்ரைனியன் அப்பத்தை தயார் தொடங்கும். செய்முறையை எங்களுக்கு அனைத்து இந்த புரிந்து கொள்ள உதவும், எனவே ஒரு மிகவும் எளிய செயல்முறை வேண்டும். மாவை இரண்டு கட்டங்களில் கலக்கப்படுகிறது. முதலாவதாக, அது மிகவும் பொடியுடன் கூடியது (பஜ்ஜி உள்ளது போல்), பின்னர், அரை மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, பால் நிறைய சேர்த்து வலுவிழக்கச் செய்யப்படுகிறது. ஆனால் நாம் சர்க்கரை மூன்றில் ஒரு கப் நான்கு முட்டைகள் என்று துடைப்பான் வேலை தொடங்கும். உப்பு ஒரு சிட்டிகை மற்றும் மாவு சுமார் ஆறு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். பால் ஒரு சிறிய அளவு நீர்த்துப்போகச் - ஒரு லிட்டர் அல்லது அரை கண்ணாடி சுமார் ஒரு காலாண்டில் போடப்பட்டார்கள். தடித்த மாவை முப்பது நிமிடங்கள் அறை வெப்பநிலையில் விடப்பட்டது. அதன் பிறகு, ஓய்வு பால் கொண்டு முதலிடத்தில் உள்ளது, நன்றாகக் கலக்கவும். மாவை ஒரு மிக பண வேண்டும், ஆனால் அந்த பயத்தின் வேண்டாம். சில இல்லத்தரசிகள் அதை தாவர எண்ணெய் ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி சேர்க்க. மற்றவர்கள் இல்லை, மற்றும் வறுத்த அப்பத்தை முன்பு பன்றி இறைச்சி ஒரு துண்டு, ஒரு கிளையாகும் மீது கழுமரத்திலேற்றிய கொண்டு பான் கீழே செலவிட்டார்.

பேக்கிங்

மற்றும், இன்னும் முக்கியமாக, முழு - - சுவையான அப்பத்தை, நாம் ஒரு தடித்த கீழே ஒரு நல்ல வார்ப்பிரும்பு பான் வேண்டும். ஒவ்வொரு gospodyni உக்ரைனியன் பொருளாதாரம் "அப்பத்தை ன் சீரான" சிறப்பாக உள்ளது - ஒரு சிறிய விட்டம் அது வசதியான கேக்கை திரும்ப செய்ய. பான் நன்கு சூடான, ஆனால் சூடான அல்ல. ஒரு சிறிய மாவை ஊற்ற. அது சமமாக வெளியே பரவியது என்று அதே சமயத்தில், பான் வேகமாக அசைந்து செல். எண்ணெய் மாவை சேர்க்கப்பட்டுள்ளது என்றால் தனித்தனியாக பான் அதை ஊற்ற கூடாது. அது குடிசை சீஸ் உடன் சமையல் அப்பத்தை பிறகு அடுப்பில் "வருவாய்" இருக்கும் என்பதையும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும், அதனால் அவர்கள் ஈரம் தேக்கிவைக்க முடியாத அது முக்கியம். அப்பத்தை ஒரு சிறிய மூல வந்தால் இன்னும் சிறப்பாக இருக்கும். விளிம்புகள் சற்று podsushatsya மற்றும் pripodnimut போது அவர்கள் புரட்ட முடியும். மாவை ஒழுங்காக பிசையப்பட என்றால், அப்பத்தை வலுவான மற்றும் மிருதுவான மிக, மெல்லிய வெளிப்படையான அரை, ஆனால் அதே நேரத்தில் மாறிவிடும். தட்டின் ஸ்டாக் இவர்களைச் சேர்த்து நீராவி மாவை தணிந்துள்ளது பின்னால் உடனடியாக மறைக்க.

நிரப்புதல்

நீங்கள் குடிசை பாலாடைக்கட்டி, நல்ல விவசாயியின் பாலாடைக்கட்டி மீது இழிவான இல்லை நிகழ் உக்ரைனியன் அப்பத்தை சமைக்க வேண்டும் என்றால். குறைந்த கொழுப்பு தயாரிப்பு அடுப்பில் மோசமாக செயல்படும் மற்றும் டிஷ் கெடுக்க முடியும். இனிப்பு மற்றும் தின்பண்ட: வகையின் கிளாசிக் குடிசை சீஸ் இரண்டு விருப்பங்கள் அப்பத்தை அறிவுறுத்துகிறது. நாம் முதல் ஒரு தொடங்கும். ஒரு கிளையாகும் கொண்டு புதிய கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி மேஷ் ஒரு கிலோ மற்றும் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை இரண்டு முட்டைகள் மற்றும் மூன்றில் இரண்டு பங்கு கோப்பையில் பிசைந்து. நீங்கள் சுவைமணத்திற்கான வெண்ணிலா ஒரு பையில் சேர்க்க முடியும். தின்பண்ட பதிப்பு வெறும் சர்க்கரை அளவைக் குறைப்பதற்காக மற்றும் உப்பு ஒரு சில கிள்ளியெறியப்பட்டு சேர்க்க. எந்த வழக்கில் எடை திரவ பெறும் கூடாது. இந்த நடந்தால், துணி ஒரு நிரப்புதல் அழுத்தவும். அப்பத்தை எளிய உருவாகின்றன: ஒரு உறை அல்லது குழாயில் சுற்றப்பட்டு ஒரு கேக்கை நிரப்புதல் ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை, வைத்து. இதேபோல் வேறு எந்த இறைச்சி இந்த பலகாரத்தை.

அடுப்பில் சீஸ் உடன் அப்பத்தை

பயனற்ற மண்பாண்டங்களில் டீப் கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் உராய்வைத். வரிசைகள் தயாராக குழாய்கள் அல்லது உறைகளில் அதை மடி. நாம் வெண்ணெய் தங்கள் துண்டுகள் மாற்ற. நாம் சற்று அடுப்பில் சூடாக்கவும். டிஷ் மூடி ஒரு மணி நேரம் குறைந்தது தீக்கிரையாக்கப்பட்டது. எச்சரிக்கை: வெண்ணெய் இல்லையெனில் அப்பத்தை zasushatsya, வேகவைத்த இல்லை, வருத்தப்படுகிறேன் தேவையில்லை. நீங்கள் டிஷ் மிகவும் சிக்கனமான செய்ய விரும்பினால், ஒரு கைப்பிடி கொண்ட அப்பம் சுடும் பாத்திரம் மீது சமைத்த வரை அப்பத்தை கொண்டு. அப்பத்தை ஆனால் நிச்சயமாக வெண்ணெய் உள்ள சமைக்கவும். அல்லது புளிப்பு கிரீம் சாஸ் அடுப்பில் அப்பத்தை நிரப்ப. வர்ணம் களிமண் கிண்ணங்கள் செய்யப்பட்ட அப்பத்தை புரட்டுகிறது. தனித்தனியாய் அட்டவணை கிரீம், தேன், ஜாம் அல்லது நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் மற்றும் தின்பண்ட அப்பத்தை வெந்தயம் (இனிப்பு வடிவமாகும் க்கான) மீது.

விருப்பங்கள் குடிசை சீஸ் உடன் அப்பத்தை

இந்த உக்ரைனியன் அப்பத்தை நிரப்புதல் எண்ணற்ற இருக்க முடியும். ஆனால் நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி அவர்களை செய்ய முடிவு செய்தால், பின் உங்கள் கற்பனை குறிப்பிட்ட மத நூலில் மட்டுமே இல்லாததே காரணம் ஆகும். நீங்கள் செர்ரி அல்லது வெண்ணிலா, உலர்ந்த இலந்தைப் அல்லது பாப்பி விதைகள் அவர்களை சமைக்க முடியும். தயிர் மற்றும் உலர்ந்த திராட்சைகள் கொண்டு குறிப்பாக சுவையான அப்பத்தை. நிரப்புதல் தயாரித்தல் செயல்முறை மிகவும் எளிது. கழுவி உலர்ந்த திராட்சைகள் ஊற கொதிக்கும் நீரில் (பாலாடைக்கட்டி ஒரு கிலோகிராமுக்கு 100 கிராம் தேவைப்படுகின்றன). அது வீங்கும் போது, முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், சர்க்கரை, வெண்ணிலா கொண்டு தைரியமான கிராமிய குடிசை சீஸ் பிசையப்பட. இறுதியில் உலர்ந்த திராட்சைகள் ottsezhenny சேர்க்க. கேக்கை, ரோல் குழாய் மீது நிரப்புதல் பரப்புங்கள். அப்பத்தை வெண்ணெய் துண்டுகள் சேர்ப்பதன் மூலம் மட்டுமே, வடிவில் போட, ஆனால் மேல் caramelized சர்க்கரை தெளிக்கப்படுகின்றன. இந்த டிஷ் போல்ட்டாவா பதிப்பு புளிப்பு கிரீம் இன்னும் மற்றும் promazyvanie ஒவ்வொரு கேக்கை தேவைப்படுகிறது. சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு 160 ° C இல் சுட்டுக்கொள்ள. அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்டு பிசையப்பட, புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.