பாலாடைக்கட்டி இருந்து கேக். அது எப்படி சமைக்க?

எப்படி கேக்குகள் மற்றும் கேக் கொண்டிருந்ததோடு ஒப்பிடும்போது, பல்பொருள் அங்காடி அலமாரிகளில் மீது தங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு காத்திருக்க முடியும் வீட்டில் கேக்? பதில் தெளிவாக உள்ளது - இல்லை! எந்த தொகுப்பாளினி சிறப்பு வெப்பமாதல் ஒரு வீட்டில் கேக் தயார், அது மிகவும் ருசியான மற்றும் கவர்ச்சிகரமானதாக ஆக்குகிறது மட்டுமே தரமான பொருட்கள் பயன்படுத்த முயற்சி. மிக முக்கியமாக, நீங்கள் கற்பனை காட்ட முடியும்! என்ன என்றால் ஒரு கேக் சமைக்க சீஸ்? இது சாதாரண கூட அசல். நீங்கள் என்ன சமையல் முயற்சி செய்யலாம்?

கிரீம் சீஸ் மற்றும் ஜெல்லி கொண்டு கேக்

மாவை. இரண்டு முட்டைகள் சர்க்கரை மூன்றில் ஒரு கப், உப்பு மூன்றில் ஒரு சிறிய கரண்டியால் இணைந்து. கலவை அல்லது பிளெண்டர் சாட்டை நுரை உருவாக்கத்திற்கு இந்த பொருட்கள் உடன். இப்போது மாவு அரை கப், பேக்கிங் பவுடர் ஒரு பையில் மற்றும் கோகோ பெருமளவு spoonful வைத்து. மீண்டும் அனைத்து கலவை பரபரப்பை.

பேக்கிங் டிஷ் மறைப்பதற்கு , காகிதத்தோலில் காகித பற்றி அரை மணி நேரம் அது இடி மற்றும் ரொட்டி சுடுவது ஊற்ற.

கிரீம். பான் 200 மில்லி மீது ஊற்ற. கிரீம், மிக குறைந்த வெப்பத்தை வைத்து, கிரீம் ஒரு உடைந்த ஓடு வெள்ளை சாக்லேட், தொடர்ந்து தேவையான கிளறி, தடித்த வரை வெகுஜன கொண்டு சேர்க்க. கொதிக்கும் முன், கொண்டுவராமல் இருக்க.

இதற்கிடையில், தண்ணீர் கால் கப், முற்றிலும் நீரில் ஜெலட்டின் கலைத்துவிட்டு உடனடியாக வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க வெப்பம் நிறைய மீது ஜெலட்டின் 10 கிராம் ஊற.

இப்போது ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஒன்றாக உருகிய சாக்லேட் மற்றும் கிரீம் கொண்டு குடிசை சீஸ் 600 கிராம் துடைப்பம். துடைப்பம் நிறுத்தாமல், படிப்படியாக, ஜெலட்டின் அறிமுகப்படுத்த ஒரு நுரை போன்ற நிலைக்கு கொண்டு. கிரீம் தயார்.

உருவாக்கம். வேகவைத்த கேக் அச்சு நீக்கப்பட்டு இரண்டு பகுதிகளாக, lengthwise பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. எளிமையான மிகவும் வடிவம் பிளாஸ்டிக் உறை (பெற பின்னர் குடிசை சீஸ் செய்யப்பட்ட கேக் எளிதாக இருக்க முடியும்), வடிவம் மீண்டும் தோல் ஒன்றாகும், இது அரை நிரப்புதல், மீண்டும் இரண்டாவது Korzh மற்றும் எண்ணெய் கிரீம் கொண்டு மறைப்பதற்கு இடுகின்றன. அது 5 ஊற குளிர்சாதன பெட்டியில் குடிசை சீஸ் இருந்து கேக் நீக்க மட்டுமே உள்ளது - 6 மணி, மற்றும் அது இரவில் அதை செய்ய நல்லது. பரிமாறும் முன், புதிய பழம் அலங்கரிக்க.

கேக் "உடைந்த கண்ணாடி" சீஸ் உடன்

மாவை (கடற்பாசி). , சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி நன்றாக மூன்று முட்டைகள் பீட் மாவு கப், பேக்கிங் பவுடர் ஒரு பையில் மற்றும் கோகோ பவுடர் இரண்டு தேக்கரண்டி சேர்க்க. அரை மணி நேரம் எந்த வடிவத்தில் அனைத்து கலவை மற்றும் ரொட்டி சுடுவது.

கிரீம். முதலாவதாக, இரண்டு ஜெலட்டின் சச்செட் குளிர்ந்த நீரில் (கால் கப்) ஒரு சில நிமிடங்கள் ஊற, பின்னர் 50 விநாடிகள் உயர்ந்த சக்தி ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் வைத்து.

மிகவும் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் இரண்டு கண்ணாடிகள் குடிசை சீஸ் இரண்டு கப் அசை. ஒரு க்ரீம் வெகுஜன பெற பார்வையிடவும், அதிலிருந்து கரண்டி ஒரு ஜோடி எடுத்து ஜெலட்டின் கலக்க, இப்போது, மீண்டும், தொடர்ந்து அடிக்கு மற்றும் ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் கிரீம் ஒரு ஜெலட்டின் ஊற்ற.

உருவாக்கம். எந்த விரும்பிய வடிவத்தை சிறிது காய்கறி எண்ணெய் தூறல் மற்றும் ஒரு சிறிய கிரீம் ஊற்ற. இப்போது நாம் ஒவ்வொரு முன்னுரிமை நிற கூடியவரை, சிவப்பு, மஞ்சள் மற்றும் பச்சை நிறங்கள் இல்லை எடையுள்ள 100 க்கும் மேற்பட்ட கிராம், தயாராக ஜெல்லி மூன்று தொகுப்புகள் எடுக்க வேண்டும். ஜெல்லி மற்றும் ஏற்கனவே தயாராக கேக் க்யூப்ஸ் வெட்டி.

க்யூப்ஸ் தோராயமாக கிரீம் நிரப்பப்பட்டிருக்கும் இவை ஒவ்வொன்றும் அடுக்குகளின் வடிவம், பூர்த்தி. ஐந்து மணி நேரம் உறைய வைக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக் நீக்கவும்.

பாலாடைக்கட்டி இருந்து கேக் "ஸ்னோ ஒயிட்"

மாவை. இரண்டு முட்டைகள், சர்க்கரை அரை கப், மாவு இரண்டு கப், வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயை (முன்பு உருகிய) மற்றும் சோடா அரை ஸ்பூன் அளவு 100 கிராம் கலந்து. எல்லாம் கலந்து மற்றும் ஒரு அச்சு அல்லது கடாயில் வைத்து.

நிரப்புதல். இரண்டு முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், சர்க்கரை கால் கப் மற்றும் செய்து 150 கிராம் பீட். விளைவாக திணிப்பு சமமாக மாவை மீது அச்சு போடப்படுகிறது மற்றும் 25 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.

இதற்கிடையில், ஒரு நல்ல தடித்த நுரை உள்ள சர்க்கரை நான்கு கண்ணாடி கொண்டு முட்டை மஞ்சள் கருவை சாடுகின்றனர். ஒதுக்கப்பட்ட நேரம் முடிவில் அடுப்பில் வெளியே கேக் பெற மற்றும் தட்டிவிட்டு நுரை மேல் அதை வைத்து. மேலோடு பழுப்பு என்றால் வரை மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து. கேக் தயாராக உள்ளது!

பாலாடைக்கட்டி செய்யப்பட்ட கேக் மிகவும் மென்மையானது சுவை பெற்று சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி விருந்தினர்கள் மற்றும் வீட்டு ஈர்க்க.