புகைப்படங்கள் சமையல்: பார்லி கொண்டு சூப்

யார் சூப் நேசிப்பதில்லை வியல் சிறுநீரகங்கள் அணிந்தார்? அது ஒரு சிறப்பு அழகை பார்லி தானியம், ஒரு பதப்படுத்தப்பட்ட சேர்க்கிறது முத்து பார்லி.

குறிப்பாக பார்லி உமி நீக்கி அரைக்கப்பட்ட, பார்லி

பார்லி சிறப்பு பண்புகள் உள்ளது. முதலாவதாக, அது ஒருபோதும் ஒரு ஒருபடித்தான ஜெல்லி போன்ற கஞ்சி மாறும். சூப் எப்போதும் கறை பற்களைப் மீது, நல்ல pohrumkivaya கறை மிதந்து கொண்டு இருக்கின்றது. இரண்டாவதாக, இது, சரியான தயாரிப்பு முதல் இடத்தில் இருக்கிறார், மந்தமான உணவு இல்லை, மேலும், அதன் நடுநிலையான சுவை நீங்கள் சுதந்திரமாக மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து பரிசோதனை நடத்த அனுமதிக்கிறது. மூன்றாவதாக, அதன் விலை superdostupnosti பார்லி உமி நீக்கி அரைக்கப்பட்ட (பார்லி) உடல்நல நன்மைகள் நிறைய போது, குறிப்பாக, மதிப்புமிக்க திசு, அது பெரிய பல்வேறு சேமிப்பில் இருந்து இரைப்பை குடல் சுவர்கள் சுத்தம் ஆகும்.

தானியங்கள் ஏற்பாடுகளை

குழம்பு காரணமாக முத்து பார்லி குறிப்பிட்ட குணவியல்புகளுக்கும், நீலநிற கலங்கலான இயக்கவில்லை எனில், அதன் முந்தைய நீர் பெருமளவு அளவு கொதிக்கும் வெப்பமேற்றப்பட. தீட்டப்படாத நீர் வெளியேற்றப்படுகிறது சில நிமிடங்கள் pokipit பிறகு, கழுவி ரம்ப்.

முத்து பார்லி முதல் படிப்புகள்

ஒரு சில மணி நேரம் சமையல் பார்லி முன்னர் பழைய நாட்களில் சூடான பாலில் zaparivat. பாரம்பரிய rassolnik தவிர, இந்த பார்லி நன்றாக காளான்கள் உடன் Meatless சூப் கொண்டாடுவதற்காக உள்ளது. ஒரு மீன் குழம்பு போடுங்கள். கோழி gizzards மிகவும் சுவையாக பெற்று உணவு சூப். போன்ற பல மக்கள் ஜியோர்ஜியன் சூப் kharcho முத்து பார்லி அதை, ஆனால் அனைத்து வழக்கமான அரிசி.

காளான் சூப்

நோன்புகாலம், பழமைவாத தேவாலய நியமன கட்டுப்பாடுகள் கடைபிடிக்கின்றன அந்த, இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்கள் தினசரி உணவில் இருந்து அகற்ற முயல்கின்றனர். பட்டி மாறாக சலிப்பான உள்ளது. முத்து பார்லி கொண்டு காளான் சூப் சமைக்க முயற்சி. செய்முறையை மடத்திலுள்ள நிறுவனம், துறவி மடம் ஆகியவற்றில் உள்ள உணவுக் கூடம் செஃப் மூலம் அறிவுறுத்தப்பட்டுள்ளது.

முதலாவதாக, குளிர்ந்த நீரில் தீ பான் மீது. நீரின் அளவை நுகர்வோர் எண், பிளஸ் மற்றொரு தட்டில் ஒத்துள்ளது. கண்ணாடி குவளை பார்லி ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க, தண்ணீர் ஒரு பெரிய தொகை ஒரு கொதி நிலைக்கு, அதாவது மேலே குறிப்பிட்டுள்ள, தயார், வாய்க்கால் மற்றும் துவைக்க. வரை பார்லி, சமைக்கப்பட்ட சுத்தமான மற்றும் புதிய காளான்களை 700-800 கிராம் துவைக்க. இறுதியாக கடலை எண்ணெயில் திரவ வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டுவது. வெங்காயம் தங்க இருக்கும் போது, அதை, பகுதிகளாக நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் சேர்க்க மாவு இரண்டு தேக்கரண்டி priporoshit மற்றும் சிறிது அனைவரும் ஒன்றாக வறுக்கவும். மாறாக, நீங்கள் புதிய உறைந்த காளான்கள் எடுத்துக் கொள்ளலாம். இந்த சுவை பாதிக்காது.

பின்வரும் செய்முறையை. முத்து பார்லி மற்றும் காளான்கள், கொடுக்கப்படும் சமையல் முறை சூப், 4 பேர் கொண்ட ஒரு குடும்பம் வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. சுத்தமான மற்றும் மூல உருளைக்கிழங்கு வெட்டுவது, கிராம் 500 நீர் கொதித்தது போது, தயாரிக்கப்பட்ட தானியங்கள் அது போடப்படுகிறது, உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள், பட்டாணி கருப்பு மிளகு 12, உலர்ந்த ஆர்கனோ மற்றும் துளசி, பே இலைகள், மற்றும் இரண்டு சிட்டிகை வெந்தயம் ஒரு சிட்டிகை. ஒரு கொதி நிலைக்கு எல்லாம் கொண்டு வரவும். நீங்கள் உப்புக்கு சேர்க்க முடியும். நீங்கள் உப்பு வைத்து இருந்தால் உருளைக்கிழங்கு கொதி முன் இல்லை, மற்றும் ஒரு வெளிநாட்டு கூறாக டிஷ் உள்ள உணரப்படும். மேலும் 20-25 நிமிடங்கள் சூப் சூடாக்கவும். உருளைக்கிழங்கு தயாராக இருக்கும் போது, புதிய வெந்தயம், வோக்கோசு மற்றும் செலரி நறுக்கப்பட்ட மல்லி சேர்க்க. பூண்டு ஒரு சிறிய grater ஒரு பெரிய கிராம்பு மீது தேய்க்க மற்றும் சூப் அதை வைக்க. perekipela மற்றும் அதன் நிறம் தக்க வைத்துக் கொண்டுள்ளது புதிய கீரைகள் விரைவில் எல்லாம் வேண்டாம். கலவை குமுறும் தொடங்கியதும், வெப்பத்தில் இருந்து கடாயில் நீக்க. டிஷ் ஒரு சூடான இடத்தில் 20 நிமிடங்கள் தங்களை கட்டமைக்க வேண்டும். நீங்கள் முத்து பார்லி கொண்டு இணையற்ற பணக்கார மற்றும் தடித்த Meatless சூப் கிடைக்கும் - பார்லி மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா குழம்பு சுவை கொடுக்க கலந்து வருகிறது.

செய்முறையை பதிலாக porcini காளான்கள் அல்லது podberozoviki வாசனை காளான்களை பயன்படுத்தி மேம்படுத்தப்படலாம். உலர்ந்த காளான்கள் மேலும் பொருத்தமான உள்ளன. அவர்கள் தண்ணீருக்குள் வைத்து குறைந்தது அரை மணி நேரம் முதல் சமைக்க வேண்டும். அவர்கள் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருந்தால் மட்டுமே அவை, பார்லி ஒரு சாதாரண சமையல்காரர் சூப், இதில் செய்முறையை மேலே விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது போல் தொடர. ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு அட்டவணை விண்ணப்பிக்கும் போது உலர்ந்த ஒரு spoonful வைத்து என்றால் meatless சூப் கூட இன்னமும் நன்றாக இருக்கும் காய்கறி கிரீம்.

நீங்கள் முத்து பார்லி மேலே செய்முறையை சூப் மாஸ்டர் போது உங்களுக்கு பிடித்த அல்லது ஒரு சிறப்பு ஆகலாம். நீங்கள் - நீங்கள், சமையலறையில் சோதனை பின்னர் இந்த கட்டுரை பயம் இல்லை என்றால். இங்கே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள சமையல் அசாதாரண, ஆனால் அவர்கள் சரிபார்க்கப்பட்ட சோதனை மற்றும் gourmets ஆல் அங்கீகரிக்கப்பட்டது.

வழக்கத்திற்கு மாறான சூப் kharcho

முத்து பார்லி கிண்டு கொண்டு சூப்: இங்கே சோதனை சாப்பாட்டின் ஒரு ஒரு உதாரணம் ஆகும். செய்முறையை, எளிதான அல்ல, ஆனால் அது உணர மதிப்பு. அது அடங்கும் என்று பொருட்கள் ஒரு முழு தொகுப்பு சேகரிக்க தொடங்க:

• ஒல்லியான வியல் மார்பக, 1 கிலோ;
• முத்து பார்லி அரை கப்;
• வெங்காயம், 4 பிசிக்கள். நடுத்தர அளவு;
• polstakana உரிக்கப்பட்டு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள்;
• மாதுளை சாறு அல்லது tklapi அரை கப் அரை கப்;
• tkemali சாஸ், 2 டீஸ்பூன். கரண்டி, அல்லது 10 துண்டுகள். பிளம் அல்லது உலர்ந்த கிளை நறுக்கி திருத்தம் செய்;
• புதிய பூண்டு 4-5 கிராம்பு இருதரப்பிலும் பலத்த உயிர் சேதம்;
• 1 டீஸ்பூன். மாவு ஸ்பூன்;
• 10 பட்டாணி கருப்பு மிளகு ஈர்ப்பு;
• லாரல், 2 துண்டுகள்.
• சிவப்பு மிளகு, 1/2 தேக்கரண்டி .;
• தரையில் இலவங்கப்பட்டை, 1/2 தேக்கரண்டி .;
• உலர்ந்த துளசி, 1 தேக்கரண்டி .;
• கெம்லி சன்லி, 1/2 தேக்கரண்டி .;
• வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, துளசி;
• உப்பு;
• தண்ணீர், 3 லிட்டர்.

சூப்-கிண்டு, சமையல்

கொதிக்க மாட்டிறைச்சி குழம்பு, இறைச்சி நீக்க பகுதிகள் வெட்டப்பட்ட மற்றும் பானை திரும்பும். அங்கு தயாராக முத்து பார்லி வைத்து. கொதிக்கும் முறை, உப்பு சேர்க்கவும். இல் ஃப்ரை கடலை எண்ணெயில் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், அதன் தூள் மாவு, அசை, சற்று தங்க வண்ணம் கொண்டு பானை அனுப்பவும். மேலும் அங்கு டாஸில் விரிகுடா இலை, கருப்பு மிளகு, அக்ரூட் பருப்புகள், உலர்ந்த துளசி, சிவப்பு மிளகு, இலவங்கப்பட்டை, ஹாப்ஸ்-சன்லி, மாதுளை சாறு ஊற்ற. ஐந்து நிமிடங்கள் கழித்து, ஒரு பானை பூண்டு மற்றும் புதிய மூலிகைகள் வைத்து. விரைவில் அணைக்க உடனடியாக கொதிக்க, அது காய்ச்ச அனுமதிக்க தொடங்குகிறது, மற்றும் நீங்கள் சாப்பிடவேண்டும். முத்து பார்லி சமையல் கொண்டு சூப் பாரம்பரிய விட kharcho என்று குதிரை முதுகு பகுதி, அரிசி போலல்லாமல், இல்லை "லிம்ப்" ஆகும். ஒருவேளை அது மிகவும் கிண்டு, ஆனால் மிகவும் சுவையாக மற்றும் அசாதாரண தான்!

மீன் சூப்

முத்து உடன் பார்லி எண்ணெய் மீன் கலப்புகளை. நீங்கள் புதிய சால்மன் அல்லது நன்னீர் மீன் காணலாம் என்றால், நீங்கள் முத்து பார்லி ஒரு தெய்வீக மீன் சூப் வேண்டும். செய்முறையை மிகவும் சிரமம் அல்ல. மீன் தலை, துடுப்புகள், வால் மற்றும் முதுகெலும்பு ரம்ப் தயார், குழம்பு மற்றும் திரிபு சமைக்க. பிறகு வழக்கமான சூப் போன்ற தயார்: குழம்பு புட் தயாராக பார்லி, நொறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தாவர எண்ணெய், கேரட் மற்றும் வெங்காயம் உள்ள பொறித்த. மசாலா மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட, உங்கள் சொந்த சேர்க்க. அது வெள்ளை மிளகு, பே இலைகள், ஆர்கனோ, துளசி, பாசினிப்பின், வெந்தயம், வோக்கோசு, செலரி மற்றும் Sabelnik இருக்கலாம். நீங்கள் மீன் சாப்பாட்டின் ஆயத்த தொகுப்பை பயன்படுத்த முடியும். உப்பு மறக்க வேண்டாம்.

சிக்கன் சூப்

உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சுத்தகரிக்கப்படுகின்ற கோழி gizzards ஒரு தொகுப்பு இருந்தால், நீங்கள் முத்து பார்லி ஒரு ஒளி உணவில் சிக்கன் சூப் சமைக்க முடியும். செய்முறையை அனைத்து சிக்கல் இல்லை. , வயிற்றில் கழுவ எந்த மிகுதியான கொழுப்பு நீக்க, பித்த கறைப்பிடித்தல் இருக்கை வெட்டி, ஒரு குழம்பு சிறிய துண்டுகள் மற்றும் இடத்தில் வெட்டப்பட்ட. 20-30 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வயிற்றில் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, க்யூப்ஸ் ஒரு சூப் நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு வைத்து. கருப்பு மிளகு, ஆர்கனோ மற்றும் துளசி - கொதிக்கும், தயாரிக்கப்பட்ட முத்து பார்லி குறைந்த பான் பிறகு, சுவை உப்பு மற்றும் உலர் மசாலா சேர்க்க. கோழிக்கறி உணவுகளில் பே இலை வைக்க வேண்டாம். சூப் சமைத்த போது, zazharku தயார். சுத்தமான ஒரு சிறிய கேரட், அதனால் இறுதியாக முடிந்தவரை வெட்டி சற்று காய்கறி எண்ணெய் வறுக்கவும். அது எந்த பெரிய கேரட் அரைக்கப்பட்ட அரை வெங்காயம், சேர், மற்றும் வெங்காயம் தங்க பழுப்பு வரை ஒன்றாக சமைக்க. சூப் zazharku போடப்படுகிறது, - வயிற்றில் மற்றும் போதுமான கொதி உருளைக்கிழங்கு பிறகு (அது எளிதாக சதை சேர்த்துக்கொள்ளப்பட வேண்டும் என்றால், அது தயாரிப்பு பற்ற என்று அர்த்தம் இந்த ஒரு கத்தி சோதிக்கப்படுகிறது முடியும்). சுமார் 10 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது குக் மேலும் இந்த நேரத்தில், கழுவ மற்றும் மூலிகைகள் வெட்டுவது - கற்றை, கொத்தமல்லியை மற்றும் செலரி வெந்தயம் அரை. சூப் உள்ளதா சோதி மீண்டும் சுவை. அது தயாராக உள்ளது என்றால், நறுமண மூலிகைகள் அது, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு போட கொதிக்க மற்றும் அணைக்க கொண்டு அலங்கரிக்க. 20 நிமிடங்கள் உட்காரலாம்.

ஊறுகாய்

முத்து பார்லி (செய்முறையை ஒரு விஷயமில்லை) கொண்டு சூப் சூடான சாப்பிட்டு வேண்டும். குளிர்ந்து தீட்டப்படாத மற்றும் சுவை மற்றும் நன்மைகள் இழக்கிறது. சமையல் ரசங்கள் பார்லி கொண்டு, இந்த பக்கத்தில் நீங்கள் பார்க்க புகைப்படங்கள் கிளாசிக் சமையல் rassolnik சிறுநீரகம் மற்றும் ஊறுகாய் ஒரு விளக்கம் பிற்சேர்க்கைகளைக் இருக்கலாம். நீங்கள் சமையல் வலது மேலே கொடுக்கப்பட்ட, மற்றும் இந்த சவாலான சுவையாகவும் கொண்டு பற்றித் தெரிந்தால். அதன் விசித்திரம் ஒரு சில மணி நேரம் சமையல் சுத்தமான தண்ணீர், தோய்த்து மொட்டுகள் முன் இது வழக்கமாக மாறி உள்ளது என்று உண்மையில் உள்ளது. ஊறுகாய் உப்புப் போட்டுக் இல்லை. அவரது அவர்களிடம் இருந்து உப்பு (சிறந்த முனையான) மற்றும் உப்பு ஊறுகாய் ஈடு. வெள்ளரி மற்றும் ஊறுகாய் இயக்கம் மட்டும் அடிப்படை பொருட்கள் பிறகு கடாயில் ஒரு நன்றாக கொதி. இந்த டிஷ் கேரட் போக முடியாது, ஆனால் புளிப்பு கிரீம் ஒரு கரண்டியால், ஒரு கிண்ணத்தில் தீட்டப்பட்டது பொறுத்தவரை, சூப் மேலும் சுவையாக செய்ய.