வீட்டில் கேக் - வீட்டில் செய்முறையை

பனிப்பொழிவு அல்லது பொன்னிறம் மற்றும் சற்று ஒட்டும் ஒலியாக இருந்தாலும் சரி, அது ஒரு இனிமையான பல்.

ஒளி, காற்றோட்டமாக (பிரஞ்சு பைசர் இருந்து ஒரு முத்தம் - ஒரு முத்தம்), ஒரு cloying meringue கேக் இருக்க கூடாது . அதன் செய்முறையை இது வழக்கமாகக் கொண்டுள்ளது: ஒரு புரதத்தை ஐம்பது கிராம் சர்க்கரை அல்லது தூள் சர்க்கரை விட அதிகமாக எடுத்துக்கொள்ளுங்கள். பயன்பாடு குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்ந்து புதிய முட்டைகள், புரதங்கள் இருக்க வேண்டும். சர்க்கரை புரதங்கள், சர்க்கரை சிறிய அளவில், படிப்படியாக அறிமுகப்படுத்தப்பட வேண்டும். கிரீம், கிரீம் மற்றும் பழங்கள் மூலம் உறிஞ்சப்பட்டு, அல்லது இனிப்புப் பையை நிரப்பவும், புரத வெகுஜனங்களை உறிஞ்சும் கூழ்களால் கசக்கிவிடவும் முடியும். கூடுதலாக, நீங்கள் இனிப்பு மற்றும் கேக் அலங்கரிக்க ஒரு meringue பயன்படுத்தலாம்.

முடிக்கப்பட்ட meringue ஒரு தொகுப்பில் சேமிக்கப்படும், முன்னுரிமை இறுக்கமாக ஒரு மாதம், மூடப்பட்டது. முடக்குவதற்கு முன், மெரிரிங்ஸ் அடுக்குகளில் வைக்கப்பட்டு, பேப்பர் பேப்பருடன் அவற்றை மாற்றுவதால், கேக்குகள் ஒட்டவில்லை.

மூன்று மாதங்கள் வரை உறைந்துவிடும். வெகுஜன உறைவிசை, உறைவிப்பாளரிடமிருந்து அடுப்பில் வைக்க, உருவங்களை வடிவில் வைக்கவும்.

பலர் வீட்டில் ஒரு மேசைக் கேக் சமைக்க விரும்புகிறார்கள். செய்முறையை போதுமான சிக்கலாக இல்லை. தேவையான பொருட்கள்: உராய்வுக்கான காய்கறி எண்ணெய், தெளித்தல், நான்கு புரதங்கள், ஒரு கிராம் தானிய சர்க்கரை. வெளியீடு பதினாறு பெரிய கேக் ஆகும். தயாரிப்பு நேரம் சுமார் பதினைந்து நிமிடங்கள், மற்றும் சமையல் ஒரு மணி நேரம் அல்லது இரண்டு எடுக்கும்.

ஒரு meringue கேக் மற்றும் எங்கே தொடங்க வேண்டும். முதல் நீங்கள் நூறு முப்பது டிகிரி அடுப்பு வெப்பம் வேண்டும். பேக்கிங் தாள்களை பேக்கிங் தாள்கள் விரித்து, ஒரு மெல்லிய அடுக்கை அரைத்து, மாவு மூலம் தூவி விடுங்கள். புரதங்களை ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். ஒரு கலவை அல்லது கை மூலம், வெள்ளையர் முற்றிலும் அடர்த்தியான நுரை துடைக்க.

சர்க்கரையின் பாதி அரைத்து, எடை அடர்த்தியாக இருக்கும் வரை துடைத்துக்கொள். புரதங்களில் அது கரைக்கும் வரை கவனமாக மீதமுள்ள சர்க்கரை கலக்கவும். புரோட்டீன் வெகுஜனத்திலிருந்து வரும் காற்று செல்லாதபடி கவனமாக செயல்பட வேண்டும்.

இரண்டு இனிப்பு கரண்டி விளைவாக வெகுஜன சிறிய பந்துகளில் வடிவத்தில் தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தட்டுகளில் வைக்கவும். ஸ்ப்ரே அதை அவசியம், கேக்குகள் இடையே தூரம் விட்டு, அதனால் அடுப்பில் உற்சாகத்தில், அளவு பெரிதான போது, ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்கின்றன இல்லை. குறைந்தபட்சம் இரண்டு மணி நேரம் ரொட்டி சுடுவது கேக். செய்முறை எளிது, அது நீண்ட நேரம் சுடப்படும். விருந்தினர்கள் எப்போதும் கோபுர வடிவில் ஒரு ஒளி இனிப்புடன் சந்தோஷமாக இருப்பார்கள்.

நீங்கள் பைஸ், கேக்குகள் மற்றும் பிற மிட்டாய் வகைகளை உருவாக்கலாம், அங்கு பிஸ்கட் அல்லது மெர்ரிக் கேக்கை கூடுதலாகச் சேர்ப்பது முடியும். அத்தகைய உபசரிப்புக்கான செய்முறையை எந்த சமையல் புத்தகத்தில் காணலாம். உதாரணமாக, அத்தகைய இனிப்பு பாவ்லோவா உள்ளது. 1920 களில் ஆஸ்திரியாவில் சுற்றுப் பயணம் மேற்கொண்ட ரஷ்ய பெலாரெனா ஏ பவ்லோவா பெயரிடப்பட்டது. அடிப்படை செய்முறையில், வினிகர் மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்க்க, மெர்ரிங்கோ-மெரிரிங் மென்மையான, மையத்தில் கடினமான மற்றும் விளிம்புகள் மணிக்கு மிருதுவாக செய்யும்.

இந்த இனிப்பு ஆப்பிள் பைவை meringue உடன் ஒத்திருக்கிறது. தேவையான பொருட்கள்: உராய்வுக்கான காய்கறி எண்ணெய், தெளித்தல் மாவு, நான்கு புரதம், தானிய சர்க்கரை, ஸ்டார்ச், வினிகர் மற்றும் வெண்ணிலா சாரம், கிரீம் (கொழுப்பு), பழத்தின் மூன்று நூறு மில்லிலிட்டர்கள், பழங்கள். ஒரு நூறு முப்பது மணிநேரத்திற்கு முன் அடுப்பில், பேக்கிங் தாளில் பேக்கிங் தாள்களை அனுப்பவும், எண்ணெய் சேர்த்து கொதிக்கவும், ஒரு சிறிய மாவு கொண்டு தெளிக்கவும். சர்க்கரை, வினிகர், வெண்ணிலா சாரம், ஸ்டார்ச் ஒரு சிட்டிகை ஒரு கிண்ணத்தில் (கலவை அல்லது துடைப்பம்) உள்ள அணில் அடி. துடைப்பம் வரை வெகுஜன பேக்கிங் தட்டில் மாற்றவும். இருபது சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட வெற்று கூடையின் வெகுஜனத்திலிருந்து ஒரு ஸ்பூன் அல்லது கத்தி-ஸ்குபுலாவுடன் படிவம். ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக ரொட்டியைச் சுடுவது வரை உறைந்த அடுக்கு மாறும். அதை எடுத்து, அதை திருப்பி அதை குளிர்விக்கட்டும். சேவை செய்வதற்கு முன், கூடை பூசப்பட்ட ஆப்பிள் அல்லது ஜாம் கொண்டு நிரப்பவும்.

தாய்மை, மெரிரிங்ஸ் என அழைக்கப்படும் பீஸ், அல்லது, மூன்று ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக விருந்தளிப்பவர்களின் அனைத்து ரசிகர்களிடமும் சுவை மற்றும் அசல் தோற்றத்துடன் இடைவிடாமல் மகிழ்ச்சி அடைந்துள்ளது. முயற்சி செய் மற்றும் உங்கள் குடும்பம் மற்றும் நண்பர்களை வீட்டில் meringues தயவு செய்து.