முகப்பு ஹாம்: ஒரு புகைப்படத்துடன் vetchinnitse செய்முறையை

நான் எப்படி ஹாம் போல, ஒரு இறைச்சி பொருட்கள் தயார் வேண்டும்? செயல்படுத்தப்படும் vetchinnitse, அத்துடன் டிஷ் ஒரு புகைப்படத்தில் ரெசிபி இந்த கட்டுரையில் வழங்கப்படும்.

கண்ணோட்டம்

மருந்துகளும் அனைத்து தொகுப்பாளினி அறிந்து கொள்ள வேண்டும் இது முகப்பு ஹாம் vetchinnitse, வழக்கமான சூப்பர்மார்க்கெட்களின் விற்பனையாகும் ஒரு மிகவும் சுவையானது மற்றும் ஆரோக்கியமான ஒன்றாகும். உங்கள் கைகளால் இந்த டிஷ் செய்ய, நீங்கள் இறைச்சி பொருட்கள் தயாரிக்கும் படி வழிகாட்டல் மூலம் விலக மட்டும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும், ஆனால் கிடைக்க ஒரு சிறப்பு சாதனம் இல்லை.

vetchinnitsa என்பதை தெரிந்து கொள்ளவும்

Vetichinnitsey பின்வரும் உறுப்புகள் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய, அச்சு என்று:

• துளைகளுடன் குடுவை வடிவ உடல் (உலோக அல்லது பிளாஸ்டிக் இருக்கலாம்);
• இது இடையே மூலப்பொருள் (எ.கா., minced இறைச்சி) வைக்கப்படுகிறது இரண்டு நீக்கக்கூடிய கவர்கள்;
• நீரூற்றுகள் (தங்கள் எண் சாதனம் நிறுவனத்தைப் பொறுத்தது, மாறுபட்டு இருக்கலாம்).

vetchinnitse உள்ள ஹாம் தயாராகி வந்தார்? போன்ற ஒரு பொருள் ரெசிபி அடிக்கடி சமையலறை அலகு இணைக்கப்பட்டுள்ளது அந்த புத்தகம், விவரிக்கப்பட்டுள்ளது. தயாரிப்பாளர்களும் சமையல் பையில் மற்றும் கற்பிப்பு கையேடு, இந்தச் சாதனம் வெப்பமானி உள்ளமைப்பு சேர்க்கப்பட்டது.

வடிவமைப்பு அம்சங்கள்

சமையல் vetchinnitse உள்ள ஹாம் அவசியம் சாதனம் தேவையான தொகுதி குறிப்பிடுகின்றன. இந்த சாதனம் கிட்டத்தட்ட அனைத்து மாதிரிகள் தேவையான எடை 1.5-2 கிலோ. முடிக்கப்பட்ட டிஷ் விளைச்சல் 1-1.5 கிலோ.

ஆட்சிக்கு விதிவிலக்கு vetchinnitsa நிறுவனம் Biowin உள்ளது. அறியப்படும், அது இறைச்சி உற்பத்தியில் 3 கிலோ மீது கணக்கிடப்படுகிறது.

வழிமுறை

நான் மிகவும் ருசியான வீட்டில் ஹாம் வெளியே மாற்றியமைத்ததாக என்ன செய்ய வேண்டும்? செயல்படுத்தப்படும் vetchinnitse உள்ள ரெசிபி, பின்வரும் நெறிமுறையோடு கடுமையாக பின்பற்றுவது தேவை:

• உணவு தயாராவதற்கான முறையாக தேர்வு;
• தேவையான அனைத்து பொருட்கள் (விரும்பினால், இறைச்சி தயாரிப்பு முன் Marinate இருக்கலாம்) பெறுவதற்கு;
• பைகள் தயார் மூலப்பொருள் பதிவிறக்க அல்லது தாளில் சுற்றி;
• ஷெல் semifinished சமையலறை சாதனங்கள் நிரப்ப பின்னர் நிறுவ மற்றும் அனைத்து கவர் வசந்த இறுக்க;
• அம்பலப்படுத்த ஒரு வெப்ப சிகிச்சை இறைச்சிக்கான (எ.கா., Aerogrill, multivarka, அடுப்பில் அல்லது வழக்கமான பான்).

இந்த வழிமுறை ஒட்டிக்கொள்கின்றன, மற்றும் நீங்கள் நிச்சயமாக ஒரு சுவையான மற்றும் மணம் வீட்டில் ஹாம் vetchinnitse கிடைக்கும்.

சமையல் மாமிச உணவுகள் (வீட்டில்)

தனது சொந்த கொண்டு தயாரிக்கப்படும் உணவுகளில், ஒரு மிகவும் சத்தான மற்றும் கடைகளில் விற்கப்படுகின்றன என்று, மற்றும் பல்வேறு கஃபேக்கள் விட சுவையானது தயாரித்தது. இது போன்ற ஹாம் போன்ற தயாரிப்புகளுக்கும் பொருந்தும். எப்படி ஒரு சிறப்பு சாதனத்தைப் பயன்படுத்தி வீட்டில் அது சமைக்க அறிய, நாம் இப்போது சொல்லும்.

எனவே சுவையான மற்றும் ருசியானது ஹாம் வெளியே மாற்றியமைத்ததாக உங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள் என்ன? செயல்படுத்தப்படும் vetchinnitse உள்ள ரெசிபி, அத்தகைய பொருட்கள் பயன்பாடு தேவைப்படுகிறது:

• மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் backfat இருந்து தயாரிக்கப்படும் வீட்டில் forcemeat - சுமார் 900 கிராம்;
• அரைக்கப்பட்ட ப்ராய்லர் பறவைகள் (முன்னுரிமை மார்பக) - 500 கிராம்;
• கோழி முட்டைகள் - 2 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் பல்புகள் - 2 பிட்கள்;
• ஜெலட்டின் உடனடி - தோராயமாக 20 கிராம்;
• மணம் மசாலா - உங்கள் விருப்பபடி பயன்படுத்தப்படும் (நீங்கள் கருப்பு மிளகு, தரையில் கொத்தமல்லி மற்றும் சிவப்பு மிளகு, உலர்ந்த பூண்டு எடுக்க முடியும்);
• கடல் உப்பு - அதன் சொந்த விருப்பத்தின்படி.

ஒரு இறைச்சி மூலக்கூறு தயாராகிறது (அரைக்கப்பட்ட)

எப்படி vetchinnitse உள்ள ஹாம் உள்ளது? புகைப்படங்கள் சமையல் கலப்பு உள்நாட்டு இறைச்சி மட்டுமே பயன்பாட்டு தேவைப்படுகிறது. இந்த வழக்கில் நீங்கள் அனைத்து விருந்தினரும் பாராட்டப்படுகிறது வேண்டிய ஒரு சுவையான மற்றும் டெண்டர் இறைச்சி பொருட்கள், கிடைக்கும்.

கருத்தில் கீழ் டிஷ் தயார் செய்யும் பொருட்டு அடித்தளமாக வேண்டும். கலப்பு வீட்டில் அரைக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழி இணைந்து மாட்டிறைச்சி, பின்னர் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி சேர்க்கிறார்கள். இந்த மூலக்கூறை இறுதி தயாரிப்பு அதிகரிக்க பொருட்டு பயன்படுத்தப்படுகிறது தாகமாக திரும்பியது.

ஒரு சுவை அடிப்படையில் தயாராகிறது, அது மாறி மாறி இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், கடல் உப்பு, சிறிது தாக்கப்பட்டு முட்டைகள், மற்றும் பல்வேறு மசாலா சேர்க்க. மேலும், உடனடி ஜெலட்டின் சூடான நீரில் ஒரு சிறிய அளவு கரைந்தபிறகு. அதன் பிறகு, விளைவாக வெகுஜன குறைந்த வெப்பம் (கொதிக்கும் இல்லை) மணிக்கு வெப்பம் மற்றும் ஒரு தயாராக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட சேர்க்கப்படும்.

இந்த கூறுகளின் அனைத்து முற்றிலும் மென்மையான மற்றும் மிகவும் பிசுபிசுப்பு வெகுஜன வரை அசை உள்ளன.

சரியான ஹாம் உருவாக்கம் செயல்முறை

ஹாம் எப்படி? ரெசிபி செயல்படுத்தப்படும் vetchinnitse உள்ள, கற்பிப்பு கையேடு வழங்கப்படும் அனைத்து பரிந்துரைகளுக்கு இணங்கி தேவைப்படுகிறது. வெளிப்படையான சிக்கலான போதிலும், அது இந்த டிஷ் விரைவான மற்றும் எளிதாக்குகின்றன.

இறைச்சி அடிப்படையில் தயாராக வேண்டும் உடனே அந்த இடத்தை விட்டு சமையலறையில் கேஜெட்டுகள் சேகரிக்கும் தொடங்கும்.

பவுல் கவனமாக பேக்கிங் க்கான ஸ்லீவ் திரைமறைவிலிருந்து சாதனங்கள் பயன்படுத்தப்படும். அடுத்து அது ஒரு தயாராக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட வைக்கப்படும் மற்றும் முற்றிலும் அதன் tamped (அல்லது சிறப்பு கைகளில் tolkushkoy) இருந்தது.

இந்த அறுவை சிகிச்சைக்கு பின், ஸ்லீவ் கடுமையாக இழைகள் முடிச்சு உள்ளது. இது ஒரு சில சிறிய துளைத்து உள்ளது. எதிர்காலத்தில், இந்த துவாரங்களின் ஊடாக முழு நீராவி போகலாம்.

ஒரு மூடி, tensioned வசந்த பின்னர் மூடப்பட்டிருக்கும் நிறைவு vetchinnitsu முடிவில்.

(தட்டில்) இறைச்சி பொருட்கள் வெப்ப செயலாக்க

vetchinnitsa ஒரு சாதனம் வீட்டில் ஹாம் தயார், மற்றும் அடுப்பில் இருக்க முடியும், மற்றும் multivarka, மற்றும் அடுப்பில். நாம் கடந்த விருப்பத்தை பயன்படுத்த முடிவு. இந்த நிரப்பப்பட்ட சாதனம் குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கடாயில் வைக்கப்படுகிறது, பின்னர் நடுத்தர வெப்பத்தை வைத்து. திரவ கவர்கள் மட்டுமே அரை vetchinnitsu என்றால், 60 நிமிடங்கள் கழித்து, அது மற்ற பக்கத்தில், கிளறிவிட வேண்டும் தயாரிப்பு முற்றிலும் தயாராக உள்ளது என்று.

இவ்வாறு, கொதிக்கும் நீர் ஒரு கடாயில் வீட்டில் ஹாம் சுமார் இரண்டு மணி (குறைந்தபட்சம்) தயார் வேண்டும்.

அட்டவணை எப்படி விண்ணப்பிக்க?

போன்ற vetchinnitsa சாதனத்தைப் பயன்படுத்தி வீட்டில் சுவை சேர்க்கப்பட்ட ஹாம் தயாராகிறது, அது மெதுவாக, கொதிக்கும் நீர் இருந்து நீக்கப்பட்ட பின்னர் குளிர்விக்க ஒதுக்கி விட்டு.

சிறிது நேரம் கழித்து சாதனம் திறந்துவைக்கப்பட்டுள்ளது. அவரது சமையல் ஸ்லீவ் இருந்து சமைத்த இறைச்சி பொருளிலிருந்து நீக்கலாம் உள்ளது. டிஷ் ஒரு குளிர்விப்பு அறை வைக்கப்பட்டார் அடுத்த. ஹாம் ஸ்லீவ் கடினப்படுத்தப்படுவதற்கோ பிறகு நீக்கப்பட்டு தயாரிப்பு தன்னை ரொட்டி ஒரு துண்டு சேர்த்து, இல்லை துண்டுகளாக வெட்டி இரவு உணவிற்கு பணியாற்றினார், மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்கும்.

vetchinnitse துருக்கி ஹாம்: செய்முறையை

நாம் ஒரு சமையலறை கேஜெட்டை பயன்படுத்தி, வீட்டில் ஹாம் தயாரிக்க தேவையான மேலே விவரிக்கப்பட்ட வேண்டும் - vetchinnitsu. அதே வழிமுறையை அரைக்கப்பட்ட வான்கோழி ஒரு டிஷ் செய்ய முடியும் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. இது போன்ற இறைச்சி ஒரு சிறப்பு மென்மை மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளது என்று அறியப்படுகிறது. எனவே, இது உணவு ஹாம் தயாரித்தல் பயன்படுத்த முடியும்.

சமையல் டிஷ் வான்கோழி மேலே குறிப்பிட்ட கூடாது இரண்டு மணி நேரம் என, மற்றும் 60-75 நிமிடங்கள். இந்த முறை கோழி இறைச்சி முழுமையாக சமைத்த மற்றும் ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான சிற்றுண்டி தயாரிப்பு உருவாக்கும், vetchinnitse மணிக்கு பிடித்துக்கொண்டார் என்று உறுதி போதுமானதாக இருக்கவேண்டும்.

சுருக்கி

இப்போது நீங்கள் vetchinnitsa ஒரு சாதனம் வீட்டில் ஹாம், மிகவும் விரைவாகவும் எளிதாகவும் சமைத்த என்று எனக்கு தெரியும். சமர்ப்பிக்கப்பட்ட சமையல் அனைத்து வழிமுறைகளை மற்றும் தேவைகள் பின்பற்றவும், நீங்கள் நிச்சயமாக ஒரு மணம் மற்றும் சுவையான தயாரிப்பு கிடைக்கும். மூலம், அது ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி பொருளாக மட்டுமல்லாமல், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு இறைச்சி உணவு எந்த அழகுபடுத்த மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும்.