ரெசிபி மாட்டின் goulash

goulash செய்முறை தோன்றி ஹங்கேரியன் உணவு. இந்த டிஷ் மிகவும் சுவையாக மற்றும் வேடிக்கை பல குடும்பங்களில் தயாராக வேண்டும். ஒரு கடினமான செயல்முறை - goulash மாட்டிறைச்சி சமையல். ஒரு சுவையான செய்ய பொருட்டு மாட்டுக்கறி குண்டு எந்த சிறப்பு திறன்கள் தேவையில்லை. சமையல் நிறைய சொல்ல முடியாது, நாங்கள் அவர்களில் சிலர் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

ரெசிபி goulash மாட்டிறைச்சி № 1

மாட்டுக்கறி குண்டு தயார் பொருட்டு, நாம் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்: மாட்டிறைச்சி, கேரட், வெங்காயம், பதப்படுத்தப்பட்ட, கெட்ச்அப், மாவு ஒரு தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு:

சிறிய துண்டுகளாக இறைச்சி வெட்டி. அவற்றை மடிய ஒரு வார்ப்பிரும்புத் வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் குறைந்த வெப்ப மீது வறுக்கவும் தொடங்கும். இந்த வழக்கில், அது வறுக்கப்படுகிறது பான் ஆழ்ந்து இருக்கிறது என்பது விரும்பத்தக்கதாகும். இறைச்சி ஒரு சீசனிங்க்கையும் சேர்க்கவும். இறுதியாக வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வெட்டி இறைச்சி சேர்க்க.

பின்னர், வைத்து ஒரு தேக்கரண்டி கெட்ச்அப் மற்றும் மாவு ஒரு கரண்டி. அங்கு ஒரு சிறிய நீர் சேர்த்து, நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு அவர்களுக்குக் கிடைக்கக் குழம்பு இருந்தால். 30 நிமிடங்கள் மூழ்க.

ரெசிபி goulash மாட்டிறைச்சி № 2

சுவை தேக்கரண்டி 3 வெங்காயம், 3 தேக்கரண்டி தக்காளி பேஸ்ட், மாவு அரை தேக்கரண்டி, 12 பட்டாணி கருப்பு மிளகு, விரிகுடா இலை, உப்பு, 2 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம், மாட்டிறைச்சி குழம்பு செய்ய - மாட்டிறைச்சி 1 கிலோ (மார்பக), கொழுப்பு: தேவையான பொருட்கள்.

தயாரிப்பு:

மாட்டிறைச்சி கழுவி, முக்கிய திரைப்பட நீக்க மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. உருகிய பன்றிக்கொழுப்பு உள்ள பான் மற்றும் வறுக்கவும் இறைச்சி போடு. வெங்காயம் வெட்டுவது மற்றும் ஒரு கடாயில் அது வறுத்த பின்னர் இறைச்சி ஊற்ற. மாவு சேர்க்க, மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் கழித்து தக்காளி பேஸ்ட். ஒரு பானை அனைத்தையும் வைத்து அது இறைச்சி மூடப்பட்டிருக்கும் என்று, குழம்பு ஊற்ற. உப்பு, மிளகு, போடு விரிகுடா இலை, சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு கவர் ஒரு அடுப்பில் மற்றும் தட்டில் அணைக்க, மற்றும் முன்னுரிமை. 10 நிமிடங்கள் இதற்கு முன்பு இது பானை கிரீம் சேர்க்க. சிறந்த வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு கொண்டு goulash பணியாற்றினார்.

ரெசிபி goulash மாட்டிறைச்சி № 3

தேவையான பொருட்கள்: மாட்டிறைச்சி, கேரட் 1 கிலோ, பூண்டு, சிவப்பு மிளகு 3 கிராம்பு, 2 வெங்காயம், தேக்கரண்டி மாவு, 4 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய், கரண்டியால் வெண்ணெய், தக்காளி கூழ் 70 கிராம், விரிகுடா இலை, வோக்கோசு, வெந்தயம், உப்பு, மிளகு.

தயாரிப்பு:

இறைச்சி துவைக்க மற்றும் பெரிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. உப்பு, மிளகு மற்றும் 12 நிமிடங்கள் விட்டு.

உயர் முனைகளைக் கொண்ட வறுக்கப்படுகிறது கடாயில், 2 தேக்கரண்டி சேர்க்க ஆலிவ் எண்ணெய் தங்க பழுப்பு வரை இறைச்சி மற்றும் வறுக்கவும் வைத்து. இறைச்சி இடது என்று சாறு கப் ஒரு வாய்க்கால். இறைச்சி மற்றும் பரபரப்பை ஒரு மாவு ஊற்ற. பீல் மற்றும் கேரட், வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் பெல் மிளகு வெட்டுவது. ஒரு பானை கரண்டியால் தேக்கரண்டி வெண்ணெய் மற்றும் 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய் போடு. பின்னர், வெங்காயம் பின்னர், கடாயில் வறுக்கவும் நறுக்கப்பட்ட மணி மிளகுத்தூள், கேரட் சேர்த்து spadefoot பூண்டு கிராம்பு உள்ள ஒடுக்கப்பட்டு. ஒரு சில நிமிடங்கள் வெளியே போடு. பான் ஒரு குழம்பு ஊற்ற. ஒரு கடாயில் இறைச்சி, தக்காளி கூழ், விரிகுடா இலை போடு, அது ஒரு சிறிய இறைச்சி உள்ளடக்கியது என்று, சூடான தண்ணீர் ஊற்ற. மறியல் மற்றும் பற்றி 30-45 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். உப்பு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு வைத்து பிறகு. எந்த சைட் டிஷ் கொண்டு பரிமாறவும்: பாஸ்தா, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, buckwheat, அல்லது அரிசி.

ரெசிபி goulash மாட்டிறைச்சி № 4:

தேவையான பொருட்கள்: மாட்டுக்கறி 1100 கிராம், 5 சராசரி மதிப்பு வில் தலைகள், தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி, கிரீம் - tablespoonful, மிளகு, மசாலா (மிளகு, புதினா, ஆர்கனோ), உப்பு, மூலிகைகள், இருவரும் புதிய மற்றும் உலர்ந்த, பூண்டு சுவை - 2 கிராம்பு.

தயாரிப்பு:

என் இறைச்சி, துண்டுகளாக இதை கட் செய்து உலர்ந்த கொடுக்க. பீல் வெங்காயம் மற்றும் மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட. ஒரு வாணலி தாவர எண்ணெய் Preheat மற்றும் அவரது வில் உள்ள இடுகின்றன. வெங்காயம் வறுக்கவும் சாதாரணமாக இறைச்சி துண்டுகள் சேர்க்க. ஃப்ரை பற்றி 20-25 நிமிடங்கள். 3-லிட்டர் பானை மற்றும் அரைவாசி நீர் ஒரு ஊற்றி எடுத்து, கொதி நிலைக்கு கொண்டு. சுமார் 20 நிமிடங்கள் வறுத்த பின்னர், இறைச்சி நீரில் வைத்து 10 நிமிடங்கள் வேகவைத்த. பிறகு அந்த உப்பு, மசாலா, மிளகு சேர்க்க. அதன் பிறகு, தயார் கொண்டுவர. ஒரு நிமிடம் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் சேர்ப்பதற்கு முன்.