மாவை chebureks - ஒழுங்காக தயார்.

Pasties பாரம்பரிய ரஷியன் சமையல் சார்ந்தவர்கள் அல்ல. இந்த டிஷ் கிழக்கிலிருந்து எங்களுக்கு வரும். இப்போது அது இனி கவர்ச்சியான சில வகையான உள்ளது. அது கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு வீட்டிலும் சமைக்க கற்றுக்கொண்டேன். ஆனால் இங்கே பிரச்சனை, ஒவ்வொரு குடும்ப மாவை chebureks மாறிவிடும் அது இருக்க வேண்டும் வழி. இப்போது நாம் இந்த டிஷ் சமையல் அனைத்து இரகசியங்களை அறிய முயற்சி செய்கிறேன்.

எனவே, எங்கள் விவாதம் இன்று தலைப்பில், எப்படி chebureks க்கான மாவை செய்ய. காவிய பதிப்பு ஆரம்பிக்கலாம். கோதுமை மாவு நானூறு கிராம், ஒரு முட்டை, தண்ணீர், காய்கறி எண்ணெய் அரை கண்ணாடி உப்பு, நிச்சயமாக, எடுத்து. சரி, இப்போது தேவையான அனைத்து பொருட்கள் நாங்கள் கையில் வேண்டும். நாம் பாதுகாப்பாக chebureks க்கான மாவை செய்ய முடியும்.

நீரில் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, பின்னர் கலவையை கொதிக்க. நீர் ஒரு கொதி வந்து விட்டால், மெதுவாக தொடர்ந்து மறியல் மறக்கவில்லை, மாவு அவருடைய ஒன்று விட்ட மீது ஊற்ற. இந்த கட்டிகள் தவிர்க்கும் பொருட்டு அவசியம். நாம் ஒரு தடித்த புளிப்பு கிரீம் எங்கள் மாவை chebureks என்றால் மற்றும் குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்பட வேண்டுமென்பது. கூட குளிர் வெகுஜன உள்ள முட்டை மற்றும் மாவு மீதமுள்ள சேர்க்க. முற்றிலும் மாவை பிசைந்து. அது கைகளை ஒட்டிக்கொள்கின்றன கூடாது. இந்த வழக்கில், அதன் நிலைத்தன்மையும் மாவை, மேலே கூறப்பட்ட நடவடிக்கைகளில் விளைவாக படி, மென்மையான மற்றும் வளைந்து கொடுக்கும் இருக்க வேண்டும். தேவைப்பட்டால், நீங்கள் ஒரு சிறிய கூடுதல் மாவு சேர்க்க முடியும். ஆனால் அதை மிகைப்படுத்தி இல்லை. நாங்கள் அவர்களை பார்த்து, சாப்பிட தயார்படுத்தப்படுகிறார்கள் இல்லையெனில் pasties வருகிறது தயாரிக்க மாட்டேன். பல மணி நேரம் மாவை விட்டு, பின்னர் மீண்டும் பிசைந்து. மாவை மற்றொரு மணி நேரம் நிற்க விடுங்கள். மற்றும் அனைத்து கையாளுதல் தொடங்க சாத்தியமானது பிறகே சமையல் chebureks.

நீங்கள் நினைவில் என, நாம் இப்போது ஒரு உன்னதமான பதிப்பு கருதப்படுகின்றன. என்னை நம்பு, அவர் ஒரே ஒரு இல்லை. மேலும் மேற்கொள்ள வேண்டிய மற்ற சமையல் உள்ளன. மூலம், மீது பேஸ்ட்ரி pasties ஓட்கா இல்லை மோசமாக விட மாறிவிடும். கூட இருக்கலாம் ஏதாவது நல்லது.

நீங்கள் ஒரு கிலோ கோதுமை மாவின், தண்ணீர் முந்நூறு மற்றும் இருபது அளவு சோயா, இரண்டு தேக்கரண்டி ஓட்கா, ஒரு முட்டை, காய்கறி எண்ணெய் இரண்டு தேக்கரண்டி மற்றும் உப்பு அரை தேக்கரண்டி வேண்டும்.

இந்த வழக்கில் மாவை கொள்கை மேலே இருந்து மிகவும் வேறுபட்ட அல்ல. நாம் அதே நெறிமுறை கடைபிடிக்கின்றன. ஒரேயொரு விதிவிலக்கு மாவை chebureks குளிர்ந்து போது கணம். அது இந்த நேரத்தில், மேலும் ஓட்கா அது சேர்த்து, முன்பு கூறியது செய்யப்பட்டது என்பதைக் கூடுதலாக இருந்தது. மற்றும் தொழில்நுட்பம் மீதமுள்ள செய்முறையை மேலே விவாதிக்கப்பட்ட அதே தான்.

நீங்கள் என்ன ஓட்கா கூடுதலாக மாவை கிளாசிக் பதிப்பில் இருந்து மாறுபட்டு கேட்க? இரண்டாவது வழக்கில் pasties உள்ளே மென்மையான மற்றும் மிகவும் வெளி என்ற உண்மையை அவர்கள் மிருதுவான உள்ளடக்கியது.

நிச்சயமாக, இந்த வரம்பு இந்த தீம் அனைத்து சாத்தியமான வேறுபாடுகள் அல்ல. pasties, மிக ருசியான போன்ற ஒரு டிஷ் பயன்படுத்துகிறது இரகசியங்களை அனைத்து வகையான, நிறைய உள்ளன. நான் உங்களுடன் அவர்களில் சிலர் பகிர்ந்து கொள்ள தயாராக இருக்கிறேன்.

முதல் இரகசிய. மாவை கொதிக்கும் நீர் பிசையப்பட என்றால், அது அது இருக்க வேண்டும் எப்படி, மிக மெல்லிய மாறிவிடும். நீங்கள் கூட முட்டைகள் கூடுதலாக இல்லாமல் செய்ய முடியும். ஆனால் இந்த மாதிரி chebureks மற்றும் முட்டைகள் கையில் இல்லை அங்கு ஒரு வழக்கு உள்ளது.

இரண்டாவது இரகசிய. மாவை பீர் மீது பிசையப்பட முடியும். அது அடுக்கு, மற்றும் கொதி அது அவசியமில்லை. என்று நீங்கள் முன்பு விவாதித்தது சமையல் விட சற்று குறைவாக செலவிட நேரம். இந்த வழக்கில், pasties இல்லை மோசமாக விட பெற்று வருகின்றனர். இதை செய்ய, ஒரு முட்டை, வகை மது, மாவு மற்றும் உப்பு ஒரு கண்ணாடி எடுத்து. சுத்தி பீர் மற்றும் உப்பில் முட்டை, நன்கு அனைத்து கலந்து. பின்னர் ஒரு மென்மையான மற்றும் ஒரு துண்டு கீழ் ஒரு அட்டவணை சிறிது காலம் ஊற விடுங்கள் என்று மெல்லிய மாவை மீது பெற தேவையான நீண்ட மாவு சேர்க்க. அதன் பிறகு, chebureks தயாரித்தல் தொடர.

மூன்றாவது இரகசிய. Chebureks மாவை கனிம நீர் அடிப்படையில் முடியும். அது காரணமாக குமிழிகள் இருப்பதால் அதிக மென்மையான இருக்கும். இந்த மாவை தொழில்நுட்பம் மேலே அதே தான். ஒரேயொரு விதிவிலக்கு எப்போதும் சேர்க்கப்பட வேண்டிய சர்க்கரை ஒரு சிறிய அளவு உள்ளது.

இங்கே நீங்கள் சமையல் chebureks உங்கள் திறமை மேம்படுத்த உதவும் என்று சில விஷயங்கள் உள்ளன. ஆனால், நிச்சயமாக, அவர்களின் இரகசியங்களை வேண்டும். chebureks க்கான மாவை தயார் எப்படி நீங்கள் சொல்லுங்கள்?!