வீட்டில் அரிசி பிரூ: குறிப்பாக சமையல் மற்றும் செய்முறையை

வலுவான மது லவ்வர்ஸ் நிச்சயமாக சரியான சமையல் காய்ச்ச வேறுபடுகிறார்கள் இருக்க மாட்டேன். தற்செயலாக, அகாடமி விருதானது பலகாலமாகத் வீட்டில் செய்வது சுலபம் என்று ஒரு உன்னதமான பானமாக அங்கீகாரம் பெற்றுள்ளது. நீங்கள் செயல்முறை தொடங்கும் முன், நீங்கள் ஒரு சில நுணுக்கங்களை சமாளிக்க வேண்டும், இதில் அறிவு மிகவும் பொதுவான தவறுகள் தவிர்க்க வேண்டும். இன்றைய கட்டுரையில் நாம் காய்ச்சுவது பிராகாவாக அரிசி வைக்க எப்படி இருக்கும்.

முக்கிய நுட்ப நுணுக்கம்

ஒரு வீட்டில் கஷாயம் தங்களை வெளிப்படுத்துகின்றன என்று மிகவும் பொதுவான குறைகளில் ஒன்றான, புறம்பான நாற்றங்கள் முன்னிலையில் உள்ளது. எனவே தங்கள் நீக்குதல் முன்னுரிமை இருக்க வேண்டும். பிராகாவாக செய்ய காய்ச்சுவது அரிசி மணம் திரும்பி மீண்டும் சிகிச்சை தேவையில்லை, அது ஒரு சில எளிய வழிமுறைகளை பின்பற்ற வேண்டும்.

முதலில் அது பயன்படுத்தப்படும் கொள்கலன் தூய்மை கண்காணிக்க வேண்டும். செயல்முறையின் துவக்கத்தில் முன் அது சூடான நீர் மற்றும் சோப்பு கொண்டு துவைக்க விரும்பத்தக்கதாகும். பின்னர், PAN கள், பாட்டில்கள் மற்றும் கிண்ணங்கள் கவனமாக ஒரு சுத்தமான துணியால் துடைக்க வேண்டும்.

மற்றொரு முக்கியமான நிபந்தனை அனைத்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது விகிதாச்சாரத்தில் கடுமையான கடைபிடிக்கப்படுகின்றது. அது பொறுத்தது, என்ன சுவை பண்புகள் அரிசி இருந்து அடுத்த காய்ச்ச உணர்வும் வேண்டும்.

பொருட்கள் மேஷ் செய்வதற்கான

தங்கள் சொந்த முடிவு யார் அந்த தயவுசெய்து, இந்த சக்தியான ஆல்கஹாலிக் பானம் செய்ய தங்கள் வசம் கூறுகளின் தேவையான செட் உள்ளது என்று உறுதி. நீங்கள் வேண்டும்:

• அரிசி மூன்று கிலோகிராம்.
• தண்ணீர் 14 லிட்டர்.
• மால்ட் அரை கிலோ.
• அழுத்தப்பட்ட ஈஸ்ட் 75 கிராம்.

நீங்கள் காய்ச்ச அரிசியிலிருந்து ஒரு தரமான வீட்டில் சூடான பீர் கிடைக்கும் என்று, நீங்கள் விலையுயர்ந்த தானியங்கள் வாங்க இல்லை. இந்த நோக்கத்திற்காக, அது ஒழுங்கற்று மலிவான வகைகள் உள்ளது. மால்ட் பொறுத்தவரை, அது ஸ்டார்ச் சீரழிவு செயல்பாட்டில் பங்கேற்கிறது. இல்லாமல் அது நொதித்தல் தொடங்க மாட்டேன்.

தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம்

முன் துவைத்த அரிசி கொதிக்கும் வெப்பம் மற்றும் குறைந்த வெப்ப நிலையில் வேகவைத்த தண்ணீர் பதினொரு லிட்டர், ஊற்றப்படும். இந்த செயல்முறை கால 45 நிமிடங்கள் ஆகும். அனைத்து இந்த முறை அது நேரத்துக்கு பான் உள்ளடக்கங்களை அசை நேரம் முக்கியம். தடித்தல் கலவையை அது தண்ணீரை ஒரு சிறு பகுதி ஊற்றப்படும் என. இதன் விளைவாக, வெப்பம் நீக்கப்பட்டு 70 டிகிரி குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது ஒரு ஒருபடித்தான கஞ்சி, பெற வேண்டும்.

அரிசி விரும்பிய வெப்பநிலை குளிர்ந்து பெறும் வரை, மால்ட் செய்ய முடியும். அதன் அரைக்கப்பட்ட மற்றும் தண்ணீர் ஒரு லிட்டர் அதனுடன் கலந்து விட்டது. விளைவாக தீர்வு குளிர்ந்த அரிசி எடை ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் 65 டிகிரி சூடேற்றப்பட்ட. சூடான கலவையை தகடு மற்றும் போர்வை சுற்றப்பட்டு தவிர்க்க கூட விரைவாக குளிர்ச்சியடைவது இருந்து நீக்கப்பட்டார்.

எட்டு மணி நேரம் கழித்து, முடிக்கப்பட்ட வோர்ட் நொதித்தல் தொடர்ந்து வேண்டிய ஒரு கிண்ணத்தில், ஊற்றப்படுகிறது. அங்கு தண்ணீர் ஒரு லிட்டர் மற்றும் ஈஸ்ட் தேவையான அளவு அனுப்ப. அனைத்து முற்றிலும் ஹைட்ராலிக் வால்வு அமைப்பதன் மூலம் கலந்து மற்றும் மூடப்பட்டது.

கொள்கலன், இது அரிசி அடுத்த காய்ச்ச வைக்கப்படுகிறது, வெது வெதுப்பான இருட்டான இடத்தில் மாற்றப்பட்டது. செயல்முறை இறுதியில் பொங்குதல் நிறுத்தும்போது மூலம் கணிக்க முடியும். கூடுதலாக, வீட்டில் சூடான பீர் ஒரு இலகுவான நிறம் மற்றும் கசப்பான சுவை கிடைக்கும். இறுதி கட்டத்தில், அது அனைத்து சிறிய துகள்கள் பெற, மற்றும் காய்ச்சி வடிகட்டிய வடிகட்டப்பட்ட.

மாற்று: பொருட்கள் தொகுப்பு

அது மலகா மணிக்கு அரிசி இந்த செய்முறையை கஷாயம் தயார் செய்தல் என்பது மாறாக அசாதாரண ரசனை உணர்வு இருப்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். ஒரு வலிமையான பானம் வேண்டும் பொருட்டு, நீங்கள் தேவையான அனைத்து பாகங்களின் முன்கூட்டியே சேமித்து வைக்க வேண்டும். உங்கள் சமையலறையில் இதை செய்ய இருக்க வேண்டும்:

• உலர்ந்த திராட்சைகள் 400 கிராம்.
• உடைந்த அரிசி ஒரு கண்ணாடி.
• மலகா பாதி ஒரு லிட்டர்.
• ப்ரூவரின் ஈஸ்ட் 200 கிராம்.
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் 12 லிட்டர்.

செயல்முறை விளக்கம்

உண்மையில் வீட்டில் அரிசி காய்ச்ச அது முதல் பார்வையில் பலத்திலும் மிகவும் எளிதாக உள்ளது சமைக்க. இது அனைத்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது விகிதம் பின்பற்ற முக்கியம். முதலில், நீங்கள் உலர்ந்த திராட்சைகள் செய்ய வேண்டும். அது நீர் ஊற்றப்படுகிறது பதினைந்து நிமிடங்கள் வேகவைத்த உள்ளது.

prefab, கொள்கலன், அரிசி வைக்கப்பட்டு, மலகா திராட்சை மற்றும் ப்ரூவரின் ஈஸ்ட் குளிர்ந்து. மேலும் சர்க்கரை சிரப் அங்கு ஊற்ற. அனைத்து முற்றிலும் கலந்து மற்றும் மூன்று அல்லது நான்கு நாட்கள் அவர்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து.

இந்த நேரத்தில் பிறகு புளிக்க பொருள் நிரப்பப்பட்ட தொட்டி சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் பன்னிரண்டு லிட்டர் ஊற்றினார் மற்றும் மற்றொரு நாள் விட்டு இருந்தது. அதன் பிறகு, முடிக்கப்பட்ட பிராகாவாக வடிகட்டப்படுவதால் வடிக்கப்பட்டது.

ஈஸ்ட் குங்குமப்பூ இல்லாமல் அரிசி பிரூ

தரமற்ற செய்முறையை ஏற்ப தயார் பானம் சிறந்த சுவை வேறுபடுகிறது. அதன் உற்பத்தி எந்த அசாதாரண பொருட்கள் தேவையில்லை. இந்த வழக்கில், கூறுகள் பயன்படுத்தப்படும்:

• குங்குமப்பூ மூன்று கிலோகிராம்.
• நிலவொளி ஒன்பது லிட்டர்.
• உடைந்த அரிசி 750 கிராம்.

மேலே இருந்து சாதாரணமானவராக சுவை என்று பொதுவான உணவுகளின் பட்டியல், நீங்கள் ஒரு வலுவான அசல் பானம் கிடைக்கும்.

சமையல் நிலைகளில்

முதலில் நீங்கள் அரிசி செய்ய வேண்டும். அதன் ஒரு மஞ்சள் நிறத்தில் குங்குமப்பூ சேர்த்து கஷாயம் ஊற்றினார் கொடுக்க வறுத்த. விளைவாக கலவையை ஒரு கொள்கலன் அடுத்தடுத்த நொதித்தல் ஒரு சூடான இடம் அனுப்பப்படுகிறது.

இந்த செயல்பாடு வழக்கமாக சுமார் ஐந்து அல்லது ஆறு நாட்கள் எடுக்கும் முடிக்கப்படாமல், திரவ வடிகட்டி மற்றும் காய்ச்சி வடிகட்டிய இருந்தது. விளைவாக அரிசி மிகவும் வலுவான கஷாயம் உள்ளது.

மற்றொரு செய்முறையை

இந்த பானம் அரிசி லேசான குறிப்புகளுடன் ஒரு லேசான வாசனை கொண்டதாகும். அது செய்ய, நீங்கள் வேண்டும்:

• தானியங்கள் பாதி ஒரு கிலோகிராம்.
• தண்ணீர் 7 லிட்டர்.
• உலர் ஈஸ்ட் 8 கிராம்.

முன் துவைத்த அரிசி, ஊற்றப்படும் தண்ணீர் ஐந்து லிட்டர், தட்டு அனுப்பப்படுகிறது அரை மணி நேரம் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வேகவைத்த உள்ளது. இந்த நேரத்தில், குதிரை முதுகு பகுதி முழுமையாக தயாராக இருக்க வேண்டும். அரிசி 65 டிகிரி குளிர்ந்து மற்றும் அரைக்கப்பட்ட முன்கூட்டியே அரவை பச்சை மால்ட் கலந்து கொதி.

விளைவாக வெகுஜன ஒரு போர்வை போர்த்தப்பட்டு saccharification கிளம்ப உள்ளது. ஆறு மணி நேரம் பிறகு, ஈஸ்ட், கலவையை ஒரு சேர்க்கப்பட்டது முன்பு சூடான நீரில் ஒரு சிறிய அளவு கரைந்த, மற்றும் நொதித்தல் அனுப்பப்பட்டார். இந்த செயல்முறை சராசரி காலஅளவு சுமார் ஐந்து நாட்களாகும். விளைவாக பிராகாவாக முக்கிய அசுத்தங்கள் விடுபட ஒரு வடிகட்டி கடந்து, பின்னர் இரட்டை வடிக்கப்பட்டது. தயார் காய்ச்ச 40 டிகிரி வலுவிழக்கச் செய்யப்படுகிறது. வேண்டுகோளின் பேரில், அது ஒரு கார்பன் வடிகட்டி வீட்டில் கடந்து செல்ல மூன்று முறை இருக்க முடியும்.