பீ சூப்: பண்புகள் மற்றும் தயாராகி உணவு முறைகள்

ஐரோப்பாவில், பட்டாணி சூப் மிகவும் பிரபலமான சாப்பாட்டின் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. அவர் நெதர்லாந்து, பிரான்ஸ் மற்றும் ஜெர்மனி குறிப்பாக நாட்டமும். இந்த தயாரிப்பு பாராட்ட, நீங்கள் அதை எப்படி சமைக்க கற்று கொள்ள வேண்டும், அம்சங்கள் மற்றும் நுணுக்கமாகவும் செயல்முறை அனைத்து கொடுக்கப்பட்ட.

பச்சை பட்டாணி சூப்

எந்த கிரீம் சூப் தயாரிப்பு தொழில்நுட்ப அதன் முக்கிய பொருட்களில் முதல் கொதிக்க வேண்டும் என்பதாகும். அதன் பிறகு, அவர்கள் கவனமாக முறியடிக்கப்பட வேண்டும், பின்னர், குழம்பு (அல்லது கிரீம்) நீர்த்துப்போகச் விரும்பிய மசாலா சேர்க்க. தயாரிப்பு மென்மையான, டெண்டர் மற்றும் சுவையாக இருக்கிறது. இந்த டிஷ் விசித்திரம் அது சுவையாக மற்றும் வெப்ப மற்றும் குளிர் உள்ளது. இது தொடர்பான பட்டாணி கிரீம் சூப் விதிவிலக்கல்ல. அவரை எளிது தயார். பின்வரும் கூறுகளின் எளிதான செய்முறையை வழங்குகிறது: பச்சை பட்டாணி, உப்பு 400 கிராம், கிரீம் 100 மில்லி (முன்னுரிமை 20%), சர்க்கரை, வெண்ணெய் பாதி தேக்கரண்டி, அத்துடன் மூன்று கிளைகள் மற்றும் புதினா கொத்தமல்லியை.

பட்டாணி சூப் சமைக்க ஒரு முதன்மை தயாரிப்பு இருக்க வேண்டும் தொடங்குங்கள். இதை செய்ய:

1. பான் (உறைந்த அல்லது புதிய) மீட்டர் அளவு பட்டாணி நிரப்ப.
2. இது, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்க உப்பு (சுவை) மற்றும் சர்க்கரை 25 கிராம்.
3. தயாரிப்புகள் அது அவர்களுக்கு சிறிது உள்ளடக்கியது நெருப்பை பான் வைத்து என்று நீர் உறை. பின்னர், கொதிக்கும் பிறகு, பதினைந்து நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க.
4. மற்றொரு கொள்கலன் ஒரு குழம்பு வடிகால், மற்றும் ஒரு பிளெண்டர் அரை தயாரிப்புகள். முடிக்கப்பட்ட சூப் பட்டாணி சவ்வுகளில் இருக்க கூடாது, பல இல்லத்தரசிகள் இந்த சல்லடை பயன்படுத்த விரும்புகின்றனர்.
5. விளைவாக கூழ், ஒரு கடாயில் ஒரு மாற்ற கிரீம், வெண்ணெய் சேர்த்து, மீண்டும் அடுப்பில் அது வைக்க. கலவை மிதமான தடித்த இருக்க வேண்டும். இல்லையெனில், நீங்கள் ஒரு சிறிய குழம்பு ஊற்ற முடியாது.
6. குறைந்த வெப்பம் சூப் கொதிநிலையான பிறகு சுமார் 5 நிமிடங்கள் நிலையான கிளறி கொண்டு சமையல்காரர்கள் வேண்டும்.
7. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு எண்ணெய் வைத்து அது சிறிது நேரம் நிற்க அனுமதிக்க.

என்னும் சூப் புதிய மூலிகைகள் ஒரு குச்சி அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது முடியும்.

டெலிகேட் லேசான

நீங்கள் எளிதான பட்டாணி சூப் சமைக்க முடியும் மற்றொரு சுவாரசியமான செய்முறையை உள்ளது. அவரது பரிமாறப்படும் ஒன்று மட்டும் 175 கலோரிகள் உள்ளன. இந்த போதிலும், மணம் மற்றும் சுவையான டிஷ் மனநிலை உயர்த்துகிறது மற்றும் நாள் முழுவதும் ஊக்கமளித்து. - பாதியாக 1 வெங்காயம், வெண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி, தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி, ஒரு தண்டு பெருஞ்சீரகம் அரை கப் குழம்பு (கோழி), 1 சிறிய தலை கீரை, (உறைந்த) பட்டாணி பச்சை 300 கிராம்: இருப்பினும், இதுபோன்ற சூப் தயார் சாமான்களை ஒரு குறிப்பிட்ட தொகுப்பு வேண்டும் தேக்கரண்டி உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் பெருஞ்சீரகம் விதைகள் ஒரு தேக்கரண்டி முக்கால்.

இந்த வழக்கில், எல்லா நடவடிக்கைகளும் பின்வரும் வரிசையில் செய்யப்பட வேண்டியுள்ளதே:

1. முதலில், நீங்கள், நகர்த்த வேண்டும் வெண்ணெய் உருகி, பின்னர் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் பெருஞ்சீரகம், கவர் சேர்க்க சுமார் 6 நிமிடங்கள் நடத்த.
2. மெல்லிய கீற்றுகள் ஒரு நறுக்கப்பட்ட கீரை சேர்க்கவும்.
3. அனைத்து நீர் (அல்லது குழம்பு) ஊற்ற, கொதி நிலைக்கு கொண்டு மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தை 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. விளைவாக கலவையை ஒரு பிளெண்டர் ஒரு ஊற்றப்பட்டது, உப்பு, பெருஞ்சீரகம் விதைகள், மிளகு சேர்க்கலாம் மற்றும் ஒருபடித்தான வெகுஜன அதை அனைத்து திரும்ப.

இந்த சூப் பசுமை அதை அலங்கரிக்கும், சூடான இருக்க வேண்டும் பரிமாறவும். கலவை சிகிச்சைக்கு பிறகு குளிர்ந்து பின் அதைத், மீண்டும் ஓட ஒரு கடாயில் ஊற்ற முடியும்.

சுவை விருந்து

ஒரு மணம் தயாராவதற்காக பட்டாணி சூப், செய்முறையை பல்வேறு காய்கறிகள் கூடுதலாக முடியும். இந்த டிஷ் மட்டும் பயனடைவார்கள். மேலும், இந்த வழக்கு பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி பயன்படுத்தப்படும் சமையல் செயல்முறை முடுக்கி. இந்த செய்முறையை பின்வரும் அவசிய பொருட்கள் வேண்டும் பொறுத்தவரை: கம்பு ரொட்டி துண்டுகள் ஒரு ஜோடி பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி, கண்ணாடி குழம்பு (மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி), வெங்காயம், மாவு, உப்பு 30 கிராம், வெண்ணெய் 40 கிராம், 1 கேரட், தரையில் கருப்பு மிளகு, வெந்தயம், பூண்டு 200 கிராம் மற்றும் தாவர எண்ணெய் 17 கிராம்.

குக் இந்த சூப் படிப்படியாக வேண்டும்:

1. கலவை தடித்த நுரை உள்ள சாட்டை பயன்படுத்தி கேன்கள் (தண்ணீர் இல்லாமல்) இன் பட்டாணி.
2. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வெட்டுவது, பின்னர் சிறிது பான் சேர்த்து வெண்ணெய் அவர்களை வறுக்கவும்.
3. பான் மாவு சேர்த்து நன்கு கலந்து, மற்றொரு 3 நிமிடங்கள் அனைவரும் ஒன்றாக ஓட.
4. ஒரு கடாயில் பின்னர் இரண்டு சமைத்த எடையைச் சேர்க்கவும் குழம்பு ஊற்ற. கலவை கொதித்தது பின், 5 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும்.
5. சிறு துண்டுகளாக வெட்டி ரொட்டி, பின்னர் பூண்டு சேர்த்து எண்ணெய் அவர்களை வறுக்கவும்.

ஒரு சிறிய பசுமை மற்றும் ஒரு சில புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட croutons வைக்க ஒவ்வொரு தட்டில் மேஜையில் உணவுகள் பரிமாறும் முன்.

கூடுதல் சுவை

குறிப்பாக சுவையான பட்டாணி மாறிவிடும் புகைபிடித்த இறைச்சி கொண்டு சூப். எனினும், அதன் தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம் ஏற்கனவே சற்று வேறுபட்டது. ஆனால் இன்னும் அந்த பின்னர். உருளைக்கிழங்கு 300 கிராம், புகைபிடித்த விலா 0.5 கிலோகிராம், நொறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த பட்டாணி ஒரு கண்ணாடி, 1 கேரட், 50 கிராம் வெண்ணெய், 1 வெங்காயம், பச்சை பட்டாணி 50 கிராம், ஒரு சிறிய மிளகு, கறி, இரண்டு சாப்பாட்டு அறைகள்: முதலில் தேவையான அனைத்து பொருட்கள் உங்கள் டெஸ்க்டாப் சேகரிக்க வேண்டும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் உப்பு.

உங்களுக்கு தேவையான இந்த சூப் தயாராவதற்காக:

1. முதலாவதாக, உலர்ந்த பட்டாணி நன்கு கழுவி இருக்க வேண்டும், பின்னர் நீர் சேர்க்க மற்றும் வீக்கம் ஒரு சிறிது நேரம் விட்டு.
2. விலா, பானை ஒரு மடிந்த சிஹெச்ஓபி portionwise தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் கொதிக்கும் பிறகு 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க.
3. அதன் பிறகு, குழம்பு தேங்காமல் பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும். பானை தண்ணீர் (2.5 லிட்டர்) சேர்க்க மற்றும் இறைச்சி எலும்பு இருந்து கழற்றி இலவச வரை விலா சமைக்க.
4. அரை மணி நேரம் கொதிக்கும் கலவையை உரிக்கப்பட்டு தூக்கி மற்றும் கனசதுர ஒரு உருளைக்கிழங்கு வெட்டி உள்ள சமையல் இறுதிக்குள்.
5. கேரட் Grated மற்றும் வெண்ணெய் உள்ள வெங்காயம் சமைக்கவும் நறுக்கப்பட்ட, பின்னர் கறி ஒரு சிட்டிகை சேர்ந்து கொதிக்கும் சூப் அவற்றை சேர்க்க. இந்தத் தொகுப்பு கலவையை மற்றொரு 4 நிமிடங்கள் கொதிக்க வேண்டும்.
6. தனித்தனியாய், பட்டாணி கொதிக்க.
7. சூப் கவனமாக வாய்க்கால்.
8. தடித்த அரை blenders.
9. விளைவாக வெகுஜன குழம்பு, உப்பு நீர்த்த மற்றும் பட்டாணி சேர்த்து, மீண்டும் கொதி நிலைக்கு கொண்டு உள்ளது.

ஒவ்வொரு தட்டில் மேஜையில் டிஷ் உணவளித்தல் எலும்பு வெட்டி இறைச்சி ஒரு சில துண்டுகள், வைக்க.

சைவ கனவு

உண்மையில் அசல் மற்றும் மிகவும் சுவையாக பட்டாணி சூப் போன்ற வேண்டும் மிருக உணவுப் பொருட்களை சாப்பிட பெறாத நபர்களுக்கு. ஒரு புகைப்படத்துடன் ரெசிபி அது சாத்தியம் படிப்படியாக சமையல் செயல்முறையின் ஒவ்வொரு நிலையிலும் பின்பற்ற செய்யும். இப்படிப்பட்ட உணவிற்காக தயாரிப்புகள் ஒரு சிறிய வேண்டும்: பச்சை பட்டாணி 200 கிராம் - வெங்காய பூண்டு செடி வகை, தண்ணீர், உப்பு 2 லிட்டர், அரை தண்டு மணத்தை மற்றும் தாவர எண்ணெய் 17 கிராம்.

விரும்பிய முடிவு பெற, எல்லாம் டெக்னாலஜியின் படி கண்டிப்பாக செய்யப்பட வேண்டும்:

1. முதலாவதாக, பச்சை பட்டாணி டெண்டர் வரை தனித்தனியாக கொதிக்க வேண்டும். உலர் தயாரிப்பு பயன்படுத்தி வழக்கில் அது முதல் ஊற அவசியம்.
2. இறுதியாக பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் வெட்டுவது - மெல்லிய மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட. தயாரிப்புகள் காய்கறி எண்ணெய் வறுக்கவும்.
3. உப்பு கூடுதலாக ஒரு பிளெண்டர் தயாராக அரைக்கப்பட்ட காய்கறிகள் பட்டாணி.
4. உணவு முன், ஒவ்வொரு டிஷ் ஒரு சிறிய புளிப்பு கிரீம் மற்றும் croutons சேர்க்க.

விருப்பமிருந்தால் மேலும் நிழல் மென்மையான மென்மையான சுவைமணத்திற்காகவும் சூப், நறுக்கப்பட்ட புதிய காய்கறிகள் (மணி மிளகு அல்லது தக்காளி) ஒரு பிட் சேர்த்து.