பேட் கல்லீரல் - அரச உணவு ஒரு டிஷ்

நான் மிகவும் கல்லீரல் நேசிக்கிறேன். கோழி, வான்கோழி, மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, முயல், கூண்டு கல்லீரல் மற்றும் இதர அனைத்து வகையான பொருட்களும். நான் அதன் சுவை, பிற தயாரிப்புகளுடன் அதன் தயாரிப்பின் வேகத்தை இணைப்பது போன்ற திறனை விரும்புகிறேன். மற்றும் இந்த தயாரிப்பு பயனுள்ள பண்புகள் பற்றி முழு தொகுதிகளை எழுதப்பட்ட. பல பொருட்களிலிருந்தும் எல்லா வயதினரிலும் உணவுப் பொருட்கள் கருதப்படுகின்றன, பெரிய விருந்துகளில் மந்த மேன்மையின் அரண்மனைகளில் பணியாற்றப்பட்டன. குறிப்பாக கல்லீரல் பாக்ஸ் மதிப்பு.

நான் இந்த விலையுயர்ந்த தயாரிப்பு மூலம் சமைக்க அனைத்து உணவுகளில் மத்தியில், எனக்கு பிடித்தமான வீட்டில் கல்லீரல் இருந்து பேட் செய்யப்பட்டது . உண்மையில், இது ஒரு ரெசிபி அல்ல, ஆனால் பல்வேறு பசைகள், வெவ்வேறு தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வீட்டில் - நான் வீட்டில் சமைக்கிறேன், எனக்கு கடை பேட்ஸ் பிடிக்காது.

எளிய நேர பரிந்துரைக்கு கல்லீரல் பேட் தயாரித்தல் குறைந்தபட்சம் தேவைப்படுகிறது. நான் கல்லீரல் கொதிக்க (நீண்ட இல்லை, அது கடினமாக இல்லை என்று), மற்றும் தனித்தனியாக - கேரட் மற்றும் வெங்காயம். பிறகு நான் கலவை, உப்பு, மிளகு, நான் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். நான் சர்க்கரை ஒரு சிறிய சிட்டிகை தெளிக்க வேண்டும்: அது ஒரு சுவை enhancer பங்கு வகிக்கிறது . வேகவைத்த பொருட்களிலிருந்து சமைக்கப்பட்ட உணவு, ஒளி, கிட்டத்தட்ட காற்றோட்டமாக மாறிவிடும். இந்த தயாரிப்புகளில் இருந்து நீங்கள் ஒரு கொழுப்பு கல்லீரல் உருவம் செய்ய முடியும். செயல்முறை அதே தான், ஆனால் காய்கறிகள் மற்றும் கல்லீரல் கொதிக்க இல்லை, ஆனால் வெண்ணெய் உள்ள வறுத்த.

"பிரெஞ்சு மொழியில்" பேட் கல்லீரல் அதிக நேரம் தேவைப்படுகிறது. ஆனால் அது மதிப்பு. நாம் வேண்டும்:

• துருக்கி அல்லது கோழி கல்லீரல் - ஒரு கிலோகிராம்;
• லுக் - 4 தலைகள்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• கிரீம் கொழுப்பு - பொல்ஸ்டனானா;
• தலாம் இல்லாமல் ஒரு வெள்ளை ரொட்டி - ஒரு பெரிய துண்டு;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• காக்னக் அல்லது ரம்;
• உப்பு, மிளகு, பூண்டு.

பால் ரொட்டி, வெங்காயம், கேரட், பூண்டு பாகுபடுத்தப்படுதல் ஆகியவற்றில் ரொட்டி நனைத்திருக்கிறது. தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டி தயாராக காய்கறிகள் கல்லீரல் மற்றும் கிரீம், உப்பு, மிளகு சேர்த்து கலவை. விளைவாக திரவ கலவையை படலம் மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் ஊற்றப்படுகிறது. பேட் கல்லீரல் இறுக்கமாக மூடப்பட்டிருக்கும், ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் குளியல் தயாரிக்கப்படுகிறது. பிறகு நெருப்பு அணைக்கப்பட்டு, அடுப்பில் வைக்கப்படும் பேட் இது முற்றிலும் குளுமையாக்குகிறது. குளிர்சாதன பெட்டியில் தங்கியிருந்த ஒரு நாளில் சிறப்பாகச் சேவை செய்யுங்கள்: எனவே அது "முதிர்ச்சியடைந்து" இருக்கும்.

எளிய சமையல் கூட உள்ளன. உதாரணமாக, பேட் கல்லீரல் "பழமையான".

அதன் தயாரித்தல் மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி சமையல் சமையலுக்கு, தனித்தனியாக முட்டைகளை, செலரி ஒரு தண்டு சமைக்க . வெங்காயம், வோக்கோசு (வெள்ளை ரூட்), காளான்கள் நிறைய வறுக்கவும். வனத்தை எடுத்துச் செல்வது நல்லது, ஆனால் வழக்கமான சிப்பி காளான்கள் அல்லது சாம்பிக்ன்கள் செய்யும். அனைத்து முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் கலக்கப்படுகின்றன. பின்னர் உப்பு, மிளகு, பூண்டு, கொழுப்பு கிரீம் சேர்க்க. மீண்டும் கலப்பு. இந்த செய்முறையில் சரியான விகிதங்கள் இல்லை, சமையல்களின் சுவை படி பொருட்கள் தேர்வு செய்யப்படுகின்றன. எனினும், சிறிய subtleties உள்ளன. பைட்டில் ஒரு கரண்டியால் ஒரு கால் பற்றி சர்க்கரை சேர்க்க வேண்டும். கிரீம் படிப்படியாக ஊற்றப்பட வேண்டும், அதனால் பைட் திரவம் ஆகாது.

ஒரு முறை நான் ஒரு அசாதாரண சுவையாக டிஷ் முயற்சி செய்தேன். பேட் கல்லீரல் கூர்மையானது, மூலிகைகள் ஒரு இனிமையான மணம் மற்றும் ஒரு நுட்பமான பின்னால். நான் ஒரு செய்முறையை கேட்டேன், இப்போது நான் விடுமுறை நாட்களில் அதை சமைக்கிறேன்.

இந்த உணவு தயார் செய்ய நீங்கள் வகைப்படுத்த வேண்டும்: வாத்து கல்லீரல், வான்கோழி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி சுமார் சம விகிதத்தில். முதல் துண்டுகள் வெண்ணெய் மற்றும் வெங்காயம் உள்ள விரைவில் வறுத்த, தண்ணீர் 10 நிமிடங்கள் சேதமடைந்துள்ளன. பிளெண்டர், கல்லீரலுடன் சேர்த்து, சிடார் உரிக்கப்படுகிற கொட்டைகள், ஒரு சில அக்ரூட் பருப்புகள், எலுமிச்சை மிளகு, சிவப்பு மிளகு, கொத்தமல்லி சேர்த்து சேர்க்கப்படும். ஒரு க்ரீம் வெகுஜன உருவாகி வரும் வரை முற்றிலும் மற்றும் முழுமையாக அடி. வளைவு மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், நீங்கள் கொஞ்சம் கொழுப்பு கிரீம் சேர்க்கலாம். தயாராக பேட் உறைந்த வெண்ணெய் நடுவில் வைத்து, ஒரு கேக் அவுட் இடுகின்றன, ரோல்ஸ் மடி. குளிர்சாதனப்பெட்டியில் அத்தகைய பேட்ஸை சேமித்து, சேவைக்கு முன்பாக வெட்டி விடுங்கள். கொத்தமல்லி ஒரு இனிமையான நறுமணத்தை கொடுக்கிறது, பசியை தூண்டுகிறது. கொட்டைகள் கல்லீரலின் சுவைகளை நிழலிடும், இனிமையான பின்னூட்டத்தை விட்டு விடுங்கள்.

கல்லீரல் பைட் ருசியானது மட்டுமல்ல. இது ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. எனவே, அது முடிந்தவரை அடிக்கடி சமைக்கப்பட வேண்டும்.