வறுக்கப்பட்ட இளஞ்சிவப்பு சால்மன் - சமையல் மற்றும் சமையல் நுட்பங்கள்

பிங்க் சால்மன் - இன் நீர்நிலைகளில் வாழ்வதாக சால்மன் பிரதிநிதியான ஆர்டிக் பெருங்கடல் மற்றும் பசிபிக். வாழ்க்கை அவர் குளிர்ந்த நீரில் தேவை (9-10 ° சி). பிங்க் சால்மன் அருகிலுள்ள நதிகளில் spawns. கேவியர் அது ஒரு மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு ஆகும். அது உப்பு மற்றும் பாலுடன். மீன் இறைச்சி ஒரு சத்தான தயாரிப்பு ஆகும். நீங்கள் இந்த மீன் இருந்து சாப்பாட்டின் பெரிய அளவில் தயார் செய்ய முடியும்.

நாங்கள் சால்மன் அல்லது நன்னீர் மீன் பிங்க் சால்மன் ஒப்பிட்டு என்றால், அது ஒரு ஓரளவு உலர் இறைச்சி கொண்டுள்ளது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். டிஷ் நீங்கள் பின்வரும் செய்முறையை பயன்படுத்த முடியும், சுவையான மற்றும் ஓரு மாறியது.

இயற்கையாகவே, மீன் சமையல் முன் சுத்தம் மற்றும் முற்றிலும் கழுவி வேண்டும். பின்னர் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் சுமார் ஒரு பரிமாறப்படும் துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். மீன் 10-15 நிமிடங்கள் marinate இதில் இறைச்சி, தயார் அவசியம் என்று பிறகு. இறைச்சி சார் இலக்கிற்காக: வெள்ளை ஒயின் சாப்பாட்டு அறை தேக்கரண்டி பாதி, எலுமிச்சை சாறு ஒரு தேக்கரண்டி, சோயா சாஸ் இரண்டு தேக்கரண்டி மற்றும் கடுகு சுமார் இரண்டு தேக்கரண்டி. நன்கு கலந்து மற்றும் சுவை மற்றும் உப்பு மசாலா சேர்க்க. வெட்டப்பட்டது மீன் இந்த கலவையை நிரப்பி, marinate விட்டு.

அடுத்து நீங்கள் அதை ஒரு தங்க பழுப்பு கொடுக்க வறுக்கவும் இரு பக்கங்களிலும் ஒரு கடாயில் மீன் துண்டுகள் வேண்டும். இத்தகைய வறுக்கப்படுகிறது மேலும் செயலாக்க போது மீன் அனைத்து சாறுகள் சேமிக்க முடியும். ஒரு தட்டில் வறுத்த மீன் போடு. தக்காளி நடுத்தர அளவிலான துண்டுகள், வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டி, மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் அனைத்து இந்த சிறிது passiruem. இந்த நேரத்தில், செய்ய புளிப்பு கிரீம் சாஸ் வறுத்த மீன் பூசப்பட்டிருக்கும் இது பூண்டு. புளிப்பு கிரீம் சுமார் மூன்று தேக்கரண்டி எடுத்து பூண்டு இரண்டு கிராம்பு அழுத்துவதன் மூலமே அது அழுத்துவதன். சாஸ் வறுத்த மீன் அனைத்து கலவை மற்றும் பூசிய.

, காய்கறி கலவை மீது இளஞ்சிவப்பு சால்மன் போடு grated சீஸ் தூவி மற்றும் அடுப்பில் ஒரு அனுப்பினார். சமையல் நேரம் சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் ஆகும். பொருட்கள் அளவு மீன் ஒரு கிலோ என்ற விகிதத்தில் வழங்கப்படும். காய்கறிகள் பிங்க் சால்மன் தாகமாக மற்றும் சுவையாக மாறிவிடும். விண்ணப்பிக்கும் போது நீங்கள் புதிய மூலிகைகள் மற்றும் எலுமிச்சை அதை அலங்கரிக்க முடியும்.

சால்மன் மீன் இருந்து உணவுகள் அவர்களின் சுவை மற்றும் குறைந்த வேறுபடுகின்றன கலோரி. பிங்க் சால்மன் வறுத்த பல காய்கறிகள் நன்றாக நடந்தால், அது ஒரு அழகுபடுத்த, நீங்கள் படம் சமர்ப்பிக்க முடியும்.

நாம் இந்த மீன் மற்றொரு அசல் வழங்குகின்றன. சால்மன் fillets (0.5 கிலோ) எடுத்து அதன் நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி. விருப்பமாக, நீங்கள் எந்த மசாலா பயன்படுத்த முடியும். உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டிப் போட்டான். எனவே நாங்கள் கேரட் செய்ய. வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட வேண்டும். பின்னர் நிரப்பு தயார். இதை செய்ய, கடுகு சுமார் இரண்டு தேக்கரண்டி, சுவை மயோனைசே, உப்பு மற்றும் மற்ற மசாலாப் பொருட்களில் ஒன்றாகக் நூறு கிராம் அரை எலுமிச்சை சாறு எடுத்து. அனைத்து கூறுகளும் முற்றிலும் கலக்க வேண்டும். ஒரு சமைத்த டிஷ் உள்ள லெய்ட் மீன் ஆகியவற்றில் மேற்கொள்ளப்பட்ட பல இடையே சில உருளைக்கிழங்கு மாற்றியமைத்ததோடு கேரட் மற்றும் வெங்காயம் இடையே சேர்க்க. டிஷ் தயாராக சாஸ் நிரப்பி சுமார் 45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து. அது தேவையான உருளைக்கிழங்கு முயற்சி இருந்தது மூல இல்லை, மீன் விரைவாக சமைக்க உள்ளது. போது ஒரு அட்டவணை உணவை நீங்கள் பசுமை அதை அலங்கரிக்க முடியும்.

ஒரு கைப்பிடி கொண்ட அப்பம் சுடும் பாத்திரம் மீது வாட்டு பிங்க் சால்மன் ஒரு சிறிய dryish பெற முடியும். எனவே, நாம் அதை சுவையூட்டிகள் பல்வேறு தயார் பரிந்துரைக்கிறோம். தங்கள் தளங்களை வழக்கமாக எடுத்து மீன் குழம்பு. சாஸ் வெள்ளை அல்லது தக்காளி கூடுதலாக இருக்கலாம். மேலும், அது நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் சேர்க்கிறது. பயன்படுத்துவதற்கான மிகவும் பொருத்தமான மீன் சாஸ் champignon காளான்கள் உள்ளன.

ஒரு எளிய செய்முறையை உணவு சாஸ் சேர்க்கப்பட்டது மீன் குழம்பு கொண்டு வெண்ணெய் உள்ள பொறிக்கப்பட்டு உண்ணப்படுகிறது. விரும்பிய என்றால், நீங்கள் நிரப்ப முடியும் வெள்ளை சாஸ் மீன் உணவுகள் நன்றாக செல்கிறது இது மது. பிங்க் சால்மன் வறுத்த அவர்களை watered மற்றும் எலுமிச்சை மற்றும் மூலிகைகள் பரிமாறப்படுகிறது.

பிங்க் சால்மன், அத்துடன் எந்த மீன் எந்த காய்கறிகள், மூலிகைகள், ஆலிவ் மற்றும் கேப்பர் பரிமாறப்படுகிறது முடியும். பிங்க் சால்மன் வறுத்த மற்றும் ஒரு தனி டிஷ் போன்ற தனித்தனியாக வழங்கப்படும். ஆனால் அது எல்லோரும் தங்கள் சொந்த சுவை தங்கள் டிஷ் பணியாற்ற முடியும் என்று, ஒரு அட்டவணை சாஸ் மற்றும் காய்கறிகள் மீது.