வெங்காயம் மற்றும் முட்டை துண்டுகள்.

வெங்காயம் மற்றும் ஒத்த கேக் மத்தியில் மிகவும் பொதுவான முட்டை துண்டுகள். இது அவர்களின் தயாரிப்பு எளிமை காரணமாக இருக்கிறது மற்றும் பொது, அவர்களால் எந்தப் சிறப்பு திறன்கள் அல்லது அரிதான உயர் மதிப்பு பொருட்கள் தேவையில்லை. மாவை பதப்படுத்தல் ஒரு பதப்படுத்தல் ரொட்டி தயாரிப்பாளர் முறையின் மூலம் கைமுறையாக மற்றும் இயந்திரத்தனமாக இருவரும் இருக்க முடியும். இந்த வழக்கில், வெறுமனே அனைத்து கூறுகளும் வடிவில் வைத்து, பின்னர் எல்லாம் தன்னை நடக்கும். விருப்பங்கள் துண்டுகள் மாவை வெங்காயம் மற்றும் முட்டை மிகவும் நிறைய. உதாரணமாக, ஒரு கலவையான உணவின் பயன்பாடு: நிலையான மாவு, durum மாவு, முழு கோதுமை மாவு. குறிப்பிட்ட விகிதாச்சாரத்தில் கலப்பு, அவர்கள் ஒரு தனிப்பட்ட சுவை கொடுக்க.

வெங்காயம் மற்றும் முட்டை துண்டுகள் சமைக்க, அது, 1 தேக்கரண்டி நீங்கள் 450 கிராம் வெற்று மாவு விரும்பும் ஒரு சிறப்பு சோதனை எடுக்கும் உப்பு 2 முட்டைகள், அரை கலை. எல். சர்க்கரை, 1 மணி. எல். செயலில் உலர் ஈஸ்ட், 50 கிராம் வெண்ணெய், பால் 0.15 லிட்டர் உருகிய. துண்டுகள் நிரப்புதல் வெங்காயம் மற்றும் முட்டை மிக எளிது: பச்சை வெங்காயம், 4 முட்டைகள், உப்பு நிலையான கொத்து சுவை மற்றும் புதிய மூலிகைகள் (வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம்) சென்றது. ஒரு முட்டையின் மஞ்சள் கரு பயன்படுத்தி உயவு பஜ்ஜி, ஒரு தேக்கரண்டி பால் பெற்று கலவையை தட்டிவிட்டு இருந்தது.

அனைத்து தயாரிப்பு நிலைகள் பிறகு, நீங்கள் துண்டுகள் தயாரிப்பு நேரடியாக தொடர முடியும். இதை செய்ய, பின்வரும் படிநிலைகளை செய்ய:

• முன் மாவு சலி, பின்னர் சர்க்கரை, உப்பு, செயலில் சேர்க்க உலர் ஈஸ்ட். விளைவாக கலவையை முற்றிலும் கலந்து வேண்டும்.

• ஒரு உலர் கலவையை பால் சேர்க்க, உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் முட்டைகள் முன் ஓடுவர். அது மென்மையான மற்றும் மீள் வரை மாவை, அந்தக் காலம் வரையில் பிசையப்பட உள்ளது.

• ஒரு பந்தை மாவை பதப்படுத்தல் உருவாகிறது பிறகு, அது ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட்டு ஒரு சூடான இடத்தில் ஒரு மணி நேரம் ஒன்றரை மீது முக்கியத்துவம் அளிக்கப்பட்டுள்ளது. அது மேல் ஒரு துண்டு அல்லது திரைப்படத்தின் மூலம் மூடப்பட்டிருக்கும். மாவை நேரம் ஒதுக்கப்பட்ட அளவு இரட்டிப்பாகும் வேண்டும் மூலம்.

• மாவை ஏற்றது போது, நீங்கள் துண்டுகள் நிரப்புதல் தயார் செய்யலாம். இதை செய்ய, அதன்பின் வேகவைக்கப்பட்ட மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட முட்டைகள் கொதிக்க வெட்டுவது வேண்டும் பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு. விளைவாக கலவையை முற்றிலும் தேவையான அளவு சேர்க்க, கலக்கப்படுகிறது.

• ஒரு வேலை மேற்பரப்பில் சமைத்த மாவை மாற்றம் மற்றும் நாற்பது ஐம்பது கிராம், சம துண்டுகளாக பிரித்து. ஒரு ரோலிங் பின் சுற்று கேக்குகள் பெறப்படும் ரோல் ஒவ்வொரு துண்டு.

• ஒவ்வொரு கேக் மையத்தில், புட் சமைத்த திணிப்பு வெளியே ரோல் விளிம்புகள் போர்த்தி மற்றும் அது ஒரு முட்டை வடிவில் எடுத்து என்று பை மேல் zaschipyvaem.

• தயாராக பஜ்ஜி முன்பு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தட்டில் வைக்க. பீட் முட்டை மஞ்சள் கரு மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி பால் பெற்று கலவையை கேக் உயவூட்டு. பின்னர் 10-15 நிமிடங்கள் சூடான கொண்டு கேக் சமையல் விட்டு.

• முன் வெப்பத்தை அடுப்பில் அதன் கடாயில் இடப்பட வேண்டும் சுமார் 220C 20 நிமிடங்கள் பற்றி கேக்குகள் சுட்டுக்கொள்ள. பார்வை பார்க்கலாம் விருப்பம்: தங்க பழுப்பு தோன்ற வேண்டும்.

• வெங்காயம் மற்றும் முட்டைகள் பஜ்ஜி தயாராக இருக்கும் போது, ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும் மற்றும் குளிர் சுருக்கமாக பார்ப்போம்.

நாம் பார்க்க முடியும் என, ஐந்து வெங்காயம் மற்றும் முட்டை துண்டுகள் தயாரிப்பு அதை பற்றி மூன்று மணி நேரம் எடுக்கும் - அது அனைத்து வேகவைத்த பொருட்களின் எண்ணிக்கை பொறுத்தது.

அதே தொழில்நுட்பம் மூலம் உருவாக்கப்பட்ட முட்டை ஈஸ்ட் கேக்குகள். அது நிரப்பப்பட்டதால் ஒற்றை முட்டை இருந்து செய்யவில்லை என்பது மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கது அவசியம், மற்றும் மூலிகைகள் கூடுதலாக, வாசனைப்பொருட்கள் ருசிக்க. வெங்காயம் துண்டுகள் அதே முறையில் தயார். கூடுதலாக, இந்த கேக்குகள் அனைத்து நீங்கள் மட்டும் சிற்றுண்டி சுட்டுக்கொள்ள ஆனால் முடியாது. அவர்கள் தாவர எண்ணெயில் முக்கியமாக அதை செய்ய. எனினும், பெரும்பாலான மக்கள் இன்னும் இன்னும் ருசிக்க , பேக் செய்யப்பட்ட கேக்குகளிலுள்ள வறுத்த போன்ற, அனைத்து வயிறு பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவர்கள் அனைவரும் அதே அடிப்படையில், மற்றும் நிரப்புதல் உங்கள் கற்பனை பொறுத்தது. எனவே வெங்காயம் மற்றும் முட்டை பஜ்ஜி ஒரு பெரிய பல்வேறு இருக்கலாம் பல்வேறு உள்ளடக்கிய, தயாராக முடியும்.

ஆப்பீட் பான்!