முயல் ஒயினில் - இந்த டிஷ்ஷை நீங்கள் அலட்சியமாக விட்டு போக மாட்டேன்!

நவீன சமையலறை அலகு உதவியுடன் ஒயினில் சமைத்த முயல் (Multivarki அல்லது அடுப்பில்), எப்போதும் வெளியே மிகவும் சுவையாக, மென்மையாக மற்றும் தாகமாக மாறும். அது இந்த டிஷ் பல வேகவைத்த அரிசி, சுருட்டி கசக்கிய உருளைக்கிழங்கு, பாஸ்தா, buckwheat மற்றும் ஒரு சைட் டிஷ் சரியான குறிக்கப்பட வேண்டும். மேலும், மது, வறுத்த முழுமையாகவோ முயல், விடுமுறை அட்டவணை ஒரு பெரிய அலங்காரம் பணிபுரிவேன். நாம் அவரது சமையல் வகைகளைப் பற்றி பேச.

multivarka உள்ள ஒயினில் முயல்: படி உணவு தயாரிக்கும் ஒரு படி

அண்ணம் அன்று டெண்டர் இறைச்சி செல்ல முயல் மிகவும் கோழி போன்றது. எனினும், அது மிகவும் பயனுள்ளதாக மற்றும் உணவு. இது தொடர்பாக, இந்த உணவுகள் கூட ஒரு ஆரோக்கியமான மற்றும் குறைந்த கலோரி உணவு பின்பற்ற அந்த பயன்படுத்த முடியும். ஆனால் இந்த மட்டுமே விஷயத்தில் ஒயினில் முயல் வெண்ணெய், கிரீம் மற்றும் மற்ற கொழுப்பு பொருட்கள் ஒரு குறைந்தபட்ச அளவு தயார் என்றால்.

எனவே, நாம் வேண்டும் ஒரு சுவையான மற்றும் அன்பார்ந்த டிஷ் உருவாக்க:

• பன்னி ஐஸ்கிரீம் - ஒரு உடலில் இரண்டு கிலோகிராம் எடையுள்ள;
• இனிப்பு வெங்காயம் பல்புகள் - இரண்டு தலைகள் (சிறிய);
• செலரி தண்டுகள் - இரண்டு துண்டுகள்;
• சிவப்பு ஒயின் உலர் - நூறு அளவு சோயா;
• உப்பு, allspice, தரையில் - சுவை சேர்க்க;
• வறட்சியான தைம் மற்றும் ரோஸ்மேரி - விருப்பத்திற்கு மற்றும் சுவை சேர்க்கலாம்.

சரியான தேர்வு மற்றும் இறைச்சி பொருட்கள் கையாளும்

எப்படி தகவலுக்கு முயல் தயாரிப்பது கீழே விவாதிக்கப்படும் என, ஒயினில். முதலாவதாக, இது கவனமாக உடலில் வாங்கியது கைப்பிடி வேண்டும். அது நன்கு கழுவி வேண்டும், பின்னர் தேவையற்ற உறுப்புகள் நீக்க மற்றும் பகுதிகள் துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த டெண்டர் சிறந்த சூப் உணவில் மீண்டும் விட்டால், ஆனால் goulash உள்ள இறுக்கமான கால்கள் மற்றும் மார்பக பகுதியில் வைத்து.

marinating தயாரிப்பு

வெப்ப சிகிச்சை உணவுகள் செய்வதற்கு முன்பு, துண்டாக்கப்பட்ட இறைச்சி துண்டுகள், நாம் இரண்டு மணி நேரம் இறைச்சி முக்கப்பட்டு பரிந்துரைக்கிறோம். இது ஒரு எனாமல் கிண்ணத்தில் எடுத்து அதன் அட்டவணை உப்பு, மணம் மிளகு மற்றும் சிவப்பு அனைத்து நறுக்கப்பட்ட முயல் உடலில் பின்னர் சுவையை மீண்டும் வைக்க தேவைப்படுகிறது உலர்ந்த மது. அடுத்து, தயாரிப்பு இறுக்கமாக மூடப்பட்டு அறை வெப்பநிலையில் இந்நிலையில் விடப்பட்ட வேண்டும்.

உணவு வெப்ப சிகிச்சை

இறைச்சி மசாலா மற்றும் மது உறிஞ்சி ஒருமுறை, நீங்கள் உடனடியாக மெலிந்த மதிய சமைக்க தொடங்க முடியும். மணம் இறைச்சி இந்த முயலுக்கு கப் Multivarki போடப்படுகிறது பின்னர் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், செலரி துண்டுகள் சுத்திகரிக்கப்படுகிறது மேலும் உலர்ந்த ரோஸ்மேரி மற்றும் வறட்சியான தைம் pour அவசியம். அது ஒரு சிவப்பு உலர் மது இணைந்து இந்த மூலிகைகள் டிஷ் நம்பமுடியாத நறுமணம் மற்றும் சுவை கொடுக்க என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. விரும்பிய என்றால், இந்த இரவு கூடுதலாக மற்ற பிடித்த மசாலா சேர்க்க முடியும்.

வடிவ டிஷ் 90 நிமிடங்கள் அணைப்பதற்காக முறையில் இறுக்கமாக மற்றும் இடத்தில் மூடப்பட வேண்டும். மற்றும் ஒவ்வொரு அரை துண்டுகள் உணவு இறைச்சி ஒரு கரண்டியால் கொண்டு டர்ன் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த செயல்முறை இரவு எரித்து தேவையில்லை என்ற நிலையை உறுதிப்படுத்தும் அவசியம். அனைத்து பிறகு, முயல் எந்த கொழுப்பு அல்லது எண்ணெய் சேர்க்கவில்லை. இந்த நேரத்தில் பிறகு இறைச்சி சுவை வேண்டும். அது முற்றிலும் மென்மையான இருந்தால், அது எளிதாக அட்டவணை கொண்டு வர முடியும்.

இரவு உணவிற்கு முன்வைக்க எப்படி

ஒயினில் braised முயல் ஒன்றாக அழகுபடுத்த, ஒரு சூடான அல்லது சூடான நிலையில் அட்டவணை வழங்கப் பெறுகிறது. அத்தகைய ஒரு மென்மையான மற்றும் மென்மையான இறைச்சி கூடுதலாக புதிய மூலிகைகள் மற்றும் தூய்மையாக்கப்படாத ஆலிவ் எண்ணெய் உடையணிந்து மூல காய்கறிகள் சாலட் வழங்கலாம்.

முயல் செய்முறையை ஒயின் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் உள்ள

அடுப்பில் ஒரு டிஷ் பெரியதாக இருக்காது தயாராகும்போது, மற்றும் விளைவாக ஒரு நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் திருப்தி இல்லை. முந்தைய செய்முறையை போலல்லாமல், முறை கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் ஆகியவை உள்ளடங்கலாக தேவையான அடங்கும். இது சம்பந்தமாக அளித்தார் மதிய உணவுத்திட்டத்தின் பெயர்களுக்கு கடினம். அது மட்டும் நீங்கள் எண்ணிக்கை பற்றி மறந்து விட்டு ஒரு சிறிது நேரம் ஓய்வெடுக்க கொடுக்க முடியும் போது, மற்றும் கொழுப்பு வறுத்த இறைச்சி துண்டுகள் ஒரு ஜோடி சாப்பிட விடுமுறை, இல் பரிந்துரைக்கப்பட்டது அதனால் தான்.

எனவே, இந்த டிஷ்ஷை நீங்கள் வேண்டும் தயாரிப்பதற்கு:

• பெரிய முயல் - ஒரு துண்டு உடலில்;
• semisweet சிவப்பு ஒயின் - இருநூறு ஐம்பது அளவு சோயா;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெய் - இரண்டு பெரிய கரண்டி;
• balsamic வினிகர் - ஒரு பெரிய கரண்டியால்;
• புதிதாக எலுமிச்சை சாறு அழுத்தும் - ஒரு சிறிய பழம் இருந்து;
• புதிய மூலிகைகள் (வோக்கோசு, வெந்தயம்) - பல அம்சங்களும்;
• வெங்காயம், இனிப்பு வெங்காயம் - இரண்டு தலைகள்;
• மணம் மசாலா மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட எந்த - அதன் சொந்த விருப்பத்தின் பேரில் சேர்க்க;
• நன்றாக கடல் உப்பு மற்றும் இனிப்பு மிளகு - சுவை சேர்க்க;
• கொழுப்பு தடித்த கிரீம் - இருநூறு கிராம்.

இறைச்சி உற்பத்தியில் செயலாக்க

ஒயின் மற்றும் சமைத்த புளிப்பு கிரீம் உள்ள முயல், அதை மிகவும் சுவையாக மற்றும் ஒப்பந்தப்புள்ளி, அத்தகைய இருந்து மாமிச உணவுகள் விருந்தினரும் எந்த மறுக்கும் முடியாது என்று மாறிவிடும். மூலம், மாலை ஒரு இரவு விருந்தில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது தயார் தொடங்கும். அனைத்து பிறகு, இறைச்சி semisweet ஒயினில் முன் ஊற இருக்க வேண்டும். அது பின்னர் பாதியாக (இரண்டு சம பகுதிகளாக), முற்றிலும், ஒரு முழு முயல் உடலில் எடுத்து அதை சுத்தம் நீக்க தேவையற்ற உறுப்புகள் வேண்டும், மற்றும் உள்ளது. இந்த வடிவத்தில் இறைச்சி அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது.

சுவை இறைச்சி தயாரித்தல்

ஒரு சில மணி நேரம் சமையல் மாமிச உணவுகள் (12-14 மணி நேரம்) அரை முயல் ஒரு எனாமல் கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும், பின்னர் உடனடியாக இறைச்சி தயாரித்தல் தொடங்கும் முன். இதை செய்ய, நீங்கள் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் ஊற்ற வேண்டும் semisweet சிவப்பு ஒயின், balsamic வினிகர், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஒரு சில தேக்கரண்டி ஒரு சிறிய பழம் இருந்து அழுத்தும். விளைவாக கலவையை அது முழுக்கமுழுக்க அதை அதனால் இறைச்சி மூலப்பொருள் நிரப்ப தேவை "மூழ்கின." முயல் மேலும் உணவுகள் ஒரு குளிர்ந்த வைத்து மற்றும் ஒரே இரவில் நிற்க, மூடப்பட வேண்டும். நீங்கள் இந்தக் கால அளவில் இல்லை என்றால், இறைச்சி நனைத்த முடியும் 2-3 மணி, ஆனால் ஒரே அறை வெப்பநிலையில். இந்த நேரத்தில், தயாரிப்பு நன்கு ஒயினில் நனைத்த மற்றும் balsamic வினிகர் மேலும் மணம், டெண்டர் மற்றும் மென்மையான இருக்கும்.

உருவாக்கம் படிப்புகள்

ஒரு மது பானம் மற்றும் பிற மேற்கண்ட பொருட்கள் கூடுதலாக, ஒயினில் முயல் செய்முறையை பல்வேறு மசாலா மற்றும் கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் பயன்பாடு ஆகும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் அது மணம் மிளகு, நன்றாக கடல் உப்பு, நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள், தடித்த பால் பொருள் எந்த ருசியானது பதப்படுத்தப்பட்ட தேவைப்படுகிறது கலந்து. கஞ்சி பிரித்து உடலில் அனைத்து பக்கங்களிலும் மசகு மற்றும் இவை ஆழ்ந்த போடுங்கள் அவசியம் பெற, ஒரு அடர்ந்த படலம் முன் வரிசையாக. அதே கிண்ணத்தில் இறைச்சி மதுவின் ஊற்ற வேண்டும். அதன் பின்னர், இறைச்சி கூறு வெங்காய பஜ்ஜி பூசிய வேண்டும், பின்னர் தகடு மூடுவதற்கு.

வெப்ப சிகிச்சை

அடுப்பில் அழகான விரைவில் தயாராக பெறுவதில் ஒயினில் முயல். இறைச்சி முற்றிலும் மென்மையான மாறிவிட்டது, அதை 47-50 நிமிடங்கள் இருநூறு டிகிரி அடுப்பில் ஒரு preheated வைக்க வேண்டும். இந்த நேரம் பிறகு, ஒரு டிஷ் வடிவத்தை மெதுவாக, நீக்க தகடு தூக்கி முயல் ஒரு காயில் சிட்டிகை பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இறைச்சி நன்றாக எலும்பு பிரிக்கப்படுகிறது என்றால், அது பாதுகாப்பாக அடுப்பில் இருந்து மீள முடியும்.

விடுமுறை அட்டவணை வழங்கப்பட்ட என

டிஷ் முழுமையாக தயாரானவுடன், அது மெதுவாக ஒரு பெரிய தட்டில் படலம் மற்றும் இடத்தில் இருந்து அகற்றப்பட வேண்டும். சாப்பாட்டின் முனைகளில் அது புதிய கொத்தமல்லியை மற்றும் எலுமிச்சை மெல்லிய துண்டுகள் இதழ்கள் வைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இரவு கவர்ச்சிகரமான மற்றும் appetizing தோற்றம் செய்ய, அது சற்று தாளில் இருந்து எடுக்கப்பட்ட மது குழம்பு ஊற்ற இருக்க முடியும். விடுமுறை அட்டவணை அழகுபடுத்த கொண்டு இருக்க வேண்டும் இந்த சுவையான மற்றும் டெண்டர் இறைச்சி உணவு, கோதுமை ரொட்டி மற்றும் புதிய காய்கறிகள் பரிமாறவும் (வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, பீன்ஸ், அரிசி மற்றும் பல.). ஆப்பீட் பான்!