விதைகள் இல்லாமல் பிளம் ஜாம்: செய்முறையை. பிளம் ஜாம் எப்படி சமைக்க

பிளம் ஜாம் விதைகள் இல்லாமல், பல குடும்பங்கள் தலைமுறை வழிவழியாகக் கடத்தப்படுகிறது இதில் செய்முறையை, மிக முக்கியமாக மிகவும் விரைவாக தயாராகி உள்ளது, மற்றும் - எந்த கூடுதல் முயற்சியும் இல்லாமல். அங்கே எதோ உலகளாவிய வழி சமையல், எது பொருத்தமான க்கான தகடுகள், மற்றும் multivarok இல்லாமல் எந்த நிர்வகிக்கிறது ஒரு அரிய சமையலறை இன்று.

பிளம்ஸ் குடல் பெரிஸ்டால்சிஸ், அது தூண்டுவது என்று நல்ல விளைவு பயனுள்ளதாக உள்ளன. அது இது குறிப்பிடத்தக்கது பின்னர் சமையல் தி பழம் தக்கவைத்து தங்கள் சொத்து இது. வைட்டமின் அதே கலவை பிளம்ஸ் சில மாற்றங்களை மேற்கொள்ளவும், ஆனால் அவர்கள் கூட ஜாம் வடிவில், பயனுள்ள மற்றும் சுவையான இருக்கும்.

அதன் சொந்த சாறு உள்ள பிளம்

இந்த ஜாம் இது போன்ற ஒரு தடித்த இனிப்புக்கூழுடனான பழங்களின் துண்டுகளுக்கு. அண்ணம், இது பிற எந்த கீழ்த்தரமான அல்ல. இந்த செய்முறையை மீது பிளம் ஜாம் தயாரித்தல் கூட குளிர்காலத்தில் க்கான ஜாடிகளை பரவியது ஒருபோதும் அந்த சிரமங்களை ஏற்படுத்தும் மாட்டேன்.

வேண்டும்:

- இருண்ட பழுத்த பிளம் (1-1.5 கிலோ);

- சர்க்கரை (300-450 கிராம்).

செய்முறையை நீர் அனைத்து கிடைப்பதில்லை, அது சேர்க்க வேண்டிய அவசியமில்லை உள்ளது. பிளம்ஸ் இருந்து கற்களை அகற்ற, பாதியாக பழங்கள் ஒரு ஆழமான பான் வைக்கப்படுகின்றன. அனைத்து மேல் சர்க்கரை ஊற்றினார். விதைகள் இல்லாமல் பிளம் ஜாம், உட்செலுத்துதல், குறிப்பாக சுவையான மற்றும் மணம் இதில் ஒரு செய்முறையை. சிறிது நேரம் பழங்கள் சர்க்கரை தெளிக்கப்படுகின்றன இலைகள், அதனால் அவர்கள் சாறு கொடுத்தார். நேரம் பழுத்த பிளம்ஸ் எப்படி எடுக்கப்பட்டன பொறுத்தது. ஒருமுறை தி சாறு உள்ளது தோன்றினார், நீங்கள் முடியும் என்பதொரு பானை மீது தி அடுப்பு கொண்டுவர தி உள்ளடக்கங்களை த கொதி. அடுத்து நீங்கள் வடிகால் முழுமையை சமரசம் செய்யத் அதனால் ஒரு கரண்டியால் கிளறி, மற்றொரு 3-5 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும். , வெள்ளாவி கொதிக்கும், சமையல், கொதிக்கும்: நீங்கள் நடைமுறை மீண்டும் 2-3 முறை வேண்டும். வெப்பமடையும் கருத்தடை ஜாடிகளை உள்ள ஆயத்த ஜாம் நிறுத்தல்களுக்குப்.

இனிப்பு ஜாம் பற்றிய எளிமையான செய்முறையை

தயாரிப்பு கொள்கை, முந்தைய ஒரு வேறுபடுகின்றன மட்டுமே ஒரு வித்தியாசம் உள்ளது இல்லை: சர்க்கரை பழம் 1 கிலோ ஒன்றுக்கு 1 கிலோ என்ற விகிதத்தில் எடுக்கப்பட்டது. குளிர்காலத்தில், இதனால் செய்யப்பட்ட, ஐந்து பிளம் ஜாம் வங்கிகள் நன்கு மலடாக்கப்பட்டனர் என்றால், நிறைவுற்ற நீண்ட காலமாக இனிப்பு மற்றும் மிட்டாய் உள்ளது. அது ஒரு குளிர் இடத்தில் இருக்க வேண்டும் கொள்ளுங்கள். அதிகபட்ச அடுக்கு வாழ்க்கை - 2 ஆண்டுகள். இந்த நேரத்தில் பிறகு, ஜாம் ஒரு இனிப்பு இருக்கும் என்று ஒரு ஆபத்து, அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளை இழந்து உள்ளது.

பிளம்ஸ் இன் புளிப்பு வகைகள் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஜாம்

மேலே விவரிக்கப்பட்ட செய்முறையை அறிவிக்கப்படுகின்றதை அமிலத்தன்மை கொண்ட பழங்கள் ஏற்றது, ஆனால் அதில் ஒரு சிறிய வித்தியாசம் உள்ளது. முதலாவதாக, சர்க்கரை வேண்டும்: பிளம்ஸ் 1 கிலோ 1.5 கிலோகிராம் தேவைப்படுகிறது. இரண்டாவதாக, பழச்சாறு, சூடான அவித்த தண்ணீர் அரை கப் அளிக்கும். மூன்றாவதாக, வலியுறுத்துகின்றனர் பற்றி 10-12 மணி வேண்டும். இந்த பிளம் ஜாம் விதையில்லாத, அது நடைபெற்றதற்கான செய்முறையை அனைத்து தரங்களுக்கு, இனிப்பு சிறந்த, மிதமான அமில பெற உலகளாவியது. எலும்புகள் பிற நோக்கங்களுக்காக அவர்களை விட்டு, விட்டு எறிய முடியாது. உதாரணமாக, வீட்டில் வடிநீர்.

Multivarki க்கான

பொருட்கள் அளவு அலகு கிண்ணத்தை எவ்வளவு கணக்கில் எடுத்து, தனித்தனியாக தெரிவு செய்துள்ளார். 1 கிலோ மணிக்கு பிளம்ஸ் சர்க்கரை 1 கிலோ வேண்டும். பழம் ஊற அவசியமில்லை. அவர்கள் முற்றிலும் விதை சுத்தம், கழுவி, பீல் நீக்க. , கொதிக்கும் நீர் கொண்டு scalded பிளம் பின்னர் பீல் நீக்க: எளிதாக அது கொள்ளுங்கள். பிளம் சமப்பகுதிகளைக் கிண்ணத்தில் ஒரு சமமாக பொருந்தும் சர்க்கரை தூவி, அதை மீண்டும் வெளியே பழம் multivarka முழுமை அடையாது வரை தீட்டப்பட்டது. வீட்டில் பிளம் ஜாம் அடுப்பு, ஒரு தனித்தன்மையான மணம் மற்றும் மென்மை மீது சமைத்த இல்லை. நிலைத்தன்மையும் இன்னும் மிகவும் இனிப்பு ஜாம் போன்றது. திட்டம் "தணிப்பது" அமைக்கப்படுகிறது. எப்படி பிளம் சமைக்க multivarka உள்ள ஜாம்? போதுமான 1 750-800 வாட் சக்தி மணிக்கு மணி. வங்கிகளுக்கு ஜாம் நெருங்கிய சமைக்கவோ அல்லது உடனடியாக சாப்பிட பிறகு. 1.5 மணி - புளிப்பு காய்ச்ச பிளம்ஸ் எந்த பல்வேறு ஆனால் நீண்ட பொருத்து. சர்க்கரை சுவை சேர்க்கப்படும்.

ரசிகர்கள் டிங்கர் வே

அனைவருக்கும் ஜாம் «திசை கூட்டம்" பிடிக்கும், எனவே நீங்கள் சமைக்க மற்றும் ஒவ்வொரு மூன்றாவது வீட்டில் பயன்படுத்த வேண்டும் பயன்படுத்தியது பாரம்பரிய முறை மூலம் முடியும். வேண்டும்:

- மீள் பிளம் (1 கிலோ);

- சர்க்கரை (1.4 கிலோகிராம்);

- பாட்டில் நீர் (1.5 கப் 200 மிலி).

குளிர்காலத்தில் க்கான பிளம் ஜாம் முன் வழியை ஆயத்தம் செய்தார். அது ஒரு சிறிய தந்திரமான கணக்குகள் என்றாலும் அதன் சுவை அவரது பால்ய இருந்து பல பழக்கமான. பழங்கள் எலும்புகள் இருந்து நீக்கப்படுகிறார்கள், ஒரு தனி கிண்ணத்தில் இடுகின்றன. சர்க்கரை சிரப் குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்கப்பட்ட, நீருடன் கலந்து உள்ளது. விகிதம் கணக்கீடு எளிது: சர்க்கரை 1400 கிராம் நீங்கள் தண்ணீர் 300 மில்லி வேண்டும். சிரப் குளிர்ந்து, மற்றும் ஒரு பிளம் உடனடியாக ஊற்றினார். இந்த படிவத்தை அவற்றை உட்புகுத்து E யில் 6-8 மணி நேரம் அவசியம் பின்னர், மீண்டும் மருந்து ஊற்றினார் மூழ்க ஒரு சில மணி நேரம் மீண்டும் பிளம்ஸ் மீது ஊற்ற. அடுப்பில் வைத்து இந்த பயிற்சி ஜாம் பிறகு. அது ஒரு மணி நேரம், கிளறி நுரை நீக்கி, ஒரு குறைந்த வெப்பம் இருக்க வேண்டும் கொதிக்க. ஒரு சுவையான பிளம் ஜாம் க்கான ரெசிபி மிகவும் எளிது அல்ல, ஆனால் விளைவாக அனைத்து எதிர்பார்ப்புகளை விஞ்சி. வேறு எந்த வீட்டில் தயாரிப்பு அதே வழியில் வங்கிகளுக்கு மூடு.

பரிந்துரைக்கப்படும் கவுன்சில்

என்றால் பிளம்ஸ் Are பழுக்காத அல்லது புளிப்பு, அவர்கள் தேவையை வலியுறுத்துகின்றனர் நீண்ட - 4-5 மணி. எப்படி இந்த வழக்கில் பிளம் ஜாம் சமைக்க? அதே எண்ணை - 1 மணிநேரம். அது கீழே வேகவைத்த உள்ளது எவ்வளவு நன்றாக சோதிக்க, நீங்கள் ஒரு தட்டில் சிரப் ஒரு துளி வைக்க முடியாது. துளி ஓடியதாக இல்லை மற்றும் ஜாம் மேற்பரப்பில் முழுவதும் பரவுகிறது என்றால் மாற்றத்திற்காக தயாராக உள்ளது. விருப்பமிருந்தால் அது குளிர்விக்க.

ஒருங்கிணைந்த செய்முறையை

மிகவும் சுவாரஸ்யமான சுவை பிளம்ஸ் மற்றும் ஆரஞ்சு கொண்டு ஜாம் மாறிவிடும். அது தேவைப்படும் பொறுத்தவரை:

- பிளம் (பழுத்த 1 கிலோ ஆனால் மிகவும் மென்மையான இல்லை);

- சர்க்கரை (1.5 முழு காய்ச்ச மீது கிலோ);

- பீல் 5 ஆரஞ்சு.

பிளம்ஸ் ஊற்ற சர்க்கரை (முன்பு அகற்றப்பட்ட எலும்பு) இது இடது சில மணிநேரங்கள் வரை அது இது தனிப்படுத்தப்பட்ட சாறு. கேண்டி ஆரஞ்சு தோல் தயாரித்தல் இந்த நேரத்தில். அந்த caramelizing உள்ளது பீல் சர்க்கரை கொண்டு வெடிப்பது. பிளம் சாறு அடுப்பு மீது முக்கியத்துவம் அளிக்கப்பட்டுள்ளது. முதல் கொதிக்கும் தீ பிறகு ஒரு குறைந்தபட்ச குறைகிறது. ஆரஞ்சு நறுக்கு கேண்டி, இனிப்புக்கூழுடனான பழம் சேர்க்க. குறைந்த வெப்பம் சராசரியாக 1-1.5 மணி மீது, டெண்டர் தேவை வரை கொதிக்க. ஆயத்த ஜாம் வங்கிகளுக்கு மூடப்பட்டுள்ளது. ஆரஞ்சு மற்றும் பிளம்ஸ் இணைந்து பணிக்கருவிக்கு இன் ஒரு mouthwatering நறுமணம் மற்றும் சுவை கொடுக்கிறது.

எப்படி குளிர்காலத்தில் நெருங்கிய ஜாம்

வெற்றிடங்களை நாங்கள் ஒழுங்காக சேமிப்பு இடத்தை மூட வேண்டும், கெடுத்துவிட்டது இல்லை. அது போல என கடினமானதல்ல. , முற்றிலும் கழுவி வங்கிகள் தொடங்கும் உலர் உள்ளே கொதிக்கும் நீர் மீது ஊற்ற. பிந்தைய மிகவும் முக்கியமானது: பிளம் ஜாம் விதையில்லாத (எந்தவொரு செய்முறை) அச்சு அல்லது பூஞ்சை காளான் தடுக்க கடினமாக இருக்கும் நன்கு கருத்தடை கொள்கலன்கள் தேவைப்படுகிறது, அல்லது. வங்கிகள் அனைத்து நீர்த்துளிகள் வெளியே காய இல்லை வரை, அதுவரை நீராவி தன்வசம் வைத்திருந்தன. கேப்ஸ் 10-15 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் கருத்தடை. இல்லையெனில் அவர்கள் அறுப்பேன் என்று மர கரண்டியால் அடுக்கப்பட்ட கருவிகளும் சுவர்கள் தொட இல்லை என்று ஜாடிகளை ஒரு நெரிசல். பிளாஸ்டிக் அல்லது உலோக: அனைத்து மூடிய இமைகளுக்கு தேர்ந்தெடுக்க. சமீபத்திய திருப்பம் சிறப்பு இயந்திரம்.