வியன்னாவின் கேக் - செர்ரிகளில் மற்றும் ஜாம் செய்முறையை

வியன்னா கேக் பழம் அல்லது பெர்ரி நிரப்பப்பட்ட சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான தயாரிப்பு ஆகும். இது போன்ற பேஸ்ட்ரி இனிப்பு காதலர்கள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. ஆனால், துரதிருஷ்டவசமாக, அனைவருக்கும் அதை சரியாக எப்படி சமைக்க தெரியும். சூழ்நிலையைச் சரிப்படுத்த வேண்டுமென்ற நீங்கள் இந்த இனிப்பு உருவாக்க சில எளிய மற்றும் எளிய வழிகள் முன்வைக்க முடிவு.

ஸ்வீட் கேக் "வியன்னா": ஆப்பிள்கள் கொண்டு செய்முறையை

அத்தகைய ஒரு சுவையான இனிப்பு தயாரிப்பு செய்ய, நீங்கள் நேரம் மற்றும் பொருட்கள் ஒரு குறைந்தபட்ச வேண்டும். இந்த கேக் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு நாளும் பதிலாக வழக்கமான சார்லோட் தயாரித்துள்ள முடியும் - அது ஆப்பிள் பருவத்தில் (செப்டம்பர் தொடக்கத்தில் ஆகஸ்ட் முடிவு) என்று என்பது குறிப்பிடத்தக்கதாகும். அதன் அஸ்திவாரத்தில் நாம் வேண்டும்:

• ஒளி சலித்துப் மாவு - 350 கிராம்;
• புதிய வெண்ணெய் - 155 கிராம்;
• மணல் சர்க்கரை - 120 கிராம்;
• சோடா சாப்பாட்டு ஆப்பிள் சாறு காடி ஒரு சில துளிகள், தீர்வையான - ½ கொண்டிருக்கும் இனிப்பு கரண்டியால்;
• தரையில் இலவங்கப்பட்டை - ½ கொண்டிருக்கும் இனிப்பு கரண்டியால்;
• பெரிய முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - ஒரு சிறிய பையில்.

பதப்படுத்தல் மாவை

வியன்னாவின் ஆப்பிள் பை மிகவும் சுவையாக மற்றும் திருப்திகரமான மாறிவிடும். நீங்கள் அடுப்பில் இந்த இனிப்பு வைப்பதற்கு முன்பே, அது நன்கு பிசைந்து ஷார்ட்பிரெட் மாவை எடுக்கும். இதை செய்ய, ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு முட்டைகள் உடைத்து ஒரு மிக்சர் கொண்டு அவர்களை வெல்ல. பின்னர் அதே கிண்ணத்தில் ஊற்ற வேண்டும் சர்க்கரை மற்றும் முற்றிலும் உருகிய வெண்ணெய் போடுங்கள். அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, நீங்கள் தீர்வையான தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா, தரையில் இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா மற்றும் ஒளி சலித்துப் மாவு சேர்க்க வேண்டும், ஒரு அற்புதமான மற்றும் ஒருபடித்தான வெகுஜன பார்க்க வேண்டும்.

விளைவாக ஒரு நெகிழ்வான மற்றும் மிகவும் மென்மையான மாவை உள்ளது. ஒரு வெட்டுதல் பலகையில் வெளியே ரோல் அது மேற்கொண்டு, அது 60-80 நிமிடங்கள் ஒட்டி திரைப்படம் மற்றும் இடத்தில் குளிர்சாதன பெட்டியில் முடித்துவிடுவதற்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அதே நேரத்தில், நீங்கள் பழம் செயலாக்கம் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

நிரப்புதல் தேவையான பொருட்கள்

ஆப்பிள் பை "வியன்னா", நாங்கள் கருத்தில் இதில் செய்முறையை, நீங்கள் அதை கிடைக்கும் பழம் என்ன மாதிரியான பொறுத்து, இனிப்பான அல்லது ஒரு சிறிய புளிப்பு கிடைக்கும். நாம் பின்வரும் தயாரிப்புகள் பயன்படுத்த முடிவு:

• புளிப்பு மற்றும் கடின பச்சை ஆப்பிள்கள் - 4-6 பிசிக்கள்.
• தூள் சர்க்கரை - 4-6 பெரிய கரண்டி;
• தூளாக்கப்பட்ட இலவங்கப்பட்டை - இனிப்பு கரண்டியால்;
• வெண்ணெய் - 45 கிராம் (சாப்பாட்டின் உராய்வைக் குறைக்கும்).

பழம் செயலாக்க

ஒரு வியன்னாவின் கேக் அமைக்க, நன்கு, பச்சை புளிப்பு ஆப்பிள்கள் தேவைப்பட்டால், கழுவ வேண்டும், தோலுரிப்புக்களை அவர்களை சுத்தம் பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டி விதை காய்களுடன் நீக்க. பின்னர் நீங்கள் மெல்லிய மற்றும் மிகவும் பெரிய துண்டுகளாக பழம் வெட்டுவது வேண்டும். சிகிச்சை ஆப்பிள்கள் முடிவில் தரையில் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு சுவை மற்றும் முற்றிலும் கலந்து வேண்டும்.

உருவாக்கும் மற்றும் இனிப்பு சமையல் செயல்முறை

இந்த கேக் தயார் நீங்கள் நீக்க வேண்டும் ஷார்ட்பிரெட் மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மிக தடித்த அடுக்கு ஒரு சுற்று அதை ரோல் அல்ல. மேலும், அடித்தளம் ஒரு releasable வடிவில் வைக்க தேவை, வெண்ணெய் உடன் முன்கூட்டிய தடவப்பட்ட. இந்த சோதனை அது 3-4 சென்டிமீட்டர் பக்கத்தில் உயரம் உருவாகிறது என்று இடத்தில் இருக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு தாள் வரிசையாக மேற்பரப்பில் முடிவில் திணிப்பு முழு ஆப்பிள்கள் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டாலும் வைக்கப்படும். என்று, பேக்கிங் அது எரித்து இல்லை மற்றும் அழகான மற்றும் மணம் கேரமல் மூடப்பட்டிருக்கும் பழம் விரும்பத்தக்கதாக போது தாராளமாக தூள் சர்க்கரை தூவி. வியன்னாவின் கேக் இந்த பகுதியில் அது 35-46 நிமிடங்கள் அடைகாக்கத் விரும்பத்தக்கதாக எங்கே சூடான அடுப்பில், வைக்கப்படும். இந்த நேரத்தில், அடித்தளத்தை முற்றிலும் propechetsya மற்றும் ஆப்பிள்கள் டெண்டர் மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

வியன்னா செர்ரி பை: படி செய்முறையை

இந்த இனிப்பு புதிய விதையில்லாத திராட்சை தயாரிக்க விரும்பிய உள்ளது. ஆனால் நீங்கள் ஆஃப் பருவத்தில் செர்ரிகளில் பழுக்க வைக்கும் அதை செய்ய முடிவு செய்தால், அது பயன்படுத்த மற்றும் உறைந்த பொருட்கள் தர அனுமதி அளிக்கப் பட்டுள்ளது.

எனவே, நாம் வேண்டும்:

• மாவு வெள்ளை சலித்துப் - சுமார் 350 கிராம்;
• பெரிய முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• பேக்கிங் வெண்ணெயை நல்ல - 210 கிராம்;
• சர்க்கரை மணல் - ஒரு முழு கண்ணாடி;
• சோடா, வினிகர், சாப்பாட்டு அறை கொண்ட slaked - 2/3 இனிப்பு கரண்டியால்;
• புதிய அல்லது உறைந்த செர்ரி - 2.5 கப்;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - ½ கப்;
• தூள் சர்க்கரை - 3 பெரிய கரண்டி;
• வெண்ணெய் - 35-45 கிராம் (உயவு படிவம்).

மாவை தயாரித்தல்

வியன்னா செர்ரி பை மிகவும் சுவையாக மற்றும் ஒப்பந்தப்புள்ளி மாறிவிடும். அதன் தயாரிப்பு கலந்து அடிப்படைகள் தொடங்க வேண்டும். இதை செய்ய, நீங்கள் வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவை கடந்த கூறு சேர்க்கப்பட்டது சர்க்கரை பிரித்து வேண்டும். ஒரு முழுமையான தேவையான பொருட்கள் சாணை பிறகு அவர்களை உருகிய வெண்ணெய் வெண்ணெயை ஊற்ற. அடுத்து, slaked வினிகர், பேக்கிங் சோடா மற்றும் மாவு சேர்க்க விளைவாக எடைப்பொருளில். இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு பையில் சுற்றப்பட்டு மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் பெட்டியில் வைத்து கண்டிப்பாக ஒரு மென்மையான மற்றும் ஒருபடித்தான மாவை, பெற வேண்டும்.

நிரப்புதல் தயார் மற்றும் ஊற்றி

வியன்னா செர்ரி பை சிறிய அமிலத்தன்மை கொண்ட சுழல்கிறது. இந்த இனிப்பு சிறப்பு ஃப்ளைர் சுவை கொண்டுவரும். அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பு ஒரு நல்ல கழுவி தேவைப்படுகிறது க்கான நிரப்புதல் தயாராவதற்காக மற்றும் அனைத்து பெர்ரி இருந்து விதைகள் சுத்தம், பின்னர் மிகவும் சிரப் அவர்களை இழந்துவிட. நீங்கள் ஒரு உறைந்த தயாரிப்பு பயன்படுத்தினால், அது முற்றிலும் அறை வெப்பநிலையில் thawed வேண்டும்.

ஒரு உண்மையில் சுவையான மற்றும் மென்மையானது வியன்னாவின் கேக் வேண்டும் பொருட்டு, அது புரதம் காற்று நிறை பூர்த்தி செய்யப்பட்டதா என்பதை இருக்க வேண்டும். இவ்வாறு, முட்டை தயாரிப்பு முற்றிலும் ஒரு அடிப்பவர் அல்லது கலவை பயன்படுத்தி தூள் சர்க்கரை சேர்ந்து கிளப்பவும் தேவைப்படுகிறது.

உருவாக்கம் மற்றும் வெப்ப சிகிச்சை

அத்தகைய ஒரு பை மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் பிரிவிலிருந்து நீக்கப்பட வேண்டும் அமைக்க மற்றும் ஒரு வட்ட உருவத்தை கொண்டு அது உருண்டு. மேலும், அடித்தளம் வெண்ணெய் பிளவு அச்சு தடவப்பட்ட வைத்து மற்றும் 5-6 சென்டிமீட்டர் குழு உயரம் செய்ய தேவைப்படுகிறது. அதன் பின்னர், தாள் புதிய செர்ரி சிரப் இல்லாமல் ஒரு கூட அடுக்கு வெளியே போட வேண்டும். இறுதியாக பெர்ரி புரதம் விமான நுரை மறைப்பதற்கு வேண்டும் தாராளமாக வறுத்த மற்றும் இருதரப்பிலும் பலத்த உயிர் சேதம் அக்ரூட் பருப்புகள் தெளி. இந்த இனிப்பு கலவை குறைந்தது 45-55 நிமிடங்கள் preheated ஒரு அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள விரும்பத்தக்கதாகும். தயார் கேக் முற்றிலும் குளிர் காற்றில் தேவையான குளிர், மற்றும் மட்டும் பின்னர் ஒரு லா கார்டே துண்டுகளாக வெட்டி, மற்றும் அட்டவணை முன்வைக்க.

அது வியன்னாவின் என்று என்பது குறிப்பிடத்தக்கதாகும் ஜாம் கேக் அதே சுவையான மற்றும் டெண்டர், அதே போல புதிய பெர்ரி மாறிவிடும். ஆனால் இந்த வழக்கில் அது திணிப்பு இனிப்பு சிரப் முற்றிலும் அகற்றும், இல்லையெனில் மாவை முடிவுக்கு எந்த propechetsya பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மற்றும் சற்று ஈரமான இருக்கும்.

வியன்னா சோதனை இருந்து தின்பண்ட துண்டுகள் தயார்

மேலே குறிப்பிட்டபடி, வியன்னாவின் கேக்குகள் மட்டுமே இனிப்பு நிரப்பப்பட்ட செய்யப்படுகின்றன. ஆனால் இந்த நீங்கள் ஷார்ட்பிரெட் அடிப்படை பிசைந்து மட்டுமே உள்ளது. அனைத்து பிறகு, அது இந்த இனிப்பு நம்பமுடியாத சுவையான மென்மையாக காணப்படும் மாறிவிடும். எனினும், சில இல்லத்தரசிகள் தங்கள் அட்டவணைகள், இல்லை இனிப்பு கேக் மட்டும் பார்க்க வேண்டும். இதை செய்ய, நாம் அவர்களை மற்றொரு செய்முறையை அடிப்படைகளை வழங்க முடியும். அனைத்து பிறகு, வியன்னாவின் ஈஸ்ட் பிசைந்து என்றால் துண்டுகள் மாவை, அது சில செய்யப்படுகிறது மற்றும் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள், மற்றும் கூட மீன் உணவுகள் முடியும்.

எனவே, இந்த நாம் வேண்டும்:

• கொழுப்பு பால் அதிகபட்ச புத்துணர்ச்சி - ஒரு முழு கண்ணாடி;
• வெள்ளை கோதுமை மாவு - 3.7 கப்;
• பேக்கிங் வெண்ணெயை - 200 கிராம்;
• முட்டைகள் 2 மஞ்சள் கருவை;
• மணல் சர்க்கரை - 2 பெரிய கரண்டி;
• உப்பு சிறிய - இனிப்பு கரண்டியால்;
• மணியுருவமாக்கிய உலர் ஈஸ்ட் - இனிப்பு கரண்டியால்.

மாவை பிசைந்து

அத்தகைய ஒரு கட்டமைப்பை சற்று கொழுப்பு பால் வெப்பமடையும் வேண்டும் தயார் அதை சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்க்க, மற்றும் தயாரிப்பு முழுமையாக கலைத்து வரை, ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் காத்திருக்கவும். அதன் பிறகு, பால் பொருள் இரண்டு இருந்து தணிந்துள்ளது வெண்ணெயை, முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், அதே போல் நன்றாக உப்பு மற்றும் sifted மாவு சேர்க்க வேண்டும். அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, நீங்கள் ஒரு தடங்கலற்ற மற்றும் ஒருபடித்தான மாவை பெற வேண்டும். அது கேக் கடுமையான மற்றும் சுவையற்ற இருக்கும் என, மிக அடர்ந்த கலக்க அவசியமில்லை.

முடிக்கப்பட்ட ஈஸ்ட் அடித்தளம் கவர் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மற்றும் மணி ஒரு ஜோடி பேட்டரி (அல்லது வேறு எந்த சூடான இடத்தில்) அருகே விட்டு. இந்த நேரத்தில், மாவை, உயரும் மேலும் பசுமையான மற்றும் மென்மையான ஆக உள்ளது.

எப்படி அமைக்க மற்றும் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள?

ஈஸ்ட் அடிப்படை பயன்பாடு ஆகும் செய்முறையை இதில் கேக் "வியன்னா", வறுத்த இறைச்சி, சுருட்டி கசக்கிய உருளைக்கிழங்கு, வேகவைத்த அரிசி மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் பலவற்றில் தயாராக முடியும். தனிப்பட்ட சுவை மற்றும் விருப்பத்தின் இருக்க வேண்டும் இந்த டிஷ் ஒரு பொருத்தமான நிரப்புதல் தேர்வு.

இவ்வாறு, வரும் ஈஸ்ட் மாவை இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது வேண்டும் அண்ட் ரோல் செவ்வக தாள்கள் உள்ளன. ஒரு அடுக்கு பின்னர், ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்க அதை திணிப்பு வைத்து அடிப்படை இரண்டாவது பகுதி மூட தேவைப்படுகிறது. சோதனை முனைகளின், அது ஒரு அழகான "சடை" ஒரு பின்னல் விரும்பத்தக்கதாகும். அடுப்பில் போன்ற ஒரு பொருள் சுட்டுக்கொள்ள குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சரியான பரிமாறவும்

மேஜையில் இனிப்பு வியன்னாவின் கேக் பரிமாறவும் தேநீர் அல்லது இல்லை ஒரு சுவையான இனிப்பு பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். இறைச்சி அல்லது காய்கறி ரொட்டி சுடுவது குறித்து மூலம், அப்போது அது காய்கறி சாலட் மற்றும் சில சாஸ் ஒரு அடிப்படை சூடான மதிய வடிவில் இருக்க வேண்டும். ஆப்பீட் பான்!