வீட்டில் தகரத்தில் அடைக்கப்பட்ட மீன்? முடியாதென்று எதுவும் கிடையாது!

யார் என்ன தெரியாது தகரத்தில் அடைக்கப்பட்ட மீன்? டெலிகேட் மீன், தங்கள் சொந்த சாறு அல்லது பல்வேறு சுவையூட்டிகள் உள்ள பதிவு செய்யப்பட்ட - மனித குலத்தின் ஒரு அற்புதமான கண்டுபிடிப்பு! தயாராக சாப்பிட பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் - ரசங்கள் அல்லது காய்கறிக் கலவைகள் சரியான அடிப்படை. பெரிய மற்றும் பல்வேறு நவீன கடைகள் அலமாரிகளில் அவற்றை தேர்வு, ஆனால் தரம் பெரும்பாலும் மோசமான நிலையில் இருக்கிறது. என்ன உங்களை பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் போன்ற ஒரு உணவு சமைக்க என்றால்? வீட்டில், அது போதுமான நேரம் எடுக்கும் என்றாலும், சாத்தியமானதே. ஆனால் அது நல்ல அதன் உள்ளடக்கங்களை முற்றிலும் பாதிப்பில்லாத மற்றும் இயற்கை, மற்றும் கூட பராமரிப்பு மற்றும் காதல் சமைத்த என்று தெரிந்தும், இறுதியில் ஒரு ஜாடி திறக்க தான்!

எப்படி பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் செய்ய?

பொருட்கள்:

• மீன் (கெளுத்தி, ஈட்டி, மீன்);
• உப்பு;
• கருப்பு மிளகு தூள்;
• விரிகுடா இலை;
• allspice, பட்டாணி;
• தாவர எண்ணெய்

தயாராகிறது மீன்

பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் வீட்டில் மிகவும் கடினம் அல்ல தயாராகி வருகிறது. இந்த செயல்பாட்டில் முக்கிய விஷயம் - தொழில்நுட்பம் இணங்க. அது மீன் fillets தயாரித்தல் தொடங்குகிறது. உடலில், சுத்தப்படுத்த வேண்டும் குடல்நாளத்தில் வால் மற்றும் முதுகுப்புற துடுப்புகள், செவுள்கள் நீக்க மற்றும் தலை பிரிக்க மலைமுகட்டில் இழுக்க. குளிர்ந்த நீரில் மற்றும் உலர் துடைப்பான்கள் மூலம் சுத்திகரிக்கப்படுகிறது ஆட்டுக்கறி துவைக்க.

ஊறுகாய்களிலும்

மீன் ஒரு சிறிய மசாலா சேர்க்க, சிறு துண்டுகளாக வெட்டி உள்ளது. அது போதுமான உப்பு மற்றும் மிளகு இருக்கும். மீன் துண்டுகள் சேதப்படுத்தும் மற்றும் அரை மணி நேரம் marinate விட்டு என தேவையிருக்கவில்லை, மெதுவாக கலந்து.

ஜாடிகளை தயார்

இந்த நேரத்தில் நீங்கள் கொள்கலன் செய்ய முடியும். ஹோம் மேட் இறுக்கமான உலோக இமைகளுக்கு கொண்டு கண்ணாடி ஜாடிகளை உள்ள சேமிக்க வசதியான பதிவு செய்யப்பட்ட. இதுவும் அடுத்து வந்த வெப்ப சிகிச்சை சமமாக உள்ளடக்கங்களை வெப்பமூட்டுவதா என்று, அதே அளவு சிறிய கொள்கலன்கள் முன்னுரிமை கொடுக்க சிறந்தது. உதாரணமாக, பொருத்தமான ஜாடி 500 அல்லது 700 மில்லி. இவ்வாறு, கொள்கலன்கள் முற்றிலும், கழுவி வேண்டும் உலர்ந்த. இலைகள் lavrushki ஒரு ஜோடி மற்றும் ஒரு சில பட்டாணி ஒவ்வொரு ஜாடி கீழே நகர்த்து allspice,.

முட்டையிடும் மீன்

ஆரம்பித்ததும் அழைப்பை ஒதுக்கப்பட்ட நேரம் கடந்து marinating மீன், நீங்கள் வங்கிகளில் துண்டுகள் வைக்க முடியாது. அது பதிவு செய்யப்பட்ட மீன், வீட்டில் சமைத்த, கொள்கலனில் இலவச விண்வெளி தாங்கிக்கொள்ள முடியாது என்பதையும் நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, துண்டுகள் கிடைக்கும் எல்லா இடத்தை நிரப்ப முயற்சி, இறுக்கமாக நிறுவப்பட்ட வேண்டும், ஆனால் அதை மதிப்பு இல்லை வைராக்கியமுள்ளவர்களாகவும் இல்லையெனில் அது கஞ்சி பெற முடியும். நிரப்பிய உணவு ஜாடிகளை ஜாடி சாத்தியம் விமான என சிறிய ஊடுறுவு என்று கழுத்தில் இறுக்கமாக அழுத்தி, மறைப்பதற்கு தகடு.

டிஷ் க்கான வெற்றிடங்களை "பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்" என்று வெப்ப சிகிச்சை

வீட்டில், எங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு அடுப்பில் சமைத்த. இதை செய்ய, 140 டிகிரி அடுப்பு வெப்பத்தை ரேக் மீது ஜாடிகளை அமைக்க, மற்றும் ஒரு சிறிய நீர் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் கீழ் வைத்து (அது தேவையான கொள்கலன் சாறு இருந்து வாய்க்கால் எரிந்த தொடங்கியது அல்ல, அரிக்கும் தீப்பொறிகள் உமிழும் உள்ளது). உள்ளடக்கங்களை கொதிநிலை அடைய மற்றும் மெதுவாக கொதிக்க தொடங்குகிறது ஒருமுறை, வெப்பம் 100 டிகிரி குறைக்கப்பட்டது மற்றும் 5 மணி நேரம் பதிவு செய்யப்பட்ட நலிவுறச் விட்டு வேண்டும்.

Seaming கேன்கள்

சமையல் நேரம் இயங்கும், எனவே நீங்கள் இறுதி படிநிலையைத் தொடர்வதற்கான முடியும். அது எண்ணெய் கொதிக்க அவசியம். மற்றும் இமைகளுக்கு கொதிக்க மறக்க வேண்டாம். , அடுப்பில் இருந்து சூடான ஜாடிகளை பெற படலம் நீக்க மற்றும் சூடான எண்ணெயில் மிகவும் கவனமாக ஊற்ற. ஒரு மூடி மூடி 30 நிமிடங்கள் தட்டு மீண்டும் வைத்து. வங்கிகள், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு, மற்றும் ரோல் பெற தலைகீழாக திருப்பு மற்றும் குளிர்விக்க விட்டு அகலும் முன் இதன் பின்னர் பயன்படுத்த முழுமையாக தயாராக உள்ளன அரை மணி நேர முடிவில்!