முகப்பு தயாரிக்கப்பட்ட பேரிக்காய்: ஒரு சில எளிய சமையல்

பேரி பழங்கள் பயனுள்ள தாதுக்கள், கரோட்டின், கொண்டிருக்க கரிம அமிலங்கள், டானின்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள். அவர்கள் பயன்படுத்த அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள் மருத்துவ ஊட்டச்சத்து. ஆனால் இந்த பழம், அந்தோ, நீண்ட சேமிக்கப்படும். எனவே பேரிக்காய் இன் preform செய்ய பரிந்துரைத்தார். அவர்கள், உலர்ந்த முடியும் பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் நெரிசல்கள், compotes, கேண்டி பழம், ஜெல்லி மற்றும் பல செய்முறைப்படுத்தப்படுகிறது. பேரிக்காய் அறுவடை செய்ய, நீங்கள் பழம் எந்த சேதம் இல்லாமல், திட முதிர்ச்சி வேண்டும். இங்கே சில விருப்பங்கள்.

செல்லப்பிராணிகள் preform பேரிக்காய்

compote,

சாவி தேவையான பொருட்கள்:

• பேரிக்காய் (ஒரு கிலோ);
• மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை (1.5 கிலோ);
• சிட்ரிக் அமிலம்;
• நீர் (3/4 கப்);
• வெண்ணிலா சர்க்கரை.

தயாரிப்பு செயல்முறை

பேரிக்காய் வாஷ். மார்க் பானை, சர்க்கரை நிரப்ப, தண்ணீர் ஊற்ற. தீ மீது போடு. பின்னர் பேரிக்காய் (முடியும் முழுமையான அல்லது பாதி பழம் வெட்டி) வைத்து. கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும். பத்து நிமிடங்களில், குறைந்தபட்ச வெப்பத்தை சமைக்க. அடுத்து, நாம் வங்கிகள் பேரிக்காய் வைக்கப்பட்டார்கள். மருந்து தயார். நாம் தண்ணீர், அங்கு சமைத்த பேரிக்காய் பயன்படுத்த. சேர் சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை. குக். எப்படி ஜாடிகளை நிரப்ப, கொதிக்க தொடங்குமாறு. பதினைந்து நிமிடங்கள் மற்றும் ரோல்ஸ் ஸ்டெர்லிஸ்லிங். அடுத்து ஜாம் மற்றும் ஜெல்லி போன்ற preform பேரிக்காய் கருதுகின்றனர்.

ஜாம்

சாவி தேவையான பொருட்கள்:

• பேரிக்காய் (ஒரு கிலோ);
• சர்க்கரை (ஒரு கிலோ);
• நீர் (லிட்டர்).

தயாரிப்பு செயல்முறை

கடின பழுத்த பேரிக்காய் எடுத்து. முற்றிலும் துவைத்து. தோல் மற்றும் விதைகள் சுத்தம் இருந்து. துண்டுகளாக பழம் வெட்டி. பானை பேரிக்காய் வைத்து, தண்ணீர் ஊற்ற, எடுத்து சர்க்கரை சேர்க்க. Blanshiruem ஆறு நிமிடங்கள். கூல். மேலும் பேரிக்காய் இடுப்புப் பகுதியில் பரவி அங்குதான் blanched காய்கறிகள், தண்ணீர் அதிகம் சேர்க்க சிரப், ஊற்ற. தீக்கிரையாக்கப்பட்டது. குக் அவர்கள் ஒளி பேரிக்காய் வரை. பின்னர் வங்கிகளின் துண்டுகள் அபோது. மருந்து நிரப்பவும். குறிப்பு: ஹாட்! மூடி மூடு. நாம் pasteurize தொடங்கும். நீங்கள் ஒரு அரை லிட்டர் ஜாடிகளை தேர்வு என்றால், இருபது நிமிடங்கள் அது தூய்மையாக்க, மற்றும் லிட்டர் - அரை மணி நேரம்.

ஜெல்லி

சாவி தேவையான பொருட்கள்:

• சர்க்கரை (ஒரு கிலோ);
• எலுமிச்சை சாறு;
• இலவங்கப்பட்டை;
• பேரிக்காய் (ஒரு கிலோ).

தயாரிப்பு செயல்முறை

ஒரு பழுத்த பேரி எடுத்து. என், உரிக்கப்பட்டு மற்றும் விதைகள். அடுத்து, எட்டு துண்டுகளாக பழம் வெட்டி. பானை எடுத்து, தண்ணீர் ஊற்ற. மென்மையான வரை குக் பேரிக்காய். ஒரு சுத்தமான துணி மீது பரப்புங்கள். மேஷ் கிராம்பு ஸ்பூன். ஒரு கிண்ணத்தில் சேகரிக்கப்பட்ட சாறு பிடித்தல். அடுத்து, சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க. கலவையை ஒரு டிஷ் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு உள்ளது. நுரை நீக்க மறக்க வேண்டாம். குக் ஜெல்லி தடிமனாக தொடங்குகிறது வரை. எப்படி சரிபார்க்க? அது கெட்டியடைகிறது என்றால் ஒரு தட்டு வைத்து, ஜெல்லி தயாராக உள்ளது. அடுத்து, அவர்களை சூடான ஜாடிகளை ஊற்ற. மூடி மூடி சுழற்றுவது. நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, pears இருந்து இந்த ஏற்பாடுகளை ஒரு மிக எளிய வீட்டில் செய்ய.

அதன் சொந்த சாறு உள்ள பேரி

சாவி தேவையான பொருட்கள்:

• பேரிக்காய் (500 கிராம்);
• சர்க்கரை (750 கிராம்);
• சிட்ரிக் அமிலத்தை உருவாக்குகிறது.

தயாரிப்பு செயல்முறை

கழுவ மற்றும் pears சுத்தம். துண்டுகளாக வெட்டி. இறுக்கமாக வங்கிகளில் தீட்டப்பட்டது. இரண்டு தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் ஊற்ற. ஜாடிகளை தூய்மையாக்க பின்னர் கவர் சுழற்றுவது.

பழம் இருந்து ஒரு சாஸ் செய்ய முடியும். எனவே, நாம் தயாரிப்பு தொடர.

பேரிக்காய் சாஸ்

சாவி தேவையான பொருட்கள்:

• பேரிக்காய் (ஐந்து துண்டுகள்);
• சர்க்கரை (கண்ணாடி).

தயாரிப்பு செயல்முறை

முற்றிலும் பேரிக்காய் கழுவ வேண்டும். பின்னர் பதினைந்து நிமிடங்களில் நீரை ஒரு பாத்திரத்தில் கொதிக்க. ஒரு வடிகட்டி மூலம் பழம் துடைக்கவும். பின்னர், ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு வெகுஜன வைத்து சர்க்கரை சேர்க்க. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நன்றாகக் கலக்கவும். வங்கிகளுக்கு பின்னர் சாஸ் கசிவு. இமைகளுக்கு மற்றும் pasterizuem உறை. நாம் வங்கிகள் சுழற்றுவது.

நீங்கள் குளிர்காலத்தில் க்கான pears இருந்து ஏற்பாடுகளை செய்து - அது ஒரு நல்ல உதவி நோய் எதிர்ப்பு சக்தி உள்ளது. இந்த பழங்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவர்கள் வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள் உள்ளன.