மாமிசம் மாட்டிறைச்சி கலவை. ருசியான இறைச்சி கலவை: செய்முறையை

எப்போதும் சுவையாக எப்படி சமைக்க ஆச்சரியப்பட்டனர் இறைச்சி கலவை? அதன் தயாரிப்பு செய்முறையை, நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்லும். வழிகளில் கூட பல கவனியுங்கள்.

முள்ளங்கி உடன்

எனவே, மாட்டிறைச்சி கொண்டு இறைச்சி கலவை சமைக்க பொருட்டு, நீங்கள் வேண்டும்:

• வேகவைத்த மாட்டிறைச்சி (முந்நூறு கிராம்);
• முள்ளங்கி பத்து துண்டுகள்;
• வினிகர் (முன்னுரிமை balsamic) ஒன்று தேக்கரண்டி;
• எந்த பசுமை வகைப்படுத்தப்பட்ட;
• உப்பு;
• மது காடி மூன்று தேக்கரண்டி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் மூன்று தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு:

நாற்பது நிமிடங்கள் 1. மாமிசம் உப்பு கொதிக்கும் தண்ணீர் ஒரு சிறிய அளவு வேகவைத்த உள்ளது. மாட்டிறைச்சி சமைத்த பின், அது குளிர்ந்து மற்றும் சிறிய துண்டுகள் அல்லது கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன.
2. இந்த கலவை ஒரு ஆழமான கண்ணாடி டிஷ் பயன்படுத்த வசதியாக உள்ளது. அது இறைச்சி ஒரு அடுக்கு தீட்டப்பட்டது.
3. அதன் பிறகு, முன்கூட்டியே கழுவி முள்ளங்கி எடுக்கப்பட்ட மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி மாட்டிறைச்சி இணைகிறது உள்ளது.
4. இறைச்சி மற்றும் முள்ளங்கி ஒரு கிண்ணத்தில் அதிக பூரித ஒதுக்கி ஒரு சில நிமிடங்கள் ஒதுக்கி. இதற்கிடையில் vinegars செய்முறையை கூறினார் அளவில் ஒன்றாக கலக்கப்படுகின்றன உப்பு சேர்த்துக் எண்ணெய், மசாலா உள்ளது.
5. பசுமை சிறிய துண்டுகளாக அரைக்கப்பட்ட, மற்றும் கலவை கிண்ணத்தில் விழுகிறது.
6. அனைத்து முற்றிலும் கலந்தனர். அந்த எளிய மற்றும் ஆரோக்கியமான கலவை தயாராக, அது தான்.

அத்தகைய ஒரு இறைச்சி கலவை மற்றும் தொத்திறைச்சி சேர்க்க வேண்டும் முடியும். ஆனால் அது உணவுகளின் தயாரிப்பு ஒரு பட்ஜெட் விருப்பத்தை இருக்கும். ஒரு விதியாக, இறைச்சி சாலடுகள் சிறந்த மாட்டிறைச்சி சேர்க்க. இதுபோன்ற உணவுகள் மிகவும் பயன் தரக்கூடியது.

சுவையான கலவை

தயாராவதற்காக உங்களுக்கு தேவையான:
• மாட்டின் - நான்கு கிராம்;
• வெந்தயம்;
• மிளகு;
• பட்டாணி - வங்கி ஒன்று;
• முட்டைகள் - அவர்களில் நான்கு;
• கொத்தமல்லியை;
• உருளைக்கிழங்கு - நான்கு துண்டுகள்;
• உப்பு;
• வெள்ளரி - இரண்டு துண்டுகள்;
• இறகுகள் வெங்காயம்;
• மயோனைசே - எண்பது கிராம்.

எப்படி மாட்டிறைச்சி கொண்டு இறைச்சி கலவை சமைக்க? வெறுமனே, நீங்கள் கீழே குறிப்பிட்டது போல, செய்ய போகிறீர்கள் என்றால்.

தயாரிப்பு:

1. அது மாட்டிறைச்சி கொதிக்க அவசியம், மற்றும் முட்டைகள் (வேகவைக்கப்பட்ட).
2. பீல் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க.
3. பிறகு நீங்கள், இரண்டு புதிய வெள்ளரி கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் வோக்கோசு, வெந்தயம், வெங்காயம் வெட்டுவது வேண்டும்.
4. கொதிக்கவைத்த இறைச்சி, முட்டை மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சிறிய சதுரங்கள் வெட்டப்பட்ட. அவர்கள் ஏற்கனவே தயாராக புதிய வெள்ளரிகள் இணைக்க.
5. பின்னர் புதிய மூலிகைகள், பட்டாணி சேர்க்க.
6. அடுத்து, மாட்டிறைச்சி இறைச்சி கலவை மயோனைசே. அனைத்து முற்றிலும் கலந்தனர். சுவை உப்பு சேர்க்கவும்.

எளிய விருப்பத்தை

மாட்டிறைச்சி ஒரு இறைச்சி கலவை தயார் செய்யும் பொருட்டு (ஒவ்வொரு சேவைக்கும்) தேவை:
ஒரு முட்டை •;
• மாட்டுக்கறி நூறு கிராம்;
• இரண்டு உருளைக்கிழங்கு;
• ஒரு ஊறுகாய் வெள்ளரி.

தயாரிப்பு:

1. முதலில், நீங்கள் மாட்டிறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஒரு முட்டை சமைக்க வேண்டும்.
சிறிய சதுரங்கள் - 2. பின்னர், இறைச்சி கீற்றுகள், மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வெட்டப்பட்ட.
3. பிறகு நீங்கள் முட்டைகள் ஒரு கரடுமுரடான grater தேய்த்தார்கள் வேண்டும்.
4. இந்த கழுவும் தொடர்ந்து மற்றும் ஊறுகாய் வெள்ளரி பணி நீக்கம் செய்யப்பட்டனர்.
5. முன் சமைத்த கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்கள், மயோனைசே பருவத்தை ஊற்ற.
6. பின்னர், இறைச்சி மாட்டிறைச்சி கலவை ஒரு சிறிய உப்பு மற்றும் மிளகு. பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி மற்றும் கீரைகள் டிஷ் அலங்கரிக்க.

வியல் மற்றும் மாட்டுக்கறி சாலட்

இந்த டிஷ் தயார், நீங்கள் வேண்டும்:

• வியல் இருநூறு கிராம்;
• மாட்டுக்கறி இருநூறு கிராம்;
• சிறிய gherkins பத்து துண்டுகள்;
• ஒரு வெங்காயம் (பெரிய தேர்வு);
• மூன்று கோழி முட்டைகள்;
• பால் பாதி ஒரு கண்ணாடி;
• மாவு ஒன்று தேக்கரண்டி;
• grated சீஸ் பாலேடா இரண்டு தேக்கரண்டி;
• இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம்;
• இரண்டு தேக்கரண்டி கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்;
பூண்டு மற்றும் சுவை உப்பு • இரண்டு கிராம்பு;
• ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் (இரண்டு தேக்கரண்டி);
• பச்சை வெங்காயம் எந்த நான்குக்கும் மேற்பட்ட இறகுகள்;
• மிளகு.

இது போன்ற ஒரு சுவையான டிஷ் தயார்:

1. முதலாவதாக, மாட்டிறைச்சி நன்கு கொதி வேண்டும். இது குறைந்தது ஒரு மணி எடுக்கும். இது பிறகு மாட்டிறைச்சி குளிர்ந்து மற்றும் கனசதுர வெட்டப்படுகின்றன. நீங்கள் இறைச்சி குறைக்க முடியாது, மற்றும், சிறிய இழைகள் பிரிப்பதற்கு இந்த நிலையில் சிறிது நேரம் விட்டுச்சென்றுவிடுகிறது.
2. இது ஒரு முட்டை துடைப்பம் தெரிவித்தும், பால் சேர்க்க மறியல் மற்றும் மாவு ஊற்ற உள்ளது. துடைப்பம் வேகமாக உருவாகக்கூடியது கட்டிகள் தவிர்க்க அதிர்ச்சியில் உறைந்து போகிறான். அதன் பிறகு, சீஸ் மற்றும் வெந்தயம் சேர்க்க வேண்டும் உள்ளது. உப்பு மற்றும் சீசன் மசாலா சேர்க்க.
3. பின்னர் பான் சமைக்க. சூடான நிலைக்கே கொண்டு சென்று அங்குள்ள எண்ணெய் ஊற்ற. பின்னர் பான்-முட்டை கலவையை ஒரு பால் ஊற்ற மற்றும் ஒரு முட்டை சமைக்க. ஃப்ரை இரண்டு பக்கங்களிலும் (ஒரு கேக்கை அல்லது பான்கேக்ஸ் போன்ற) இருக்க, பின்னர் கடாயில் குளிர்விக்க அனுமதி வேண்டும். பின்னர் திண்டு பட்டியலில் முட்டை வைத்து. இந்த உருப்படி சமையலறை ஜல்லி அல்லது படம் மாற்ற முடியும். பின்னர் முட்டடை ஒரு ரோல் சுருட்டப்பட்டது மற்றும் ஒரு மணி நேரம் ஒரு குளிர் இடத்தில் நீக்கப்பட்டது.
4. பின்னர், வெங்காயம் சிறிய அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட, மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு அது சேர்க்கப்படும். எண்ணெய் (ஆலிவ்) அவர்களை வறுத்த பத்து க்கும் மேற்பட்ட நிமிடங்கள் அல்ல. பின்னர் அனைத்து இந்த குளிர்ந்து.
5. ஒவ்வொரு ஊறுகாய்க்கு உதவும் வெள்ளரிக்காய் இரண்டு சம பகுதிகளாக வெட்டி. இறைச்சி, வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கலந்து. ஒருமுறை உப்பு மற்றும் மிளகு.
6. லெய்ட் இறைச்சி மாட்டிறைச்சி கலவை சிறிய மலை மற்றும் அதைச் சுற்றிலும் - சிறிய வட்டங்களில் முட்டை வெட்டப்பட்ட. அனைத்து பச்சை வெங்காயம் கொண்டு தெளிக்கப்படும்.

"ஷி"

ஒவ்வொரு ஆண்டும் புதிய இறைச்சி சாலடுகள் உள்ளன. சமையல் வர விரும்பும் தலைப்புகளில் தொடர்ந்து கண்காணிக்கவும் முடியாது. நாம் ஒரு சூடான கலவை ஒரு சுவையான புதிய செய்முறையை வழங்க "அவள்." சமையல் செயல்பாட்டைக் குறித்த இரண்டு மணிநேரங்கள் தேவைப்படுகிறது.

இதற்கு பின்வருவன தேவைப்படும்:

• புளிப்பு கிரீம் நூறு கிராம்;
• மாட்டிறைச்சி தாய்மொழி மூன்று நூறு கிராம்;
• கடுகு ஒன்று தேக்கரண்டி;
• நூற்றி ஊறுகாய் காளான்கள் ஐம்பது கிராம்;
• அக்ரூட் பருப்புகள் அறுபது கிராம்;
• உப்பு;
• தாவர எண்ணெய்;
• சீஸ் எழுபது கிராம்.

தயாரிப்பு:

1. மொழி, இரண்டு மணி நேரம் வேகவைத்த உள்ளது குளிர்ந்த நீரில் கழுவி, மற்றும் தோல் வெளியிடப்படுகிறது. பின்னர் சிறிய மோதிரங்கள் lengthwise வெட்டி.
2. கடுகு மற்றும் புளிப்பு இரண்டு நிமிடத்திற்கும் அதிகமில்லாத கூடுதலாக காய்கறி எண்ணெய் வறுத்த தாய்மொழி பிறகு.
3. Marinated காளான்கள் வெட்டப்பட்டது. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் துண்டாக்கப்பட்ட.
4. மொழி நன்றாக தகடுகள் பழுப்பு நிற நீர்ப்பாசனம் செய்யப்பட்டுள்ள சாஸ் மீது அமைத்த பிறகு (இவற்றில் தான் அவர் வறுத்தெடுத்தார்).
5. சிறந்த சாதாரணமாக சாப்பாட்டின் அலங்காரம் மூலிகைகளைப் ஊற்றுகிறார்.

சாலட்கள் மாமிசம் விடுமுறை அலங்கரிக்கப்பட்ட அட்டவணை முக்கியமான தேதிகள் மட்டுமே உள்ளது. அவர்கள் தயாராக முடியும், மற்றும் அன்றாட வாழ்க்கையில். உதாரணமாக, நீங்கள் உங்கள் நேசித்தேன் தயவு செய்து ஏதாவது விரும்பினால்.

எளிய பண்டிகை சாலட்

தயாராவதற்காக உங்களுக்கு தேவையான:

• ஹாம் மற்றும் பேக்கன் இருநூறு கிராம்;
• கடின சீஸ் ஐம்பது கிராம்;
• வெள்ளரி;
• மயோனைசே (நூற்றி ஐம்பது கிராம்);
• புளிப்பு கிரீம் ஐம்பது கிராம் மற்றும் எவ்வளவு சூடான சாஸ் மிளகாய்.

தயாரிப்பு:

1. அனைத்து பொருட்கள் வைக்கோல் அல்லது kvadratikaami வடிவில் வெட்டி (நீங்கள் விரும்பும் விதத்தில்).
2. ஒரு கிண்ணத்தில் பரவல், கலந்து, சாஸ் உடையணிந்து. டிஷ் அது சாப்பிட்டு முடியும் பிந்தைய இருபத்து நிமிடங்கள், வியாபிக்க.

"கிளாசிக்"

இறைச்சி சாலட் "கிளாசிக்" சமைக்க செய்வதற்கு திறமை தேவையில்லை. தயாராவதற்காக உங்களுக்கு தேவையான:

• வேகவைத்த மாட்டுக்கறி இருநூறு கிராம்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி பாதி ஒரு தகரம்;
• நான்கு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு;
ஒரு கேரட் •;
• மூன்று வேகவைத்த முட்டை மற்றும் மூன்று ஊறுகாய்;
• வெங்காயம்;
• தேக்கரண்டி கடுகு;
• கடுகு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு அளவு மூன்று தேக்கரண்டி;
• உப்பு மற்றும் ருசிக்க மிளகு.

கலவை தயார்:

1. கொள்ளவும் காய்கறிகள் (உருளைக்கிழங்கு, கேரட், முட்டை) ஒன்றாக பற்ற.
2. இறைச்சி உப்பு நீரில் கொதிக்கவைத்து உள்ளது.
3. சமையல் பிறகு உணவு குளிர்ந்து மற்றும் சதுரங்கள் வெட்டப்பட்ட. அதே கையாளுதல் வெள்ளரி நடத்தப்பட்டது.
4. புளிப்பு கிரீம், கடுகு மற்றும் மயோனைசே கொண்டு உடையணிந்து கலவை பிறகு. பின்னர் அது உப்பு உள்ளது, பசுமை மற்றும் பணியாற்ற அலங்கரிக்கப்படுகிறது.

ஊறுகாய் இறைச்சி இருந்து

ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது மாட்டிறைச்சி ஒரு கலவை தயார், நீங்கள் வேண்டும்:

• உலர்ந்த சிவப்பு ஒயின் ஒரு கண்ணாடி;
• இரண்டு அட்டவணை வினிகர் (முன்னுரிமை balsamic எடுத்து);
• மாட்டிறைச்சி இருநூறு முப்பது கிராம்;
• தேக்கரண்டி உலர்ந்த ரோஸ்மேரி;
• பூண்டு ஒன்று கிராம்பு;
• ஆலிவ் எண்ணெய் மூன்று தேக்கரண்டி;
• ஒரு தலை மற்றும் சிவப்பு வெங்காயம்;
ஒரு தக்காளி •;
• துளசி இலைகள்;
• உப்பு;
• மிளகு;
• இலை கீரை;
• பாலாடைக்கட்டி.

தயாரிப்பு:

1. மாமிசம் துண்டுகளாக வெட்டி.
2. அடுத்து, அது ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து வேண்டும்.
3. அடுத்து நீங்கள் மது, வினிகர், ரோஸ்மேரி, பூண்டு, ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி ஒரு இறைச்சி செய்ய வேண்டும். ஒரு சூடான அறையில் முப்பது நிமிடங்கள் நிலை இருக்கட்டும்.
4. போது இறைச்சி இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் இரண்டு வகைகள், நறுக்கப்பட்ட, தக்காளி மற்றும் துளசி சேர்க்க தயாராக.
5. பின்னர், கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு.
6. முடிந்ததும் டிஷ் கீரை இலைகள் அலங்கரிக்க வேண்டும்.

முடிவுக்கு

இப்போது நீங்கள் ஒரு ருசியான இறைச்சி கலவை செய்ய எப்படி தெரியும் என்று. செய்முறையை நாம் ஒன்று, ஆனால் பல பார்த்து. நாங்கள் உங்களுக்கு ஏதாவது ஈர்த்தது நம்புகிறேன். இறைச்சி சாலடுகள் உங்கள் டெஸ்க்டாப்பில் தோன்றும் பார்ப்போம்.