பீப்பாய் விரிவான செய்முறையை ஊறுகாய்களிலும் வெள்ளரி

பண்டைய காலங்களில், நாம் அறிந்த, கண்ணாடி மற்றும் marinating மற்றும் குளிர்காலத்தில் க்கான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் கொள்முதலுக்கான பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்கள் இல்லை. அவர்கள் களிமண் பானைகளில், மர பீப்பாய்கள் மற்றும் தொட்டிகளையும் அனைத்து வகையான பயன்படுத்தப்படும். மற்றும் அடுக்கு வாழ்க்கை அதிகரிக்க சிறப்பு சுவையூட்டும் (வினிகர், சிட்ரிக் அமிலம்) இன்னும் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது செய்யப்படவில்லை. எனவே, கம்பி ஊறுகாய்களிலும் வெள்ளரிகள் புதிய மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா ஒரு ஓக் பீப்பாய் உள்ள. அது இயற்கை பொருட்கள் மற்றும் பொருட்கள், சமையலறை தோட்டத்தில் வளர்க்கப்படும் இருந்து தயாரிக்கப்படும் கொள்கலன்கள் பயன்படுத்த நன்றி உள்ளது, workpiece என்பது வியக்கத்தக்க வகையில் சுவையான, மிருதுவாக மற்றும் மணம் பெற்றார். இந்தக் கட்டுரையில் விவரிக்கிறது வெள்ளரிகள் pickling ஒரு செய்முறையை ஒரு பீப்பாய் உள்ள. ஒரு தீவிர சூழ்நிலையில், தேவைப்பட்டால் பேக்கேஜிங் இல்லாத நிலையில் பெருமளவு எனாமல் பானை ஒரு தொட்டி அல்லது பிளாஸ்டிக் பயன்படுத்த முடியும்.

ஊறுகாய்களிலும் வெள்ளரிகள் க்கான ரெசிபி தயாரிப்பு பொருட்கள்: பீப்பாய் உள்ள

காய்கறிகள் புதிதாக அறுவடை மற்றும் நல்ல தரமான வேண்டும். எந்த சேதம் இல்லாமல் அதே அளவு பழங்கள் சேகரிக்க (உப்பு சேர்க்க வேண்டாம் மற்றும் பழுத்த வெள்ளரிகள் மிகப் பெரியவை ஆகும்). கழுவ மற்றும் 3-4 மணி நேரம் அவர்களை குளிர்ந்த நீரில் ஊற.

பீப்பாய் உள்ள ஊறுகாய்களிலும் வெள்ளரிகள் க்கான ரெசிபி உற்பத்தியில் மிகப் பெரிய அளவிலான வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. பொதுவாக, மர கொள்கலன்களில் உடனடியாக வரை காய்கறிகள் 100 கிலோ அறுவடை செய்யப்படுகிறது. ஆனால் நீங்கள் அங்கு ஊறுகாய் சேமிக்க இடத்தில் பார்த்துக்கொள்ள வேண்டும். பொதுவாக அடித்தள அல்லது பாதாள அறையில் பீப்பாய் வைத்து. மூலப்பொருள் ஒரு சிறிய அளவு கிடைக்க, நீங்கள் சிறிய தொட்டிகளையும், பிளாஸ்டிக் பீப்பாய்கள், அல்லது enameled கடாயில் பயன்படுத்த முடியும். நகர்ப்புற பகுதிகளில் அது அதிக அளவு நடைமுறைக்கேற்றதாகவும், சாத்தியமானதே. நீங்கள் உறிஞ்சி செயற்கை பிளாஸ்டிக் தளர்வாக வெளியே தொங்கி முனைகளுக்கு அது பரப்பி, தடித்த பாலியெத்திலின் படத்தின் ஒரு பெரிய துண்டு திறன் கவர் வெள்ளரி வாசனை பற்றி கவலை என்றால்.

ஒரு பீப்பாய் உள்ள ஊறுகாய்களிலும் வெள்ளரிகள்: இறைச்சி செய்முறையை

நீரைக் கொதிக்க பின்னர் குளிர்ந்து திரவ உப்பு கலைத்து. லிட்டருக்கு கூறினார் உற்பத்தியில் 70-80 கிராம் வேண்டும். அடிக்கடி வசந்த அல்லது நன்கு நீர் பயன்படுத்தப்படும். ஆனால் இந்த வழக்கில் இது வேகவைத்த வேண்டும்.

பீப்பாய் உள்ள ஊறுகாய்களிலும் வெள்ளரிகள் க்கான செய்முறை: பொருட்கள் தாவலை

பூண்டு அகன்ற நறுக்கப்பட்ட துண்டுகள், பூக்கும் நிலையில் புதிய வெந்தயம் குடைகள், குதிரை முள்ளங்கி ரூட் மற்றும் இலைகள், கசப்பான மிளகுத்தூள், கருப்பு currants மற்றும் செர்ரிகளில், வோக்கோசு அல்லது செலரி இலைகள் நறுக்கப்பட்ட துண்டுகள் - கடமையாக்கப்பட்டுள்ளது மசாலா மத்தியில். கலவை அனைத்து கூறுகளும் ஒருவருக்கொருவர் சிறிது அரைக்கவும். தொட்டி மேல் கீழே மீது எடை மூன்றில் ஒரு பங்கு - வெள்ளரிகள், இறுக்கமாக ஒரு இடத்தை நிரப்ப முயற்சி. அடுத்த அடுக்கு - சுவையூட்டும், பின்னர் மீண்டும் வெள்ளரிகள். கவர் காய்கறிகள் பச்சையாகவே. இந்த வழக்கில் நீங்கள் கொள்கலன் முனைகளுக்கு ஒரு சிறிய இடத்தில் விட்டு வேண்டும். தயாராக வெகுஜன குளிர் உப்பு, ஒரு பருத்தி துணி கவர் ஊற்ற மற்றும் மர வட்டம் கீழே அழுத்தவும். வெள்ளரிகள் முற்றிலும் கரைசலில் மூழ்கியிருந்த மற்றும் மேல்தளம் இல்லை அதை ஒரு சிறிய எடை போட வேண்டும். வெப்பநிலை மீறவில்லை எங்கே 5-7 ° சி ஒரு குளிர் இடத்தில் கொள்கலன் வைக்கவும் எந்த அச்சு உள்ளது என்று குறிப்பிட்ட கால இடைவெளியில் ஊறுகாய் கண்காணிக்கின்றன. இந்த வழக்கில், கவனமாக வெள்ளையான தகடு நீக்கி பிறகு, வெள்ளரி உலர் கடுகு கொண்டு தெளிக்க. 25-35 நாட்கள் முறுமுறுப்பான வெள்ளரிகள் தயாராக வேண்டும். என்ன அவர்கள் சூடான அவித்த உருளைக்கிழங்கு நல்ல உள்ளன!