ரெசிபி உப்பிலிடுதல் கானாங்கெளுத்தி

கடல் மீன் கானாங்கெளுத்தி ஒரு மென்மையானது சுவை மற்றும் சிறிய விதைகளை இல்லை. அதிசயமாக ருசியான உப்பு மீன் பெறப்படும் அது வீட்டில் சமைத்தார்கள் குறிப்பாக. உப்பு அல்லது உப்பு கானாங்கெளுத்தி உள்ளது சிறந்த உருளைக்கிழங்கு பணியாற்றினார் அல்லது இந்த அற்புதமான மீன் சுவை உண்டு. உணவு தயாரித்தல் ஒரு உலர் செய்முறையை உப்பிலிடுதல் கானாங்கெளுத்தி தேர்ந்தெடுக்கப்படும் பட்சத்தில் முடியும் (தண்ணீர் சேர்த்து இல்லாமல்) மற்றும் உப்புக் கரைசல்.

தயாரிப்பு செயல்முறை செய்வதற்கு முன்பு, அது மீன் தயார் அவசியம். முதலில் நீங்கள் ஆஃப் தலை மற்றும் வால், குளிர்ந்த நீரில் கீழ் நன்கு கழுவி கானாங்கெளுத்தி மொத்தமாக கட் உள்ளேயும் அகற்றவும், வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் சிறிய துண்டுகளாக மீன் குறைக்க வேண்டும்.

பெரும்பாலும் ஒரு செய்முறையை கானாங்கெளுத்தி இன் ஊறுகாய்களிலும் க்கான வெங்காயம் தலாம் உப்பு சேர்த்து ஈடுபடுத்துகிறது. இந்த மீன் நன்றி ஒரு அழகான தங்கநிறத்தாலும் மாறும்.

நாம் இந்த சுவையாகவும் தயார் முயற்சி செய்ய பல விருப்பங்கள் வழங்குகின்றன.

ரெசிபி உப்பிலிடுதல் கானாங்கெளுத்தி, மசாலா பதனம்

தேவையான பொருட்கள்:

• 3 அட்டவணை. உப்பு;
• 2 கானாங்கெளுத்தி;
• 2 வெங்காயம்;
• காடி 50 கிராம்;
• 2 விரிகுடா விட்டுவிடுகிறார்;
• மிளகு;
• கிராம்பு 2 மொட்டு (உலர்ந்த);
• மிளகு;
• தாவர எண்ணெய் 100 கிராம்.

தயாரிப்பு

கவனமாக மெல்லிய தோல் மீன் நீக்க மற்றும் கத்தியை முதுகெலும்பு சேர்த்து கானாங்கெளுத்தி வெட்டி. அதன் பிறகு, என்று ஒரு ஆட்டுக்கறி விட்டுவைக்கப்பட்டுள்ள, விதைகள் நீக்க. பின்னர் இரண்டு வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் மோதிரங்கள் அவற்றை வெட்டி.

கிண்ணத்தில் எண்ணெய், வினிகர், பட்டாணி மிளகு, இணைக்க விரிகுடா இலை மற்றும் கார்னேஷன். நன்கு கலந்து.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மீன் fillets துண்டுகள் வைத்து உப்பு தேவையான அளவு தூவி, மறியல் மற்றும் உப்பிலிடுதல் 10 நிமிடங்கள் விட்டு. அதன் பிறகு, கானாங்கெளுத்தி மிளகு, வெங்காய பஜ்ஜி vsypte மற்றும் அசிட்டிக் இறைச்சி நிரப்ப.

மூடி ஒரு கொள்கலன் அல்லது ஜாருடன் உப்பு மாற்றத்தில் ஆட்டுக்கறி, குலுக்கி மற்றும் அறை வெப்பநிலையில், கஷாயம் 12 மணி நேரம் நிற்க வேண்டும். பின்னர் மற்றொரு இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் மீன் பரிமாற்றிக் கொள்ளவும். அதன் பிறகு, டிஷ் அட்டவணை உதவியது முடியும்.

திரவ புகை கொண்டு ரெசிபி உப்பிலிடுதல் கானாங்கெளுத்தி

நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்:

• 3 கானாங்கெளுத்தி;
• உப்பு 4 தேக்கரண்டி;
• திரவ புகை 4 தேக்கரண்டி;
• 4 தேக்கரண்டி வெல்டிங்;
• 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை;
• 3 கப் தண்ணீர்

தயாரிப்பு

துண்டுகள் ஒரு கொள்கலன் அல்லது ஒரு கண்ணாடி ஜாடி வைத்து கானாங்கெளுத்தி தயாராக.

பான், தண்ணீர் ஊற்ற சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்க. , கொதிக்கும் உப்பு வை பின்னர் நன்றாக சல்லடை மூலம் அது வடிகட்ட மற்றும் சற்று குறையும் அனுமதிக்கும். பின்னர் இறைச்சி திரவ புகை ஊற்ற.

, பெறப்பட்ட மீன் மீது இறைச்சி ஊற்ற மூடி மூடிவிட்டு மூன்று நாட்களுக்கு குளிர் வைத்து. இந்த நேரத்தில், அவ்வப்போது கானாங்கெளுத்தி கொண்டு கொள்கலன் குலுக்கி.

இறைச்சி இல்லாமல் கானாங்கெளுத்தி உப்பிலிடுதல்

சமையலுக்குப் தேவையான பொருட்கள்:

• இரண்டு கானாங்கெளுத்தி;
• உப்பு கரண்டியால்;
• சர்க்கரை 1.5 தேக்கரண்டி;
• லாரல்;
• கருப்பு மிளகு (தரையில்).

தயாரிப்பு

உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கலந்து. வயிறு உட்பட கானாங்கெளுத்தி துண்டுகள், தேய்க்க முற்றிலும் கலந்து. ஒரு மூடி ஒரு கொள்கலனில் மீன் பரிமாற்றம் மற்றும் 3 மணி குளிர்சாதனப்பெட்டியில் வைத்து. இந்த நேரத்தில், கானாங்கெளுத்தி சாறு முன்னிலைப்படுத்த வேண்டும் வடிகட்டிய வேண்டும். பின்னர் மற்றொரு 13 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் மீன் வைக்கவும். உப்பு பறிப்பு துண்டுகளும் உப்புக்கள் நீக்க மற்றும் நீர் துடைக்க. மீன் முடிவில், கருப்பு மிளகு கொண்டு தெளிக்க.

marinating கானாங்கெளுத்தி

பொருட்கள்:

• உப்பு (தேக்கரண்டி);
• கானாங்கெளுத்தி (2x);
• சர்க்கரை (தேக்கரண்டி);
• மற்றும் தரையில் மிளகு;
• பூண்டு;
• ரோஸ்மேரி;
• வறட்சியான தைம்.

தயாரிப்பு

கழுவி, கானாங்கெளுத்தி அப்பீடத்தைத் இரண்டு பகுதிகளாக முதுகெலும்பு சேர்த்து வெட்டி. கவனமாக மீண்டும் பூண்களும் வாஷ் எலும்பு நீக்க மற்றும் ஒரு துடைக்கும் அதை உலர.

உப்பிலிடுதல் இறைச்சி தயார். ஒரு கிண்ணத்தில் உப்பு, சர்க்கரை (அதே அளவு) இல் கலந்து, மற்றும் பட்டாணி மிளகு, ரோஸ்மேரி, வறட்சியான தைம் மற்றும் இறுதியாக அரைக்கப்பட்ட பூண்டு. மீன் ஊறுகாய் வேண்டும் இதில் கொள்கலன், sypem அடுக்கு இறைச்சி அதை கானாங்கெளுத்தி (மணர்த்துகள்கள் கொண்ட காகிதம் கீழே) மீது. பின்னர் மீண்டும் sypem இறைச்சி மற்றும் இடத்தில் பூண்களும் (ஆனால் ஒரு தோல் பக்க வரை). மீன் இறைச்சி தூங்க மீண்டும் டாப். குளிர்சாதன பெட்டியில் கப்பல் நாளைக்கு 24 மணி நேரத்திற்கு மேல் கொள்கலனிலும் மற்றும் உணவு படலம் உறை. ஒரு நாள், உருவாக்கப்படும் அந்த திரவ, துவைக்க ஊற்ற, பின்னர் உலர்ந்த அமைதிப்படுத்த. ஒரு கொள்கலனில் தாளில் மீன், இடத்தில் மடக்கு மற்றும் 3 நாட்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் விட்டு.

கானாங்கெளுத்தி அல்லது துண்டுகளாக வெட்டி முடியும் மற்றும் சாண்ட்விச்சான வைத்து வெறுமனே உருளைக்கிழங்கு பரிமாறப்படுகிறது.