வறுத்த பன்றி இறைச்சி: எளிய சுவையான மற்றும் சத்தான

வறுத்த மாமிச உணவுகள் மத்தியில் அது மிகவும் பிரபலமான மற்றும் எளிய ஒன்றாகும். அது தானியங்கள், பாஸ்தா, உருளைக்கிழங்கு அல்லது காய்கறிகள் செய்தபின் கலப்புகளை. கூட தன்னை மூலம், வெறுமனே ரொட்டி, "ஒரு இனிப்பு ஆன்மா உள்ளது." பிசைந்து

சமையல் விருப்பங்கள்: எளிய இருந்து சிக்கலான செய்ய

, பொறித்த பன்றி இறைச்சி ஒருவேளை, இறைச்சி சாப்பாட்டின் மற்ற வகைகளில் மத்தியில் பிரபலமாகி முதல் இடத்தில் இருக்கிறார். நீங்கள் ஒரு உன்னதமான, பாரம்பரிய பாணியில் அது சமைக்க, மற்றும் சில வேறுபாடுகளுடன் முடியும்.

விருப்பம் ஒன்று, கிளாசிக்

பன்றி இறைச்சி எண்ணிக்கை ஒரு கிலோகிராம் ஒரு பவுண்டு இருந்து, தன்னிச்சையான எடுக்கப்பட்டது. சராசரி கொழுப்புச்சத்து, கொழுப்பு அதாவது அடுக்கு வரலாம். இந்த டிஷ் svezhina குறிப்பாக ருசியான. நீங்கள் மிகவும் மெல்லியதான தயாரிப்பு எடுத்து என்றால், பொறித்த பன்றி இறைச்சி கடுமையான பெற முடியும்.

எனவே இறைச்சி நன்றாக கழுவி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி உள்ளது. பின்னர் அது உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் வாட்டு இறைச்சியை ஒரு சிறப்பு சுவையூட்டும் கொண்டு தெளிக்க வேண்டும் - போன்ற முன்னமைவுகளை அனைத்து பலசரக்கு கடைகளில் கிடைக்கின்றன. பின்னர், எண்ணெய் ஊற்றினார் இது ஒரு சூடான பான், மீது, எங்கள் டிக்கட் அமைக்கப்பட்டன. உயர் வெப்ப ஓவர், அவர்கள் ஒரு மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும் வரை இறைச்சி துண்டுகள் வறுக்கப்படுகின்றன. ஒரு பாருங்கள், அதனால் அவர்கள் வரை காய வேண்டாம்! பின்னர் தீ பாதி நீக்கப்பட்டது. மாமிசம் கொழுப்பு ஒரு சிறிய கடாயில் நகர்த்தப்படும், இரண்டு இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் ஊற்றினார் மற்றும் ஒரு சிறிய தீ மீது. குழம்பு - வெங்காயம் ஒரு சிறிய வறுக்கவும், எதிர்காலத்தில் பன்றி இறைச்சி வேகவைத்த தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி, அல்லது இன்னும் சிறப்பாக pour வறுத்த போது. ஒரு சில பே இலைகள், 5-6 பட்டாணி அங்கு சேர்க்க வேண்டும் allspice,, கொத்தமல்லி, தேவையின் உப்பு. அது இன்னும் சிறிது சுவையூட்டும் மற்றும் மிளகு காயம் இல்லை. பின்னர் எல்லாம் ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் டெண்டர் வரை சுண்டவைத்தவை உள்ளது. அட்டவணை உதவியது வோக்கோசை மற்றும் வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்க.

இரண்டாவது மாறுபாடு கூட கிளாசிக்

வறுத்த பன்றி இறைச்சி சமைத்த மற்றும் எந்த குழம்பு முடியும். இறைச்சி துண்டுகளும் வெறுமனே வெண்ணெய் மற்றும் எண்ணெய் சமைத்த, பின்னர் வெங்காயம் சேர்க்க. மால்டோவன் தேசிய உணவு - இது போன்ற ஒரு வறுத்த ஹோமினி உதவியது இருந்தது. இது பணக்கார மற்றும் பணக்கார ஆக இருந்து இறைச்சி சுவை - ஆனால் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் உறுதிசெய்வது அவசியம் தெளி.

மூன்றாவது மாறுபாடு, இது தக்காளி

மேலே குறிப்பிட்டது போல அடிப்படை செயல்முறை அதே தான். இறைச்சி பழுப்பு நிற போது, பான் மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட் ஒரு சில spoonfuls க்கு வெங்காயம் சேர்க்க. அது புளிப்பு-இனிப்பு கெட்ச்அப், ஆனால் மிகவும் காரமான இல்லை மாற்ற முடியும். அல்லது தக்காளி பழச்சாறு ஒரு கண்ணாடி. சில நிமிடங்கள் pokipit பார்ப்போம். பின்னர் பன்றி இறைச்சி குழம்பு அல்லது வேகவைத்த தண்ணீர் (அளவு தீர்மானிக்கப்படுகிறது தக்காளி பொருட்கள்) வறுத்த மற்றும் தயார் கொண்டு ஊற்றினார். ஒரே உப்பு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட போதுமான முயற்சி ஒரு டிஷ் வேண்டும்.

விருப்பம் நான்காவது, கிழக்கு

இறுதியாக, இன்னும் ஒரு, வறுத்த பன்றி இறைச்சி ஓரளவு எதிர்பாராத வழி. 1 கிலோ உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - - அது செயல்படுத்த, நாம் இறைச்சி எடுத்து 180 கிராம், ஒரு வழக்கமான மாவு - 30 கிராம், மிளகு, உப்பு, மசாலா - ருசிக்க. ஆமாம், இறைச்சி கொரியன் கேரட் தேவை வறுத்த - அலங்காரம் போன்ற. தொடங்குதல்!

• பன்றி இறைச்சி இழைகள் முழுவதும் துண்டுகளாக வெட்டி. பின்னர் - அதே சிறிய கனசதுரங்களாக.
• உப்பு இறைச்சிகள், மிளகு மற்றும் சுவையூட்டும் மயங்கி விழுகிறாள் நன்கு நனைத்த மசாலா, பின்னர் அதிகப்படியான நீக்கப்பட்டது 15 நிமிடங்கள் விட்டு.
• , மாவு - (ஸ்டார்ச் எடை பாதிக்கும் 90 கிராம் தண்ணீர்) அனைத்து முற்றிலும் கலந்து இப்போது குளிர்ந்த நீரில் ஸ்டார்ச் சேர்க்கப்படும்.
• மாமிசம் முற்றிலும் ஸ்டார்ச் மற்றும் மாவு எடை மயங்கி விழுகிறாள், மற்றும் ஏற்கனவே சூடான எண்ணெய் ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் அல்லது பானை தீட்டப்பட்டது. ஃப்ரை ஒரு புறத்தில், மற்ற மீது மேல் வறுக்கவும் திரும்ப. மொத்தம் - 20-25 நிமிடங்கள்.
• இறைச்சி தயாராக இருக்கும் போது, அது ஒரு டிஷ் மீது வேண்டும், கொரிய கேரட் சேர்த்து சுவை உண்டு.

அவர்கள் சாப்பிட என்ன தவறு

வறுத்த பன்றி இறைச்சி நன்றாக நூடுல்ஸ் அல்லது பழங்கால, braised பீன்ஸ், பொறித்த அல்லது பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு பரிமாறப்படுகிறது. buckwheat, தினை, அரிசி - பலவகையில் அது தானியங்கள் இணைந்ததாகும். அல்லது முட்டைக்கோஸ் சுண்டவைத்தவை. முக்கிய விஷயம் - அது என்று, யார், மற்றும் அனுபவிக்க!