மீன் மீன். சமையல் குறிப்புகள்

அனைத்து அறியப்பட்ட மீன் அதே பெயரில் வயதுவந்த மகத்தான அளவு அடைய முடியும் Gadidae குடும்பத்தை சேர்ந்தவள் - 1, 7 மீட்டர் வரை. இது வெள்ளை வயிற்றுப்பகுதி மற்றும் ஒரு சில பழுப்புக் இணைப்புகளில் ஆலிவ்-பச்சை மீண்டும் உள்ளது. காட் மீன் அட்லாண்டிக் பெருங்கடல் மிக வெப்பமான பகுதிகளைச் வாழ்கின்றன. கல்லீரலில் கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை அது 74% ஆகும் அது, மிக முக்கியமான வணிக மீன் ஒன்றாகும். கூட மீன் வெவ்வேறு கனிமங்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைய உள்ளது.

மீன் தேர்வு எப்படி அது என்ன தயாராக உள்ளது

நீங்கள் சமைத்த மீன் மீன் விரும்பினால் தாகமாக மற்றும் சுவையாக இருந்தும் அவரது தோற்றம் வாங்கும் போது கவனம் செலுத்துகிறேன். அது ஒரு விரும்பத்தகாத நாற்றம் அடிக்கிறது மற்றும் சமையல் தண்ணீரால் மற்றும் சுவையற்ற மாறிய பிறகு, மீன் peremorozhennuyu வாங்க வேண்டாம். நீங்கள் ஒரு உயர்தர தயாரிப்பு வாங்க என்றால், நீங்கள் ஒரு டிஷ் வலது நிலைத்தன்மையும், ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் மணம் கிடைக்கும். எந்த ஆச்சர்யமும் சமையல்காரர்கள் எல்லா நாடுகளிலும் மீன் மீன், நீங்கள் இங்கே பார்க்க முடியும் புகைப்படங்கள் ஒரு உண்மையான சுவையாகவும் இருக்கும் என்று நம்புகிறேன். அது என்ன சமைத்த? விஷயங்கள் நிறைய: குளிர் மற்றும் சூடான appetizers, ருசியான ரசங்கள், குண்டு அது, வறுத்த, கிரில் மற்றும் ஒரு ஜோடியான சமைத்த, புகைபிடித்த, உப்பு, வேகவைத்த, ஊறுகாய். ஒரு கல்லீரல் மற்றும் மீன் ரோய் எங்கள் தொகுப்பாளினி துண்டுகள், சாலடுகள் மற்றும் பிற சுவையான தின்பண்டங்கள் பல்வேறு தயார் அதில் இருந்து நல்ல பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு செய்ய. ஆனால் அந்த தான்: மீன் கல்லீரல் - மருத்துவ மற்றும் மருந்து தயாரிக்கும் தொழிற்சாலைகளில் மிகவும் மதிப்புமிக்க மூலப்பொருள்.

மீன் நன்மைகள்

ஏன் சமையல் மிகவும் பிரபலமான மீன்களின் மீன் உள்ளது? கலப்பில்லாத வெளிப்படையான மனிதன் அதை பயன்படுத்தி. பல்நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்கள் என்ன வழி, கிட்டத்தட்ட அனைத்து கடல் வாழ்க்கை பிரசித்தி பெற்றவையாகும் முதன்மையாக காரணமாக. நீங்கள் எடுத்துக்காட்டாக, கவனம் செலுத்த என்றால், அது ஆண்டு முழுவதும் சாப்பிட யார் வடகோடியில் வசிப்பவர்கள், அவை அனைத்துமே சிறந்த சுகாதார வகைப்படுத்தப்படுகின்றன என்று பார்க்க முடியும். இந்த மக்கள் வேறு எந்த வகைகளின் க்கு மீன் பரிமாறிக் கொள்கின்றன மாட்டேன் என்று மீன் பழக்கமில்லை. ஒரு வழக்கமாக இந்தச் மீன் சாப்பிட தொடங்கினால், அது விரைவில் அனைத்து அதன் தனித்தன்மையை, பெரிய நன்மை கவனிக்க தொடங்குகிறது. எந்த இந்த தயாரிப்பு ஒருபோதும் போர் அடிக்குது, மிகவும் முக்கியமானது, மற்றும் சுகாதார மீது பயனுள்ள விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது. உணவு நிபுணர்கள் உண்ணும் பரிந்துரைக்கிறோம் இறைச்சி மற்றும் மீன் எண்ணெய் மட்டும் பெரியவர்கள் ஆனால் அவை குழந்தைகளிலும் உள்ளன. பால் அவர்களை மீன் அணைக்க, மற்றும் குழந்தைகள் இயற்கை கால்சியம் மற்றும் பல வைட்டமின்கள் பெறுவீர்கள். முக்கியமான என்ன, யாரும் பெறுகிறார் அதிலிருந்து மட்டும் நன்மைகள் தீங்கு. , இருப்பினும் அதற்கான கட்டண தனிப்பட்ட வெறுப்பின் வழக்குகளில்.

நாம் மீன் தயார் செய்யும்

கடைகள் மீன் மீன் பெரும்பாலான, பேட்ஸ் க்கான, வழங்கப்பட்டது போது அனைவரும் சோவியத் முறை நினைவு கூர்ந்தார். மற்றும் எங்கள் தொகுப்பாளினி இந்த செயல்முறை பல்வேறு மற்றும் சுவையான சாலடுகள் நிறைய சேர்த்து, கோரினார் மூலப்பொருள் கற்றுக்கொண்டேன். அவர்கள் அனைவரும், அன்பார்ந்த அதிநவீன இல்லை பெற்று, எங்கள் சுகாதார கூட அழகு பயன்மிக்கதாக இருக்கும். பெரஸ்துரொய்ய்கா வந்தபோது சாலடுகள் உட்பட பல பாரம்பரிய உணவுகள், சில வெவ்வேறு கவர்ச்சியான வெளியேறினர். ஆனால் மீன் ஒரு கலவை பிரபலமான, சமையலில் ஒரு உண்மையான தலைசிறந்த இருந்தது. அது பல நவநாகரீக பொருட்கள் சேர்க்கப்பட்டது என்பதை அதை அழகை மற்றும் நுட்பங்களுடன் சேர்க்கப்பட்டது. இன்று நாம் "சூரியகாந்தி" என்று அழைக்கப்படும் இந்த சாலடுகள், ஒன்று நினைவு. சுருக்கமாக சொல்ல, ஆபரணங்கள் போன்ற மயோனைசே மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் இந்த டிஷ். கல்லீரல் தன்னை மிகவும் கொழுப்பு என்றாலும் அது மயோனைசே இல்லாமல் செய்ய முடியும் என்று. சரி, நான் உங்களுக்கு சொல்ல முன் எப்படி மீன் தயாரிப்பது மீன் க்கான நினைவில் எப்படி தயாராக "சூரியகாந்தி".

சமையல் சாலட் மீன்

நாம் வேண்டும்: ஒரு கல்லீரல் வங்கி மீன், உருளைக்கிழங்கு, ஆலிவ் 400 கிராம், வெள்ளரி 200 கிராம், நான்கு முட்டைகள், மயோனைசே மற்றும் உப்பு. கல்லீரல் தவிர அனைத்து அடுக்குகளின் மயோனைசே promazyvat வேண்டும் இதில் இந்த அடுக்கு கலவை. முதல் அடுக்கு - பின்னர், வேகவைத்த இறுதியாக grated உருளைக்கிழங்கு - மீன் எண்ணெய், முக்கிய கூறு, மூன்றாவது அடுக்கு - புரதங்கள், இறுதியாக பளபளப்பான. அனைத்து promazyvat மயோனைசே மறக்க வேண்டாம். அடுத்து - பச்சை, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, வெங்காயம், வெள்ளரிகள் மற்றும் முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், யாரிடமிருந்து கலவை என்ற பெயரில் வருகிறது. மயோனைசே மேல் அடுக்கு அன்று ஆலிவ் சிறிய துண்டுகளாக வைத்து இதன் மூலம் விதைகள் பொருள் மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த சில்லுகள் எல்லையைச் சுற்றி பரவுகிறது, ஆனால் நீங்கள் ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு பின்பற்றுபவர்கள் இருந்தால், வெள்ளரி துண்டுகள் கொண்டு மாற்றப்படலாம். இத்தகைய சூரியகாந்தி ஒரு சிறிய முதிராத இருக்கும். வெள்ளரிகள் புதிய விட பதிவு செய்யப்பட்ட பயன்படுத்த.

அடுப்பில் தக்காளி கொண்டு சுட்டுக்கொள்ள மீன் ஆட்டுக்கறி

சரி, நாம் ஒரு மீன் வாங்கி மீன். சமையல் எண்ணற்ற சமையலின். அடுப்பில் மீன் ரொட்டி சுடுவது - நாம் அவற்றில் ஒன்று தேர்வு. சூடான உணவை, ஒரு பொதுவான நாள் ஏற்றது, மற்றும் விடுமுறை செய்யவும். தேவையான பொருட்கள்: மீன் பூண்களும் அல்லது முழு மீன், இரண்டு தக்காளி, 80 மில்லி கிரீம், இரண்டு பல்புகள் மயோனைசே 50 கிராம், கிரீம் 100 கிராம், அரை எலுமிச்சை, உப்பு மற்றும் மிளகு. இப்போது மீன் மீன் தயார் எப்படி செய்முறையை. செயல்முறை உருவப் படங்கள் எங்கும் காணலாம், அவர்கள் நீங்கள் எல்லாம் சரி செய்ய உதவும். பர்க் மீன்: ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு வெட்டி முதுகெலும்பாக விலா, எலும்புகள் நீக்க. மேலும், கவனமாக தோல் வெட்டி. பேக்கிங் வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு பாத்திரத்தில் ஆட்டுக்கறி பரவியது. மிளகு, உப்பு, எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தெளிக்க. பின்னர் பூண்களும் நறுக்கப்பட்ட தக்காளி, வெங்காய பஜ்ஜி மற்றும் solim பரவியது, கிரீம் ஊற்ற. மிளகு நிறைய சேர்க்க. தனி கிண்ணத்தில் கிரீம் இல் மயோனைசே கலக்க மற்றும் மேல் அடுக்கு உராய்வைத். 180 டிகிரி preheated ஒரு அடுப்பில் 25 நிமிடங்கள் கப்பல். ஒரு விடுமுறை உடனடியாக மாறிவிடும் இது அட்டவணை, பணியாற்றினார். ஆப்பீட் பான்!